Comportamiento agrotécnico del cultivo del comino en condiciones de huerto intensivo en el municipio Guisa
- Resumen
- Materiales y
métodos - Prueba
de germinación - Rendimiento
- Evaluación
económica - Resultado
y discusión - Conclusiones
- Recomendaciones
- Bibliografía
- Anexos
Resumen
El trabajo se
desarrolló en condiciones del huerto intensivo ¨ Las
Celias¨, perteneciente al municipio Guisa, provincia Granma,
en los años 2005 y 2006. En el mismo se tuvieron en
cuenta: comportamiento
de los factores climáticos, marco de plantación,
aplicación de fertilizantes y rendimiento del cultivo del
comino, permitiendo realizar una exhaustiva valoración
económica y un correcto análisis estadístico de los datos
obtenidos.
Con el desarrollo del
trabajo se tomaron muestras de todas las fases del cultivo, desde
la toma de las semillas, germinación, crecimiento y
desarrollo, así como la producción. La muestra
representativa en cada una de las áreas donde
existían tres marcos de plantaciones y condiciones
ambientales diferentes fue de 30 ejemplares.
Determinante en el desarrollo de este trabajo, fue la
prueba de germinación de las semillas, alcanzándose
porcientos permisibles para poder
optimizar positivamente el rendimiento, el cual se observó
favorablemente en el área protegida, sin incidir los
marcos de plantaciones en el desarrollo de las fases
fenológicas, no siendo así en el área
descubierta, donde se obtuvieron resultados que difieren
significativamente en menor cantidad comparados con los del
área protegida, no obstante se obtuvieron resultados
importantes en el desarrollo de las fases fenológica, pues
fue fácil determinar el gran crecimiento de las
raíces de las plantas en esta
área descubierta debido a la incidencia directa de los
factores climáticos.
La valoración económica, permitió
analizar el costo de
producción, rendimiento acumulado, valor de la
producción, ganancia, rentabilidad y
costo por
peso.
Introducción
El Comino (Cominum cynimun), es una planta que
se introdujo en nuestro país antes del año 1961,
pues posterior a este año se recibieron semillas de
Ucrania y Rusia, entre
otros países en la Estación Experimental de
Santiago de las Vegas (Roing, 1961).
Su importancia está dada por las propiedades
culinarias y medicinales. Este cultivo se encuentra extendido
actualmente por todos los continentes. Es un ingrediente
fundamental en las cocinas del norte de África,
del Medio Oriente y la India, existe
en mayores cantidades en la provincia de Catamarca, Argentina,
donde por las condiciones ambientales presentes, les permite ser
uno de los mayores productores de este cultivo.
Desde el punto de vista medicinal el cultivo del Comino
(Cominum cynimun), posee varios usos por sus propiedades
antitranspirantes, expectorantes y suavizantes de inflamaciones
de la garganta, además en forma de polvo se puede utilizar
para preparar infusiones, tinturas, alcoholaturas y jarabes:
http://www.herbotecnia.com.ar
En Cuba, en los
alrededores de la Habana, algunas personas lo conocen con el
nombre de Pectus plumiere, que es el comino llamado
vulgarmente cimarrón, hierva silvestre, muy común
de la familia de
las compuestas y en efecto sus ramas y flores, tienden a oler
parecido al verdadero comino (Elías, 1999).
Algunos reportes sobre este cultivo en la provincia de
Granma, se efectuaron en 1999 y 2000(Elías, 1999), donde a
través de conocimientos empíricos se obtuvieron por
primera vez resultados relacionados con el cultivo del Comino,
particularmente sus rendimientos. Aunque no se realizaron
mediciones, ni comparaciones, se valoraron los resultados de
positivo. Gracias a estos resultados este trabajo forma parte de
una investigación teniendo en cuenta algunas
variables en
el desarrollo fisiológico.
Por la importancia que posee este cultivo y por la
necesidad que tenemos de conocer cada día más sobre
las actividades culturales para ser cultivado en nuestras
condiciones ambientales, así como las medidas
agrotécnicas que debemos de tener en cuenta, las
aplicaciones de técnicas
de producción para disminuir la incidencia de los efectos
climáticos principalmente y con el propósito de
implementar su cultura y uso,
no solo en los agricultores, sino en la población en general, se ha desarrollado
este trabajo.
Materiales y
métodos
El trabajo se desarrolló en condiciones de huerto
intensivo ¨ Las Celias¨, perteneciente al municipio de
Guisa, provincia Granma, en los años 2005 y 2006, en los
meses comprendidos entre diciembre y abril.
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