La Importancia de la Etología y la Socio Biología en el Cuidado del Medio Ambiente
- Introducción
- Historia de la
etiología - Medicina
- Especialidades
médicas - Enfermedad
- Epidemiología
- Medio
ambiente - Tratamiento
- Bacteria
- Microorganismo (Microbio)
- Socio
biología - Repercusiones de la Etología en la
Psicología Personal y Social - Alcances y limitaciones de la Etología
con relación al comportamiento
humano - Sexo
- Agresión
- Genética Vs. Cultura
- Las
consecuencias en la Ética - Bibliografía
Introducción
Para este tema tengo que teorizar desde dos
perspectivas, que son la Etología, y la Socio
biología.
Y una vez vistas aunque sea con la base de
solo un corte contextual aterrizar o hacerlas converger en la
manera en que influyen para seguir conservando el Medio
Ambiente.
Etología
Me parece que en su epistemología tiene
interrelación con la Filosofía, Física, y
Biología, Sociología, y con la etología es
el estudio sobre las causas de los
fenómenos.
Con la filosofía porque tiene que especular como
toda disciplina científica, con la física y la
sociología porque en nuestras interacciones con el Medio
Ambiente estamos en constante contacto con fenómenos
físicos o naturales y aún con fenómenos
políticos, económicos y sociales demás y con
la Biología como entes que viven y tratan de influir en el
entorno.
La palabra etología procede del griego
que significa estudio de la o las
causas.
En Medicina, la etología se vuelve
etiología que es el estudio de las causas de las
enfermedades. También se aplica para referirse a estas
causas. La parte de la medicina que se encarga de la
etiología es la epidemiología.
Las tres causas que pueden ocasionar una enfermedad
son:
El medio ambiente.
El agente.
El huésped.
Cuando se conoce la causa o las causas de una enfermedad
se pueden investigar la aplicación de un posible
tratamiento.
Historia de la
etiología
Desde los tiempos de Hipócrates a los
médicos se les enseñaba a comenzar las historias
clínicas preguntando al paciente:
¿Qué le pasa?
¿Desde cuándo?
¿A qué lo atribuye? El
médico hace partícipe al paciente, para que
exprese la causa, si la sabe, de sus males.
Pasteur demostró la correlación que existe
entre las bacterias y determinadas enfermedades, y por ello sus
teorías tuvieron un impacto decisivo. A lo largo de la
historia de la medicina, los médicos discutieron si la
causa de una enfermedad era un único factor o si era el
resultado de un conjunto de factores que actuaban
simultáneamente.
En el siglo XIX, estos dos puntos de vista los
representaron respectivamente Pasteur y Bernard.
Bernard hizo hincapié en los factores
ambientales, externos e internos, y defendió la idea de la
enfermedad producida por una pérdida del equilibrio
interno (homeostasis) que suponía, por lo general, la
concurrencia de un gran número de factores.
Pasteur centró sus esfuerzos en esclarecer el
papel desempeñado por las bacterias en la aparición
de una enfermedad, relacionando diferentes enfermedades con
determinados microbios.
Quienes ganaron la discusión fueron Pasteur y sus
seguidores y, como resultado, la teoría de los
gérmenes -según la cual cada enfermedad era causada
por un microbio específico- fue rápidamente
aceptada por los profesionales de la medicina.
El concepto de etiología científica lo
formuló el médico Robert Koch, quien postuló
una serie de criterios para probar sin lugar a dudas si un
microbio determinado causaba una enfermedad
específica.
Los adelantos en el campo de la biología del
siglo XIX, se acompañaron del desarrollo de la
tecnología médica. Se inventaron nuevos
instrumentos de diagnóstico, entre ellos el estetoscopio y
los aparatos para tomar la presión sanguínea, y la
tecnología quirúrgica se volvió más
sofisticada.
Ya bien entrado el siglo XX, se reconoce que la causa de
las enfermedades es múltiple donde interaccionan los
determinantes de la salud que son el medio ambiente, el agente y
el huésped.
Medicina
Ver fármaco, medicamentos para sustancias que
sirven para tratar a los pacientes, este artículo es sobre
la práctica de la medicina.
Ciencia que tiene por objeto el estudio de las
enfermedades, su causa, tratamiento, y
prevención.
– Materias básicas
Anatomía: es el estudio de la
estructura física de los organismos.Citología: estudio de la
célula en condiciones fisiológicasHistología: estudio de los tejidos
en condiciones fisiológicasAnatomía patológica estudio
de las alteraciones morfológicas que acompañan
a la enfermedadBioética es el campo de estudio que
concierne a la relación entre la biología, la
ciencia de la medicina y la ética.Bioestadística: aplicación de
la estadística al campo de la medicina en el sentido
más amplio. Conocimientos de estadística son
esenciales en la planificación, evaluación e
interpretación de la investigaciónBiofísica: es el estudio de la
biología con los principios y métodos de la
física.Biología: ciencia que estudia los
seres vivos.Bioquímica: estudio de la
química en los organismos vivos, especialmente la
estructura y función de sus componentesEmbriología: estudio de las fases
tempranas del desarrollo de un organismo.Farmacología: es el estudio de los
fármacos y su mecanismo de acciónFisiología: estudio de las funciones
normales del cuerpo y su mecanismo intimo de
regulación.Genética: estudio del material
genético de la célulaHistoria de la medicina estudio de la
evolución de la medicina a lo largo de la
historiaPsicología médica: estudio
desde el punto de vista de la medicina de las alteraciones
psicológicas que acompañan a la
enfermedad
Materias relacionadas
Fisioterapia: es el arte y la ciencia de la
prevención, tratamiento y recuperación de
enfermedades y lesiones, mediante el uso de agentes
físicos, tales como el masaje, el agua, el movimiento,
el calor o la electricidad.Nutrición: es el estudio de la
relación entre la comida y bebida y la salud o la
enfermedad, especialmente en lo que concierne a la
determinación de una dieta óptima. El
tratamiento nutricional es realizado por dietistas y
prescrito fundamentalmente en diabetes, enfermedades
cardiovasculares, enfermedades relacionadas con el peso y
alteraciones en la ingesta, alergias, malnutrición y
neoplasias.
Especialidades
médicas
A las especialidades marcadas con un asterisco (*) es
mejor llamarlas "especialidades sanitarias" o
"especialidades de las ciencias de la salud", ya que
están compartidas con las licenciaturas de
biología, bioquímica, farmacia y
química.
Alergología
Análisis clínicos*
Anatomía patológica
Andrología
Anestesiología y
reanimaciónAngiología Cirugía Vascular
Aparato digestivo
Bioquímica clínica*
Cardiología
Cirugía Cardiovascular
Cirugía General y del Aparato
DigestivoCirugía Ortopédica y
TraumatologíaCirugía Pediátrica
Cirugía plástica reparadora
Cirugía torácica
Cirugía oral maxilofacial
Cirugía vascular
Dermatología médico-quirúrgica
y venereologíaEndocrinología y nutrición
Farmacología clínica
Geriatría
Ginecología y Obstetricia
Hematología
Medicina del aparato digestivo
Inmunología*
Informática Biomédica
Medicina aeronáutica
Medicina de emergencias
Medicina deportiva
Medicina familiar y comunitaria o atención
primariaMedicina intensiva
Medicina interna
Medicina legal – medicina forense
Medicina nuclear
Medicina preventiva
Microbiología y
parasitología*Nefrología
Neumología
Neurocirugía
Neurofisiología clínica
Neurología
Odontología
Oftalmología
Oncología
Oncología radioterápica
Otorrinolaringología
Pediatría
Psiquiatría
Radio física
Radiodiagnóstico
(radiología)Rehabilitación
Reumatología
Traumatología
Urología
Temas
Acrónimos en medicina
Atención socio sanitaria
Bulimia nerviosa
Cáncer de mama
Cronología de la medicina y de la
tecnología médicaDiabetes
Disfunciones sexuales
Enfermedad rara
Enfermedad tropical
Especialidades médicas
Genes y enfermedades
Genoma
Gonorrea
Infertilidad humana
Insuficiencia respiratoria
Medicamento
Medicina basada en la evidencia
Medicina complementaria y alternativa
Obesidad
Primeros auxilios
SIDA
Sífilis
Traqueotomía
Enfermedad
La palabra enfermedad procede del latín:
infirmitas, –
Concepto de enfermedad en
medicina:
Es la alteración de la salud.
Una enfermedad es cualquier trastorno anormal del
cuerpo o la mente que provoca malestar y alteración de
las funciones normales. Las enfermedades son entidades
creadas por el hombre, en su afán de clasificar el
conocimiento, en la que se agrupan una serie de componentes
que la definen y que se debe distinguir de los
síndromes y los síntomas. En ocasiones, algunos
síndromes o síntomas se denominan como
enfermedades.Debido a que cada ser humano es único y que
el componente emocional y socioambiental se añaden al
componente físico, siempre se ha dicho que no
existen las enfermedades, sino los enfermos, por lo
que cada persona tiene una forma de enfermar diferente a
otra, a pesar de padecer la misma enfermedad.El límite entre la completa salud y la
enfermedad no es preciso. La tendencia social desde la
última década del siglo XX es a encuadrar
cualquier problema o trastorno de salud como enfermedades,
por ejemplo, la alopecia, la impotencia y el sobrepeso,
mientras que otras situaciones como la homosexualidad ya no
se consideran como una enfermedad.
La patología es el estudio de
enfermedades.La nosología es la parte de la medicina que
se dedica a la clasificación sistemática de las
enfermedades. La medicina sería el cuerpo más
amplio del conocimiento de las enfermedades y sus
tratamientos.La Organización Mundial de la Salud publica
una lista de las enfermedades conocida como
clasificación internacional de las enfermedades
y de los problemas de salud relacionados (ICD). Fue
diseñada inicialmente como una herramienta para
describir enfermedades desde una perspectiva de salud
pública. En los Estados Unidos y en otros
países la lista de códigos ICD9 se ha utilizado
sobre todo para beneficio de los seguros de salud y de la
facturación, pero se considera obsoleta e incompleta.
A partir de 1992 está vigente la clasificación
ICD10 en la mayoría de los países.
Otros conceptos de enfermedad
Se aplica también el término
enfermedad para hacer referencia a la alteración en el
ámbito moral o espiritual.Puede aplicarse en referencia a una anomalía
dañosa en el funcionamiento de una institución,
colectividad, etc.Según Milton Terris, 2003, plantea que la
salud no es un absoluto, sino que es un proceso continuo que
puede ir desde la muerte, que sería el máximo
de enfermedad, hasta el óptimo de salud.Según Ilich, 2003, entiende el estado de
salud como la capacidad de enfrentarse a la
enfermedad.
Componentes de las enfermedades:
Etiología.
Patogenia.
Anatomía patológica.
Síntomas.
Signos de exploración
física.Diagnóstico.
Pruebas complementarias.
Tratamiento.
Pronóstico.
Historia natural de la enfermedad.
Prevención.
Grupos de enfermedades:
Según la causa que provoca la enfermedad,
éstas pueden ser:
Enfermedades infecciosas.
Enfermedad genética.
Enfermedad nutricional.
Enfermedad auto inmunitaria.
Enfermedad degenerativa.
Enfermedad profesional.
Enfermedad oncológica.
En relación con enfermedad:
1. Enfermedad adquirida
2. Enfermedad aftosa
3. Enfermedad azul
4. Enfermedad carencial
5. Enfermedad celiaca
6. Enfermedad congénita
7. Enfermedad contagiosa
8. Enfermedad criogenética
9. Enfermedad de Addison
10. Enfermedad de Alzheimer
11. Enfermedad de Bright
12. Enfermedad de la piedra
13. Enfermedad del bronce
14. Enfermedad del sueño
15. Enfermedad del suero
16. Enfermedad de Parkinson
17. Enfermedad hereditaria
18. Enfermedad ocupacional = Enfermedad
profesional19. Enfermedad venérea
Lista de enfermedades y Lista de enfermedades
comunes
Enfermedad rara
Lista de enfermedades
Lista de enfermedades comunes
Síndrome del edificio enfermo
Epidemiología
La epidemiología es la parte de la
medicina que se dedica al estudio de la
distribución, frecuencia, determinantes, relaciones,
predicciones y control de factores relacionados con la salud y
enfermedad en poblaciones humanas determinadas, así como
la aplicación de este estudio a los problemas de salud.
Por lo tanto la epidemiología estudia la salud del hombre
en relación con su medio.
La epidemiología se considera la ciencia
básica para la medicina preventiva y una fuente de
información para la formulación de políticas
de salud pública. La epidemiología estudia sobre
todo la relación causa-efecto entre exposición y
enfermedad. Las enfermedades no se producen de forma aleatoria;
tienen causas, muchas de ellas de origen humano, que pueden
evitarse. Por tanto, muchas enfermedades podrían
prevenirse si se conocieran sus causas. Los métodos
epidemiológicos han sido cruciales para identificar
numerosos factores etiológicos que, a su vez, han
justificado la formulación de políticas sanitarias
encaminadas a la prevención de enfermedades, lesiones y
muertes prematuras.
Inicialmente la epidemiología surgió del
estudio de las epidemias de las enfermedades infecciosas. En el
siglo XX los estudios de la epidemiología se basan en el
estudio demográfico de cualquier enfermedad con la ayuda
de la estadística.
Funciones de la epidemiología:
La epidemiología es una rama muy importante de la
medicina para:
1. Identificar problemas de salud en una
comunidad.2. Describir la historia natural de las
enfermedades.3. Descubrir los factores que aumentan el
riesgo de contraer una enfermedad o su
etiología.4. Aclarar los posibles mecanismos de
transmisión de una enfermedad.5. Predecir tendencias del comportamiento de
una enfermedad.6. Conocer si la enfermedad o problema de salud
es previsible o controlable.7. Conocer cuál es la estrategia de
intervención (prevención o control) más
adecuada.8. Probar la eficacia de las estrategias de
intervención.9. Conocer la magnitud del beneficio de aplicar
las estrategias de intervención de la enfermedad sobre
la población.10. Evaluar los programas de
intervención.11. La medicina moderna, especialmente la
medicina basada en la evidencia, está basada en los
métodos de la epidemiología.
Ramas de la epidemiología:
Epidemiología descriptiva: Describe el
fenómeno epidemiológico en tiempo, lugar y
persona, cuantificando la frecuencia y distribución
del fenómeno mediante medidas de incidencia,
prevalencia y mortalidad, con la posterior formulación
de hipótesis.Epidemiología analítica: Busca,
mediante la observación o experimentación
establecer posibles relaciones causa – efecto entre
"factores" a los que se exponen personas y poblaciones y las
enfermedades que presentan.
Metodología en epidemiología:
La epidemiología se basa en el método
científico para la obtención de conocimientos. Ante
un problema de salud, y dados los datos disponibles sobre el
mismo, formularemos una hipótesis, la cual se traduce a
una serie de consecuencias contrastables mediante
experimentación. Se realiza entonces un proyecto de
investigación que comienza con la recogida de datos y su
posterior análisis estadístico, con el cual se
calculan medidas de asociación, de impacto y de contraste
de hipótesis. De los resultados de esta
investigación podemos obtener tanto unos conocimientos que
traducir en recomendaciones de salud pública, como datos
adicionales con los que generar nuevas
hipótesis.
Etiología de las enfermedades:
El triángulo epidemiológico causal de las
enfermedades está formado por el medio ambiente, los
agentes y el huésped. Un cambio en cualquiera de estos
tres componentes, alterará el equilibrio existente para
aumentar o disminuir la frecuencia de la enfermedad, por lo tanto
se pueden llamar factores causales o determinantes de la
enfermedad.
Historia de la epidemiología:
John Snow formuló la hipótesis de la
transmisión del cólera por el agua y lo
demostró confeccionando un mapa de Londres, en donde un
reciente brote epidémico había matado más de
500 personas en un período de 10 días. Marcó
las localizaciones de los hogares de aquellos que habían
muerto. Por las marcas sobre el mapa pudo ver que, todas las
muertes habían ocurrido en el área de Golden
Square.
La más marcada diferencia entre este distrito y
el resto de Londres era la fuente de su agua potable.
La compañía de agua privada que
suministraba a la vecindad de Golden Square estaba obteniendo su
agua de una sección del río Támesis donde
era conocido que estaba especialmente contaminado. Cuando se
cambió la obtención del agua de la fuente de un
sector del río más arriba y menos contaminado
cedió la epidemia de cólera.
Un progreso muy importante en el siglo XX, publicado en
1956, con los resultados del estudio de médicos
británicos, fue la relación entre el
tabaquismo como factor de riesgo del cáncer de
pulmón.
Medio
ambiente
Medio ambiente natural
Se entiende por Medio Ambiente el entorno o suma
total de aquello que nos rodea y que afecta y condiciona
especialmente las circunstancias de vida de las personas o la
sociedad en su conjunto.
Comprende el conjunto de valores naturales, sociales y
culturales existentes en un lugar y un momento determinado, que
influyen en la vida del hombre y en las generaciones venideras.
Es decir, no se trata sólo del espacio en el que se
desarrolla la vida, sino que también abarca seres vivos,
objetos, agua, suelo, aire y las relaciones entre ellos,
así como elementos tan intangibles como la
cultura.
En la Teoría general de sistemas, un Medio
Ambiente es un complejo de factores externos que
actúan sobre un sistema y determinan su curso y su forma
de existencia. Un Medio Ambiente podría considerarse como
un superconjunto, en el cual el sistema dado es un subconjunto.
Un medio ambiente puede tener uno o más parámetros,
físicos o de otra naturaleza. El medio ambiente de un
sistema dado, debe interactuar necesariamente con
él.
En epidemiología:
El Medio Ambiente es el conjunto de factores
llamados factores extrínsecos, que influyen sobre
la existencia, la exposición y la susceptibilidad del
agente en provocar una enfermedad al huésped.
Estos factores extrínsecos son:
Ambiente físico: Geología,
clima, contaminación.Ambiente biológico:
Ambiente Cultural:
1. Población humana: Densidad de
población.2. Flora: Fuente de alimentos, influye
sobre los vertebrados y artrópodos como fuente de
agentes.3. Fauna: Fuente de alimentos,
huéspedes vertebrados, artrópodos
vectores.4. Suelo.
5. Agua.
Ambiente socioeconómico:
1. Ocupación laboral o trabajo:
Exposición a agentes químicos,
físicos.2. Urbanización o entorno urbano y
desarrollo económico.3. Desastres: Guerras,
inundaciones.
Desarrollo histórico del concepto de
medio ambiente:
1. Hipócrates (460-375
años antes de Cristo), en su obra "aires, aguas y
lugares", resalta la importancia del Medio Ambiente como
causa de enfermedad.2. Thomas Sydenham (1624-1689) y
Giovanni María Lancisi (1654-1720), formulan la
teoría miasmática, en la que el
miasma es un conjunto de emanaciones fétidas de
suelos y aguas impuras que son causa de
enfermedad.
3. En el siglo XIX, con Chadwick, William Farr
(1807-1883) con la mortalidad de los mineros, John Snow
(1813-1858) con "Sobre el modo de transmisión del
cólera", se consolida la importancia del Medio
Ambiente en epidemiología y la necesidad de utilizar
métodos numéricos.
Ecología: Es la ciencia que estudia el
Medio Ambiente. La defensa del medio ambiente está unida
al desarrollo sostenible.
En epidemiología, los agentes son un
conjunto de factores que se denominan factores
etiológicos o factores causales, que
están presentes en el medio ambiente y que pueden provocar
enfermedades al huésped.
Agentes, factores etiológicos, factores
causales:
Dentro de la etiología de una enfermedad nos
encontramos con:
1. Elementos nutritivos: Excesos,
deficiencias.2. Agentes químicos:
tóxicos químicos, alérgenos, drogas,
medicamentos.3. Agentes físicos: Radiaciones
ionizantes, accidentes de trabajo, de
tráfico.4. Agentes infecciosos: Bacterias,
virus, parásitos y hongos. Son los factores más
directamente relacionados con las enfermedades (enfermedades
infecciosas), donde la causa y el efecto es más
evidente.
Categorías: Epidemiología
Huésped
En general, el término huésped en
castellano hace referencia a la persona alojada o invitada en
casa ajena, en un hotel o pensión. La persona que hospeda
se llama hospedador o anfitrión.
En biología, el término huésped
tiene un significado contrario al del uso general, pues es una
persona, animal, planta o célula que aloja a otro ser vivo
en su organismo, al que se le llama parásito o intruso. Es
decir, el huésped en biología es el
hospedador.
En Epidemiología:
El huésped, lo forman un conjunto de
factores intrínsecos, que influyen sobre la
exposición, la susceptibilidad o la respuesta a los
agentes, en la producción de enfermedades.
Estos factores intrínsecos o atributos del
huésped son:
1. Factores inmunológicos.
2. Factores genéticos.
3. Edad.
4. Sexo.
5. Condiciones fisiológicas.
6. Enfermedades intercurrentes o
preexistentes.7. Comportamiento humano o estilo de vida: Es
uno de los factores más importantes para la
adquisición de enfermedades y sobre el que más
se puede intervenir pues se puede modificar:
2. Manipulación de los
alimentos.3. Dieta.
4. Ejercicio físico.
5. Actividades de ocio o aficiones.
6. Contactos interpersonales.
En parasitología:
Un huésped es un ser en el que, vive o se
hospeda el parásito. Los huéspedes se pueden
clasificar de varias formas:
Huésped definitivo: Es el
huésped en el que se desarrolla la fase adulta del
parásito es decir, la que desarrolla las formas
sexuales.Huésped intermediario: Es el
huésped en el que se desarrollan las fases larvales o
juveniles. El vector, generalmente invertebrado, es el
huésped intermediario que transporta al
parásito hasta los otros hospedadores.Huésped paraténico: Es el
huésped que sirve de refugio temporal y de
vehículo para acceder al huésped
definitivo.
Tratamiento
En medicina:
El tratamiento es el conjunto de medios de
cualquier clase, higiénicos, farmacológicos,
quirúrgicos o físicos (véase fisioterapia)
cuya finalidad es la curación o el alivio
(paliación) de las enfermedades o síntomas, cuando
se la llegado a un diagnóstico. Son sinónimos
terapia, terapéutico, cura, método
curativo.
Tipos de tratamiento:
Tratamiento médico: El que se practica
fundamentalmente con agentes medicamentosos o
fármacos.Tratamiento quirúrgico: El que emplea
los medios de la cirugía.Tratamiento curativo: Es el que intentan
erradicar o curar la enfermedad. También se llama
tratamiento radical.Tratamiento activo o específico: Es el
tratamiento dirigido contra la causa que provoca la
enfermedad. Puede ser curativo o paliativo.Tratamiento paliativo: Es el que intenta
aliviar u ofrecer el máximo bienestar al paciente
porque no se puede alcanzar un tratamiento
curativo.Tratamiento sintomático: Es el que
calma o alivia los síntomas en aquellas enfermedades o
que se desconocen o que no tienen un tratamiento
eficaz.Tratamiento alternativo: Es el prescrito por
otras personas o instituciones distintas a las dominantes,
independientemente de su demostración
científica y su eficacia.
Terapia ocupacional.
Terapia recreativa.
Fisioterapia.
Rehabilitación o tratamiento
rehabilitador.Psicoterapia.
Radioterapia.
Algo más sobre
Hipócrates:
Hipócrates de Cos (siglo V adC, siglo IV
a. C), es el padre de la medicina moderna. Nació y
vivió en Grecia, fue autor del Corpus
hippocraticum, Tratado del pronóstico y de
Aforismos, entre otras obras.
Padre indiscutido de la medicina moderna, su
mérito fundamental fue el de desarrollar un sistema
racional basado en la observación y la experiencia para el
estudio de las enfermedades cuyas causas atribuía a
fenómenos naturales y no a intervenciones de los dioses o
a fenómenos de tipo mágico-religioso.
A él se atribuye el conocido Juramento
Hipocrático.
La medicina Hipocrática
Se describe el cuerpo humano como una asociación
de los cuatro humores: flema (agua), bilis amarilla (fuego),
bilis negra (tierra), y sangre (aire). La enfermedad se
desarrolla por una pérdida del equilibrio de estos
humores.
El mantenimiento de la salud se efectúa a
través de la dieta y la higiene.
Estas ideas persisten durante la Edad Media y el
Renacimiento.
Louis Pasteur (Pasteur)
Louis Pasteur (1822 – 1895) fue un químico
francés, cuyos descubrimientos tuvieron enorme importancia
en la historia de la medicina.
A él se debe la técnica conocida como
pasteurización.
Datos biográficos
Nació el 27 de diciembre de 1822, en Dole,
departamento de Jura, Francia.
No fue un alumno especialmente aplicado o brillante en
la escuela ni en la Universidad.
Tras licenciarse y asistir a las lecciones del gran
químico francés Jean B. Dumas, comenzó a
interesarse por la química.
Ejerció como profesor de química en
Estrasburgo y posteriormente en París.
Descubrió el dimorfismo del ácido
tartárico, al observar al microscopio que el ácido
racémico, presentaba dos tipos de cristal, con
simetría especular.
Fue por tanto el descubridor de las formas
dextrógiras y levógiras.
Y comprobó que desviaban el plano de
polarización de la luz con el mismo ángulo, pero en
sentido contrario.
Este hallazgo le valió al joven químico la
concesión de la "Legión de Honor Francesa", con
sólo 26 años.
En 1854 fue nombrado decano de la Facultad de Ciencias
en la Universidad de Lille.
A petición de viticultores y cerveceros de la
región, comenzó a investigar la razón por la
cual se agrian el vino y la cerveza. De nuevo gracias al
microscopio consigue identificar la levadura responsable. Propuso
eliminar el problema calentando la bebida lentamente hasta
alcanzar 48 grados centígrados para matar las levaduras, y
después encerrar el líquido en cubas bien selladas.
Este proceso dio lugar a la actual técnica de
pasteurización de los alimentos.
Demostró que todo proceso de fermentación
y descomposición orgánica se debe a la
acción de organismos vivos y que el crecimiento de los
microorganismos en caldos nutritivos, no era debido a la
generación espontánea (La vida viene de la
vida).
Para demostrarlo expuso caldos hervidos en matraces
provistos de un filtro que, evitaba el paso de partículas
de polvo hasta el caldo de cultivo, simultáneamente expuso
otros matraces que carecían de ese filtro, pero que
poseían un cuello muy alargado y tortuoso que dificultaba
el paso del aire, y por ello de las partículas de polvo,
hasta el caldo de cultivo. Al cabo de un tiempo observó
que nada crecía en los caldos, demostrando así que
los organismos vivos que aparecían en los matraces sin
filtro o sin cuellos largos provenían del exterior,
probablemente del polvo o en forma de esporas. De esta manera
Pasteur mostró que los microorganismos no se formaban
espontáneamente en el interior del caldo, refutando
así la "teoría de la generación
espontánea" y demostrando que todo ser vivo procede de
otro ser vivo anterior, un principio científico que fue la
base de la "teoría germinal".
En Inglaterra, el cirujano Joseph Lister pensó
que podía aplicar los conocimientos de Pasteur y eliminar
los organimos vivos de las heridas e incisiones
quirúrgicas (1865).
El propio Pasteur, en 1871 obligó a los
médicos de los hospitales militares a hervir el
instrumental y los vendajes y a lavarse las manos.
Expuso la "teoría germinal de las enfermedades
infecciosas", según la cual toda enfermedad infecciosa
tiene su causa (etiología) en un germen con capacidad para
propagarse entre las personas. Esta sencilla idea representa el
inicio de la medicina científica, al demostrar que la
enfermedad es el efecto visible (signos y
síntomas) de una causa que, puede ser
buscada y eliminada mediante un tratamiento específico. En
el caso de las enfermedades infecciosas se debe buscar el germen
causante de cada enfermedad para hallar un modo de
combatirlo.
Murió el 28 de septiembre de 1895.
Bacteria
Bacteria | |
Clasificación científica: |
Las bacterias forman uno de los 3 dominios en los que se
dividen los seres vivos. En los antiguos sistemas
taxonómicos, las bacterias formaban un subreino del reino
Monera.
El termino bacteria también se emplea para
denominar a todos los organismos unicelulares sin núcleo
diferenciado que constituyen el nivel de organización
procarionte. Los organismos procariontes se subdividen en
Eubacterias como mitocondrias y cloroplastos(dominio
Bacteria) y Arqueo bacterias (dominio Archaea),
como halófilas y sulfolobus.
Historia y taxonomía
La primera bacteria fue observada por Antón van
Leeuwenhoek en 1683 usando un microscopio de lente simple
diseñado por él. El nombre de bacteria fue
introducido más tarde, por Ehrenberg en 1828, derivado del
griego ßa?t????? significando bastón
pequeño. Louis Pasteur (1822-1895) y Robert Koch
(1843-1910) describieron el papel de la bacteria como causa de
enfermedades.
Estructura
Las bacterias son organismos microscópicos y
relativamente sencillos. Carecen de núcleo y de los
orgánulos de las células más complejas o
eucariotas; sin embargo, al igual que las células de las
plantas, la mayoría posee una pared celular a base de
carbohidratos. Algunas presentan cápsula y otras son
capaces de evolucionar a esporas, formas viables capaces de
resistir condiciones extremas. Sus dimensiones son muy reducidas,
unas 2 micras de ancho por 7- 8 de longitud en la de forma
cilíndrica de tamaño medio; aunque son muy
frecuentes las especies de 0.5 – 1.5 micras.
Aún careciendo de núcleo, presentan
estructuras elementales (un único cromosoma bacteriano)
que realiza las funciones propias de este.
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