Evaluación económica y financiera para el desarrollo del restaurante “Las Baleares (página 2)

Enviado por aliusa Lauzerique Rodríguez

Partes: 1, 2

12. D Arcy y Giussani, (1996) .El
desarrollo económico local como condicionante para
alcanzar la sostenibilidad disponible en:
http://www.moografias.com./
condicionante/desarrollo-económico-local-condicionante2.shtml.
[Accesado 9 Febrero 2012.

13. –Documentos para la presentación
de los proyectos de iniciativa municipal de desarrollo local
2009.

14. – ENCICLOPEDIA. MICROSOFT. ENCARTA. 2
000. [Accesado 9 Febrero 2012.

15. Estados financieros de la Empresa
Municipal de Comercio y Gastronomía,
Caibarién (2009).

16. F. Ebert, SERCAL y DSE, 1996. R e v i s t a d e l a
c e p a l • A b r i l 2 0 0 4 desarrollo económico
local y la competitividad territorial en Alemania. [Accesado 1
abril 2012

17. Garofoli, 1984. Proceso inversionista
como pilar esencial en el desarrollo local
http://www.monografias.com/trabajos86/desarrollo-local-cuba-como-instrumento-
economicoa-financiero.shtml [Accesado 13 abril 2012.

18. Informe sobre aprobación de las
bases de la experiencia de aplicación del programa de
iniciativa local.

19. Ledesma Martínez, Zuleima.
(1997). Análisis Económico Social de un Proyecto
de Inversión Hidráulica.

20. Metodología general de
preparación y evolución de proyectos.

21. Microsoft ® Encarta ® 2007.
© 1993-2006 Microsoft Corporation. Reservados todos los
derechos.

22. MIDEPLAN /Metodología general de
evaluación del proyecto.

23. Procedimiento para proyecto de
iniciativa municipal de desarrollo local 011.

24. Proyecto de Lineamientos de la
Política Económica y Social del Partido y la
Revolución. 2011.

25. Pérez Cabrera Freddy, Hacia un
Desarrollo Local Sostenible, Periódico Granma,
18/2/2011.

26. Resolución del MFP.

27. Resolución Económica del
6to Congreso del PCC.2011).

28. R e v i s t a d e l a c e p a l 8 5
• A b r i l 2 0 0 5 desarrollo económico local y
competitividad territorial en América Latina •
Iván Silva Lira 81[ Accesado 5 Enero 2012

29. Santos, 2008.Concepto proyecto
inversión:
http://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-inversion/proyecto-
inversion.shtml [Accesado 7 Marzo 2012.

30. Sánchez Machado, 2008:
https://www.monografías.com/trabajos Raulito
/evaluación proyectos de inversión. Universidad
Central de las Villas [Accesado 12 abril 2012.

31. Thompson, J. Monica (2006). "Concepto
de proyecto". Disponible en:

http://www.promonegocios.net/proyecto/concepto-proyecto.html
[Accesado 9 abril 2012.

32. Weston, JF. Fundamentos de
Administración Financiera (cap.15)

Anexos

Anexo 1 Diseño para la
presentación de los proyectos de IMDL I.
Introducción

Reflejar antecedentes, situación actual y el
problema a resolver con el proyecto.

II. Objetivo General

Claro, concreto y preciso, que dé respuesta al
problema planteado.

III. Objetivos Específicos

Deben permitir alcanzar el objetivo general del
proyecto.

IV. Resultados del Proyecto

El alcance del mismo desde cada objetivo
específico.

V. Actividades del Proyecto

Acciones para llegar a cada resultado
propuesto y deben estar en tabla con cronograma de
ejecución y monto financiero en cada moneda.

VI. Supuestos del Proyecto

Aspectos que se han de tener en cuenta, de lo contrario
se pone en riesgo la ejecución del proyecto o su
rentabilidad. Deben incluirse las vías concertadas de
adquisición de los insumos y otros recursos materiales con
los organismos rectores y colaterales.

VII. Consideraciones y/o comentarios de
interés

Otras consideraciones de interés en beneficio del
proyecto.

VIII. Factibilidad Económica de los
Proyectos.

Estas orientaciones son flexibles, ya que los
análisis pueden variar en dependencia del tipo de
actividad en que incursiona el proyecto (agropecuaria,
gastronomía, socioculturales, etc.) y a la premisa que
responda (incremento de la producción nacional por encima
de lo acordado para los Balances Nacionales, sustitución
de importaciones, genera exportaciones, incrementa valor agregado
fuera de plan).

En cualquiera de los casos se debe evaluar la
factibilidad del proyecto a partir del enfoque costo–eficiencia,
para ello es necesario cuantificar los costos y beneficios de
realizar el proyecto y evaluar si los beneficios que se obtienen
son mayores que los costos involucrados.

1- Identificación, cuantificación y
valoración de los beneficios.

La cuantificación de los beneficios consiste en
asignar unidades de medida apropiadas a los beneficios
identificados. Por su parte, la valoración implica asignar
un valor monetario a los beneficios identificados y cuantificados
en los años del proyecto. Aquí es importante
realizar estudios de mercado, tener clara la demanda de la
producción o el servicio que genera el proyecto: para
acopio, para el turismo, para la población, para
exportar.

Ejemplo:

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2- Identificación, cuantificación y
valoración de los costos.

Es importante detallar todos los costos
reales en que se incurre para dar respuesta a cada
resultado del proyecto (ficha de costo por producto o servicio,
por monedas, por años, y total del proyecto).

Costos de producción total: Los
costos totales de producción están formados por
todos los gastos que se incurren hasta la venta y cobro de los
bienes producidos y comprende por tanto los costos
operacionales (directos e indirectos), la
depreciación, los gastos financieros y
otros relacionados con las ventas, distribución y
gastos de dirección.

Los componentes de los Costos Directos son:
Materias primas, materiales y otros insumos necesarios
para realizar la producción (incluye gastos por fletes,
aranceles y seguros, así como de carga y descarga y
transportación). Salarios directos devengados por
el personal directamente vinculado a la producción (se
incluyen impuestos sobre nómina y la contribución a
la seguridad social).Servicios Públicos (agua,
combustible, electricidad, gas, vapor, etc.). En todos los casos
se evaluará el costo país en divisa y su
equivalente por 25 CUP.

Los componentes de los Costos Indirectos son: Los
Gastos Comerciales o Costos de Venta y Distribución
que incluyen gastos de materiales, almacenamiento,

transportación, facturación y venta,
así como promoción, publicidad y comisiones
necesarios para el despacho, entrega y cobro de las
mercancías. Los Gastos de Administración,
que incluye los gastos de materiales, combustibles y salarios
indirectos, así como el impuesto sobre nómina y la
contribución a la seguridad social del personal que no
está vinculado directamente a la producción. Los
gastos de Mantenimiento y Reparaciones, incluyendo
suministros de fábrica. Otros, referidos a gastos
de transportación, alquiler de locales, seguros,
implementación del plan de medidas para reducción
de desastres y tratamiento de residuales.

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i Costos de
Inversión: Los costos de inversión
están formados por el capital fijo y el capital de
explotación neto.

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3- Flujo neto de
beneficios

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Relación Costo/beneficio por
producto o servicio (beneficio) generado por el
proyecto

en ambas moneda.

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Tabla especifica para los proyectos del
desarrollo local, para ver la distribución y el
autofinanciamiento, incluyendo la sostenibilidad del
proyecto.

Es importante dejar claro desde la formulación
del Proyecto el porcentaje de distribución de las
utilidades para cada entidad participante: ejecutora del
proyecto, entidad municipal y CAM.

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Esto implica que el dinero aprobado inicialmente, si
bien es un crédito y hay que devolverlo, generará
ingresos en la entidad ejecutora del proyecto para que no sea un
fondo perdido y posteriormente con las utilidades se pueda
garantizar la sostenibilidad del proyecto, es decir, pueda asumir
la rotura de un equipo, la pieza "x", el insumo "y" recordar que
el CAM, a través del grupo económico
aprobará en cada proyecto el porcentaje de las utilidades
que corresponderá a cada entidad en dependencia del tipo
de actividad del proyecto.

También es importante, en el caso de los
proyectos que sus resultados (productos) excedan lo ya
planificado y a la vez sustituyan importaciones, además de
conocer el plan para el 2011 y su incremento respecto al 2010,
sus rendimientos, costos totales y de ellos divisas, y la demanda
de dichos productos, confeccionar la siguiente
información:

4- Otros requerimientos:

i El estudio de mercado es imprescindible, demanda,
precios, etc.

i Si el proyecto permite la Sustitución de
Importaciones debe explicitarse el ahorro y la base de
cálculo del mismo.

i Si permite el incremento de la producción por
encima del plan para autoabastecer al municipio, hay que reflejar
el ahorro por concepto de transporte u otro.

i Si lo que hace es elevar la calidad de productos o
servicios a la población debe quedar claro cuánto
se ingresa por elevar precios.

i Si se dirige al turismo, hay que indicar cómo
se satisface la demanda de esos productos o servicios en turismo,
y además su ahorro por no transportarlos de otros
territorios.

i Si exporta, debe explicitarse el mercado, los precios
de referencia utilizados y su fecha.

i Si se dirige a incrementar el valor agregado de los
productos primarios se obtendrá mayor ganancia tanto en
CUC como en CUP dado el incremento de precios, sin contar el
incremento del consumo de la población,
satisfacción de las demandas.

i Si no se genera un nuevo producto o servicio debe
quedar claro cuánto es el extra plan y demostrar su
demanda.

IX. Otros

En tablas anexas se incluirán los detalles del
proyecto por año, por productos y otros desgloses que
contribuyan a entender la futura gestión del proyecto en
su fase de ejecución, al Grupo de Trabajo Económico
Provincial y al Grupo de Trabajo Nacional.

Anexo 2 Organigrama restaurante "Las
Baleares".

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Anexo 3: Guía de entrevista
desarrollada al director de la propia entidad y funcionarios de
la empresa.

En aras de conocer el objetivo con el que se
insertó el restaurante "Las Baleares" en el proyecto de
iniciativa de desarrollo local en Caibarién necesitamos de
su colaboración para responder el siguiente cuestionario,
el cual debe contestarlo con la mayor sinceridad
posible:

¿Con qué objetivo se
insertó el restaurante "Las Baleares" al proyecto de
iniciativa de desarrollo local en
Caibarién?
¿Qué situación
presentaba la misma antes y después de puesta en
marcha del proyecto?
¿Cree usted que ha sido factible
la inversión en dicho local?
¿Qué logros ha tenido el
proyecto, se recupera lo invertido?
¿Se logró realmente el
objetivo trazado, satisface las demandas de la
población?
¿Cómo se comporta el
funcionamiento del local una vez puesto en marcha el
mismo?
¿Por qué fue necesario
una nueva reparación del local a poco tiempo de
realizado el proyecto inicial?