Formación profesional de las mipymes en el rubro de panaderías

Planteamiento del
problema

Objetivo general

Conocer que son las mipymes su aporte a la
economía y al reducción del desempleo a
través del desarrollo alcanzado en la formación
profesional en la ciudad de Tegucigalpa en el Rubro de
panaderías.

Objetivos específicos

Teniendo en cuenta los desafíos a
los que se enfrentan en el proceso de formación
profesional enfocándonos en el sector de las
panaderías.

• 1- Indicar las Instituciones que
  brindan apoyo en conocimiento capacitación u
  orientación en la formación de las mipymes en
  Tegucigalpa.

• 2-  Conocer el impacto
  económico en Tegucigalpa que tienen las mipymes
  formadas profesionalmente en comparación con las
  informales.

• 3- Exponer las políticas
  económicas hondureñas aplicadas al presente
  estudio.

• 4- Conocer los desafíos y
  oportunidades que afectan la competitividad y el
  funcionamiento de las mipymes en Tegucigalpa.

Preguntas de
investigación

1.- ¿Que instituciones imparten
conocimiento y capacitación para la formación y
desarrollo de las mi pymes, en Tegucigalpa?

2.- ¿Qué ventajas y desventajas trae a la
economía en Tegucigalpa profesional de las mi pymes en
comparación con las del sector informal?

3.- ¿Cuáles son las políticas
económicas aplicadas a las mi pymes en
Tegucigalpa?

4.- ¿Cuáles son los
desafíos y oportunidades que tienen impacto en las mi
pymes en el proceso de formación?

Justificación de la
Investigación

Según Pinto (2006) las MIPYMES vertebran
socialmente el crecimiento económico y son una escuela
permanente de formación profesional. Por ende su
funcionamiento eficiente y eficaz es una inversión que
trae múltiples beneficios a nuestro
país.

En la política para el Apoyo a la
Competitividad de las MIPYMES (ASPPE/FIDE, 2003) Se
encontró que para que las MIPYMES sean exitosas y generen
más empleos e ingresos se requiere que sean competitivas
tanto en el mercado domestico como exterior. Esto se puede lograr
atendiendo a la necesidad de especializar y profesionalizar los
múltiples agentes (públicos, privados y la
cooperación) en desempeñar las funciones en las que
tienen ventajas.

Sin embargo se puede destacar que entre los problemas
comunes a los que se enfrentan las MIPYMES (Klein y Waltring,
s.f) se cuentan, además de la falta de políticas
gubernamentalmente de fomento integral, la débil
orientación innovadora y tecnológica de las
empresas, la inexistencia de ofertas crediticias para inversiones
de largo plazo, así como la carencia de informaciones de
mercado y canales de comercialización.

Con esta investigación planteada se pretende
determinar la contribución que aporta a la economía
de nuestro país, la formación profesional en el
éxito competitivo de las mipymes.

Asimismo con los resultados obtenidos se
pretenden alcanzar una mayor comprensión acerca de porque
existen mipymes formadas no profesionalmente y establecer
parámetros de los problemas comunes y oportunidades que se
enfrentan en

Viabilidad

Para la realización de la presente
investigación contamos con recursos materiales y
humanos.

Se tiene acceso a cierta información y por lo
tanto es posible realizarla, ya que estamos enfocados en un
estudio en el área de Tegucigalpa.

El tiempo que tomara realizarla es de aproximadamente un
mes y medio.

En cuanto a los recursos financieros, no contamos con
mucho por ser estudiantes universitarios de un tanto bajo nivel
económico.

Evaluación de las deficiencias en
este tema de investigación

De acuerdo con lo que se ha observado
acerca de este tema es que hay estudios a nivel centroamericano y
latinoamericano que exponen la importancia en el crecimiento y
los planes y políticas aplicadas para el desarrollo de las
mipymes. Esto implica una formación profesional adecuada
pero en si no hay mucha difusión acerca de una forma de
aplicar correctamente los conocimientos, estrategias para
fortalecer a los micro, pequeños y medianos
empresarios.

Marco
Teórico

Antecedentes

LEY PARA EL FOMENTO Y DESARROLLO DE LA
COMPETITIVIDAD DE LA

MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA
EMPRESA.

Según la secretaría de industria y
comercio (SIC, 2011)La Micro, Pequeña y Mediana Empresa
(MIPYME) en Honduras, es un sector económico que por su
contribución a la producción y su importante aporte
como fuente de empleo e ingreso al país, ha cobrado mucha
importancia en las últimas décadas y debido a su
relevante papel en la economía, el Gobierno de la
República durante el año 2008 aprobó la
"Ley para el Fomento y Desarrollo de la Competitividad de la
Micro, Pequeña y Mediana Empresa", según
Decreto Legislativo No. 135-2008.

Considerando que es de interés nacional asegurar
la implementación de políticas, de Programas y
proyectos de financiamiento, apoyo tecnológico,
capacitación y de Gestión de mercados, para el
sector de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MIPYME),
rural y urbana, en las condiciones apropiadas a las capacidades y
Requerimientos de desarrollo equitativo del referido sector.
(SIC, 2011).

La autoridad competente para la correcta
aplicación de dicha Ley, será la Secretaría
de Estado en los Despachos de Industria y Comercio (SIC), a
través de la Subsecretaría MIPYME-SSE, como Ente
Rector de las políticas públicas hacia el sector de
las MIPYMES Y el Sector Social de la Economía; con el
apoyo y en coordinación con las alianzas
Estratégicas con otros actores. (SIC, 2011).

Reglamento de la Ley, este instrumento fue
elaborado y se encuentra en la Procuraduría General de la
República, para la emisión de su dictamen
respectivo.

El Acceso al Financiamiento, en
condiciones favorables para la Micro, Pequeña Y Mediana
Empresa (MIPYME), de modo de promover la consolidación y
Capitalización de ese tipo de empresas, el incremento de
su producción, así como la Constitución de
nuevas empresas, fortaleciendo el desarrollo emprendedor. (SIC,
2011).

Concepto de MIPYME

Se tiene por micro, pequeña y mediana empresa
MIPYME a las unidades de explotación económica,
realizada por persona natural o jurídica, que implica
actividades empresariales, agropecuarias, industriales
comerciales o de servicio tanto en el sector rural como urbano
(PDF, 2004).

Microempresa; unidad económica con
no más de 10 trabajadores.

Pequeña empresa; Unidad
económica que poseen 11 y 51 trabajadores.

Educación Empresarial y Universidad
Empresarial

La educación empresarial: es la base del cambio
cultural de la construcción de un tejido empresarial de
calidad para el desarrollo Crisier (2006). Schneider y Esteidl
(2000) propone la siguiente clasificación de tipos de
servicios de desarrollo empresarial: la capacitación
externa, la asistencia técnica y servicios de
información.

Muchas universidades han asumido como responsabilidad
social la formación de personas competentes e
idóneas para ocupar cargos. Diversos estudios e
investigaciones de Gibb y Kuratko (2004) y salomón y Doff
(2002 p. 65) orientan a un concepto diferente de formar y educar
personas con espíritu empresarial. De tal forma que al
terminar sus estudios universitarios creen empresas, generen
empleo y aporten al desarrollo económico y social de los
pueblos.

La universidad empresarial: debe formular soluciones muy
especificas como: adecuar sus currículos a la realidad
empresarial latinoamericana y muy especialmente a las
características de las MIPYME, diseñar programas de
capacitación para que los propietarios sean mejores
empresarios, formar y asesorar consultores especializados en
MIPYMES. (Valera, 2005).

El papel de las instituciones en la formación de
las MIPYME.

Según el ministerio de economía, 2009
Estas deben capacitar a representantes de las MIPYME de los
sectores de comercio industria y servicios. En temas de
productividad, mejora continua, sistema de calidad y cadena de
suministro y logística clase mundial, con el objetivo de
vincular proveedores con MIPYMES.

Fortaleciendo la competitividad en áreas como
desarrollo de mercados de exportación, calidad
productividad innovación de productos o procesos,
asociatividad desarrollo de franquicias nacionales.

Algunas instituciones nacionales de apoyo a
las mipymes son: (Murillo, 2011)

ZAMORANO

INFOP ONG

FUNDEH

Según Murillo (2011) algunas
instituciones del estado de apoyo a mipyme son:

SAG

INE

SIC

AMHON

Instituciones que asesoran para
préstamos bancarios e hipotecarios para las micro
pequeña y mediana empresa. (Andino, 2011)

HSBC Ficohsa

Procredit

Funed

EduCredito

Banco continental etc..

Temas de fomento de las mipymes y
competitividad

Según (Murillo, 2011), los temas
son:

1.-Fortalecimiento de los procesos de
integración

2.- Innovación
tecnológica

3.- Marco institucional y legal

4.- Investigación
científica

5.- Microcrédito

6.- Centros de
observación

7.- Mercados financieros

8.- Desarrollo empresarial

Alcance de la Investigación

Nuestra Investigación posee un
alcance Descriptivo ya que describiremos los fenómenos,
situaciones, contextos y eventos que tienen impacto en la
formación profesional de las MIPYMES de
Tegucigalpa

Hipótesis

H1: Las principales causas de la
formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el área
de panaderías están determinadas por el nivel de
desempleo y educación en nuestro país.

Ho: Las principales causas de la
formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el área
de panadería no están determinada por el nivel de
desempleo en nuestro país.

H: Las principales características
de la formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el rubro
de panaderías son en base a edad y nivel
educativo.

Hi: El 25% de la formación de las
MIPYMES en Tegucigalpa en el área de panadería
corresponde a personas con nivel académico
bajo.

Operativización de las Variables

Tipos de Estudios

El presente estudio es de tipo correlacional ya que se
está midiendo el grado de relación entre las
principales causas de la formación de las mipymes en el
sector de panaderías y los niveles de desempleo y
educación de nuestro país.

Población y
muestra

La población a estudiar en el
presente estudio está integrada por 55 mipymes formadas
profesionalmente en el rubro de panaderías en la ciudad de
Tegucigalpa; de la cual tomaremos una muestra representativa de
48 mipymes en el rubro de panaderías ya que estas poseen
las mismas características de la población a
estudiar.

Fórmula para el cálculo
del tamaño de la muestra

Donde:

N: tamaño de la
población

Z: nivel de confianza

P: probabilidad de éxito.

q: probabilidad de fracaso

D: precisión (error máximo)
admisible.

Procedimiento

El procedimiento que utilizamos para el
cálculo del tamaño de la muestra es mediante el
muestreo probabilístico, conociendo el tamaño de la
población.

ANALISIS DE LOS DATOS

Conclusiones

1.- La formación profesional de las
mipymes esta dada en su mayoría por el alto grado de
desempleo en nuestro país.

2.- La formación profesional de las
mipymes viene a ayudar al desarrollo de nuestro país ya
que es un modo de subsistencia de algunas familias y con esto
reduce el desempleo.

3.- La mayoría de las personas que
forman las mipymes tienen niveles bajos de educación
cursando en su mayoría la secundaria y siguiendo la
primaria.

4.- Con el apoyo a la formación de
las mipymes se contribuirá al desarrollo tanto en el
área de educación como al área de empleo en
nuestro país.

5.- Existen varias instituciones que apoyan
la formación profesional de las mipymees tanto el
área de capacitación como el área
financiera.

Bibliografía

Dirección de información profesional,
(2004). Seminario de orientación para la atención
de la micro, pequeña y mediana empresa. Recuperado el 20
de febrero de 2011, de WWW.yahoo.com

Valera, R.V (2005). Hacia un espíritu
empresarial, Revista Fórum Empresarial
Administración de Empresas, Vol. 10, no 001 Puerto rico;
san Juan. Recuperado el 25, de febrero de 2011 de WWW.yahoo.es

Crisier, J.C (2006) espíritu Empresarial como
Estrategia de Competitividad y Desarrollo Económico,
Colombia. Revista escuela de administración de negocios,
no 057, pp. 103 117. Recuperado el 25, de febrero de 2011,
WWW.yahoo.es

Albuquerque, f. (2007) Oportunidades y Desafíos
Para El Trabajo Docente, Ginebra. Revista Desarrollo Local en
América Latina, (1) edic. No 63. Recuperado el 27 de
febrero de 2011, WWW.yahoo.es

Ministerio de Economía, 2009 y 2010 Memoria de
Labores, El salvador. Recuperado el 27 de febrero de 2011,
WWW.yahoo.es

Constitución de la república
(Honduras): Decreto 135-2008, reformas a las decreto a las
decretos 681 (1978).

Murillo, A. (2011, mayo). Conferencias
MIPYME y servicios estudiantiles. Documento presentado en la
clase de métodos y técnicas UNAH sobre mipyme,
Tegucigalpa, Honduras.

Andino, A. (2011, mayo). Conferencia como
hacer dinero sin dinero. Documento presentado en la feria de
exposición del INFOP, sobre las MIPYMES, Tegucigalpa,
Honduras.

Guerrero, L. (2002). Diagnóstico
de la micro, pequeña y mediana empresa en Honduras,
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Pinto, J. A. (2006). Desarrollo
científico y tecnológico: Herramienta para reducir
la pobreza, 3-4. Recuperado el 15 de marzo de 2011,
de

http://www.almamater.edu.co/…Red/…/Desarrollo_Cientifico_Tecnologico.pdf

ASPPE/FIDE (2003). Política para
el Apoyo a la Competitividad de las MIPYMEs, Recuperado el
15 de marzo de 2011, de
http://www.infomipymehonduras.com/uploaded/content/…/1761710208.pdf

Klenk, J. y Wältring, F. (s.f.).
Fomento de la economía y del empleo: Nuevos
desafíos y enfoques de la cooperación
técnica alemana,4. Recuperado el 15 de marzo de 2011,
de http://www.iadb.org/intal/intalcdi/PE/2008/01980a02.pdf

Anexos

TABLA DE VALORACION

CRITEROS.

1.-Asiste a las reuniones de
trabajo

2.-Es puntual en las horas
convocadas

3.-Cumple con
responsabilidad

4.-Aporte elemental en la
elaboración del documento.

5.- Asume total
compromiso

6.-Responsabilidad en el
equipo.

Encuesta

La presente encuesta se elabora para
conocer el impacto que tiene en el nivel de empleo y
educación la formación profesional de las mipymes
en el rubro de panaderías en la ciudad de
Tegucigalpa.

Instrucciones: marque con una x la
respuesta seleccionada.

• 1. Sexo:

M ___ F___

• 2. Edad: ____

• 3. ¿es usted dueña
  de la mipyme en la que labora?

Si____

No____

4. Cuántos empleados forman parte de
su mipyme?

a.- 1-10 _____

b. 11-51 _____

c. 51__200 ____

• 5. ¿Cuál es su grado
  de escolaridad?

Primaria completa _____

Secundaria completa _____

Pregrado _____

Ninguna de las anteriores _____

• 6. ¿Tuvo fácil
  acceso a la información y capacitación para la
  formación profesional de la mipyme?

Si____

No_____

7. ¿le proporcionaron apoyo
financiero para la formación profesional de la
mipyme?

Si____

No____

8. ¿cree usted que la
formación de las mipymes está dada por el bajo
nivel de empleo en nuestro país?

Si____

No____

Gracias por su
colaboración.

Autor:

Dannesi Flores

Lorena Inestroza

Mirian Velásquez

Mónica
Castellón

Catedrática: Lic. Blanca
Barahona

Sección: 1701

Ciudad universitaria José Trinidad
Reyes, 7 de marzo de 2011.

Universidad nacional autónoma de
Honduras.

Facultad de ciencias
Económicas

Métodos y técnicas de
investigación