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Escuela : Administración de Empresas.

Curso : Diseño de Proyectos de Exportación

Ciclo : IX

Docente : Dr. Miguel Saldarriaga Pacherre.

Tema : “Exportación de Lúcuma”

Exponentes :

Gonzales Cardoza Luis Alberto.

2009

INDICE

Introducción……………………………………………… ……….……… Pág. 3

I). Evolución y Crecimiento de la lúcuma……………………………………Pág. 4 1. Origen………………………………………………………….Pág. 4 2. Historia………………………………………………………..Pág. 4 3. Taxonomía y Morfología. …………………………………… .Pág. 4 4. Requerimientos Edafoclimáticos……………………………… Pág. 5

4.1. Clima. …………………………………………….Pág. 6 5. Valor Nutricional….…….... …ver más…

I). EVOLUCIÓN Y CRECIMIENTO DE LA LUCUMA:
1. ORIGEN

La Lúcuma (Pouteria obovata) es un fruto que se consume desde hace dos mil años, remontándose su origen a la cultura Nazca, en la costa central del Perú, según investigaciones y evidencias históricas como las encontradas en imágenes que la representan en huacos de esta cultura preinca.

Los antecedentes más antiguos de la lúcuma, según investigaciones antropológicas, datan del VIII milenio a.C., en la región llamada Callejón de Huaylas en Ancash (Perú). Su madera se empleó para la construcción del santuario de Pachacámac.

Los Mochicas utilizaron técnicas de irrigación y cultivo intensivo para producir más cantidades de este producto. En la época prehispánica, la lúcuma era una de los ingredientes principales de los aborígenes del valle.

Al llegar los europeos, la mayor parte de la producción se concentra en las zonas de Lima, Ayacucho, La Libertad, Cajamarca y Huancavelica.

En la actualidad, la lúcuma se cultiva en nuestro país, en casi todo el territorio, en algunos lugares de Chile,