El ciclo del cultivo es de 110 a 120 días, de acuerdo a la variedad o hibrido sembrado. La floración se produce en parte terminal de cada rama nueva de 1°-2°-3° orden, etc. a partir del tallo principal, (foto). La semilla germina a los 7/10 días de sembrada, donde emergen 2 hojas de cotiledones. La floración se inicia a los 30/40 días de la emergencia de planta, en 20 días más se completa y el fruto termina de madurar en 30 días más. La formación de frutos es continua de acuerdo al desarrollo de planta, clima, fertilidad suelo, etc., mejores condiciones, mejor producción de racimos (simpodios), como cualquier cultivo oleaginoso. La altura de planta puede superar los 3 metros. Con cosecha mecánica se aplican reguladores de crecimiento, para evitar el excesivo desarrollo lateral.
Con monocultivos se debe fertilizar, ( 50 kg/ha de urea), para mantener rendimientos, ya que los suelos del norte del país, en general son pobres en materia orgánica o nitrógeno disponible.
En variedades mejoradas, los frutos retienen la semilla por más de 15/20 días, lo que permite su cosecha. De modo manual, se efectúan 3 o más cosechas. Con cosecha mecánica las variedades, concentra en pocos días la formación y maduración de racimos con frutos, altura no superior a 1.5 metros, retención de semilla más de 15 días, ya que se efectúa una sola cosecha y se deseca la planta antes de cortar el racimo con maquina.
Hasta el momento, no se detectan plagas y enfermedades en los cultivos de tártago de nuestra zona, se utilizan solo herbicidas en cultivos mecanizados.
Las malezas solo deben controlarse los primeros 30/40 días, cuidando que no cubran la planta, ya que necesitan sol directo para crecer (plantas muy heliófilas).
El rendimiento por hectárea de semilla tártago depende de las variedades utilizadas, condiciones de cultivo en clima, suelo, manejo de cultivo.
El rendimiento puede ser de 1500 a 2500 kg/ha de semilla, con cosecha manual, con densidad de 10.000 plantas o menos.
Con cosecha mecánica de aproximadamente 3000/5000 kg/ha, de acuerdo al hibrido o variedad y densidad empleada, no inferior a 20.000 plantas/ha. Se utilizan reguladores de crecimiento y desecantes antes de la cosecha.
Las maquinas cosechadoras son las que se utilizan para soja, con una adaptación simple en el cuerpo trillador, que cosechan semilla con cascara. También las cosechadoras de maíz se pueden adaptar sin problemas. Luego de cosechado el fruto, se separa la semilla de la cascara con descascaradoras de 300 kg/hora o más, de producción de semilla limpia.
Aspectos económicos generales
El costo de producción es bajo si el pequeño productor aporta la mano de obra propia y cuenta con herramientas para roturar el suelo. Necesita semilla, y bolsas para cosecha de frutos, mano de obra para siembra, desmalezado, despunte de ápice de crecimiento, cosecha, secado, guardado. No se utilizan agroquimicos.
Una familia de 5 personas puede atender 5-7 has de cultivo ocupando el 50% de su tiempo de trabajo anual. El tártago se puede consociar con cultivos hortícolas, con ciclo de 80/90 días como maíz choclos, coreanitos, zapallos, lechuga, repollo, etc., hasta que se cubra el espacio entre lineos de tártago. En este sistema, cuatro cajones de abejas por hectárea es útil para aumentar rendimientos, ya que son plantas, de polinización cruzada por insectos o viento. La miel producida es orgánica si en un radio de 5km no se usan agroquimicos y se certifica la miel producida. Cada pasada de cosecha manual se recolectan 800-1000 kg, de semilla con cascara, se efectúan 3-5 pasadas de acuerdo a variedad, suelo, clima.
Con producción mecanizada, el costo depende del valor de alquiler de tierra y de servicios de máquina-si no es propia-, comprende una arada profunda, rastreada, siembra, herbicidas pre y/o post emergentes, cosecha mecánica con maquina sojera y descascarado mecánico, almacenamiento, fletes camión, gastos de comercialización, etc. La exportación de semillas de tártago está gravada con el 10% de retenciones. La rentabilidad del cultivo es igual o superior al de otras oleaginosas como soja o girasol en similares condiciones de suelo y clima.
Existe interés de grandes empresas de promocionar el cultivo, si se mantienen las actuales condiciones de precios y demanda de mercado.
La semilla de tártago se puede comercializar con cascara o sin cascara, puesta en fabrica o en chacra. Con cascara el precio de compra es la mitad que la limpia, ya que el rendimiento en semilla es de 50/60 % aproximadamente. El precio se pacta en fabrica de acuerdo al contenido de aceite de semilla (base 46%) y % de materias extrañas (2%).o por acopiadores en chacra.
Actualmente fabricas de aceite que compran semillas se encuentran en Villeta (próxima a Asunción) Paraguay, y estados del norte de Brasil, Bahía, etc. Los precios de semilla limpia puesta en fábrica varían de acuerdo a la producción de INDIA y China que son los principales productores mundiales.
En Chaco, en la localidad de Corzuela 250 km al noroeste de la capital Resistencia, iniciara operaciones una fábrica que solo procesara aceites no comestibles como Tártago, Jatropha, y comprara toda la producción que se realice. También en la provincia de Buenos Aires, en Quilmes un fabrica adquiere producción de tártago.
Actualmente toda la producción de semilla de tártago que
se pueda generar en el Norte argentino es comprada por acopiadores de Brasil
o Paraguay y tiene mercado asegurado vía exportación.
Autor:
Ing.Agr. Santiago Barbona
PROGRAMA REGIONAL DE SUSTENTABILIDAD CHACO-FORMOSA
EEA – INTA COLONIA BENITEZ – CHACO
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