Aceptación para el consumo de mariscos en la comuna 13, Colombia (página 2)
CUADRO TABULAR
A continuación se relaciona el cuadro
tabulador
CAPITULO IV
Informe
estadístico
I PERFIL DEL ENCUESTADO
1. Género
Ítem | GENERO | FRECUENCIA | % | |||||||
a | Masculino | 16 | 32 | |||||||
b | Femenino | 34 | 68 | |||||||
TOTAL | 50 | 100 |
ANÁLISIS |
Del 100% de las personas entrevistadas (muestra |
2. Estado Civil
Ítem | ESTADO CIVIL | FRECUENCIA | % |
a | Soltero | 21 | 42 |
b | Casado | 11 | 22 |
c | Unión Libre | 18 | 36 |
TOTAL | 50 | 100 |
ANÁLISIS |
Del 100% de las personas entrevistadas, el 42% |
3. Edad (tres opciones)
Ítem | EDAD | FRECUENCIA | % |
a | 18 – 30 | 26 | 52 |
b | 30 – 42 | 9 | 18 |
c | 42 – 70 | 15 | 30 |
TOTAL | 50 | 100 |
ANÁLISIS |
El 52% de los entrevistados se encuentrar entre |
4. Estrato
Socio-Económico
Ítem | ESTRATO | FRECUENCIA | % | |||||||
a | Estrato 1 | 0 | 0 | |||||||
b | Estrato 2 | 50 | 100 | |||||||
TOTAL | 50 | 100 |
ANÁLISIS |
Del 100% de las personas entrevistadas, el 100% se |
5. Nivel Educativo
Ítem | NIVEL EDUCATIVO | FRECUENCIA | % | |||||||
a | Primaria | 11 | 22 | |||||||
b | Secundaria | 25 | 50 | |||||||
c | Técnico | 8 | 16 | |||||||
d | Profesional | 6 | 12 | |||||||
TOTAL | 50 | 100 |
ANÁLISIS |
Del 100% de los entrevistados, el 50% de la |
II PERFIL LABORAL
6. Situación Laboral
Ítem
SITUACIÓN
LABORALFRECUENCIA
%
a
Trabaja
31
62
b
No Trabaja
19
38
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 62%
labora y el 38% no está laborando en el
momento.8. Ocupación
Ítem
OCUPACIÓN
FRECUENCIA
%
a
Estudiante
6
12
b
Empleado
19
38
c
Independiente
13
26
d
Ama de Casa
12
24
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 38%
labora, el 26% tiene su propio negocio, el 24% son amas
de casas y finalmente el 12% estudian.Ítem
SALARIO GRUPO
FRECUENCIA
%
a
$300.000 a $500.000
6
12
b
$500.000 a $1.000.000
27
54
c
$1.000.000 a
$1.500.00013
26
d
Más de
$1.500.0004
8
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 54%
gana entre $500.000 a $1.000.000, el 26% gana entre
$1.000.000 a $1.500.000, el 12% gana entre $300.000 a
$500.000 y solo el 8% gana más de
$1.500.000.III CONFORMACIÓN GRUPO
FAMILIAR10. Personas que conforman el grupo
familiar
Ítem
GRUPO
FAMILIARFRECUENCIA
%
a
Entre 2 – 4
27
54
b
Entre 4 – 6
21
42
c
Entre 6 – 9
1
2
d
Entre 9 – 12
1
2
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 54%
del grupo familiar está conformado por 2 a 4
personas, el 42% está conformado entre 4 a 6
personas y el 2% está conformado entre 6, 9 y 12
personas.11. Personas que toman decisión
de compra
Ítem
DECISIÓN DE
COMPRAFRECUENCIA
%
a
Papá
12
24
b
Mamá
35
70
c
Hermanos
1
2
d
Hijo
1
2
e
Abuela
1
2
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 70%
dice que la mamá es quién hace la compra
del mercado, el 24% dice que es el papá, el 2%
que los hijos, el 2% la abuela y finalmente otro 2%
dice que los hermanos.IV IDENTIFICACIÓN DEL GUSTO DEL
CONSUMIDOR12. Consumo de mariscos
Ítem
CONSUMO
FRECUENCIA
%
a
Consumen mariscos
46
92
b
No consumen mariscos
4
8
TOTAL
50
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el 92%
dice que consume mariscos y el 8% dice que no
consume.13. Frecuencia de consumo de mariscos
semanal
Ítem
CONSUMO DE MARISCOS
SEMANALFRECUENCIA
%
a
Entre 1 – 2 veces
36
78
b
Entre 2 – 2 veces
8
18
c
Entre 3 -4 veces
2
4
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
78% dice que consume mariscos entre 1 a 2 veces por
semana, el 18% consume entre 2 y 3 veces por semana y
solo un 4% consume entre 3 y 4 veces por
semana.14. Preferencia
Ítem
PREFERENCIA
FRECUENCIA
%
a
Filete
36
78
b
Enlatados
8
18
c
Otra preferencia
2
4
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de los entrevistados, el 78% dice
que prefiere en filete, el 18% que prefiere enlatados
y solo el 4% prefieren en otras
preferencias.V CONDUCTORES O IMPULSOS DE
CONSUMO15. Motivos que impulsa a consumir
mariscosÍtem
MOTIVOS DE
CONSUMOFRECUENCIA
%
a
Dieta balanceada
4
9
b
Cantidad de Nutrientes y
Vitaminas18
39
c
Producto saludable
24
52
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
52% dice que los motivos para consumir mariscos son
porque es un alimento saludable, el 39% lo consume
por su cantidad de nutrientes y vitaminas y el 9%
lo consume para llevar una dieta
balanceada.VI FACTORES QUE INCIDEN EN LA COMPRA DE
MARISCOS17. Factores incidentes en la compra
de mariscos
Ítem
FACTORES QUE
INCIDENFRECUENCIA
%
a
Precio
20
43
b
Publicidad
1
3
c
Empaque
5
11
d
Lugar
20
43
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
43% dice que el factor que incide en la compra es
el precio, el 43% es el lugar, el 11% dice que el
empaque y finalmente un 3% dice que la
publicidad.VII FRECUENCIA DE COMPRA
18. Frecuencia de compra de
mariscos
Ítem
VECES DE
COMPRAFRECUENCIA
%
a
Una vez a la semana
24
52
b
Dos veces a la semana
3
7
c
Quincenal
15
33
d
Mensual
4
8
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
52% dice que compra mariscos con una frecuencia de
una (1) ves a la semana, el 33% dice que compra
quincenalmente, el 8% dice que compra mensual y
solo un 7% compra dos veces a la semana.19. Época de mayor consumo de
maricos
Ítem
ÉPOCA DEL
AÑO QUE CONSUME MÁSFRECUENCIA
%
a
Semana Santa
31
67
b
Diciembre
3
7
c
Vacaciones
6
13
d
Fechas Especiales
6
13
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
67% dice que la época que más consume
mariscos es en la semana santa, el 13% dice que en
fechas especiales, el 13% en vacaciones y solo un
7% consume en diciembre.VIII IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA
DIRECTA E INDIRECTA20. Sitio donde compra
mariscos
Ítem
SITIO DE
COMPRAFRECUENCIA
%
a
Supermercado
28
61
b
Comercializadora
2
4
c
Galerías
10
22
d
Móviles
6
13
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
61% dice que a la hora de comprar mariscos lo hace
en los supermercados. El 22% dice que en
galerías, el 13% en mercados móviles
y solo un 4% compra en las
comercializadoras.21. Producto de
preferencia
Ítem
PRODUCTO DE
PREFERENCIAFRECUENCIA
%
a
Carne
21
46
b
Pollo
17
37
c
Mariscos
8
17
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
46% dice que prefiere comprar carne, el 37% dice
que prefiere comprar pollo y solo el 17% prefiere
comprar mariscos.IX PRECIOS EN EL MERCADO DE
MARISCOS22. Disponibilidad a pagar por libra
de pescado
Ítem
DISPONIBILIDAD A PAGAR
POR LIBRAFRECUENCIA
%
a
Entre $4.000 y $7.000
32
70
b
Entre $7.000 y $9.000
11
24
c
Entre $9.000 y $12.000
3
6
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
70% dice que esta a pagar por una libra de pescado
entre $4.000 a $7.000, el 24% dice que entre $7.000
a $9.000 por una libra de pescado y finalmente el
6% esta dispuesto a pagar entre $9.000 a $12.000
por dicha compra.23. Disposición a pagar por
una libra de camarón semanal
Ítem
DISPOSICIÓN A
PAGAR POR LIBRAFRECUENCIA
%
a
Entre $5.000 a $10.000
34
74
b
Entre $10.000 a $20.000
11
24
c
Entre $20.000 a $60.000
1
2
d
Entre $60.000 a $ 80.000
0
0
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
74% dice que está dispuesto a pagar por una
libra de camarón entre $5.000 a $10.000, el
28% dice que entre $10.000 a $20.000, el 4% entre
$20.000 a $60.000 y finalmente ninguna persona
dispone más de $60.000 para comprar
camarones.X CAPACIDAD DE COMPRA Y FORMAS DE
PAGO24. Gasto en compras de marisco
semanal
Ítem
COMPRA DE MARISCOS X
SEMANAFRECUENCIA
%
a
Entre $10.000 a $20.000
39
85
b
Entre $20.000 a $40.000
7
15
c
Entre $40.000 a $60.000
0
0
d
Entre $60.000 a $80.000
0
0
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
85% dice que gasta en compras de mariscos entre
$10.000 a $20.000 por semana, el 15% dice que gasta
entre $20.000 a $40.000 y ninguna de las personas
encuestadas compra más $40.000 por
semana.25. Al comprar paga
con
Ítem
FORMAS DE
PAGOFRECUENCIA
%
a
Efectivo
42
91
b
Tarjeta Débito
4
9
c
Tarjeta Crédito
0
0
d
Cheque
0
0
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
91% dice que realiza sus compras en efectivo y solo
el 9% dice que compra con tarjeta débito y
finalmente ninguna de las personas entrevistadas
compra con Tarjeta de Crédito o
Cheque.XI IDENTIFICACIÓN DE
NECESIDADES26. Optar por el servicio a
domicilio
Ítem
SERVICIO A
DOMICILIOFRECUENCIA
%
a
Si
26
57
b
No
20
43
TOTAL
46
100
ANÁLISIS
Del 100% de las personas entrevistadas, el
57% le gustaría contar con un domicilio para
realizar sus compras y el 43% prefiere comprar
personalmente.INFORME FINAL
FICHA TÉCNICA DE LA
INVESTIGACIÓN REALIZADANOMBRE DE LA
INVESTIGACIÓNInvestigación para identificar la
aceptación de mariscos en la Comuna
13EMPRESA
Estudiantes de quinto semestre de
Administración de Empresas de la Universidad
Santiago de CaliRESPONSABLES
Jhon Javier Cortes
MicoltaLauren Stephany
Castaño OrdoñezLibardo Antonio Guerrero
sarriaWashington Camacho
valenciaYisel Hoyos
GutiérrezFECHA
06, 07, 08, 09 Y 10 de noviembre de
2010SITIO DE
APLICACIÓNComuna 13
UNIVERSO ESTIMADO
187.600 personas de la Comuna
13MUESTRA
50 familias
CODIFICACIÓN
001 al 017 para hombres
018 al 050 para mujeres
MARGEN DE ERROR
Margen de error
Margen de confiabilidad
0.5 * 0.5 * 1.96 * 100 = 100
M.E.100
0.80 * 0.80 * 1.4 * 100 =
M.E.100
0.80 * 100 = M.E.
50
8%
M.E. – 100 = M.C.
8% – 100 =
92%CONTENIDO ESTUDIO DE
INVESTIGACIÓN DE MERCADOSASPECTO
DESCRIPCIÓN
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Investigar la aceptación de
mariscos en la Comuna 13 de Cali (Valle)OBJETIVO ESPECIFICO
7. Identificar el grado de
aceptación en el consumo de
mariscos.8. Determinar, en la Comuna 13 de
la ciudad de Cali (Valle), donde compran los
productos de la canasta familiar.9. Identificar quien en la
familia toma la decisión de compra,
conociendo así donde se debe enfocar las
labores de mercadeo.10. Conocer la frecuencia con que
las familias realizan compras de mariscos, para
proyectar los volúmenes de ventas,
inventarios y distribución.11. Conocer el valor promedio que
gastan las familias en comprar
mariscos.12. Identificar las formas de
pago de las familias en los mercados para
implementar el sistema de pago y así
hacer más fácil la
transacción.
RECURSOS
HUMANOS
Cinco (5) encuestadores integrantes del
grupoFÍSICOS
No necesario
TÉCNICOS
No necesario
METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓNSe elaboró un Formulario
estructurado – no encubierto, que permite dar
respuestas breves y específicas. A las
personas entrevistadas se les hizo las mismas
preguntas. Se conoce como se encuesta y tenemos
definidas las alternativas de respuesta.SUJETO OBJETO DE LA
INVESTIGACIÓNEsta encuesta está dirigida a un
mercado de familias que conforman la Comuna 13 de
Cali (Valle). Esta comuna está compuesta por
20 barrios y 7 sectores identificados por el
Departamento Administrativo de Planeación
Municipal.UNIVERSO
La población estimada de la Comuna
13 es de 187.600 personas, con un área bruta
de 420.94 hectáreas y con una densidad bruta
de 510.41 Hab/ha.La cantidad de habitantes en la Comuna 13
ocupa 40. 300 viviendas.MUESTRA
Población 40.300 viviendas de las
cuales se encuestaron 50 familias, con un margen de
error de más o menos un 8%.Población 187.600 habitantes de las
cuales se encuestaron 50 familias con un margen de
error del 8%NIVEL DE CONFIANZA:
92%MARGEN DE ERROR: +-
8%ASPECTOS RELEVANTES DEL
ESTUDIO DE MERCADOASPECTOS
DESCRIPCIÓN
I. PERFIL DEL
ENCUESTADOEl 68% de las personas entrevistadas son
del sexo femenino y el 32% son del sexo masculino.
El 42% dice ser solteros, el 36% viven en
unión libre y solo el 22% son casados. El
52% de los entrevistados se encuentrar entre los 18
a 30 años, el 30% se encuentran entre los 42
a 70 años, finalmente el 18% se encuentra
entre los 30 a 42 años. En cuanto a la
ubicación, el 100% se ubican en el estrato
2. En cuanto al Nivel Educativo el 50% de la
población se encuentra en un nivel medio de
conocimiento "terminado la secundaria", el 22% ha
terminado la primaria, el 16% es técnico y
solo el 12% es profesional.II. PERFIL
LABORALEl 62% están laborando y el 38% no.
El 38% labora, el 26% tiene su propio negocio, el
24% son amas de casas y finalmente el 12% estudian.
El 54% gana entre $500.000 a $1.000.000, el 26%
gana entre $1.000.000 a $1.500.000, el 12% gana
entre $300.000 a $500.000 y solo el 8% gana
más de $1.500.000.III. CONFORMACIÓN
DEL GRUPO FAMILIAREl 54% del grupo familiar está
conformado por 2 a 4 personas, el 42% está
conformado entre 4 a 6 personas y el 2% está
conformado entre 6, 9 y 12 personas. El 70% dice
que la mamá es quién hace la compra
del mercado, el 24% dice que es el papá, el
2% que los hijos, el 2% la abuela y finalmente otro
2% dice que los hermanos.IV. IDENTIFICACIÓN
DEL GUSTO DEL CONSUMIDOREl 92% dice que consume mariscos y el 8%
dice que no consume. El 78% dice que consume
mariscos entre 1 a 2 veces por semana, el 18%
consume entre 2 y 3 veces por semana y solo un 4%
consume entre 3 y 4 veces por semana. el 78% dice
que prefiere en filete, el 18% que prefiere
enlatados y solo el 4% prefiere en otras
preferenciasV. CONDUCTORES O IMPULSOS
DE CONSUMOEl 52% dice que los motivos para consumir
mariscos son porque es un alimento saludable, el
39% lo consume por su cantidad de nutrientes y
vitaminas y el 9% lo consume para llevar una dieta
balanceada.VI. FACTORES QUE INCIDEN
EN LA COMPRA DE MARISCOSEl 43% dice que el factor que incide en la
compra es el precio, el 43% es el lugar, el 11%
dice que el empaque y finalmente un 3% dice que la
publicidad.VII. FRECUENCIA DE
COMPRAEl 52% dice que compra mariscos con una
frecuencia de una (1) ves a la semana, el 33% dice
que compra quincenalmente, el 8% dice que compra
mensual y solo un 7% compra dos veces a la semana.
el 67% dice que la época que más
consume mariscos es en la semana santa, el 13% dice
que en fechas especiales, el 13% en vacaciones y
solo un 7% consume en diciembre.VIII.
IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA DIRECTA E
INDIRECTAEl 61% dice que a la hora de comprar
mariscos lo hace en los supermercados. El 22% dice
que en galerías, el 13% en mercados
móviles y solo un 4% compra en las
comercializadoras. El 46% dice que prefiere comprar
carne, el 37% dice que prefiere comprar pollo y
solo el 17% prefiere comprar mariscos.IX. PRECIOS EN EL MERCADO
DE CAMARÓNEl 70% dice que esta a pagar por una libra
de pescado entre $4.000 a $7.000, el 24% dice que
entre $7.000 a $9.000 por una libra de pescado y
finalmente el 6% esta dispuesto a pagar entre
$9.000 a $12.000 por dicha compra. El 74% dice que
está dispuesto a pagar por una libra de
camarón entre $5.000 a $10.000, el 28% dice
que entre $10.000 a $20.000, el 4% entre $20.000 a
$60.000 y finalmente ninguna persona dispone
más de $60.000 para comprar
camarones.X. CAPACIDAD DE COMPRA Y
FORMAS DE PAGOEl 85% dice que gasta en compras de
mariscos entre $10.000 a $20.000 por semana, el 15%
dice que gasta entre $20.000 a $40.000 y ninguna de
las personas encuestadas compra más $40.000
por semana. El 91% dice que realiza sus compras en
efectivo y solo el 9% dice que compra con tarjeta
débito y finalmente ninguna de las personas
entrevistadas compra con Tarjeta de Crédito
o Cheque.XI. IDENTIFICACIÓN
DE NECESIDADESEl 57% le gustaría contar con un
domicilio para realizar sus compras y el 43%
prefiere comprar personalmente.CAPÍTULO
VConclusiones
La investigación arrojó
información que confirma claramente el
interés del consumo de mariscos con un 92% de las
familias encuestadas en la Comuna 13; significa una gran
oportunidad de negocio, se puede aprovechar y crear una
Comercializadora "mariscos". Y para garantizar
el éxito del mismo, primeramente debemos emprender
una campaña publicitaria, que nos permita
enfocarnos en todos los consumidores de la
Comuna.Es importante mencionar que el ingreso promedio
de las personas encuestadas oscila entre $500.000 a
$1.000.000 y dado que el 62% de los mismos laboran,
quiere decir, que esta población se hace
susceptible para emprender el negocio, con miras de
expansión a otras Comunas.
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