INTRODUCCIÓN
El análisis operacional se utiliza para estudiar
todos los elementos productivos e improductivos de una
operación, con el propósito de incrementar la
productividad por unidad de tiempo y reducir los costos
unitarios, al tiempo que se mantiene o mejora la calidad.
Éste análisis es tan efectivo en la
planeación de nuevos centros de trabajo como en el
mejoramiento de los existentes.
La mejora de las operaciones existentes es un proceso
continuo en la industria. El análisis operacional obtiene
y presenta hechos mediante una variedad de técnicas del
proceso así como también donde se realiza el
análisis y se cristalizan las componentes del
método propuesto. Casi todas las operaciones se pueden
mejorar si se les dedica suficiente atención.
Cuando se usan los nueve enfoques primarios del
análisis al estudiar el proceso, la atención se
centra en las partes que tienen más oportunidad de
producir mejoras. Para efectos de estudio, la situación
más crítica es a la que se le va a realizar dicho
análisis.
En la presente investigación, se propondrá
un nuevo método de trabajo que garantice una mayor
eficiencia en el proceso de carga de mercancía con base a
la situación actual y a la información obtenida por
medio del análisis operacional correspondiente en la
empresa RACHA, C.A. la cual es una empresa de servicio dedicada a
la venta y distribución de aceites y grasas
especiales.
CAPÍTULO I:
EL
PROBLEMA
En este capítulo se describe y se
delimita el problema encontrado en la empresa RACHA, C.A.,
así como los antecedentes que causan dicho problema;
además se establecen los objetivos generales y
específicos de este estudio.
1.1. ANTECEDENTES
DEL PROBLEMA
RACHA, C.A., inicia como una pequeña
organización familiar que operaba desde un espacio
reducido en el hogar de los socios iniciales. Se encargó,
desde un principio, de coordinar la distribución de grasas
especiales con ruta San Antonio de los Altos – Puerto Ordaz
(SIDOR), estas grasas especiales eran fabricadas en "El Pinoso
Fabril", empresa que fue pionera en la incorporación del
bisulfuro molibdeno en sus productos, esta formulación fue
ampliamente reconocida en el campo de la maquinaria luego de que
durante la segunda guerra mundial se comprobara de que, los
aviones al ser bombardeados y al quedarse estos sin aceite ni
combustible, lograban aterrizar de forma satisfactoria con la
simple inyección del bisulfuro molibdeno, este hecho
permitió salvar innumerables vidas y aeroplanos, y,
provocó a su vez, el punto de partida en la
fabricación de grasas especiales con bisulfuro molibdeno
hace 40 años.
Con el tiempo, RACHA, C.A., logró posicionarse
como una de las principales distribuidoras de grasas para las
empresas básicas, expandiendo así su gama de
productos, incluyendo lubricantes en aceite provenientes de
Inversiones Corpo-Moly C.A., empresa que nace como fruto de la
compra de una planta de tecnología de punta por parte de
socios de El Pinoso Fabril y socios externos. Estos productos una
vez adquiridos por RACHA, C.A., eran distribuidos a los puntos de
venta ubicados en la zona de Puerto Ordaz – San
Félix. Para lograr esta expansión era
necesario contar con espacio para almacenar los aceites, y fue
este motivo el que incentivó a la empresa a adquirir el
local, que consta de almacén y oficina, en el cual
están ubicados, hasta el día de hoy,
en la zona de Matanzas – Puerto Ordaz.
La empresa, ya establecida en el nuevo
espacio comercial contaba con:
· Dos socios.
· Una secretaria.
· Un operador de rutas.
· Un ayudante para el operador de
rutas.
· Chofer para buscar
mercancía en El Pinoso Fabril.
· Asesor técnico para
contactos comerciales con Empresas Básicas.
· Ingeniero encargado de contratos
con las Empresas Básicas.
Este equipo de trabajo, provocó una época
de éxito, niveles de beneficios y calidad positiva para la
compañía, de igual manera según las
calificaciones realizadas por las empresas básicas que
evaluaban el cumplimiento de los tiempos y el desempeño de
sus proveedores, RACHA, C.A. contaba con excelentes ponderaciones
estando siempre ubicada por encima del 80% de
cumplimiento.
Lamentablemente, debido a la situación
económica y política del país y a la baja
importación de aditivos para la fabricación de
aceites y grasas especiales, el volumen de distribución de
la empresa ha decaído con el transcurso de los
años, trayendo consigo la reducción de personal y a
su vez un re-direccionamiento de la atención
de los socios que está ahora concentrada en mantener todos
los documentos legales en regla para proceder a la
importación de productos.
Justamente, la incorporación de nuevos productos
como los cajetines nacionales a la línea de
distribución, ha provocado una mala organización de
toda la mercancía en el almacén, ya que estas cajas
son colocadas en la parte delantera del local sin tomar en cuenta
la baja demanda de las mismas. Las cajas no pueden colocarse en
la parte posterior del local ya que en esta zona se presenta
inundación por la lluvia que accede por las rejillas
superiores del portón trasero, humedeciendo así
productos, montacargas y demás equipos
colindantes.
Dentro del mismo marco de ideas, y como ya se
mencionó, actualmente en la empresa la mercancía se
encuentra mal distribuida, ocasionando así que el proceso
de carga de la misma no se realice de manera óptima, por
lo que se aplicarán las herramientas del análisis
operacional que garantizaran una mayor eficiencia del
proceso.
1.2.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la empresa RACHA, C.A., ubicada en la Calle El
Pardillo, Galpón n° 4, Zona Industrial Matanzas –
Puerto Ordaz, estado Bolívar; se realiza almacenaje,
distribución y venta de aceites y grasas especiales tanto
en el campo industrial como automotriz, en distintas zonas de
Puerto Ordaz y San Félix.
En ella se evidencia que existe una mala
distribución de la mercancía presente en el
almacén, producto de una deficiente
señalización y delimitación de las
áreas del mismo. Esto trae como consecuencia que al
realizar el proceso de carga de los productos en el camión
se presente un incremento considerable de las
distancias recorridas ocasionando así una mayor cantidad
de tiempo a la hora de organizarlos.
El conocimiento de los antecedentes de la empresa,
permitió identificar parte de las causas de este problema.
La principal causa es la incorporación de nuevos productos
como los cajetines nacionales a la línea de
distribución, lo cual ha provocado una mala
organización de toda la mercancía en el
almacén, ya que estas cajas son colocadas en la parte
delantera del local sin tomar en cuenta la baja demanda de las
mismas. Además de que los cajetines, debido a su
presentación, son susceptibles a daños en el caso
de ser mojados, a diferencia de los aceites lubricantes y las
grasas, no pueden colocarse en la parte posterior del local ya
que en esta zona se presenta inundación por la lluvia que
accede por las rejillas superiores del portón trasero del
galpón.
Otros problemas de menor escala de prioridad, pero que
se deben tomar en cuenta son:
· Falta de iluminación
artificial.
· No hay demarcación de las
áreas.
· El operario no cuenta con un
formato que especifique la cantidad de productos que debe cargar
al camión.
· El área de desperdicio no
se encuentra delimitada.
· Deficiencia de higiene en el
área donde se encuentran los productos
defectuosos.
· Estas distintas situaciones
evidentes, dan a demostrar la falta de un análisis
operacional en el proceso de carga que aplica la
empresa.
1.3.
JUSTIFICACIÓN
La presente investigación se justifica ya que
permitirá analizar todos los elementos productivos y no
productivos que se presentan en el proceso de carga de
mercancía al camión de la empresa RACHA, C.A., con
el propósito de mejorar el método de trabajo, las
condiciones ambientales además de disminuir los tiempos de
duración del proceso, los traslados y la fatiga del
operario.
1.4.
LIMITACIONES
La única limitación que se presentó
para la aplicación del análisis operacional fue el
tiempo que se tuvo que esperar, debido la falta de
disposición del operario para contestar las preguntas ya
que éste se encontraba ocupado al momento de realizar la
entrevista.
1.5. OBJETIVO
GENERAL
Aplicar el método de análisis operacional
al proceso de carga de mercancía en la empresa RACHA,
C.A.
1.6. OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
1. Aplicar la técnica del
interrogatorio al operario de la compañía
RACHA, C.A.
2. Responder las preguntas de la OIT con
información de RACHA, C.A.
3. Aplicar los enfoques primarios del
análisis operacional al proceso de carga de
mercancía en la empresa RACHA, C.A.
4. Describir el método de trabajo
propuesto para el proceso de carga de
mercancía.
5. Elaborar el diagrama de procesos para el
método propuesto de carga de mercancía.
6. Representar por medio de un diagrama de
flujo/recorrido el método propuesto de carga de
mercancía en la empresa RACHA, C.A.
7. Realizar un análisis jerarquizado
de las mejoras propuestas para el proceso de carga en la empresa
RACHA, C.A.
CAPÍTULO II:
MARCO
TEÓRICO
En este capítulo se proporcionan las
bases teóricas que sustentan la ejecución de la
investigación, así como también la
definición de análisis operacional que enmarca a su
vez las preguntas de la OIT, la técnica del interrogatorio
y los enfoques primarios.
2.1.
ANÁLISIS OPERACIONAL
El análisis operacional es un procedimiento
sistemático utilizado para analizar todos los elementos
productivos y no productivos de una operación con vistas a
su mejoramiento, permitiendo así incrementar la
producción por unidad de tiempo y reducir los costos
unitarios sin perjudicar la calidad. Es aplicable a todas las
actividades de fabricación, administración de
empresas y servicios.
El procedimiento esencial del análisis
operacional es tan efectivo en la planeación de nuevos
centros de trabajo como en el mejoramiento de los existentes. Por
medio de la formulación de preguntas de todos los aspectos
operacionales en una cierta estación de trabajo, de otras
estaciones dependientes de ésta y del diseño del
producto, se podrá proyectar un centro de trabajo
más eficiente.
2.1.1. ASPECTOS A
CONSIDERAR
· Los hechos deben examinarse como
son y no como parecen.
· Rechazar ideas
preconcebidas.
· Reto y escepticismo.
· Atención continua y
cuidadosa.
2.1.2. UTILIDAD
· Origina un mejor método de
trabajo.
· Simplifica los procedimientos
operacionales.
· Maximiza el manejo de
materiales.
· Incrementa la efectividad de los
equipos.
· Aumenta la producción y
disminuye el costo unitario.
· Mejora la calidad del producto
final.
· Reduce los efectos de la impericia
laboral.
· Mejora las condiciones de
trabajo.
· Minimiza la fatiga del
operario.
2.2. EXAMEN
CRÍTICO
Etapa que consiste en la revisión exhaustiva,
minuciosa, detallada de los hechos que se tienen, poniendo a
prueba y en evidencia dicha información, es el escrutinio
de esa información para validar su veracidad, esto
permitirá establecer posibilidades alternativas y
orientaciones para su mejora, evaluar la posibilidad de cambiar,
reducir, simplificar y en el mejor de los casos eliminar, para
ello, es necesario evaluar cinco aspectos: propósito,
lugar, sucesión y persona.
Abarca tres herramientas
fundamentales:
1. Preguntas de la OIT.
2. Técnica del
interrogatorio.
3. Enfoques primarios.
2.2.1. ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL
DEL TRABAJO (OIT)
Es un organismo especializado de las Naciones Unidas que
procura fomentar la justicia social y los derechos humanos y
laborales internacionalmente reconocidos. La OIT fue creada con
el propósito primordial de adoptar normas internacionales
que abordaran el problema de las condiciones de trabajo que
entrañaban "justicia, miseria y privaciones".
La estructura de la OIT está conformada por tres
órganos: la Conferencia Internacional del Trabajo, el
Consejo de Administración y la Oficina Internacional del
Trabajo.
La OIT formula normas internacionales del trabajo, que
reviste la forma de convenios y de recomendaciones por las que se
fijan unas condiciones mínimas en materia de derechos
laborales fundamentales: libertad sindical, derecho de
sindicación, derecho de negociación colectiva,
abolición del trabajo forzoso, igualdad de oportunidades y
de trabajo, así como otras normas por las que se regulan
condiciones que abarcan todo el espectro de cuestiones
relacionadas con el trabajo.
Presta asistencia técnica, principalmente en los
siguientes campos: formación y rehabilitación
profesional, política de empleo; administración del
trabajo, legislación del trabajo y relaciones laborales;
condiciones de trabajo; desarrollo gerencial cooperativo;
seguridad social; estadísticas laborales, seguridad y
salud en el trabajo. Fomenta el desarrollo de organizaciones
independientes de empleadores y de trabajadores, y le facilita
formación y asesoramiento técnico. Dentro del
sistema de las Naciones Unidas, la OIT es la única
organización que cuenta con una estructura tripartita, en
la que los trabajadores y los empleadores participan en pie de
igualdad con los gobiernos y en las labores de sus órganos
de administración.
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