AISLAMIENTO DE TRIMIRISTINA Y MIRISTICINA DE NUEZ MOSCADA
*Armijos Mercedes, *Bravo Kevin, *Narváez Max, *Idrobo María Alicia
RESUMEN
Nuez moscada semilla sin tegumento de Myristica fragans Houtty. En la composición química de la semilla su principal componente es el aceite esencial que se encuentra en proporción variable (8-12%), y contiene α-pineno, β-pineno, sabineno, miristicina o miristicol y lípidos. siendo sus principales componentes la miristicina y la trimiristina.
INTRODUCCIÓN
Nuez moscada semilla sin tegumento de Myristica fragans Houtty. De la familia Myristicaceae. (L. Bravo y E. Marhuendo, 2010)
Los árboles productores de la nuez moscada tienen una altura de 10 a 20 m, hojas persistentes y fruto drupa ovoide de color …ver más…

Finalmente se procedió a realizar cromatografía en capa fina.
RESULADOS Y DISCUSIÓN
Una vez realizada la práctica obtuvimos los siguientes resultados. Tabla 1.
La primera extracción de trimiristina fue hecha con cloroformo debido a que los lípidos son solubles en cloroformo, pero también arrastra aceites, esencias, derivados esferoidales y algunas vitaminas. Se purifica la trimiristina con cloruro de calcio y una segunda destilación donde el residuo se componía de lípidos en general la miristicina o su forma triglicericada trimiristina, que por el cambio de temperatura forma los cristales. (Domínguez, 1973).
En nuestro caso realizamos la purificación de la trimiristina con cloruro de sodio debido a que no había la disponibilidad de cloruro de calcio pero esto no causó ningún cambio en la trimiristina obtenida ya que según Domínguez (1973) los metales calcio y sodio poseen propiedades similares a pesar de tener valencia distinta.
De acuerdo con la técnica empleada de sobre la extracción de la trimiristina, observando los resultados de los rendimientos se ve claramente que no es muy viable esta técnica, ya que da bajos rendimientos. Esto se podría atribuir al disolvente ocupado o a las características del producto utilizado.
De acuerdo con Schimidt H. (1980), el Rf de miristicina es de 0.72, lo que se encuentra acorde con nuestro resultado, al obtener un Rf de 0,70.
De las TLC realizadas de trimiristina y ácido mirístico no se obtuvo un buen resultado