Principios didácticos en el proceso de enseñanza–aprendizaje de la educación alimentaria (página 2)

Enviado por Agustina G. Meneses Villalta

Partes: 1, 2

La organización de este sindicato
para el caso de Costa Rica, don-de el sindicalismo en el sector
privado es prácticamente imposible por la represión
y persecución a trabajadores y trabajadoras, fue un logro
importante a pesar de ser una organización pequeña.
El sindicato surge por iniciativa de los mismos trabajadores, que
comienzan a articularse porque uno de ellos muere, y en el
hospital les comunican que este último tenía altos
índices de plomo en la sangre, elemento que eventualmente
podía tener relación con el trabajo que realizaba.
Ello preocupa a los otros trabajadores por su situación de
salud. El colectivo no concebía claramente qué tipo
de organización laboral quería conformar, por lo
que se llevó a cabo un proceso de explicitación de
las potestades legales de cada una de las instancias de
organización popular existentes en la legislación
del país (cooperativas, asociación solidarista,
sindicatos, etcétera).

Finalmente, el colectivo define que la
organización que cumple con sus expectativas de defensa y
mejora de su situación como trabajadores es un
sindicato.

Luego de esta decisión, el grupo se vincula a una
organización sindical mayor con una larga trayectoria en
el sector público, llamada Asociación Nacional de
Empleados Públicos y Privados (ANEP), que les brinda un
espacio para reuniones, así como también
asesoría legal y sindical. NUESTROS AMIGOS LOS
ALIMENTOS

HISTORIETA PARA LA ENSEÑANZA DE LA SAN EN
ESCUELAS PRIMARIAS

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Agosto de 2010

Esta historieta ha sido diseñada dentro del
Proyecto de Educación Alimentaria y Nutricional, que
realiza la Secretaría de Educación de Honduras con
la Cooperación Técnica y Financiera de la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación -FAO- (Proyecto TCP/HON/2101) y el apoyo
del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria – PESA.
(GCP/HON/022/SPA).

Su finalidad es familiarizar a los escolares con las
propiedades de los alimentos y estimular los hábitos
saludables de alimentación que redunden en beneficio de su
salud y nutrición. La historieta complementará el
estudio de la alimentación y nutrición que
comprende el Diseño Curricular de la Educación
Básica en Honduras

"Nuestros Amigos los Alimentos" explican de manera
divertida la importancia de comer sano y balanceado.

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Conclusiones

Considerando que la problemática alimentaria y
nutricional es crítica en la población considerada
como vulnerable, en la que se encuentra los niños, las
gestantes, las lactantes, requiere una aplicación
pragmática de la educación alimentaria nutricional,
que sea consistente, objetiva, sustentable y que esos
conocimiento aparte de ser retenidos en la mente de cada
participante genere cambios conductuales en su
alimentación y se refleje en su estado nutricional
conforme valla aplicando lo aprendido.

Pero para tal efecto, como una urgencia, se requiere aplicar
la pedagogía y la didáctica en la que la praxis de
las técnicas didácticas son un instrumento
contundente en el proceso enseñanza-aprendizaje, teniendo
como objetivo el que tenga nuevos conocimiento aplicables en la
mejora de su estilo de vida y como finalidad disminuir las
estadísticas de desnutrición, en especial
infantil.

Además. La aplicación de las técnicas
didácticas requiere de personas adecuadamente
capacitadas.

Referencias

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