Relaciones entre la excreción urinaria de derivados de purinas y creatinina con el consumo
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RESUMEN: Se determinó la
concentración molar de los derivados de purinas (DP),
creatinina (CT) en una muestra de orina
de 63 vacas distribuidas en 4 grupos con
diferentes niveles de alimentación (6.04,
10.09, 11.63 y 18.31 kg de MS y 2.98, 5.9, 7.37 y 12.5 kg MODR).
A partir de la tasa DP/CT se calcularon las ecuaciones de
regresión con el consumo de
materia seca
(MSI) y de materia orgánica degradable en el rumen (MODR).
Además, se calculó la excreción diaria de
los derivados de purinas (DPe) y con ella se obtuvo el
rendimiento de nitrógeno microbiano por kilogramo de
alimento ingerido (NM/kg).
La tasa molar DT/CT de una muestra de orina
permitió discriminar entre los grupos de
alimentación que difirieron en 4.5 kg de MSI o en 2.9 kg
de MODR. Las ecuaciones de regresión encontradas fueron:
DP/CT = 0.25 + 0.072 MSI + 0.002 MSI(2arriba) (r(arriba2) =
0.720) y DP/CT = 0.25 + 0.147 MODR + 0.0015 MODR(2arriba)
(r(arriba2) = 0.710). Los valores
estimados del total de los derivados de purinas excretados
diariamente (DPe) permitieron discriminar entre niveles de
alimentación de 1.54 kg de MS y de 1.47 kg de MODR, los
valores
encontrados por grupo fueron:
I = 84.77 ± 12.19; II = 140.66 ± 7.21; III = 168.67
± 6.45 y IV = 297.03 ± 9.72 (mmoles/d) (p <
0.05). Las ecuaciones de regresión entre los DPe y el
consumo de alimentos fueron:
DPe = 22.17 + 8.53 MSI + 0.364 X2 (r2 = 0.8) y DPe = 19.7 + 18.58
MODR + 0.281 X2( r2 = 0.798). El rendimiento calculado
de NM/kg MS fue de 6.524 ± 0.928, 8.096 ± 0.549,
8.898 ± 0.491 y de 11.573 ± 0.74 g/kg siendo
sólo distinto el grupo IV; mientras que expresados por kg
de MODR el rendimiento fue estadística-mente igual para los 4 grupos,
con valores de 13.224 ± 1.536, 13.846 ± 0.909,
14.041 ± 0.813 y de 16.953 ± 1.226 g/kg,
respectivamente.
Se concluye que la tasa DP/CT de una muestra de orina de
vacas presenta una alta correlación con el consumo de
alimento y que los DPe estimados a partir de esta tasa permiten
discriminar diferencias de consumo promedio de 1.5 kg de MS y de
1.47 kg de MODR.
Palabras claves: derivados de purinas,
creatinina, nitrógeno microbiano, vacas de
lechería
SUMMARY: Relationship between urinary excretion of
purine and creatinine derivatives and food intake in dairy
cows
Molar concentrations of purine (PD) and creatinine (CT)
derivatives were measured in urine samples of 63 cows submitted
to 4 levels of feeding (6.04; 10.09; 11.63 y 18.31 kg DM/d and
2.98; 5.9; 7.37 y 12.5 kg DOMR/d). Based on PD/CT ratio and dry
matter intake (DMI) and degradable organic matter in the rumen,
intake (DOMRI), regression equations were derived to estimate of
DOMRI based on the PD/CT ratio
Moreover, the daily excretion of PD was calculated and
from that, the absortion of PD and efficiency of microbial
nitrogen supply (EMNS) by food intake unit were
obtained
It was concluded that the molar PD/CT ratio in one urine
sample, allows to discriminate among levels of food intake
differing more than 4.05 kg of DMI, or more than 2.92 kg of
DOMRI. The quadratic regression were PD/CT = 0.25 + 0.072 DMI +
0.002 DMI2 (r2 = 0.720) and PD/CT = 0.25 + 0.147 DOMRI + 0.0015
DOMRI2 (r2 = 0.710 ). However, when they were expressed as the
total of PD excreted daily (PDe), it was possible to
differentiate among the 4 levels of feeding. Values of PDe by
groups were I = 84.77 ± 12.19; II = 140.66 ± 7.21;
III = 168.67 ± 6.45 and IV = 297.03 ± 9.72 (mmol/d)
(p< 0.05).
The ± 0.928; II = 8.096 ±
0.549; III = 8.898 ± 0.491 and IV=11.573 ± 0.74
g/kg where the group IV was the only one different from the
others (p< 0.05). Expressed as EMNS/kg of DOMRI was
statistically equal for the 4 groups with values of: I = 13.224
± 1.537; II = 13.846 ± 0.909; III = 14.041 ±
0.813 and IV = 16.953 ± 1.226 g/kg respectively. It is
concluded that PD/CT of a urine sample in a cow has a high
correlation with food intake and that PDe estimated from this
ratio allows to identify differences in average food intake of
1.5 kg of DMI and of 1.47 kg of DOMRI
Key words : purine derivatives, creatinine,
microbial nitrogen, dairy cows
INTRODUCCION
Los derivados de purinas (DP) excretados en la orina de
rumiantes incluyen a la alantoína (A), ácido
úrico (AU) xantina (X) e hipoxantina (HX). Estos
metabolitos se originan de la degradación de las purinas,
tanto de origen endógeno como exógeno. En los
rumiantes las purinas exógenas se originan casi
exclusivamente de los ácidos
nucleicos de los microorganismos ruminales que son metabolizados
por el animal, excretándose principalmente como
alantoína (Fujihara, 1987).
Numerosos trabajos han demostrado que existe una alta
correlación entre la infusión abomasal de
ácidos nucleicos con la excreción de los DP
urinarios. (Giesecke y col., 1984; Linberg y col., 1989; Chen y
col., 1990; Verbic y col., 1990; Bacells y col., 1991).
También se ha demostrado una alta correlación entre
la excreción de los DP con la infusión abomasal de
microorganismos exógenos (Verbic y col, 1990) y con el
consumo de alimento en vacas (Gonda y col., 1994), en cabras
(Lindberg, 1985) y en ovejas (Chen y col., 1992b).
La determinación de los DP urinarios es un
indicador útil en estudios de nutrición de
rumiantes, ya que a partir de ellos es posible calcular la
cantidad de ácidos nucleicos microbianos metabolizados por
el animal obtenidos de los microorganismos ruminales (MO). Por
medio de la excreción de los DP y de la tasa en que se
encuentra el nitrógeno de las purinas con respecto al
nitrógeno proteico microbiano, es posible estimar la
síntesis de nitrógeno proteico
microbiano que se realiza en el rumen (Chen y Gomes, 1992). Al
relacionar la síntesis de nitrógeno microbiano con
la cantidad de alimento consumido, se obtiene el rendimiento (K)
de nitrógeno proteico microbiano, el que normalmente se
expresa como: K de nitrógeno microbiano/kg materia seca
(NM/MS) o nitrógeno microbiano/kg de materia
orgánica (NM/MO) o bien como nitrógeno
micro-biano/kg de materia orgánica degradable en el rumen
(NM/MODR) (Chen y col., 1992).
La técnica para obtener la totalidad de los DP
excretados diariamente requiere la recolección diaria
total de orina, pero para poder hacerla
aplicable en animales en
producción es necesario simplificarla hasta
el punto que sólo baste obtener muestras puntuales de
orina. Esta simplificación es posible, ya que la
producción de los DP es constante durante el día
(Chen y col., 1992a) y la dilución de la orina es posible
corregirla mediante la concentración de la muestra
urinaria con un marcador interno o externo. El marcador (M) debe
ser un metabolito que se excrete de manera constante por la
orina, que sea independiente tanto del consumo de alimento como
de la producción y de la digestión de los MR.
Así, es posible expresar la excreción de los DP
como la tasa DP/M y a partir de ésta es posible calcular
el total de los DP excretados diariamente, Faichney y col.
(1995).
La creatinina (CT) es un metabolito que cumple con los
requisitos para ser considerada como un marcador interno, ya que
se produce a una tasa constante a partir de la fosfocreatina y es
distribuida a través del agua corporal
(Finco, 1980) y según Brody (1945) es excretada en
proporción al peso vivo (N-Creatinina (mg/d) = 12.7
PV0.896) dentro de un amplio rango de pesos (0.02 a 800 kg de
PV), es independiente de la dieta (Lindberg y Jacobson, 1990) y
se excreta a una tasa constante con un baja variabilidad durante
el día (Antoniewicz, 1981; Orskov, MacLeod, 1982a;
Lindberg, 1989).
Antoniewicz y col. (1981) encontraron, en ovejas, que la
excreción diaria de alantoína (A) y creatinina (CT)
fueron lo suficientemente constantes como para predecir la
excreción de A a partir de la tasa A/CT de la orina, con
una alta correlación con los valores medidos en la orina
total (r= 0.86, CV= 13.3%).
En el presente trabajo se
puso a prueba la hipótesis de que a partir de la tasa DP/CT
de una muestra de orina de vacas es posible discriminar el nivel
de alimentación a la que están
sometidas.
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