Analizar los factores de la competitividad y la importancia de
mejorar la calidad como elemento guía para incrementar la
productividad de una empresa. OBJETIVOS Identificar las
características de la calidad y la productividad. Explicar
las ventajas de medir adecuadamente el desempeño de una
empresa. Describir los conceptos de variabilidad y la importancia
del pensamiento estadístico para incrementar la
productividad y calidad en una organización.
La competitividad y la mejora de la calidad. Calidad y
productividad. Medición del desempeño de una
empresa (evolución del control de calidad). Conceptos
relativos a calidad. La variabilidad y el pensamiento
estadístico. CONTENIDO
(Gp:) CALIDAD (Gp:) COMPETITIVIDAD (Gp:) CLIENTE (Gp:)
PRODUCTIVIDAD (Gp:) CONTROL DE CALIDAD (Gp:) VARIABILIDAD (Gp:)
VARIABLES CRITICAS (Gp:) EVALUACIÓN (Gp:) EFICIENCIA (Gp:)
EFICACIA (Gp:) REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE (Gp:) ACCIONES C/P
(Gp:) 6 M´S (Gp:) PENSAMIENTO ESTADÍSTICO
LA COMPETITIVIDAD Y LA MEJORA DE LA CALIDAD La competitividad de
una empresa y la satisfacción del cliente, están
determinadas por: CALIDAD DEL PRODUCTO PRECIO CALIDAD DEL
SERVICIO
VARIABLES CRÍTICASPARA LA CALIDAD(VCC) SATISFACCIÓN
DEL CLIENTE: COMPETITIVIDAD DE UNA EMPRESA FACTORES
CRÍTICOS CALIDAD DEL PRODUCTO CALIDAD DEL SERVICIO PRECIO
Atributos Tecnología Funcionabilidad Durabilidad Prestigio
Confiabilidad Tiempo de entrega Flexibilidad en capacidad
Disponibilidad Actitudes y conductas Respuestas a la falla
Asistencia Técnica Precio directo Descuentos/ventas
Términos de pago Valor promedio Costo servicio Costos
totales
Cuando se tiene mala calidad en las diferentes actividades, hay
equivocaciones y fallas de todo tipo, por ejemplo: Reproceso,
desperdicios y retrasos en la producción. Pagar por
elaborar malos productos. Paros y fallas en el proceso.
Inspección excesiva. Reinspección y
eliminación de rechazo. Más capacitación,
instrucciones y presión a los trabajadores. Gastos por
fallas en el desempeño del producto. Problemas con los
proveedores. Más servicios de garantía. Clientes
insatisfechos Problemas, diferencias y conflictos dentro de la
organización.
MALA CALIDAD = INEFICIENCIA REPROCESOS, RETRABAJOS MÁS
COSTOS MENOS COMPETITIVIDAD Con fallas y deficiencias no se puede
competir en calidad ni en precio, menos en tiempos de
entrega.
De acuerdo con lo anterior, esta capacidad se manifiesta por:
Calidad y diferenciación del producto o servicio. Precio y
términos de pago. Calidad de entrega; que incluye tiempos,
oportunidad y flexibilidad de entrega.
Al mejorar la Calidad se da una reacción en cadena: SI
MEJORA LA CALIDAD DISMINUYEN LOS COSTOS MEJORA LA PRODUCTIVIDAD
SE ES MÁS COMPETITIVO SE PERMANECE EN EL NEGOCIO
Mejor Calidad Mayor Productividad Menos Costos Menor Precio
Creación de Mercado Mayores Ganancias Desarrollo Integral
Mejores Oportunidades De trabajo Elevación Nivel de vida
Cadena Calidad-Productividad de Deming
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD Es el juicio que el cliente tiene sobre
un producto o servicio, resultado del grado con el cual un
Conjunto de características Inherentes al producto cumplen
con requerimientos. CALIDAD
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD Es la percepción de éste
acerca del grado con el cual sus necesidades O expectativas han
sido cumplidas SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD IMAGEN DE LA EMPRESA Es su prestigio
según la percepción y opinión del
cliente
LA CALIDAD COMO VALOR Calidad es la creación continua de
valor para el cliente. (Gp:) Valor = (Gp:) Atributos del producto
+ Imagen + Relaciones Precio
CALIDAD JURAN Adecuación al uso DEMING Todo lo que el
cliente necesite y desee CROSBY Cumplir con los requerimientos o
especificaciones ISHIKAWA Practica de desarrollar,
diseñar, Producir y servir un producto de calidad que sea
económico, útil y satisfactorio Al cliente ISO 9000
grado en que un conjunto de características inherentes
cumple con los requisitos
PRODUCTIVIDAD Es la capacidad de generar resultados utilizando
ciertos recursos. Se incrementa mediante el mejoramiento continuo
del actual sistema de producción
EFICIENCIA Relación entre los resultados Logrados y los
recursos empleados. Se mejora reduciendo Tiempos desperdiciados
por paros de equipos, falta de material, retrasos, etc. EFICACIA
Grado con el cual las Actividades planeadas son Realizadas y los
resultados Planeados son logrados. Se atiende mejorando
Resultados de equipos, Materiales y en general del proceso LA
PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES
LA PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES PRODUCTIVIDAD = EFICIENCIA x
EFICACIA (Gp:) Unidades producidas Tiempo total (Gp:) Tiempo
Útil Tiempo total (Gp:) Unidades producidas Tiempo
Útil (Gp:) = (Gp:) X Eficiencia = 50% El 50% del tiempo se
desperdicia en: Programación. Paros no programados.
Desbalance de capacidades. Mantenimiento y reparaciones Eficacia
= 80% De 100 unidades, 80 están libres de defectos. 20
tuvieron algún defecto.
MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE UNA
EMPRESA(EVOLUCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD) SISTEMA DE
MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO Se refiere a cuantificar los
signos vitales de la organización y con base en ellos
encauzar el pensamiento de los empleados y fijar
prioridades
EVOLUCIÓN DE LOS CRITERIOS PARA DETERMINAREL
DESEMPEÑO DE LA EMPRESA Análisis de ganancias
Enfoque a dividendos Estado 1 Reporte financiero Cumplir con
Especificaciones. Enfoque a reducción de Retrabajos y de
Desperdicios Estado 2 Conformancia Toma más importancia El
cliente, la empresa se Acerca a él. Las decisiones son
Basadas en sus Necesidades y Expectativas. Enfoque al cliente
Estado 3 Clientes La empresa amplía sus Perspectivas y no
sólo Analiza la satisfacción de Sus clientes,
también se Pone en contacto con El mercado, se compara
Contra sus competidores. Enfoque al cliente y al Mercado. Estado
4 Mercado, Papel crítico de la calidad Se incorporan
nuevas métricas y criterios para evaluar la salud y el
desempeño De la organización. Nuevas formas de
tomar decisiones y de establecer prioridades
LA MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE UNA
ORGANIZACIÓN LAS GUÍAS CLAVES DEL NEGOCIO
Asociación con proveedores Satisfacción de los
empleados Desempeño Operacional Satisfacción del
cliente Valor del accionista
EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO Proveedores Accionistas
Clientes Calidad Operacional Empleados Resultados de auditorias.
Índices de calidad. Selección.
Clasificación. Capacidades Tendencias de la
producción. Actividad de los equipos. Premios y
reconocimientos Crecimiento y desarrollo. Tiempo de ciclo.
Rotación de inventario. Eficiencia. Horas de retrabajo.
Evaluación de calidad. Quejas del cliente. Calidad de la
entrega. Análisis de mercado. Retorno sobre activo.
Utilidades. Costos operativos Inversiones comerciales. Costos de
servicio posventa. Algunos indicadores para las guías
claves del negocio
CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE CALIDAD
“es LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS Y ESFUERZOS
PARA LOGRAR, MANTENER Y MEJORAR LA CALIDAD DE UN PRODUCTO Y/O
SERVICIO.”
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE CALIDAD “UN PRODUCTO ES
EL RESULTADO DE UN PROCESO EN EL QUE PARTICIPAN ACTIVIDADES
INTERRELACIONADAS”
SE PUEDEN IDENTIFICAR 3 CATEGORÍAS: (Gp:) BIENES (Gp:)
SOFTWARE (Gp:) SERVICIOS
PROCESOS DE APOYO PROCESOS MEDULARES PROCESOS ESTRATÉGICOS
VISIÓN MISIÓN POLÍTICA VALORES OBJETIVOS A B
C D R E Q U I S I T O S S A T I S F A C C I Ó N ENTRADAS
SALIDAS
POLÍTICA DE CALIDAD Son las intenciones y directrices
generales de una organización respecto a la calidad, y que
son formalmente expresadas
Acciones Preventivas Son aquellas que se implementan Para
eliminar la causa de Una potencial inconformidad U otra
situación Potencial indeseable. Acciones Correctivas Son
aquellas orientadas a Eliminar la causa de una inconformidad que
se ha detectado. Se orientan a prevenir Recurrencias.
Variable de Salida: Son las características en las que se
reflejan los resultados obtenidos por un proceso.
Especificación para una Variable: Son el rango de valores
que una variable de salida de un proceso puede tomar a fin de que
el desempeño del mismo sea satisfactorio. Variables
Continuas: Son las que al medirse sus resultados se ubican en una
escala continua que corresponde a un intervalo de los
números reales. Variables Discretas: Son elementos que
pueden cuantificarse con la simple observación.
Variables de entrada del proceso: Son las que definen las
condiciones de operación del proceso e incluyen a las
variables de control del proceso y aquellas, aunque no
controladas, influyen en el desempeño del mismo.
Variabilidad: Se refiere a la diversidad de resultados de una
variable o de un proceso. 6 M´S: Son los materiales, mano
de obra, mediciones, medio ambiente, máquinas y
métodos que conforman un proceso.
Variable De Salida Mano de Obra Métodos de Trabajo
Materiales Maquinaria Medio Ambiente Medición
PENSAMIENTO ESTADÍSTICO Filosofía de aprendizaje y
acción que establece la necesidad de un análisis
adecuado de los datos de un proceso, como una acción
indispensable para mejorar su calidad (reducir su
variabilidad).
PENSAMIENTO ESTADÍSTICO Estratégico Directivo
Operacional Crea estrategia y la comunica. Usa datos de varias
fuentes para dirigir. Desarrolla e implementa sistemas de
Medición para dirigir el progreso Estimula a los
empleados. Conoce la variación. Grafica datos de los
procesos. Identifica medidas clave y oportunidades de Mejora.
Desarrolla proyectos estructurados. Fija metas. Se centra en los
proceso. ¿A dónde se dirige la organización?
Procesos administrativos Para guiar la organización
Ambiente en que el trabajo Se está haciendo.