El presente trabajo tiene como nombre “El secreto del Repollo Morado” y tiene como objetivo concientizar a las personas a cerca del mal consumo de productos que dicen ser saludables para el organismo, sin embargo con este proyecto se podrá mostrar que se puede comprobar que estos productos son lo contrario a lo que dicen y determinar la composición de grandes cantidades de ácidos y bases que contienen algunos fluidos que son dañinos para el organismo; y enseñar de manera didáctica y comprensible la manera de identificar ácidos y bases de manera casera. Para una mejor compresión del proyecto, este se le ha dividido en las siguientes partes:
-En la primera parte trataremos la definición, aplicación y beneficios del proyecto.
-En la segunda …ver más…

En conclusión, este proyecto beneficiara a las personas, pues aprenderán a no utilizar productos que pueden constituir un daño para el cuerpo o para el aparato digestivo. * Este proyecto, también, beneficiará a las empresas que realizan la fabricación y conservación de alimentos, pues ellos deben de controlar el Ph para que este sea óptimo para una buena fermentación y se pueda acelerar o retrasar la producción del alimento, y para todo ello utilizan máquinas de más alto presupuesto, lo que constituye un gasto inmenso.
Proyecto de acción local:
Desde el punto de vista local, se pueden realizar: * Juntas directivas en los comedores populares de distintas zonas y difundir este método de control sustancias toxicas en nuestra vida diaria de manera ambulante, ya sea en las afueras de tiendas grandes, de supermercados, etc. * Campañas pequeñas, realizadas por los vecinos de la zona, para poder difundir el tema del origen de la gastritis a partir de productos que consumimos diariamente. * Folletos, afiches publicitarios, trípticos, etc, que llamen la atención del transeúnte y lo incite que asista a uno de los seminarios realizados por las campañas realizadas.
Importancia en la industria:
Es importante sobre todo en la industria química y alimentaria, por que hay muchos procesos en la cadena de fabricación.
Su control es