Determinación de los costos de producción en la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" 2009 (página 2)

Esto incide en la toma de
decisiones de dicha empresa. De
ahí se hace necesario que la empresa
disponga de la información de los costos reales
para la contabilidad,
siendo imprescindible identificar el costo de
producción de cada artículo que interviene en
el proceso
productivo; lo que permitirá contar con los datos precisos y
fidedignos para determinar el costo total de
producción.

Formulación del
problema

2.2.1 Problema general

• ¿DE QUÉ MANERA SE RELACIONA LA
  DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN CON
  LA TOMA DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL
  "MADERERA HUÁNUCO" -2009?

2.2.2 Problemas
específicos.

• ¿De qué manera se relaciona la
  determinación los costos de materia prima y
  suministros con la toma de decisiones de la empresa
  unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

• ¿De qué manera se relaciona la
  determinación de los costos de sueldos y salarios del
  personal con la toma de decisiones de la empresa unipersonal
  "Maderera Huánuco" – 2009?

• ¿De qué manera se relaciona la
  determinación de los costos de servicios
  públicos con la toma de decisiones de la empresa
  unipersonal "Maderera Huánuco" –
  2009?

• ¿De qué manera se relaciona la
  determinación de los costos de almacenamiento y
  depreciaciones con la toma de decisiones de la empresa
  unipersonal "Maderera Huánuco" –
  2009?

2.3 OBJETIVOS

2.3.1 Objetivo
General

• Conocer la relación que existe entre la
  determinación de los costos de producción y la
  toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera
  Huánuco" -2009.

2.3.2. Objetivos
Específicos.

• Interpretar la relación que existe entre la
  determinación de los costos de materia prima y
  suministros y la toma de decisiones de la empresa unipersonal
  "maderera Huánuco" -2009.

• Analizar la relación que existe entre la
  determinación de los costos de sueldos y salarios del
  personal y la toma de decisiones de la empresa unipersonal
  "Maderera Huánuco" -2009.

• Analizar la relación que existe entre la
  determinación de los costos de servicios
  públicos y toma de decisiones de la empresa
  unipersonal "Maderera Huánuco" –
  2009?

• Evaluar la relación que existe entre la
  determinación de los costos de almacenamiento y
  depreciaciones y la toma de decisiones de la empresa
  unipersonal "Maderera Huánuco" –
  2009?

Hipótesis

• Hipótesis general

HI: LA DETERMINACIÓN COSTOS DE
PRODUCCIÓN SE RELACIONAN SIGNIFICATIVAMENTE CON LA
TOMA DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA
HUÁNUCO" -2009

H0: LA DETERMINACIÓN COSTOS DE
PRODUCCIÓN NO SE RELACIONAN SIGNIFICATIVAMENTE CON LA TOMA
DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA HUÁNUCO"
-2009

2.4.2 Hipótesis específicos

-La determinación de los costos de materia prima
y suministros se relaciona significativamente con la toma de
decisiones de la empres unipersonal Maderera Huánuco
2009

– La determinación de los costos de sueldos y
salarios de personal se
relaciona significativamente con la toma de decisiones de la
empresa unipersonal Maderera Huánuco 2009

– La determinación de los costos de servicios
públicos se relaciona significativamente con la toma
de decisiones de la empres unipersonal Maderera Huánuco
2009

– La determinación de los costos de almacenamiento y
depreciaciones se relaciona significativamente con la toma de
decisiones de la empres unipersonal Maderera Huánuco
2009

2.5 VARIABLES:

2.5.1- Variable Independiente:

LA DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE
PRODUCCIÓN:

Se registran los costos que se incorporan al valor de los
productos
fabricados.

• costo de materia prima y suministros.

• Costo de sueldos y salarios del personal.

• costo de servicios públicos.

• costo de almacenamiento y depreciaciones.

2. 5.2 – Variable Dependiente:

TOMA DE DESICIONES:

• Planeación

• Organización

• Dirección

• Control

2.6.1 JUSTIFICACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN.

El motivo fundamental que orienta a realizar este
trabajo se
centra en la necesidad que tienen las empresas de
identificar cual es el costo real de cada insumo que interviene
en el proceso de producción.

El estudio de la determinación de costos permita
tomar mejores decisiones en la empresa.

Este estudio se justifica debido a que puede constituir
para cualquier empresa una base de cómo; la
determinación de los costos de producción de
bienes o
servicios
ayuda a mejorar la toma de decisiones.

Marco
teórico

3.1. Antecedentes:

Como consecuencia de este estudio se revisaron investigaciones
relacionadas con el tema a través de diferentes autores
teóricos y empíricos entre los que se
encuentran.

En el año 1996, Huanca Herrera, Luz Mery, en su
trabajo de investigación titulado: "Aplicación
de costos como técnica para el establecimiento de precios en la
industria
panificadora." Llego a la conclusión: La contabilidad de
costos apropiada a una empresa de
panificación es la contabilidad de costos por
órdenes para periodos semanales; clasificando y agrupando
los costos totales de una panadería, costos de
producción y gastos generales
de administración, para poder evaluar
la rentabilidad
de cada línea de producto.

3.2. Bases teóricas

George Terry, señala que el costo esta
generalmente reconocido como indicador de la eficiencia
administrativa. La capacidad y calidad de
la
administración para desahogar el trabajo son
de mucha importancia, ya se trate de ventas o
producción pero su realización a un costo
mínimo es otra consideración de la efectividad
administrativa.1

Bustamante H, da un enfoque al sistema
contabilidad de costo y concluye que la contabilidad de costos
constituye una parte de la responsabilidad general de la dirección para desarrollar las funciones de un
negocio de manera eficiente y económica. El
conocimiento de costo de fabricar un producto, de desarrollar
una operación manufacturera o de llevar a cabo alguna otra
función
de un negocio, constituye un punto de partida en el toma de
decisiones.2

Mac Forland, manifiesta la necesidad que tienen
los gerentes de tomar decisiones correctas entre los cursos de
acción
de actividades y al hacer referencias a los costos, explica el
análisis inteligente de los costos depende
con frecuencia de distinciones explícitas entre los
patrones de comportamiento
de costos, para tomar correctivas y evitar los peligros
analíticos de los costos reales totales. El procedimiento
utilizado en la empresa se basa en dos objetivos gerenciales que
son: 1) La determinación de los costos de los productos
identificando los precios de materiales,
mano de obra y costos del proceso de recepción, almacenamiento
y empaque
del arroz; 2) El control de los
costos que permita contar con una evaluación
para planear las otras operaciones
venideras.3

3.2.1 DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS
DE PRODUCCIÓN:

Muestra claramente la determinación o proceso del
costo de producción, así como las cuentas que se
utilizaron para llegar al costo de ventas de un periodo
determinado.

En una empresa productora debe determinarse, con
anterioridad al Estado de
Resultados, el Estado de
Costo de Producción en el cual se determina precisamente
el costo de los productos cuya producción se
terminó en el ejercicio. El Estado de
Costo de Producción puede ser al mismo tiempo el
Estado de Costo de Producción y Ventas en cuyo caso al
Estado de Resultados iría directamente la cifra del costo
de ventas.

• a) DETERMINACIÓN DE
  COSTOS

La determinación de costos es una parte
importante para lograr el éxito
en cualquier negocio. Con ella podemos conocer a tiempo si el
precio al que
vendemos lo que producimos nos permite lograr la obtención
de beneficios, luego de cubrir todos los costos de funcionamiento
de la empresa.

Los costos nos interesan cuando están
relacionados directamente con la productividad de
la empresa. Es decir, nos interesa particularmente el
análisis de las relaciones entre los costos, los
volúmenes de producción y las
utilidades.4

• b) Objetivos de la
  determinación de costos

– Controlar los gastos de gestión
de cada centro de responsabilidad, y por tanto, el costo unitario
del mismo.

– Presupuestar el costo de la gestión
económica futura, mediante la proyección de
valores
históricos.

– Mantener actualizadas las previsiones y presupuestos,
cuando la frecuencia de variación de los precios de los
insumos es elevada. Es importante destacar que la
determinación de precios de venta no es el
objetivo primordial de la contabilidad de costos. Éstos
guardan estrecha relación con las características
del mercado consumidor, tanto
mayor, cuanto más perfecta es la competencia. Es
por ello que el costo final en si de un elemento, suele no ser el
aspecto de mayor relevancia para la determinación del
precio.

Cuando la producción es de bienes de consumo
masivo, los factores que influyen en mayor o menor grado es la
determinación del precio, son:

– La curva de demanda del
producto, es decir, la relación precio-volumen
físico demandado.

– Los efectos esperados de la determinación de un
precio sobre las actitudes
posteriores de los competidores.

– Los costos finales del producto, y las inversiones
requeridas para lanzarlo y mantenerlo en plaza. En el caso de los
bienes elaborados por pedidos específicos, el costo del
producto adquiere mayor importancia en la determinación de
precios.

3.2.2 DEFINICIÓN DE LOS
COSTOS.

Definir el Costo resulta un verdadero problema, no se
encuentra la verdadera acepción de la palabra, pues con
mucha frecuencia por ejemplo la escuela Italiana
interpreta a los costos como el conjunto de valores gastados por
una empresa para llegar a la venta de un producto, de una
mercancía, de un trabajo de un servicio.
Luego se dice también que el costo es un conjunto de
gastos efectivamente soportados y variadamente reunidos en un
ordenado grupo o
conjunto, y la palabra costo se sustituye con frecuencia sin
distinción de significado por la palabra
"gasto".5

En cambio
tratadistas norteamericanos por su parte no se comprometen a
confundir los términos de "Costos" y "Gastos" como
sinónimos.

Los costos deben ser diferenciados de los gastos y
pérdidas: Los costos presentan una porción o parte
del precio de adquisición de los artículos
propiedades o servicios, los cuales quedan diferidos dentro de
ellos, o se hacen presente solo en el momento de su
realización o venta.

"Los Gastos" se constituyen en Costos cuando se aplican
contra los ingresos de un
período en particular.

Los Costos: En nuestra forma de conceptuarlo viene a ser
la suma de valores debidamente analizados y concentrados
acumulativamente, que son necesarios reconocer para transformar
un bien natural, en bien útil o servicio, capaz de
satisfacer las necesidades humanas.

3.2.2.1 ÁREA DE APLICACIÓN DE LOS
COSTOS.

• Área Comercial.- Son los que se
  calculan dentro del campo exclusivamente mercantil, o sea
  dentro del régimen comercial de las compras y ventas,
  sin que haya habido intervención de actividad creadora
  del hombre.

• Área Industrial.- Esto es el campo
  propicio de los costos, en este caso se supone la
  pre-existencia de una sustancial física previa que es
  la materia prima y que en manos del hombre y con ayuda de
  máquinas y otros instrumentos la transforman y
  convierten en objeto útil capaz de satisfacer las
  necesidades.

• Área Financiera.- Es el movimiento a
  captación de capitales para determinar la carga
  financiera.

• Área Servicios.- Son operaciones que
  se realizan para saber el costo de servicio.

• Área Inversiones.- Se refiere a los
  costos de los activos movilizados de empresa.

3.2.2.2 PRINCIPALES FINES DEL COSTO DE
PRODUCCIÓN.

Entre sus fines tenemos:

1) Analiza todas las actividades que han concurrido en
obtener algo.

2) Da la información exacta y oportuna a la
gerencia.

3) La información, sirve para una toma de
decisiones, lo cual lleva a hacer cambios en la política de la
empresa.

3.2.2.3 COSTOS COMERCIALES

Los costos comerciales son los que se calculan dentro
del campo exclusivamente mercantil, es decir, dentro del
régimen comercial de la compra y venta sin que haya habido
intervención de actividad creadora del hombre. Se
refiere al reconocimiento de todos los valores
incorporados, desde la adquisición de un artículo
ya elaborado, hasta su disponibilidad para ser vendido al
consumidor.

Los Costos Comerciales tienen su aplicación en la
actividad del intercambio y su cálculo
comienza con la compra o adquisición de los objetos que
genéricamente se denominan "mercaderías" hasta el
momento en que son entregadas a los clientes en venta
o enajenación.6

3.2.2.4 COSTOS INDUSTRIALES

• a) Concepto.- Esta clase de costos se
  realiza en el campo industrial, que comprende al llamado
  período de producción de características
  muy especiales y distintas con respecto a la actividad
  comercial.

La industria es la actividad desarrollada por el hombre por
el cual se captan los elementos de la naturaleza
para su transformación primaria, secundaria o progresiva
en productos o bienes capaces de satisfacer las necesidades
humanas.

• b) Clasificación de los Costos
  Industriales.- de acuerdo a la actividad industrial los
  costos pueden ser:

• Costos de Extracción.- Se utilizan en las
  industrias extractivas básicas ya sea de riqueza
  animal, vegetal y mineral. En la industria extractiva no
  está el concepto de materias primas, por que los
  productos extraídos, de estas industrias que se llaman
  básicas suelen ser materias primas de otras industrias
  secundarias.

• Costos de Transformación.- Son las que
  elaboran materias primas de la industria primaria, para su
  transformación en objetos que satisfagan las
  necesidades humanas, y que puedan ser objeto de primera
  transformación, segunda transformación, tercera
  transformación como ocurre en las siguientes
  industrias:

• Industria de la Alimentación.

• Industria de la Vivienda.

• Industria del Vestuario.

• Industria referente a la Salud y
  bienestar.

• Industria pasada o gran industria.

• Costo de Servicio Industrial.- Son los que se
  desarrollan en la industria del servicio y donde no hay
  transformación de materia prima física como
  tenemos: la industria de las telecomunicaciones de
  transporte, etc.

• c)  Objetivos del Cálculo del Costo
  Industrial.-

• Análisis de Producción.- Es una
  necesidad impostergable de la producción, sin ella
  este análisis puede prescindir aparentemente de los
  costos, sin embargo estos análisis carecen de sentido
  sino tienen una explicación de costo
  unitario.

• Control de Materias Primas y Materiales.- En lo que
  respecta a las materias primas y materiales por su objeto de
  volumen físicos, deben controlarse las compras, los
  consumos y las existencias a fin de impedir pérdidas
  físicas que determinan deterioro de capital de trabajo
  de la empresa.

• Control de Mano de Obra.- Siendo la mano de obra un
  factor importante del costo de producción, debe
  controlarse muy especialmente, utilizando medidas de control
  como las horas máquina, etc. En igual forma es
  importante estudiar las incidencias de las cargas sociales en
  el costo de mano de obra y en el costo de producción,
  finalmente un buen control del costo de mano de obra permite
  atender una política salarial o laboral conveniente a
  los intereses de la empresa.

• Control Carga Fabril.- Se denomina carga fabril a
  toda la suma de gastos de explotación que soporta la
  empresa industrial para cumplir lo que se llama la capacidad
  normal de producción.

• Fijación de Normas y Stándar.-
  Significa el camino a seguir en la producción sobre
  los cuales la empresa debe laborar en condiciones sanamente
  económicas.

En cuanto a los standars, son ventas o programas de
producción que se refieren particularmente a cada clase de
artículo producido, en cuanto a su composición en
cantidad y valor de las materias primas, en cantidad y tarifa de
las horas que se deben trabajar, en cantidad y tarifa de las
horas absorbidas en relación con los gastos
presupuestales.

• Formulación de Presupuestos.- El presupuesto
  es la fijación anticipada por un período de
  tiempo, generalmente en un año de la probable
  producción y venta para lo cual es indispensable
  contar con el apoyo de los costos.

• Política de Precios.- Se refiere a la
  elaboración de los precios de venta tal como se
  calcula en los costos comerciales.

• Índices de Economicidad.- Representan el
  ahorro en el tiempo y material.

• Índices de Productividad.- Representan
  sucesivamente la mejor forma de aprovechar los recursos de la
  empresa en tiempo y material, por un lado economicidad; y en
  lo que respecta a la productividad es el estudio del mejor
  rendimiento de la producción, aumentando la eficiencia
  y disminuyendo las pérdidas de materiales y tiempo
  improductivo.

d).- CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS POR SU
APLICACIÓN.

Los costos por su aplicación tan variada
responden a la siguiente clasificación:

1. Por su forma son:

– Costos Unitarios

– Costos Parciales

– Costos Totales:

a) Costo de materias primas.

b) Costo de materiales en proceso.

c) Costo de productos terminados.

Costo Unitario:

Es la relación que existe entre el total de
valores acumulados para una clase de productos y el total de
Unidades producidas:

• Costo de Materias Primas.- Es el valor neto sin
  ningún recargo de manufactura.

• Costo de Materias en Procesos.- Es el de la misma
  materia prima sumados los costos parciales hasta el estado de
  avance de su producci{on. El material en proceso recibe
  tambien el nombre de productos semi-elaborados cuando se
  calcula que esta a mitad de un proceso.

• Costo de Productos Terminados.- Es la misma materia
  prima, luego de haber completado todo su proceso de
  transformación y sumados sus costos totales de
  manufactura o de valor agregado.

2. Por su Posición del Material.-

• Costos Divisionales.- Poco
  prácticos.

• Costos Departamentales.

• Costos Seccionales – Centros de Costos.

• Costos Producción Auxiliar.- Prestan
  servicios a la función principal.

3. Por su ejecución.-

• Costos Hora Hombre.

• Costos Hora Máquina.

4. Por el Sistema.-

1. Costos Reales:

1.1. Históricas

1.2. Pre-determinados: a) Estimados

b) Standard

c) Directos

d) Standard-Directos

2. Por su aplicación o incidencia:

• Costos Directos

• Costos Indirectos

• Costos Variables

• Costos Semi-Variables

• Costos Fijos

• Costo Real.- Entendemos por costo Real o costo
  Histórico, los compuestos por valores realmente
  efectuados o por efectuarse, en el cálculo realmente
  histórico, se vá del cálculo parcial
  hacia el total para recien entonces calcular los costos
  unitarios.

• Los costos Predeterminados.- En este caso el
  cálculo del costo parte del costo unitario de cada
  artículo producido; es la base de un costo estimado
  compararse finalmente con el costo real para establecer
  variaciones.

• Los Costos Estimados.- Se forman en un
  cálculo presupuestal, de los factores del costo, por
  unidad de producto y las variaciones que se producen con el
  costo real se llama Sobre-estimación o
  sub-estimación según los casos.

• El costo Estándar.- También es un
  Costo anticipado, pero como significa una secta de costos de
  producción, no se rectifica ni ajusta, y las
  variaciones reciben el nombre de desviaciones del
  standard.

• Los Costos Directos y los Standard Directos.- Se
  presentan una novísima modalidad de procedimientos de
  costos por lo cual solo se consideran en el costo industrial,
  la materia prima, mano de obra directa, o sea el costo primo,
  más algunos gastos directos, las cargas indirectas no
  se incluyen en el costo unitario.

De acuerdo con el Tipo de Costo Incurrido.-

• Costos Desembolsables: Son aquellos que representan
  una salida de dinero efectivo por lo cual pueden registrarse
  en la información contable. Dichos costos se
  convierten en costos históricos.

• Costo de Oportunidad.- Es aquél que se
  origina al tomar una determinada decisión, la cual
  provoca la renuncia a otro tipo de opción. Como los
  costos de oportunidad no se incurran realmente, no se
  registran en los libros de contabilidad.

De acuerdo con la importancia en la toma de
decisiones.-

• Costos Relevantes: Son costos futuros esperados que
  difieren entre cursos alternos de acción y que pueden
  eliminarse si cambia alguna actividad
  económica.

• Costos Irrelevantes: Son aquellos que no se afectan
  por las decisiones de la gerencia.

La relevancia no es un atributo de un costo en
particular, un costo puede ser relevante en una circunstancia e
irrelevante en otra.

e).- ELEMENTOS DEL COSTO

3.2.2.5 CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS POR SU
FORMA

a) COSTO PRIMO.-

La suma de los elementos directos que intervienen en la
elaboración de los artículos: materia prima
-directa, exclusivamente-, mano de obra -directa,
exclusivamente-, forman el costo primo o costo primario, del que
puede decirse que es el conjunto de costos incurridos
identificables con la elaboración de los
productos.

El siguiente esquema resume nuestra explicación
precedente:

b) COSTO DE CONVERSIÓN.-

Esta determinada por la sumatoria de la mano de obra y
gastos de fabricación.

c) VARIABILIDAD DE LOS COSTOS.-

Desde un punto de vista de su grado de variabilidad, los
costos, tanto de producción como de distribución, se clasifican en dos
categorías principales:

COSTOS VARIABLES.- Son aquellos cuya magnitud cambian en
razón directa del volumen de las operaciones realizadas.
Costos variables de producción son, por consiguiente, los
que sufren aumentos o disminuciones proporcionales a los aumentos
o disminuciones registrados en el volumen de la
producción. Ejemplos típicos de costos variables de
producción: materia prima consumida: mano de obra directa
empleada (cuando se paga sobre la base de "destajo" -o sea, en
función de la producción-); ciertos materiales
indirectos utilizados; fuerza,
combustibles, lubricantes.

Costos variables de distribución serán, a
su vez, aquellos que cambien en proporción a las
modificaciones sufridas por el volumen de ventas (ya que dichos
costos están relacionados con la venta misma y no con la
producción). Ejemplos típicos de costos variables
de distribución: Comisiones a vendedores, gastos de
publicidad y
propaganda
-cuando se planean sobre la base de un por ciento determinado del
volumen de venta-, material de empaque, fletes y
acarreos de productos vendidos.7

COSTOS FIJOS.- Son aquellos que permanecen constantes en
su magnitud, independientemente de los cambios registrados en el
volumen de operaciones realizadas. Costos fijos de
producción son, por consiguiente todos los que sufren
modificaciones, a pesar de que la producción aumenta o
disminuya. Ejemplos típicos: sueldos de los directores y
funcionarios de la fábrica, calefacción utilizada
en los departamentos de la planta fabril, depreciación de activos fijos
fabriles (si la depreciación se calcula por el método de
líneas de cargos diferidos fabriles, aplicación de
gastos fabriles pagados por anticipado.

Costos fijos de distribución, son, a su vez
aquellos que permanecen constantes, independientemente del
volumen de ventas logrado. Ejemplos típicos" sueldo del
gerente de
ventas; publicidad y propaganda -cuando estas son por cantidades
invariables, período a período, independientemente
del volumen de ventas- -calefacción utilizada- en las
oficinas de ventas; depreciación, etc.

En relación con la unidad, tanto de
producción como de venta, os costos fijos resultan
inversamente proporcionales al volumen de unidades producidas o
vendidas, ya que si permanecen constantes en su magnitud, a pesar
de los cambios sufridos en dichos volúmenes, resulta
evidente que a mayor producción o mayor venta el costo
unitario fijo será menor y, a la inversa, a menor
producción o a menor venta, el costo unitario fijo
será mayor.

3.2.2.6 COSTEO Y CONTROL DE MATERIAS PRIMAS Y/O
MATERIALES

a) Definición de materia prima

Se define como materia prima todos los elementos que se
incluyen en la elaboración de un producto. La materia
prima es todo aquel elemento que se transforma e incorpora en un
producto final. Un producto terminado tiene incluido una serie de
elementos y subproductos, que mediante un proceso de
transformación permitieron la confección del
producto final.

La materia prima es utilizada principalmente en las
empresas industriales que son las que fabrican un producto. Las
empresas comerciales manejan mercancías, son las
encargadas de comercializar los productos que las empresas
industriales fabrican.

La materia prima debe ser perfectamente identificable y
medibles, para poder determinar tanto el costo final de producto
como su composición.

En el manejo de los Inventarios, que
bien pueden ser inventarios de materias primas, inventarios de
productos en proceso e inventarios de productos terminados, se
debe tener especial cuidado en aspectos como por ejemplo su
almacenamiento, su transporte, su
proceso mismo de adquisición, etc.

b) La materia prima y su efecto en la administración de los costos de
producción.

El producto final es el resultado de aplicarle una serie
de procesos a
unas materias primas, por lo que en el valor o costo final del
producto esta incluido el costo individual de cada materia prima
y el valor del proceso o procesos aplicados.

La materia prima es quizás uno de los elementos
mas importantes a tener en cuenta para el manejo del costo final
de un producto. El valor del producto final, esta
compuesto en buena parte por el valor de las materias primas
incorporadas. Igualmente, la calidad del producto depende en gran
parte de la calidad misma de las materias primas.

Si bien es cierto que el costo y la calidad de un
producto final, depende en buena parte de las materias primas,
existen otros aspectos que son importantes también, como
lo es el proceso de transformación, que si no es el
más adecuado, puede significar la ruina del producto
final, así la materias primas sean la de mejor calidad, o
que el producto resulte mas costoso.

Las materias primas hacen parte del aspecto más
importante en una empresa y es el relacionado con los
costos.

En un mercado tan competitivo como el actual, ya
no se puede aspirar a ganar mas, elevando los precios de venta de
los productos, hacer eso saca del mercado a cualquier empresa.
Así que el camino a seguir es ser más eficientes en
el manejo de los costos. Un mayor margen de utilidad solo se
puede conseguir de dos formas: 1. Aumentar el precio de venta. 2.
Disminuir los costos y gastos.

Sabemos que la solución para hacer más
rentable una empresa no es aumentar el precio de venta, sino
administrar eficientemente los costos, que en últimas son
los que mas determinan el valor final del producto.

c). Importancia de los procesos de
transformación de la materia prima.

Si se quiere ser más eficiente en la
administración de los costos de la empresa, necesariamente
la materia prima es una variable que no puede faltar. Pero,
¿hasta que punto se puede jugar con la materia prima en
busca de hacer un producto menos costoso?

Para que un producto sea competitivo, no solo debe tener
un precio competitivo, sino que también debe ser de buena
calidad, y es aquí en donde la calidad no deja mucho
margen de maniobrabilidad a la materia prima. Disminuir costos
con base a las materias primas, puede ser riesgoso en la medida
en que, por lo general, para conseguir materia prima de menor
costo, significa que ésta será de menor calidad. La
única forma de disminuir costos recurriendo a la materia
prima sin afectar la calidad del producto final, es mejorando la
política con los proveedores, y
es un aspecto que tampoco deja mucha margen de
maniobrabilidad.

Así la cosas, la mejor forma de disminuir costos
sin afectar la calidad de la materia prima, es le
mejoramiento de los procesos. Hacer mas eficientes los procesos
de transformación de la materia prima y los demás
relacionados con la elaboración del producto final,
permite que en primer lugar que se aproveche mejor la materia
prima, que haya menos desperdicio y que no se afecte la calidad
de la materia prima, que se requiera de menor tiempo de
transformación, menor consumo de Mano de obra,
energía, etc.

La calidad y la eficiencia de los procesos de
transformación de la materia prima son los que garantizan
un producto final de buena calidad, y unos costos razonables. En
la elaboración de un producto, son muchos los procesos que
se pueden mejorar, o inclusive eliminar, por lo que éstos
deben ser cuidadosamente analizados para lograr un resultado
final óptimo.8

d). La materia prima como elemento primario del
costo:

Se divide en: materia prima directa y materia prima
indirecta. No existe una determinación específica,
en la que se pueda concluir diciendo que una materia prima
determinada es directa en todos sus usos de fabricación,
tenemos por ejemplo: la pintura para
una empresa que se dedica a pintar edificios, es directa; no
así, para una empresa que se dedica a la
fabricación de muebles de hierro. La
materia prima representa un elemento fundamental del costo, tanto
por lo que se refiere a su valor con respecto a la inversión total en el producto como cuando
por la naturaleza propia del producto elaborado, ya que viene a
ser la esencia del mismo; que sin materias primas no puede
lograrse la obtención de un producto.

• CONTROL DE LAS MATERIAS PRIMAS

Las materias primas antes de ser transformadas, precisan
de la intervención de los siguientes departamentos o
jefaturas:

• Departamento de compras.

• Departamento de almacén de materias
  primas.

• Departamento de producción.

• Departamento de contabilidad.

• 1. DEPARTAMENTO DE COMPRAS

Es el que tiene la responsabilidad del abastecimiento de
las materias primas solicitadas. Por lo tanto, debe estar bien
organizado, contar con los recursos
humanos idóneos, con el conocimiento
pleno del mercado que provee las materias primas necesarias para
que el departamento de producción no se vea obligado a
detener sus procesos por la carencia de éstas, conocer de
la misma manera las características de la materia prima,
llevar un récord de proveedores y cotizaciones, de acuerdo
a las políticas
establecidas por la gerencia. Con el conocimiento de las
condiciones que los mercados ofrecen
con relación a precios, calidad, etc. El departamento de
producción depende de la eficiente intervención de
este departamento.

• 2. DEPARTAMENTO DE ALMACÉN DE
  MATERIAS PRIMAS

Este departamento tiene como función principal la
guarda y custodia de las materias primas, haciendo énfasis
que los responsables de su administración conozcan que es
tan importante como es el dinero en
efectivo para el cajero, conocer las características
fundamentales de las materias primas, para que al momento de
suministrarlas no cometan errores que puedan perjudicar la
producción, con capacidad de orden, adecuado manejo,
clasificación dentro del departamento, debiendo distribuir
las materias primas en el almacén de
tal manera que puedan localizarse con facilidad y con los
conocimientos técnicos suficientes para el buen manejo y
custodia eficiente.

• 3. DEPARTAMENTO DE
  PRODUCCIÓN

Este departamento que tiene la función principal
de transformar las materias primas en productos terminados, por
medio de un buen aprovechamiento y lograr un máximo
rendimiento.

• 4. DEPARTAMENTO DE
  CONTABILIDAD

Este departamento se encarga de controlar, valuar,
procesar la información financiera y evaluar el movimiento de
la empresa. Para un adecuado control contable de las materias
primas en todas sus fases se requiere de registros
principales y auxiliares que permiten el oportuno asiento de sus
movimientos.

3.2.2.8 COSTEO Y CONTROL DE LA MANO DE OBRA

1. CONCEPTO

La materia prima en su proceso de transformación
hasta convertirse en producto acabado, es activada por dos clases
de energía:

1. La energía humana, comúnmente llamada
mano de obra, y

2. La energía física, o materiales,
como la electricidad,
vapor, energía, etc. que hacen posible la
transformación.

Dentro del concepto global
de Mano de Obra se entiende a la retribución hecha o
pagada por el trabajo realizado, identificada en las modalidades
de Sueldos y jornales comprende dos formas:

2. FORMAS

• Mano de Obra preferentemente Manual.- Es la
  remuneración pagada al personal obrero donde su
  trabajo que realiz es preferentemente manual, es decir que no
  predomine el esfuerzo intelectual.

• Mano de Obra preferentemente Intelectual.- Se trata
  del trabajo ofrecido por el personal de empleados y aunque
  sea directa a un centro de costos se le considera carga
  indirecta, que debe ser repartida a todos los centros de
  costos, esta clase de remuneración se tipifica como
  sueldo.

La mano de obra manual o
simplemente jornales como se le conoce toma diversas modalidades
como las siguientes:

• Mano de Obra Directa.- La que se paga o se retribuye
  en proporción directa a su volumen,
  específicamente aplicada a un centro de
  costos.

• Mano de Obra Indirecta.- Es la que su trabajo se
  refiere en forma general a toda la planta y en ninguna forma
  se puede atribuir específicamente a un producto o a un
  proceso determinado.

3.2.2.9 COSTEO Y CONTROL LOS COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACIÓN

1. CONCEPTO

El tercer elemento del costo lo constituye los costos de
fabricación, se le llama así a todos los cargos que
facilitan la producción de un artículo
manufacturado o que son necesarios para producirlo, que no pueden
cargarse directamente a cada artículo.

Entre los gastos de fabricación más
comunes tenemos.- Los materiales indirectos y los suministros, la
mano de obra indirecta, los alquileres, impuestos
seguros contra
incendios,
alumbrado calefacción, energía,
depreciación, reparaciones, etc.

2. Materia prima indirecta

Son todos los materiales sujetos a transformación
que no se pueden identificar y cuantificar plenamente con los
productos terminados.

3. Mano de obra indirecta

Son los sueldos, prestaciones y
obligaciones
que dan lugar todos los trabajadores de la fábrica, cuya
actividad no se puede identificar o cuantificar plenamente con
los productos terminados. Por ejemplo: el gerente de
producción, supervisores, vigilantes,
etcétera.

4. Amortizaciones

Se refiere a recuperar con aplicaciones
periódicas las erogaciones efectuadas por concepto de
gastos de instalación y adaptación de la planta,
considerando la vida útil esperada. Para amortizar estos
activos se le
asigna una tasa de amortización, que es el resultado de
dividir cien entre la vida estimada del gasto, para obtener el
importe del gasto diferido del período se multiplica la
tasa por el importe total del gasto diferido.

5. Depreciaciones

Es la cantidad del costo del activo que se descuenta en
un período dado, que puede ser mensual, trimestral,
semestral o anual.

• PRINCIPALES RUBROS QUE COMPONEN EL
  COSTO

• a) MATERIA PRIMA

Son todos los materiales que se integrarán
finalmente al producto, transformados o no, por el proceso de
fabricación y/o montaje posterior. Se consideran tales,
también, aquellos subconjuntos, rótulos, envases,
etc. Que provienen de terceros, y que se adhieren por montaje al
producto.

• b) MANO DE OBRA
  DIRECTA

Es el trabajo realizado por los operarios afectados
exclusivamente a la producción. De tal manera que se
excluyen las horas en que los operarios trabajan indirectamente,
ej. Tareas de mantenimiento,
limpieza, etc.

• c) COSTOS GENERALES DE
  FABRICACIÓN

Son todos los demás gastos de fábrica,
excluidos los dos anteriores, pero consecuencia del proceso
fabril, esto es, sueldo de supervisores vigilancia, empleados de
fábrica ( almacenes,
depósitos), gastos de energía ( luz, agua, gas, etc
).

Los tres costos antes mencionados componen los que se
denomina costo de fabricación son objeto primario de
estudio de la contabilidad de costos.

Para obtener el costo total en un producto, hay que
agregar todos aquellos que se originen en otros sectores de la
empresa.9

• d) COSTO DE
  VENTAS

Es todo lo que resulta de los gastos ocasionados por el
aparato comercial de la empresa. Involucra sueldos y cargas
sociales del personal afectado a dicha área. Ejemplo :
publicidad, gastos representación, promoción, etc.

• e) COSTO ADMINISTRATIVO
  FINANCIERO

Son todos aquellos originados en los
sectores contables y de finanzas, a
veces compras, créditos, personal, caja, etc.

De estos cinco grandes rubros se puede descomponer el
costo de un producto , y a partir de aquí empezar a hablar
de beneficios o utilidades, hasta llegar al precio de
venta.

3.2.4 LA
PRODUCCIÓN

Producción, es la creación y procesamiento
de bienes, mercancías y servicios incluida su
concepción, incluidos medios
capitalistas desde un concepto material su procesamiento en las
diversas etapas y la financiación ofrecida por los
bancos. Se
considera uno de los principales procesos económicos, el
medio a través del cual con trabajo humano crea riqueza.
Respecto a los problemas que entraña la producción,
tanto los productores privados como el sector
público deben tener en cuenta diversas leyes
económicas, datos sobre los precios y recursos
disponibles. Los materiales o recursos utilizados en el proceso
de producción se denominan factores de
producción.10

– Medios de
producción

Los medios de producción son la conjunción
de los medios de trabajo y los sujetos del trabajo. concretamente
eso incluye máquinas,
herramientas,
la tierra, las
materias primas, las unidades de producción de bienes
(fábricas) y en general todo aquello que media entre el
trabajo humano en el acto de transformación de la
naturaleza y la naturaleza misma.

El término es construido por Karl Marx quien
explícitamente lo diferencia del capital. Para
Marx, los
medios de producción son los instrumentos y materiales del
trabajo independientemente del modo de producción y de
apropiación de la ganancia. Sólo se convierten en
capital dentro de relaciones sociales particulares: cuando los
mismos participan en el proceso de explotación en pos del
plus valor (por tanto, cuando sirven, a la vez, como medios de
explotación y de sojuzgamiento del trabajador). Dentro de
los medios de producción existe la siguiente
distinción:

– Medios de producción directos:
Intervienen directamente en el proceso productivo, siendo la
producción el resultado obtenido del conjunto
de:

• Los operarios.

• El material.

• La maquinaria.

– Medios auxiliares de producción: No
intervienen directamente en el proceso productivo, pero sin ellos
el proceso no se puede llevar a cabo. Los más importantes
son los siguientes:

• Servicios generales

• Oficinas

• Talleres

• Almacenes de materias primas

3.2.4.1 EMPRESA COMERCIAL Y EMPRESA DE
TRANSFORMACIÓN

• Es importante mencionar las diferencias que existen
  entre las actividades de la empresa comercial y la empresa de
  transformación.

• – Empresa comercial.Tiene como principal
  función económica actuar como intermediario,
  comprando artículos elaborados para posteriormente
  revenderlos

• – Empresa de transformación. Se dedica a la
  adquisición de materias primas para transformarlas y
  ofrecer un producto a los consumidores, diferente al que la
  empresa adquirió

COMPARACIÓN DE FUNCIONES ENTRE UNA
EMPRESA COMERCIAL Y UNA EMPRESA DE
TRANSFORMACIÓN

3.2.4.2 Funciones de una empresa de
transformación

A continuación se describen a grandes rasgos las
funciones de una empresa de transformación

• – Compra de materia prima, Este costo se forma por
  el precio de adquisición facturado por los
  proveedores, más todos aquellos costos inherentes al
  traslado de la materia prima hasta la propia empresa, tales
  como: fletes, gastos aduanales, impuestos de
  importación, seguros, etcétera. Esta
  función termina al momento en que la materia prima
  llega al almacén y está en condiciones de
  utilizarse en el proceso de producción.

• – Producción o manufactura, Comprende el
  conjunto de erogaciones relacionadas con la guarda, custodia
  y conservación de los materiales en el almacén;
  la transformación de éstos en productos
  elaborados mediante la incorporación del esfuerzo
  humano y el conjunto de diversas erogaciones fabriles.
  Concluye la función en el momento en que los
  artículos elaborados se encuentran en el
  almacén de artículos terminados disponibles
  para su venta.

• – Distribución Comprende la suma de
  erogaciones referentes a la guarda, custodia y
  conservación de los artículos terminados; su
  publicidad y promoción, el empaque, despacho y entrega
  de los productos a los clientes; los gastos del departamento
  de ventas; los gastos por la administración en general
  y los gastos por el financiamiento de los recursos ajenos que
  la empresa necesita para su desenvolvimiento.

3.2.4.3 SISTEMAS DE
COSTEO

• Técnicas de un sistema de
  control de costos

– Procedimientos de
control

• Órdenes de
  producción

• Procesos

– Técnicas
de valuación

• Históricos

• Predeterminados

– Métodos de
costeo

• Para obtener los costos

• Para el control de los
  materiales

a) Procedimientos de
control

– Por órdenes de
producción

• Se presenta cuando la producción tiene un
  carácter lotificado, discreto, que responde a
  instrucciones concretas y específicas de producir uno
  o varios artículos o un conjunto similar de los
  mismos.

• Para el control de cada partida de artículos
  se requiere, por consiguiente, la emisión de una
  orden de producción.

• En este procedimiento cada persona produce a
  través de órdenes y generalmente se hace por
  lotes, lo que hace que la identificación de costos sea
  más específica.

– Por procesos productivos

• Se presenta cuando la producción no
  está sujeta a interrupciones, sino que se desarrolla
  en forma continua e ininterrumpida, de tal manera que no es
  posible tomar decisiones aisladas para producir uno u otro
  artículo, sino que la producción está
  sujeta a una secuencia durante periodos indefinidos. La
  producción es en serie o en línea.

• En el Sistema de costos por procesos el
  costo se obtiene hasta que se hace el cierre o inventario
  final, y siempre se calcula de manera más
  general.

3.2.5 LA CONTABILIDAD DE COSTOS COMO HERRAMIENTA EN
LA TOMA DE DECISIONES.

En toda organización diariamente se toman
decisiones, unas son rutinarias, como contratar un nuevo
empleado; otras no la son, como introducir o eliminar una
línea de producto, ambas requieren adecuada
información.

Es obvio que la calidad de las decisiones de cualquier
empresa, pequeña o grande, está en función
directa del tipo de información disponible, por lo tanto,
si se desea que una organización se desarrolle
normalmente, se debe contar con un buen sistema de
información: a mejor calidad de la información,
se asegura una decisión acertada.

La contabilidad de costos denominada también
contabilidad
administrativa facilita la toma de decisiones, y plantea
utilizar el método
científico para tomar una buena
decisión.

Como ya sabemos el control de los costos es de vital
importancia para cualquier empresa que se dedica a la
fabricación de cualquier tipo de producto o a la
prestación de un servicio, ya que esto sirve para
determinar tanto el precio de venta como la utilidad que deseamos
obtener.

Es conveniente destacar que el llevar un control de
costos bajo principios
perfectamente identificados no es exclusivo de las grandes
empresas, es aplicable también a los negocios de
poca o mediana amplitud tanto públicos como privados,
rentables o sin fines lucrativos, pues estos principios se pueden
adaptar a las necesidades específicas de cada tipo de
organización.

La finalidad primordial de un control de costos es
obtener una producción de calidad con el mínimo de
erogaciones posibles, para a su vez, ofrecer al público el
precio más bajo y con ello estar en posibilidades de
competir en el mercado y tratar de obtener un equilibrio
entre la oferta y la
demanda de nuestros productos.

También la contabilidad de costos es una
herramienta que facilita a la gerencia la realización de
sus actividades básicas como son las de planeación, organización,
dirección y control para lograr una mejor toma de
decisiones, así como una organización efectiva del
equipo de trabajo.

El grado de participación de la contabilidad de
costos en la empresa depende de la misma, en algunos casos el
departamento de costos se dedica solo a la compilación de
los costos del producto; en cambio en otros se establece un
equipo de contadores especializados para proporcionar todo tipo
de información relacionada con los desembolsos que son
necesarios para la fabricación del producto y la finalidad
u objeto que tienen para éste.11

EL COSTEO DIRECTO COMO AYUDA PARA LA TOMA
DE DECISIONESLa determinación del costo del producto,
preocupación elemental en todo sistema de costos, es
realizada en este método por medio de la separación
entre los costos fijos y variables, dado que estos últimos
serán los únicos repercutidles al producto, los
costos fijos se aplicarán a los costos del período.
Este cálculo y la comparación entre el costo
unitario variable y el precio de venta, permiten conocer el
margen unitario variable por producto y la contribución
que cada producto tiene en la cobertura de los costos fijos.El
uso del costeo directo ha tomado fuerza en los últimos
años por ser mas adecuado a las necesidades de la
administración con respecto a la planeación, el
control y la toma de decisiones. Puesto que la utilidad bajo
él costeo directo se mueve en la misma dirección en
que se mueve el volumen de ventas, los estados de
operación pueden ser mas fácilmente entendidos por
la administración general, por los ejecutivos de mercadeo y
producción así como por los diferentes supervisores
departamentales. El costeo directo es útil en la
evaluación de la ejecución y suministra
información oportuna para realizar importantes
análisis de la relación
costo-volumen-utilidad.

3.3 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
BÁSICOS

a) COSTO

Es el conjunto de pagos, obligaciones
contraídas, consumos, depreciaciones, amortizaciones y
aplicaciones atribuibles a un periodo determinado, relacionadas
con las funciones de producción, distribución,
administración y financiamiento

b) GASTO

Comprende todos los costos expirados que
pueden deducirse de los ingresos. En un sentido más
limitado, la palabra gasto se refiere a gastos de
operación, de ventas o administrativos, a intereses y a
impuestos.

c) COSTO DEL PRODUCTO.

Son los costos de fabricar bienes, los
cuales se capitalizan en el inventario hasta
que los bienes sean vendidos.

d) DECISIÓN

Una decisión es el producto final
del proceso mental-cognitivo específico de un individuo o un
grupo de personas u organizaciones.

e) TOMA DE DECISIONES

Es el proceso mediante el cual se realiza
una elección entre las alternativas o formas para resolver
diferentes situaciones de la vida

f) EMPRESA

Es una unidad económica administrativa de
producción que utilizando materias primas, mano de obra y
capital elabora productos destinados a la venta para obtener
ganancias y bajo riesgo exclusivo
del empresario.

Metodología

4.1 Tipo de investigación

Descriptivo Correlacional

4.2 Diseño
y esquema de la investigación

X1
X2

Donde:

X1: DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE
PRODUCCIÓN

X2: TOMA DE DECISIONES

4.3 Población y muestra

• Población:

– Empresa Unipersonal "Maderera
Huánuco" 2009

• Muestra

– Sector de producción de la empresa
unipersonal "Maderera Huánuco" 2009.

Cronograma

5.1 cuadro de cronograma de acciones

VI MATRIZ DE
CONSISTENCIA

TITULO: DETERMINACIÓN DE LOS
COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA TOMA DE DECISIONES DE LA
EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA HUÁNUCO"
2009"

Referencias
bibliográficas

• TERRY, George y STEPHEN, (1986)
  Franklin. Principios de Administración.

• BUSTAMANTE, H. (1992) Centro
  Internacional de estudios Administrativos

• MAC Forlan, (1996) . La Gerencia de

  Contabilidad.

• PÉRES REYES. Hernesto. (
  19968)Contabilidad de Costos.

• FABOZZI, Frank J. (1994) Contabilidad
  de Costos.

• VENTOSA ROSICH, José M.(1978)
  Contabilidad Analítica de
  explotación.

• CARRASCO DIAZ S.
  (2005)Metodología de la investigación
  científica

• HARGADON, B (1990). Contabilidad de
  Costos.

• TAMAYO, T. Mario (1993). El proceso de
  la Investigación científica

• NEUNER, J (1987). Contabilidad de
  costos, principios
  y práctica.

Anexo

Tabla 1 Ejemplo de un Estado de Ganancias
y Pérdidas de Empresa Manufacturera  

Tabla 2 Ejemplo de un Estado de Ganancias
y Perdidas de una Empresa Comercial

Tabla 3 Ejemplo de Estado de Ganancias y
Perdidas de una Empresa de Servicios

Autor:

Yonel Ureta Capcha

Harold Michell Vara Rojas

Yonel Antonio Vara
Chamorro

Asesor: Mg. Ludgarda Palomino
Gonzales

Huánuco – Perú

2009

UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE
CONTABILIDAD Y FINANZAS