Observación de las células: De la epidermis de la cebolla – de la epitelio bucal

Introducción

La célula es la unidad estructural y funcional de
los seres vivos, es totalmente autónoma y desarrolla
funciones como las de cualquier ser vivo. Objetivo. Hacer
una comprobación de que todos los organismos vivos
están formados por células. Determinar las
diferencias fundamentales entre células vegetales y
animales. Metodología. Mediante la
utilización diferentes muestras de tipo biológicos
y con la utilización de reactivos se puede observar la
célula, su forma y tamaño desde el microscopio.
Resultados. Se observaron las características
básicas de las células pero no las diferencias de
la célula vegetal y animal en las muestras
biológicas montadas en la práctica.
Conclusiones. Se comprobó la presencia de las
células en todos los organismos vivos, determinando sus
diferencias morfológicas fundamentales.

PALABRAS CLAVES

Célula animal y vegetal,
Núcleo, Membrana, Citoplasma.

Introducción

La célula es la unidad morfológica y
funcional presente en todos los seres vivos y es el elemento de
menor tamaño que es considerable como vivo.

Las células se dividen según la presencia
o no de núcleo diferenciado en:

Procariotas (sin núcleo
celular diferenciado, es decir, el material
genético se encuentra disperso en el citoplasma,
reunido en una zona denominada nucleoide.)

Eucariotas (tienen su material hereditario,
fundamentalmente su información genética,
encerrado dentro de una doble membrana, la envoltura
nuclear, que delimita un núcleo celular.)

También se dividen en vegetales y animales
presentando diferencias en el límite celular y en la
presencia o no de algunos organelos (estructuras
pequeñas que se encuentran en el citoplasma con formas y
funciones específicas).

Célula Animal. Las células de
los integrantes del reino Animal pueden ser geométricas,
como las células planas del epitelio; esféricas,
como los glóbulos rojos; estrelladas, como las
células nerviosas, o alargadas, como las células
musculares. La diversidad también se extiende a los
tamaños: varían entre los 7,5 micrómetros de
un glóbulo rojo humano, hasta unos 50 centímetros,
como ocurre con las células musculares.

Célula Vegetal. Estas células
forman parte de los tejidos y órganos vegetales. La
presencia de los cloroplastos, de grandes vacuolas y de una pared
celular que protege la membrana celular.

La pared celular de las células vegetales es
rígida, lo que determina las formas geométricas que
encontramos en los tejidos vegetales, como el hexagonal observado
en las células de la cubierta de la tela de la
cebolla.

Los componentes principales en todas las
células son: Membrana celular, Citoplasma y
núcleo. Cada componente presenta
características y funciones definidas.

Resultado

CÉLULA DE LA EPIDERMIS DE LA
CEBOLLA:

Observamos las células vegetales y su forma
hexaédrica (en celdas) y alargadas. En 4x logramos
diferenciar la membrana y el citoplasma; en 10x vimos en las
celdas que tenían más proporción de azul de
metileno uno diminutos puntos (núcleo). En 40x y 100x
aunque divisábamos más grandes las células
no pudimos ver el núcleo en su mayor
proporción.

CÉLULA DE LA MUCOSA
BUCAL:

Logramos diferenciar las células
animales, estas tenían forma ameboidea y en su interior se
observaban unos puntos oscuros que eran el núcleo;
alrededor de ellos veíamos el citoplasma y se alcanzaba a
diferenciar un poco la membrana célula. En 40x
podíamos observar su núcleo y en 100x su
tamaño se incrementaba. El azul de metileno hacia mas
fácil la observación de las células en el
microscopio.

Metodología

EPIDERMIS DE LA CEBOLLA

Realizamos un corte no muy profundo en una cebolla y
tomando la delgada capa externa, la ubicamos en el porta objeto
agregándole agua, luego retiramos su exceso, utilizamos
una gota del pigmento: azul de metileno en la muestra durante 5
minutos, luego retiramos el exceso del pigmento, y procedemos a
preparar la muestra estirando con los alfileres la epidermis para
revestirla con el cubre objeto, luego la pasamos por el mechero
dos veces. Ubicamos en el microscopio la muestra preparada la
observamos con los diferentes objetos y procedemos a dibujar y
describir lo observado

CÉLULA DE LA MUCOSA BUCAL

Se procedió a raspar el interior de su carrillo
con un palillo de madera, ubicamos la mucosa blanca obtenida en
el porta objetos luego Realizamos un frotis, lo pasamos por el
mechero, y lo colocamos en la placa de petri, agregamos una gota
de azul de metileno, esperamos dos minutos, para eliminar el
exceso de colorante usando unas gotas de agua, tras lo cual
observamos unos puntos azules, y procedimos a preparar la
muestra. Preparada la muestra la ubicamos en el microscopio
observamos con los diferentes objetos procedemos a dibujar y
describir lo observado.

Discusión de
resultados

El empleo de colorantes en la observación de
células representa una gran ventaja ya que permite
identificar con mayor facilidad las estructuras básicas de
la misma, siempre y cuando se empleen concentraciones bajas, de
lo contrario se convierte en problema porque si el colorante es
muy concentrado no deja diferenciar nada en la célula. De
acuerdo con las observaciones realizadas a la célula
vegetal de la epidermis de la cebolla, solo se pudo observar la
pared celular delimitando al citoplasma que a su vez rodea al
núcleo No se observó aparato de golgi,
retículo endoplasma tico, vacuolas, ribosomas ni
mitocondrias entre otros.

En la muestra con células del epitelio bucal
observábamos en cada célula unos puntos oscuros de
color violeta debido al lugol, los cuales corresponden al
núcleo rodeando este y delimitado por la membrana
celular.

¿Qué formas tienen las
células de la epidermis de la cebolla? ¿Posee
adaptaciones relacionadas con su función?

La célula epidérmica de la cebolla es de
forma de rombos alargados, que son la pared celular (que
está formada por celulosa y principalmente por
agua).

Si poseen adaptación porque la forma
de rombos alargado le permite a la cebolla su forma
característica además su elevado contenido
acuoso

¿Con el objetivo de 40 o 100x
¿Cuál es el color y la forma del núcleo
después de la adición del lugol?

La forma de núcleo fue de una forma
ovoidea y el color luego de adiciono el lugol fue
morado.

¿Cuál fue la estructura
celular que se observa dentro del núcleo?

Estructuras dentro del
núcleo:

• Envoltura nuclear

• Cromatina

• Nucléolo

Solo pudimos observar la membrana externa
de la envoltura nuclear con muy poco detalle.¿De acuerdo a
lo que has observado menciona que organelos pudiste observar en
la célula animal y vegetal?

¿Qué organelos no pudieron
ser observados con el microscopio de luz?

¿Qué criterios
utilizarías para clasificar las células vegetales y
animales? Sea breve.La diferencia de límite celular que
para la célula animal es la membrana celular y para la
vegetal es la pared celular.La presencia organelos en la vegetal:
cloroplastos y vacuolas no presentes en la animal; a su vez la
presencia en la animal: centriolos y vesículas membranosas
no presentes en la vegetal.

Conclusiones

Después de la observación de
las dos clases de células (Animal y Vegetal), se puede
concluir que tiene diferente forma, pero en si realizan una misma
función en los organismos.

Un ser vivo es un conjunto de tejidos, a la
vez estos están formados por un conjunto de órganos
y estos por un conjunto de células. De lo anterior se
infiere que la unidad más pequeña de un ser vivo es
la célula.

La célula actúa como un
sistema abierto en el que hay un constante intercambio de materia
y energía con el entorno.La célula es capaz de
admitir selectivamente esos materiales organizarlos y
aprovecharlos en su interior y, después, eliminar residuos
resultantes de su metabolismo.

A partir de esta práctica ya estamos
en condiciones tanto teóricas como experimentales para
determinar la característica y la diferencia entre la
célula animal y vegetal

Las células tanto vegetal como
animal para poder ser observadas mediante el microscopio deben
ser previamente preparadas empleando reactivos que tiñan
las células en la muestra.

Cabe señalar que aunque pudimos ver
las células de la epidermis de la cebolla y del epitelio
bucal y distinguir sus componentes, (Membrana celular, Citoplasma
y núcleo.) no pudimos observar los organelos ni en esto es
porque la capacidad del instrumento utilizado; Con un microscopio
de mayor definición como es el microscopio
electrónico se podrían haber visto todos los
elementos celulares, ya sea membrana, bacterias, hongos,
etc.

Glosario de palabras
claves

CÉLULA ANIMAL. 

Las células de los integrantes del reino Animal
pueden ser geométricas, como las células planas del
epitelio; esféricas, como los glóbulos rojos;
estrelladas, como las células nerviosas, o alargadas, como
las células musculares. La diversidad también se
extiende a los tamaños: varían entre los 7,5
micrómetros de un glóbulo rojo humano, hasta unos
50 centímetros, como ocurre con las células
musculares.

CÉLULA VEGETAL. 

Estas células forman parte de los tejidos y
órganos vegetales. La presencia de los cloroplastos, de
grandes vacuolas y de una pared celular que protege la membrana
celular.

LA MEMBRANA CELULAR:

Es la parte externa de la célula que envuelve el
citoplasma. Permite el intercambio entre la célula y el
medio que la rodea. Intercambia agua, gases y nutrientes, y
elimina elementos de desecho. La célula está
rodeada por una membrana, denominada "membrana
plasmática". La membrana delimita el territorio de la
célula y controla el contenido químico de la
célula. En la composición química de la
membrana entran a formar parte lípidos, proteínas y
glúcidos en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%,
respectivamente. Los lípidos forman una doble capa y las
proteínas se disponen de una forma irregular y
asimétrica entre ellos. Estos componentes presentan
movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado grado de
fluidez.

EL CITOPLASMA

Es un medio acuoso, de apariencia viscosa, en donde
están disueltas muchas sustancias alimenticias. En este
medio encontramos pequeñas estructuras que se comportan
como órganos de la célula, y que se llaman
organelos. Algunos de éstos son:

• Los ribosomas, que realizan la
  síntesis de sustancias llamadas
  proteínas.

• Los lisosomas, que realizan la
  digestión de las sustancias ingeridas por la
  célula.

• Las mitocondrias, consideradas
  como las centrales energéticas de la célula.
  Emplean el oxígeno, por lo que se dice que realizan la
  respiración celular.

• Las vacuolas, que son bolsas
  usadas por la célula para almacenar agua y otras
  sustancias que toma del medio o que produce ella
  misma.

• Los cloroplastos, que son
  típicos de las células vegetales y que llevan a
  cabo el proceso de la fotosíntesis.

Toda la porción citoplasmática que carece
de estructura y constituye la parte líquida del
citoplasma, recibe el nombre de citosol por su aspecto
fluido. En él se encuentran las moléculas
necesarias para el mantenimiento celular.

EL NÚCLEO:

Dirige las actividades de la célula y en
él tienen lugar procesos tan importantes como la auto
duplicación del ADN o replicación, antes de
comenzar la división celular, y la transcripción o
producción de los distintos tipos de ARN, que
servirán para la síntesis de proteínas. El
núcleo cambia de aspecto durante el ciclo
celular y llega a desaparecer como tal. Por ello se describe
el núcleo en interface durante el cual se puede apreciar
las siguientes partes en su estructura:

Envoltura nuclear: formada por dos
membranas concéntricas perforadas por poros nucleares. A
través de éstos se produce el transporte de
moléculas entre el núcleo y el
citoplasma.

El nucleoplasma: es el medio interno
del núcleo donde se encuentran el resto de los componentes
nucleares.

Nucléolo, o nucléolos:
son masas densas y esféricas, formados por dos zonas: una
fibrilar y otra granular. La fibrilar es interna y contiene ADN,
la granular rodea a la anterior y contiene ARN y
proteínas.

La cromatina: constituida por ADN y
proteínas, aparece durante la interface; pero cuando la
célula entra en división la cromatina se organiza
en estructuras individuales que son los cromosomas.

Bibliografía

Curtis, H. & Barnes, S. 2000.
Biología. Editorial panamericana. 1491 pp.

Solomon, E. & Berg, L. 2008. Biology.
Thompson Brooks. 1379 pp.

LA CÉLULA
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Celula.htm

CÉLULA VEGETAL
http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/celula/

http://youtu.be/RKGQSmqt4oQ Célula
Animal e Célula Vegetal. Video en Yotube

Autor:

Juan Andres Jimenez