- Resumen
- Parte
experimental - Resultados
- Discusión
- Conclusiones
- Recomendaciones
- Fuentes de
información - Preguntas
- Anexos
Esta práctica consistió en la
aplicación de algunas reacciones con las cuales se pueden
diferenciar los alcoholes y
fenoles de cualquier otro grupo
funcional y a la vez se observo su reactividad dependiendo al
tipo que corresponda, si es un alcohol
primario, secundario, o terciario. Para ello se aplicaron
pruebas de
solubilidad en agua y en
medio alcalino, reacción con sodio metálico, y
prueba de oxidación. Dando como resultado mayor
estabilidad y reactividad a los alcoholes terciarios.
La química
orgánica, como parte pilar dentro de una ciencia tan
experimental como lo es la química. Se llevan a tratar una
serie de procesos y
manejos de diversas técnicas,
para trabajar variadas sustancias, dichas operaciones
basadas en algún tipo de fundamento
teórico.
Los alcoholes, fenoles y eteres son compuestos
orgánicos oxigenados que pueden considerarse como
productos de
sustitución del agua, es decir, que uno de los
átomos de hidrogeno del
agua es reemplazado por radicales orgánicos. Los alcoholes
son los compuestos orgánicos que poseen el radical
hidroxilo –OH. La sustitución que se hace de un
hidrogeno por un OH en la estructura
aromática del benceno se conoce como fenol. Los alcoholes
se clasifican en primario, secundario, o terciario dependiendo el
carbono al que
esta enlazado el OH y estos se obtienen según el tipo de
radicales. Una característica fundamental de los fenoles
es el carácter ácido del grupo hidroxilo,
tienden a romper el enlace OH y de esta manera actúan como
ácidos.
Los éteres son grupos
funcionales del tipo R-O-R', Ar-O-Ar o Ar-O-R en donde R y R' son
cadenas carbonadas, y Ar representan compuestos aromáticos
estando los cuales se encuentra unidos al oxigeno;
Normalmente se emplea el alcoxido, RO-, del alcohol ROH, obtenido
al hacer reaccionar al alcohol con una base fuerte. El
alcóxido puede reaccionar con algún compuesto R'X,
en donde X es un buen grupo saliente, como por ejemplo yoduro o
bromuro. R'X también se puede obtener a partir de un
alcohol R'OH. De acuerdo como varían las propiedades
físicas y químicas de los alcoholes, fenoles y
esteres se pueden aplicar diferentes pruebas para su
identificación .En este laboratorio se
aplican algunas pruebas sobre varios alcoholes para identificar
la reactividad, cambios químicos y físicos de cada
especie.
El procedimiento
realizado fue el siguiente:
a) Prueba de solubilidad
En los cinco tubos de ensayos se
agrego
? Tubo 1 se le agrego 5 gotas de etanol + 2 ml de
agua.
? Tubo 2 se le agrego 5 gotas de n-butanol + 2 ml de
agua.
? Tubo 3 se le agrego 5 gotas de alcohol
isopropílico + 2 ml de agua.
? Tubo 4 se le agrego 5 gotas de resorcinol + 2 ml de
agua.
? Tubo 5 se le agrego 5 gotas de acido salicilico + 2 ml
de agua.
Luego se agitó y se anotaron los
cambios.
b) Prueba de Lucas
En tres tubos de ensayo se
colocaron 10 gotas de reactivo de Lucas; al tubo 1 se le agrego 5
gotas de n-butanol, al tubo 2 5 gotas de 2-butanol y el tubo 3 5
gotas de terc-butanol; se agito y se midió el tiempo en que
reacciono.
c) Prueba de oxidación
En los cuatro tubos de ensayos se agrego
? Tubo 2 se le agrego 5 gotas de n-butanol + una gota de
añadido
? Tubo 1 se le agrego 5 gotas de terc-butanol + 2 ml de
agua.
? Tubo 3 se le agrego 5 gotas de alcohol
isopropílico + 2 ml de agua.
? Tubo 4 se le agrego 5 gotas de fenol + 2 ml de
agua.
Luego se agitó y se anotaron los
cambios.
Tabla 1. Solubilidad en
agua
SOLUCIÓN | SOLUBILIDAD |
Etanol | Soluble |
Éter etílico | Soluble |
Alcohol isopropílico | Soluble |
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