Propiedades
En la vida diaria se entiende por detergentes
únicamente a las sustancias que disuelven las grasas o la
materia orgánica gracias a su tensoactividad. Este
término pasó del lenguaje industrial al lenguaje
doméstico para referirse a ellos en contraposición
con el jabón. Pero en realidad, el jabón es un
detergente más. Aunque los jabones comparten estas
propiedades, los jabones no son considerados en la
práctica como detergentes. Los jabones deben su
tensoactividad a la propiedad de sus moléculas de tener
una parte hidrófila (a su vez lipófoba) y otra
lipófila (a su vez hidrófoba) y poder emulsionar la
suciedad insoluble en agua. En el jabón, esta propiedad se
obtiene al hidrolizar un ácido graso de cadena larga con
una sal alcalina, frecuentemente de sodio o de calcio. Este
proceso se denomina saponificación. El extremo de la
molécula que contiene al ácido graso es
lipófilo, y el que contiene al átomo alcalino es
hidrófilo. Ésta fue básicamente la
única sustancia tensoactiva utilizada a nivel
doméstico hasta mediados del siglo XX. Cuando aparecieron
las lavadoras automáticas se creó una demanda
progresiva de sustancias más activas y que se comportasen
mejor en aguas duras, (más ricas en calcio), ya que
éstas aumentaban la hidrosolubilidad del jabón, con
lo que era arrastrado antes, disminuyendo el tiempo de contacto
entre el mismo y la ropa. Esto se sumó a la escasez de
jabón que se había producido durante la Segunda
Guerra Mundial. Aparecieron en el mercado doméstico
productos detergentes de origen industrial que fueron incluyendo
mezclas de tensoactivos con otras sustancias, (coadyuvantes, como
los polifosfatos, silicatos, carbonatos y perboratos, y agentes
auxiliares que incluyen entre otros enzimas, sustancias
fluorescentes, extabilizadores de espuma, colorantes y
perfumes).
Los primeros detergentes de este tipo, derivados del
benceno, se utilizaron ampliamente en los años 40 y 50,
pero no eran solubles ni biodegradables, lo que los hacía
ecológicamente dañinos. Una segunda
generación de detergentes, los alquilsulfonatos
lineales, resultan menos tóxicos al ser
biodegradables.
El primer detergente (jabonoso) se fabricó en
Alemania en 1907, y consistía en una mezcla de
jabón tradicional al que se añadió perborato
y silicato sódicos. Se denominó con las tres
primeras letras de cada añadido,
Persil.
Detergentes Acidos
Los detergentes ácidos son recomendados para
limpiar superficies de cemento o materiales pétreos, pues
recuperan la apariencia estética de fachadas y muros,
disminuyendo los tiempos de limpieza.
Estos productos ofrecen las siguientes
ventajas:
Limpia rápidamente.
Mejora la apariencia y adherencia de las
superficies.
No mancha.
Aplicación de detergentes
ácidos
Humedecer la superficie antes de aplicar.
La aplicación se debe hacer con brocha o rodillo,
el producto se debe aplicar sin diluir o bien diluir en una
proporción de 1l de detergente por 3 de agua.
Después de aplicar espere de 8 a 12 minutos a que
el producto penetre en la superficie.
Cepille la superficie, con un cepillo de cerdas
plásticas o metálicas, dependiendo de la dureza de
los residuos, hasta retirarlos por completo.
Una vez que ha eliminado todos los residuos, enjuague la
superficie con agua y jabón hasta eliminar por completo el
detergente ácido y neutralizar la superficie.
Precauciones
No exceda la dosificación recomendada y no deje
el detergente ácido sin neutralizar por mucho tiempo, ya
que la superficie se puede deteriorar.
No utilice el producto para limpiar superficies de metal
o acero como: cimbras, tubería metálica, acero de
refuerzo, etc, ya que el producto podría
corroerlas.
Detergentes para Ropa
Los detergentes para ropa se pueden clasificar en tres
grupos:
Detergentes en polvo
Detergentes líquidos
Detergentes en pastillas
Durante muchos años los detergentes en polvo han
ocupado la mayor parte del mercado de los detergentes textiles,
si bien la categoría de los detergentes líquidos
está creciendo cada vez más.
Los consumidores utilizamos temperaturas de lavado cada
vez menores, bien para proteger los tejidos y los colores, bien
para ahorrar energía y proteger el ambiente. Por este
motivo durante las últimas décadas los fabricantes
de detergentes se han visto forzados a modificar severamente la
composición de sus productos. Han respondido a estos
cambios añadiendo a sus productos enzimas, agentes
oxidantes y fosfonatos. Cabe destacar que algunas personas lo
llaman impropiamente jabón en polvo. Los
detergentes líquidos por su parte son cada vez mejor
aceptados entre los consumidores. Estos detergentes suelen tener
una efectividad inferior a la de sus homólogos en polvo.
Esto se debe a la dificultad para incorporar en ellos
ingredientes como las zeolitas, los fosfatos y ciertos agentes
blanqueantes. Los fabricantes intentan compensar estos problemas
técnicos aumentando la concentración de
tensioactivos en la fórmula. En los últimos
años se está produciendo un proceso de
concentración de los ingredientes en las formulaciones de
los detergentes líquidos. Un estudio reciente ha
demostrado que los detergentes concentrados tienen una eficacia
similar a la de sus homólogos convencionales, siendo los
concentrados más respetuosos con el medio
ambiente.
A pesar de llevar varios años en el mercado
europeo los detergentes en pastillas no han conseguido una cuota
de mercado significativa. La mayor ventaja de los estos
detergentes es su comodidad de uso: se dosifican con facilidad,
ocupan poco y es fácil saber cuántas dosis quedan.
Uno de los requisitos para formular un detergente en pastillas es
que se desintegre rápido al contacto con el agua de
lavado. Para ello los fabricantes suelen añadir
ingredientes efervescentes, dispersantes o sales de
disolución rápida.
Materiales y
reactivos
Materiales
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Vaso de ppdo | Colador |
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|
Balanza | Bagueta |
|
|
Probeta | Luna de reloj |
|
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Espátula | Cocinilla |
|
|
Rejilla | Pipeta |
Procedimiento
experimental
I. Determinación de
densidad aparente.
Par la determinación de la densidad
de la muestra de detergente, se realizara lo
siguiente:
Pesar una probeta de 100 ml vacía en una
balanza electrónica, anotar ese valor (m
VACIO).Colocar en la probeta, con cuidado de no derramar
nada, 100 ml de la solución acuosa de la muestra de
detergente. Anotar el valor (m LLENO).Calcular a densidad de la solución mediante
las formulas dadas.
II. Determinación de la
presencia de enzimas
Enzimas
Las enzimas son un grupo de sustancias orgánicas
complejas formadas en las células vivientes de las plantas
y animales, son catalizadores necesarios para las reacciones
químicas de procesos biológicos.
Las enzimas son muy utilizadas en las formulaciones de
detergentes ya sea de tipo líquido o polvo.
Las enzimas facilitan la eliminación de manchas
como sangre, hierba, algunos productos alimenticios.
Entre ellas tenemos:
Savinase (proteasa bacteriana)
Lipolase (lipasa fúngica)
Alcalase (proteasa bacteriana)
Termamyl (amilasa bacteriana)
BAN (amilasa bacteriana)
Celluzime (producto enzimático
fúngico)Esperase (proteasa bacteriana)
Características (Savinase):
Físicas
Aspecto y color:
Solido granulado compacto, de color
pardo
Químicas
Solubilidad:
Soluble en cualquier proporción
pH:
8.0 – 11.0
Estabilidad:
Mantiene estabilidad hasta los 65 ºC y a un
rango de pH 8.0 – 11.0
PRUEBAS DE CALIDAD
Preparar la gelatina : por cada 50 ml
de agua, usar 16 g de gelatinaLlenar dos tubos o vasos de
precipitados graduados con 10 ml de la solución de
gelatina cada uno (tubo 1 y tubo 2) y colocar en una heladera
hasta que solidifiqueSecar los tubos de la heladera. La
gelatina debe estar solida.Marcar sobre el vidrio de cada tubo la
altura de la gelatina solida.Preparar una jarra con la
solución de detergente (10 ml de detergentes en 90 ml
de agua = al 10 %).En el tubo 1 agregar 30 gotas de la
solución enzimática, sobre la gelatina
solida.En el tubo 2 agregar 30 gotas de agua
sobre la gelatina solida.Dejar reposar un tiempo prudente (Max
24 h). Marcar la posición de la gelatina
solida.Si es posible dejar más tiempo y
volver a chequear. Y marcar la altura de la gelatina
solida.
III. Alcalinidad libre y
alcalinidad total
Determinación de la alcalinidad
libre
Pesar exactamente 1 g de muestra en el
vaso de precipitado.Se disuelve con 100 ml de agua
destilada, homogenizando bienLuego agregar gotas de
fenolftaleína.Titular con acido clorhídrico
1.0 N hasta el cambio de color (de rojo a amarillo, comprobar
que el pH es de 8,3). (S1)Anotar los gastos.(G1)
Determinación de la alcalinidad
total
Tomar la solución 1 (S1) y
agregar anaranjado de metilo.Continuar titulando con HCl 1.0 N hasta
cambio de coloración (de anaranjado a rosado
pálido), en la que el pH es igual a 4.3Anotar gasto (G2).
IV. Carbonato de sodio en
detergente
Definición
Cristales pequeños o polvo cristalino blanco,
inodoro, sabor alcalino; se disuelve en glicerina, insoluble en
alcohol (pierde agua). No combustible. Poco toxico. El carbonato
de sodio, en la forma anhidra o hidratada, se emplea como
coadyuvante o relleno, en los detergentes.
Características
Físicas
Aspecto y color:
Polvo blanco
Químicas
Na2CO3:
99.1 %
Cloruro (Cl2):
0.2 %
Sulfato (SO4):
0.013 %
Fierro (Fe):
0.0014 – 0.0015 %
Calcio (Ca):
Magnesio (Mg):
0.008– 0.010 %
Densidad (g/cm3):
0.8 – 0.10 %
Calor especifico 25 ºC:
0.249 cal/gºC
Álcali equivalente:
100 % Na2CO3 = 58.49 % de Na2O
PRUEBAS DE CALIDAD
Concentración
Pesar 2 g de muestra, agregarle 75 ml
de agua destilada.Agregarle 5 gotas de indicador
anaranjado de metilo.Titular con acido sulfúrico 1 N
(hasta viraje a rosado).
Humedad
Lavar bien una placa petri, llevar a la
estufa y posteriormente al desecador. Y pesarla.
En la placa petri ya tarada, pesar 10 g de
muestra.
Llevar a la estufa, hasta peso constante
(aprox. 30 min.).
Realizar los cálculos
correspondientes.
V. Determinación de
pH
PRUEBAS DE CALIDAD
Aspecto de color: verificar de acuerdo al
patrón.pH: pesar 10 g de muestra agregarle 90 mL de agua
para pH, llevarle al potenciómetro para la lectura
respectiva.
(Verificar los resultados obtenidos con la hoja de
especificación (VER ANEXOS))
Bibliografía
Para la realización del presente informe fue
necesario consultar con el siguiente material
bibliográfico y páginas de internet:
http://es.wikipedia.org/wiki/Detergente
http://discoverthesecrets.blogspot.com/2008/04/composicion-de-los-detergentes.html
Anexos
Intoxicación con
detergentes
Los detergentes son productos de limpieza potentes que
pueden contener ácidos, álcalis o fosfatos fuertes.
Los detergentes catiónicos a menudo se utilizan como
germicidas (antisépticos) en hospitales y los detergentes
aniónicos algunas veces se emplean para limpiar alfombras
o tapetes. La intoxicación ocurre cuando alguien ingiere
detergentes catiónicos o aniónicos.
Esto es sólo para fines de información y
no para usarse en el tratamiento ni en el manejo de una
exposición tóxica real. Si usted sufre una
exposición, debe llamar al número local de
emergencias (tal como 911 en los Estados Unidos) o al Centro
Nacional de Toxicología (National Poison Control
Center) a la línea 1-800-222-1222.
Elemento tóxico
Ácidos dañinos (corrosivos), como el cloruro de
benzalconio
Jabón común
Dónde se encuentra
Muchos jabones y detergentes diferentes
Síntomas
Sangre
cambio significativo en el nivel ácido de la
sangre (equilibrio en el pH) que lleva a daño en todos
los órganos del cuerpo
Ojos, oídos, nariz y garganta
pérdida de la visión
fuerte dolor de garganta
fuerte dolor o ardor en nariz, ojos, oídos,
labios o lengua
Gastrointestinales
sangre en las heces
quemaduras y posibles orificios en el
esófagodolor abdominal fuerte
vómitos
vómitos con sangre
Corazón y sangre
desmayo
hipotensión que se presenta
rápidamente
Pulmones y vías respiratorias
dificultad respiratoria (por la inhalación
del detergente)inflamación de la garganta (que
también puede causar dificultad
respiratoria)
Piel
quemaduras
orificios (necrosis) en la piel o tejidos
subyacentesirritación
Tratamiento en el hogar
Busque ayuda médica inmediata y NO le provoque el
vómito a la persona, a menos que así lo indique el
Centro de Toxicología o un profesional de la salud.
Si la persona ingirió el químico,
suminístrele agua o leche inmediatamente, a menos que el
médico haya dado otras instrucciones. No suministre leche
ni agua si el paciente está presentando síntomas
que dificultan la deglución, tales como vómitos,
convulsiones o disminución de la lucidez
mental.
Antes de llamar al servicio de
emergencia
Determine la siguiente información:
Edad, peso y estado del paciente
Nombre del producto (con sus ingredientes y
concentración, si se conocen)Hora en que fue ingerido
Cantidad ingerida
Autor:
Merly Geraldine Hidalgo
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