Caracterización de los componentes vegetales consumidos por ovinos y bovinos en plantas de tagasaste (Chamaecytisus proliferus ssp. palmensis) (página 2)

MATERIALES Y MÉTODOS

Ubicación y duración del
estudio

El estudio se realizó en el Centro Experimental
Cauquenes perteneciente al Instituto de Investigaciones
Agropecuarias (INIA), en el predio "Porvenir"
(35º58¢
lat. Sur; 72º17¢ long. Oeste). Las evaluaciones se
realizaron durante un período de 2 meses (agosto a
septiembre de 1995). Se utilizaron dos plantaciones de tagasaste,
establecidas en 1991 y 1992, por lo tanto al inicio del ensayo los
árboles
tenían 4 y 3 años de edad, respectivamente. La
distancia de plantación fue de 2 y 4 m sobre y entre
hilera, respectivamente. La estrata herbácea bajo los
árboles correspondía a una pradera
mediterránea de secano, en la cual se eliminó la
fitomasa consumible por los animales.

Se utilizaron 12 parcelas de una superficie variable (42
a 65 m2), con 6 árboles cada una, lo cual
generó un total de 72 árboles en el ensayo. El
diseño
experimental utilizado fue el de bloques generalizados con
submuestreo con dos tratamientos (k = 2) y tres repeticiones de
cada tratamiento dentro de cada bloque (c = 3). Los tratamientos
correspondieron a dos especies de animales, carnerillos Suffolk
Down de aproximadamente 8 meses de edad, y terneros Hereford de
aproximadamente 10 meses de edad, sometiendo a pastoreo un animal
por parcela. Los bloques (b = 2) correspondieron a dos tipos
dominantes de árboles existentes en forma natural en la
plantación: altos, tipo A (más vigorosos, altura
promedio de 1,63 m), y bajos, tipo B (menos vigorosos, altura
promedio de 1,09 m).

De los seis árboles de cada parcela se eligieron
dos al azar mediante un sorteo, los cuales se marcaron para su
posterior evaluación.

Muestreo y evaluación de los
árboles

Al inicio del ensayo, previo al pastoreo, se
identificaron y enumeraron en cada árbol todos sus
componentes o elementos: brotes tiernos, brotes lignificados,
brotes de diferentes diámetros y largos, etc., que iban a
ser consumidos por los animales. La identificación de cada
componente se realizó según su posición con
respecto al tronco principal (identificado con la letra O), las
ramas que nacían del tronco se señalaron con la
letra A; las que nacían de la anterior se identificaron
con la letra B, y así sucesivamente hasta la letra G.
Todas las ramas con la misma letra se enumeraron correlativamente
(1, 2, 3, etc.) desde la base hacia el ápice de la rama de
la cual nacían. Por ejemplo, si de la rama A
emergían nueve componentes B, se denominó como B1
aquél ubicado más cerca de la base de la rama A, y
B9 al ubicado más cerca del ápice de A. Como brotes
se identificaron aquellos componentes de largo menor o igual a
0,9 cm y diámetro a la base menor o igual a 0,99 mm,
medido con pie de metro.

Las variables
medidas en cada elemento (ramas o brotes con largo mayor a 0,9 cm
y diámetro a la base mayor a 0,99 mm) de cada árbol
antes del ramoneo fueron: a) largo (LA), medido desde la base al
ápice, cm; b) diámetro a la base (DBR) y al
ápice (DAR), mm, c) distancia al primer brote, medida
desde la base de la rama, cm; d) altura máxima del
árbol (cm), en dirección norte – sur y este – oeste se
ubicó la rama más alta, y en cada dirección
se midió la altura con una regla colocada verticalmente
desde el suelo.

Las variables medidas en cada elemento, señalado
en el párrafo
anterior, de cada árbol después del ramoneo fueron:
e) largo (LD), medido desde la base al ápice, cm; f)
diámetro al ápice (mm); g) altura máxima de
consumo (AMC,
cm); se ubicó la rama más alta que consumió
el animal y hasta este punto se midió con una regla
colocada verticalmente desde el suelo. Posteriormente, se
ordenaron los datos de los dos
tipos de árboles en: brotes (largo =
0,9 cm y diámetro a la base =
0,99 mm) y ramas (largo y diámetro a la base mayor a
las anteriores antes del ramoneo).

A partir de las variables evaluadas antes y
después del ramoneo, en cada elemento de cada tipo de
árbol, se calculó: h) Largo consumido (LC),
calculado como la diferencia: LA – LD. De acuerdo al LC los
brotes y ramas se agruparon en: brote o rama totalmente consumido
(BTC y RTC) en que el LC es igual a LA; brote o rama parcialmente
consumido (BPC y RPC), en que el LC es igual a la diferencia: LA
– LD, y brote o rama no consumido (BNC y RNC), en que el LC es
igual a cero (LA = LD).

En cada árbol se calculó: i) El
diámetro medio consumido de cada elemento o componente.
Para el caso de las RTC y BTC correspondió al
diámetro a la base antes del ramoneo; en las RPC fue igual
al diámetro al ápice medido después del
ramoneo y en las RNC correspondió a cero; j)
Diámetro máximo consumido (mm) de las RTC y RPC de
cada árbol. Se ordenaron los diámetros consumidos
de cada elemento de mayor a menor en las RTC y RPC de cada
árbol. Se eligieron aquellas con mayor diámetro
máximo consumido, hasta una cantidad igual a 1% del total
de las RTC y las RPC de cada árbol, calculando la media
aritmética en cada caso; k) Cantidad total (unidades: u)
de elementos del árbol antes del ramoneo, obteniendo la
cantidad total de brotes y ramas; l) Cantidad consumida, sobre la
base del cálculo de
cantidad total (ver letra k). Para el caso de las RTC o BTC la
cantidad consumida fue igual a la cantidad total de elementos
antes del ramoneo; en las RPC la cantidad consumida fue igual a
la diferencia entre la cantidad antes y después del
ramoneo, y para las RNC ó BNC la cantidad consumida fue
igual a cero; m) Altura máxima del árbol antes del
ramoneo (cm), media de las alturas entre las dos direcciones
indicadas en la letra d; n) Altura máxima de consumo
(AMC), expresada en cm y también como valor relativo
en porcentaje, sobre la base de la altura
máxima.

Las variables se estudiaron mediante análisis de varianza, las medias se
compararon con la Prueba de t ó Duncan. Para ello se
recurrió al programa
estadístico SAS versión 6,02 (SAS Institute,
1987).

El tiempo de
ramoneo dependió del tipo de árbol y de la especie
animal, ya que los animales se retiraban una vez que se observaba
que se formaba una línea de consumo a la altura del
ramoneo. El tiempo fluctuó entre un mínimo de 2
días, para las parcelas con árboles bajos, y un
máximo de 7 días para aquellas con árboles
altos ramoneados con novillos.

RESULTADOS Y
DISCUSIÓN

Descripción de los dos tipos de árboles
antes del ramoneo.

Los árboles altos poseían mayor cantidad
de ramas y brotes (P £ 0,05) que los bajos (Cuadro 1), lo que
coincide con lo señalado por Snook (1986), quien
determinó que árboles bajos y espesos producen
menos cantidad de material consumible que árboles con
ramas más largas.

Cuadro 1.
Altura máxima, cantidad total (CTR), largo medio (LMR),
diámetro a la base (DBR)
y al ápice (DAR) de las ramas y cantidad total de brotes
(CTB), según el tipo de árbol, antes del
ramoneo1.
Table 1.
Maximum height, total quantity (CTR), average length (LMR), base
(DBR) and apex (DAR) diameter of branches
and total quantity of buds (CTB), according to type of tree,
before browsing 1.

1
Medias por árbol de cada variable con distinta letra
dentro de cada columna son estadísticamente diferentes
(P £
0,05), según prueba de t.

Las diferencias obtenidas al comparar al inicio del
ensayo los dos tipos de árboles, en cuanto a la cantidad
de forraje disponible (Cuadro 1), pueden provocar en los arbustos
bajos una mayor competencia de
los animales por el forraje, causando mayor daño a
las plantas al
existir una menor cantidad de alimento disponible (Moate, 1989).
Por esta razón la estructura de
la planta es muy importante, ya que la forma del árbol
puede influir en el daño producido por los animales
durante el pastoreo (Radcliffe, 1986; Mathews y Ellinbank, 1989).
La estructura ideal es un arbusto con muchos tallos que nacen a
partir de un tronco principal (Wiley et al., 1994; Edwards et
al., 1997).

Caracterización de las ramas consumidas por el
animal

Ramas totalmente consumidas por el animal
(RTC)

En árboles bajos la cantidad de RTC fue menor
(P£ 0,05)
que en los altos (Cuadro 2), debido a que al inicio del ensayo
los árboles bajos tenían menor cantidad de ramas
que los altos (Cuadro 1), siendo totalmente consumidas alrededor
de 69% de las ramas en los dos tipos de árboles (Cuadro
2). En este tipo de ramas, el largo consumido alcanzado en los
árboles altos (7,2 cm) fue significativamente superior al
de los bajos (Cuadro 2), ya que los altos tenían ramas de
largo superior al inicio del ensayo (Cuadro 1).

Cuadro 2.
Cantidad, largo, diámetro medio y diámetro
máximo consumido de las ramas totalmente consumidas
(RTC),
según la especie animal y tipo de
árbol1.
Table 2.
Quantity, length, average diameter and maximum diameter consumed
of branches totally consumed (RTC),
according to animal species and type of
tree1.

1
Medias de cada variable con distinta letra dentro de la
especie animal y del tipo de árbol son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.
2 En base al total de
ramas iniciales (antes del ramoneo).
3 Es igual al largo de
estas ramas antes del ramoneo.
4 Es igual al
diámetro a la base antes del ramoneo.
5 Es igual a las ramas
con mayores diámetros consumidos, las que corresponden a
1% del total.

El diámetro medio consumido no presentó
diferencias significativas entre especie animal ni entre tipo de
árbol (Cuadro 2). Los valores
obtenidos fueron próximos a los señalados por
Mathews y Ellinbank (1989), quienes hicieron una diferencia entre
ovinos y bovinos, señalando que las ovejas comen hojas y
tallos de hasta 3 mm de diámetro y los bovinos pueden
aceptar tallos hasta de 7 mm de diámetro, si bien es
cierto no especifican cómo se evaluaron o cómo se
estimaron estos valores. Es
interesante destacar que la estructura del árbol tuvo
incidencia en el comportamiento
de los animales, ya que las dos especies consumieron totalmente
ramas de mayor grosor en los árboles altos que en los
bajos (P£
0,05), lo que se observa en el diámetro
máximo consumido (Cuadro 2).

Ramas parcialmente consumidas por el animal
(RPC)

La cantidad de RPC en los árboles altos fue
superior que en los bajos, pero estas diferencias sólo
fueron significativas en los bovinos, los que consumieron 739
unidades (u) en los altos y 108 u en los bajos, consumiendo
parcialmente ambas especies alrededor de 20% del total de ramas
existentes antes del ramoneo, independiente del tipo de arbusto
que ramoneó (Cuadro 3). Por otra parte, en los bajos,
debido a la cantidad de ramas iniciales (antes del ramoneo),
ambos tipos de animales consumieron prácticamente lo mismo
(195 vs. 108 u), y en los altos, si bien es cierto que los
bovinos consumieron más que los ovinos (739 vs. 466),
estos valores no fueron significativamente diferentes entre
sí (Cuadro 3).

Cuadro 3.
Cantidad de ramas parcialmente consumidas o ramoneadas (RPC),
según la especie animal y tipo de árbol.
Table 3.
Quantity of branches partially consumed or browsed (RPC),
according to animal species and type of tree.

1
Medias con distinta letra minúscula dentro de cada
columna y con distinta letra mayúscula dentro de cada fila
son estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba
de t.
2 En base al total de
ramas iniciales (antes del ramoneo). Valores o medias con
distinta letra minúscula dentro de la columna son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.

No se observaron diferencias significativas en el largo
consumido, en el diámetro medio y máximo consumido
de las RPC (Cuadro 4), al igual que en las RTC entre especie
animal.

Cuadro 4.
Largo, diámetro medio y diámetro máximo
consumido de las ramas parcialmente consumidas (RPC),
según la especie animal y tipo de árbol.
Table 4.
Length, average diameter and maximum diameter consumed of
branches partially consumed (RPC) according to animal species and
type of tree.

Medias de cada variable con distinta letra dentro de la
especie animal y del tipo de árbol son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.
1 Con respecto al
diámetro a la base antes del ramoneo.
2 Es igual a las ramas
con mayores diámetros consumidos, las que corresponden a
1% del total.

En los árboles bajos, por tener ramas
significativamente más cortas que los altos antes del
ramoneo (Cuadro 1), su largo consumido también fue
significativamente menor (Cuadro 4). Ambas especies de animales
consumieron parcialmente ramas de mayor grosor en los
árboles altos que en los bajos (Cuadro 4), similar a lo
observado en las RTC.

En cuanto al largo, diámetro a la base y al
ápice antes del ramoneo, se podría concluir que
tanto los ovinos como los bovinos consumieron o seleccionaron
ramas (RTC y RPC) de iguales dimensiones, y que tanto en los
árboles bajos como en los altos estos tipos de ramas
también tenían diámetros similares antes del
ramoneo (Cuadro 5). Sin embargo, las ramas seleccionadas (RTC y
RPC) fueron significativamente más cortas en
árboles bajos que en los altos (Cuadro 5), ya que por la
descripción del árbol antes del
ramoneo, los bajos tenían ramas más cortas (Cuadro
1).

Cuadro 5.
Largo medio, diámetro a la base y al ápice antes
del ramoneo, de las ramas total (RTC) y parcialmente (RPC)
consumidas, según la especie animal y tipo de
árbol.
Table 5.
Length, base and apex diameter before browsing, of branches
totally (RTC) and partially (RPC) consumed, according to animal
species and type of tree.

1
Medias de cada variable con distinta letra dentro de la
especie animal y del tipo de árbol son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.

Ramas no consumidas o rechazadas por el animal
(RNC)

Ambas especies de animales rechazaron una cantidad
similar de ramas cuando ramonearon árboles bajos, en
cambio, al
ramonear árboles altos, los bovinos tendieron a rechazar
mayor cantidad que los ovinos (Cuadro 6), probablemente, debido a
que los bovinos son más selectivos, lo que manifestaron al
ramonear árboles con mayor cantidad de ramas. Lo anterior
se confirma en el Cuadro 6, en que se observa que los bovinos
tendieron a rechazar casi el doble de las ramas (14,8%) presentes
antes del ramoneo con respecto a los ovinos (7,6%), aunque estas
diferencias no fueron estadísticamente
significativas.

Cuadro 6.
Cantidad y largo medio de ramas no consumidas o rechazadas (RNC)
por los animales, según la especie animal y tipo de
árbol.
Table 6.
Quantity and average length of branches not consumed or refused
(RNC) by the animals, according to animal species and type of
tree.

1
Medias con distinta letra minúscula dentro de cada
columna y con distinta letra mayúscula dentro de cada fila
son estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba
de t.
2 En base al total de
ramas iniciales (antes del ramoneo). Medias con distinta letra
minúscula dentro de la columna son estadísticamente
diferentes (P £
0,05), según prueba de t.

El largo medio de las ramas rechazadas por los animales
dependió del tipo de árbol que ramoneó. En
los bajos, los ovinos rechazaron ramas de largo superior
(P £ 0,05)
que los bovinos, pero en los altos el largo medio de las RNC fue
similar (P > 0,05) en ambas especies (Cuadro 6).

Las ramas rechazadas por los ovinos tenían un
diámetro a la base de 5,2 mm, y las ramas rechazadas por
los bovinos 3,93 mm, pero no hubo diferencias significativas
(Cuadro 7).

Cuadro 7.
Diámetro a la base y al ápice de las ramas no
consumidas (RNC) por los animales, según la especie animal
y tipo de árbol1.
Table 7.
Base and apex diameter of branches not consumed (RNC) by the
animals, according to animal species and type of
tree1.

1
Medias de cada variable con distinta letra dentro de la
especie animal y del tipo de árbol son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.

Comparación de los tres tipos de ramas o
intensidad del ramoneo.

Las ramas rechazadas (RNC) por los animales
tenían antes del ramoneo un diámetro a la base que
casi duplicaba y triplicaba (P £ 0,05) el de las RPC y RTC,
respectivamente (Cuadro 8). El diámetro al ápice
antes del ramoneo de las RNC fue mayor (P £ 0,05) que el de las RTC y
RPC, en cambio el diámetro de estas últimas dos fue
similar (P > 0,05) (Cuadro 8). Las rechazadas poseían
un mayor grado de lignificación, no siendo palatables para
los animales.

Cuadro 8.
Largo, diámetro a la base y al ápice antes del
ramoneo de las ramas total (RTC), parcialmente (RPC) y no
consumidas (RNC).
Table 8.
Length, base and apex diameter before browsing of branches
totally (RTC), partially (RPC) and not consumed (RNC).

1
Media por tipo de rama.
2 Medias con distinta
letra dentro de cada columna son estadísticamente
diferentes (P £
0,05), según prueba de Duncan.

Caracterización de los brotes consumidos por
el animal

Los tipos de brotes analizados fueron los totalmente
consumidos (BTC) y los no consumidos (BNC), ya que no se
presentaron brotes parcialmente consumidos.

Brotes totalmente consumidos (BTC) y no consumidos o
rechazados (BNC) por los animales

No hubo diferencias significativas en la cantidad de BTC
por los ovinos y los bovinos (Cuadro 9). Los bovinos fueron
más selectivos que los ovinos, ya que tendieron a rechazar
más del doble (P > 0,05) de los brotes presentes con
relación a los ovinos, independiente del tipo de
árbol que ramonearon (Cuadro 9).

Cuadro 9.
Cantidad de brotes totalmente consumidos (BTC) y no consumidos o
rechazados (BNC) por los animales, según la especie animal
y tipo de árbol.
Table 9.
Quantity of buds totally consumed (BTC) and not consumed or
refused (BNC) by the animals, according to animal species and
type of tree.

1
Medias de cada variable con distinta letra dentro de la
especie animal y del tipo de árbol son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.
2 En base al total de
brotes.

Altura máxima consumida (AMC)

Los árboles bajos que tenían una altura
inicial aproximadamente de 1 m (Cuadro 1), limitaron la
evaluación de la altura máxima de consumo de las
dos especies, no superando el metro; por el contrario, en los
altos los bovinos consumieron hasta una altura de 1,54 m, la que
fue significativamente superior a la alcanzada por los ovinos
(1,28 m) (Cuadro 10). Para los bovinos (terneros) esta altura de
1,54 m estaría dentro del rango inferior al
señalado por Mathews y Ellinbank (1989) de 1,5 a 2 m; y
para los ovinos coincide con la línea de pastoreo al 1,2 m
mencionada por Van Dyne y Heady (1965).

Cuadro 10.
Altura máxima consumida, según la especie animal y
tipo de árbol.
Table 10.
Maximum height consumed, according to animal species and type of
tree.

1
Medias con distinta letra minúscula dentro de cada
columna y con distinta letra mayúscula dentro de cada fila
son estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba
de t.
2 En base a la altura
máxima inicial (antes del ramoneo). Medias con distinta
letra minúscula dentro de la columna son
estadísticamente diferentes (P £ 0,05), según prueba de
t.

Independientemente del tipo de árbol, ambas
especies consumieron hasta 90% de la altura inicial de los
árboles (Cuadro 10), lo que podría indicar que la
altura inicial de los árboles altos (1,63 m) fue limitante
para que los bovinos alcanzaran una altura de consumo mayor
(Cuadro 1).

CONCLUSIONES

Los árboles altos eran más vigorosos, con
mayor cantidad de ramas y brotes que los árboles
bajos.

Tanto los ovinos como los bovinos consumieron totalmente
aquellas ramas con un diámetro a la base y al ápice
antes del ramoneo de 1,4 y 1,1 mm, respectivamente. El
diámetro máximo consumido por los ovinos
tendió (P > 0,05) a ser inferior (4,9 mm) que el de los
bovinos (6,0 mm).

Las ramas que fueron parcialmente consumidas por los
ovinos y bovinos tenían un diámetro a la base y al
ápice antes del ramoneo de 2,8 y 1,3 mm, respectivamente.
El diámetro máximo consumido por los ovinos
también tendió (P > 0,05) a ser inferior (5,71
mm) que el de los bovinos (6,24 mm).

Del total de ramas presentes en el arbusto antes del
ramoneo, los ovinos consumieron total y parcialmente 71,7 y 21%,
y los bovinos 66,5 y 19%, respectivamente (P >
0,05).

Ambas especies rechazaron ramas con un diámetro
medio a la base y al ápice de 4,6 y 2,8 mm,
respectivamente, antes del ramoneo; valores que fueron
significativamente superiores a los de las ramas total (1,4 y
1,06 mm, respectivamente) y parcialmente (2,77 y 1,31 mm,
respectivamente) consumidas. Al analizar la cantidad de ramas
rechazadas se confirma que los bovinos son más selectivos
que los ovinos, rechazando 14,8 y 7,6% de las ramas presentes
antes del ramoneo, respectivamente (P > 0,05).

Con respecto a los brotes, los ovinos tendieron a
consumir totalmente (94,5%) más brotes que los bovinos
(86,7%), es decir, rechazaron menos (5,5%) que los bovinos
(13,3%), sin diferencias significativas.

La altura máxima de consumo que alcanzaron los
ovinos y los bovinos dependió del tipo de árbol que
ramonearon. Los bajos tenían una altura inicial menor, la
cual limitó la altura de consumo, no superando el metro,
lo que se comprueba al observar que en los árboles altos
tanto los ovinos como los bovinos alcanzaron alturas de consumo
superiores.

Para evitar daños causados a los arbustos, el
pastoreo con ovinos debe ser más controlado ya que estos
tienden a consumir mayor cantidad de material vegetal que los
bovinos, siendo la especie animal un factor de manejo muy
importante al momento de pastorear una plantación de
tagasaste.

Reconocimiento

Esta investigación se financió con
recursos del
Fondo Nacional de Desarrollo
Regional (FNDR), VIII Región.

LITERATURA CITADA

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Julia Avendaño R. 2, Carlos
Ovalle M. 3, Marcela Ramírez
S. 4
2 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro
Experimental Cauquenes, Casilla 165, Cauquenes, Chile.
3 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro
Regional de Investigación Quilamapu. Casilla 426,
Chillán, Chile.
4 Dirección particular: 2º de Línea
998, Cañete, Chile.