La Comisión Nacional del Huevo, se crea en 1998 por la necesidad de orientar al consumidor sobre las realidades nutricionales del huevo, desmitificando la creencia de que su aporte de colesterol es perjudicial para la salud. Apoyados con una sólida base científica por los innumerables trabajos de investigación realizados en prestigiosos Centros y Universidades a nivel internacional, Egg Nutrition Center, Washington D.C, Instituto de Estudios del Huevo, España, Harvard University, entre otros.

Luego de un arduo y consistente trabajo, realizado básicamente entre docentes, médicos, nutricionistas, entidades gubernamentales y cívicas, se ha logrado ir despejando las dudas del consumidor panameño con respecto a este gran alimento, de un