Universidad Nacional del Nordeste
Facultad de Medicina
Cátedra de Bioquímica
ACTIVIDADES DE BIOQUIMICA
PRIMER AÑO DE LA CARRERA DE MEDICINA
JTP. BIOQ. Isabel C. Llanos
Ayudante Alumno Andrea Rodríguez
Pro. TITULAR Dra. Nora C. Brandan

GUIA DE TALLER Nº 3
MÓDULO 5.- TRANSPORTE DE LOS ÁCIDOS GRASOS ENTRE ÓRGANOS. UTILIZACIÓN DE
ÁCIDOS GRASOS COMO FUENTE DE ENERGÍA. APLICACIÓN CLÍNICA.

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¿Cuáles son las funciones de los lípidos?
Describa la estructura de una lipoproteína.
Clasifique las lipoproteínas.
Enumere las apoproteínas.
Mencione las funciones de las apoproteínas más importantes.
¿Cuáles son las enzimas del metabolismo lipídico? Indique el lugar de síntesis y el …ver más…

Una vez dentro de ésta, los monocitos atrapan el colesterol y se convierten en células espumosas. Estas células provocan una serie de cambios en la pared que provocan el crecimiento desordenado de las células musculares de ésta y la formación de tejido fibroso. Al final, la placa está compuesta por una mezcla de elementos distintos, lo que le confiere su denominación de ateroma, que significa engrudo.
¿Por qué es importante?
En el momento actual, la primera causa de muerte en occidente son las enfermedades cardiovasculares relacionadas con la aterosclerosis. Se ha calculado que en el año 2020 la aterosclerosis será la primera causa de mortalidad en todo el mundo. A ello contribuirán de forma determinante dos factores que facilitan su desarrollo: de un lado, el progresivo envejecimiento de la población mundial y, de otro lado, la incorporación de los hábitos

de vida occidentales (principalmente, la alimentación excesivamente rica en grasas y calorías, y la vida desordenada y estresada que comporta el ejercicio profesional y laboral) al tercer mundo.
¿Cómo se produce?
Tal como se ha mencionado anteriormente, para que se inicie la formación de una placa de ateroma es preciso que dentro de la pared arterial penetren sustancias y células que están en la sangre. En condiciones normales, eso no sucede porque la sangre está separada de la pared arterial por una barrera que es el endotelio. Actualmente, se sabe que