Sindrome hemolítico urémico: Escherichia Coli

Introducción

A pedido de la profesora Lezama, Natalia
realicé este trabajo con el objetivo de estudiar, conocer,
investigar la bacteria Escherichia Coli, la cual produce una
enfermedad muy compleja, especialmente para los niños y
adultos inmunodeprimidos llamada Síndrome urético
hemolítico (SUH).

La infección por E. Coli productor
de toxina shiga se encuentra en aumento el mundo entero desde
principio de la década del 80.

Esta se encuentra frecuentemente en el
intestino de los animales bovinos sanos y otros animales de
granja, y llegan a la superficie de las carnes por
contaminación de materia fecal durante el proceso de faena
o su posterior manipulación. Se pueden encontrar
también en el agua, la leche y las verduras, que se
contaminan por el contacto con las heces de estos animales (por
ejemplo: las verduras por riego con aguas servidas).

Desarrollo del
microorganismo

Escherichia coli (E.
coli) es quizás el organismo procarionte
más estudiado por el ser humano, se trata de una bacteria
unicelular que se encuentra generalmente en los intestinos
animales y por ende en las aguas negras. Es uno de los muchos
grupos de bacterias que viven en los intestinos de los humanos
sanos y en la mayoría de los animales de sangre
caliente.

Esta bacteria ayuda a mantener el equilibrio de
la flora intestinal normal (flora bacteriana) contra las
bacterias nocivas y sintetiza o produce vitaminas B y K. Fue
descrita por primera vez en 1885 por Theodore von Escherich,
bacteriólogo alemán, quién la
denominó Bacterium coli. Posteriormente la
taxonomía le adjudicó el nombre de Escherichia
coli, en honor a su descubridor. Ésta y otras bacterias
son necesarias para el funcionamiento correcto del proceso
digestivo. Es un bacilo que reacciona negativamente a la
tinción de Gram (gramnegativo), es anaeróbico
facultativo, móvil por flagelos peritricos (que rodean su
cuerpo), no forma esporas, es capaz de fermentar la glucosa y la
lactosa.

Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de
genética y biotecnología molecular.

E. coli es el principal organismo anaerobio facultativo del
sistema digestivo. En individuos sanos, es decir, si la bacteria
no adquiere elementos genéticos que codifican factores
virulentos, la bacteria actúa como un comensal formando
parte de la flora intestinal y ayudando así a la
absorción de nutrientes. En humanos, E. coli coloniza el
tracto gastrointestinal de un neonato adhiriéndose a las
mucosidades del intestino grueso en el plazo de 48 h
después de la primera comida.

Escherichia coli se movilizan con flagelos
(estructuras largas y delgadas) que rotan en contra del sentido
de las manecillas del reloj, provocando que la bacteria se mueva
a favor de las manecillas del reloj.

Ser vivo que presenta la transición
más sencilla entre los vegetales y los animales:
Escherichia coli es uno de los representantes más
conocidos del reino de las moneras.

Desarrollo de la
enfermedad:

Sindrome hemolítico
urémico