Cantidad de personal.
Monto y volumen de la producción.
Monto y volumen de las ventas.
Capital productivo.
Estas son algunas de las variables que
se tienen en cuenta para determinar la magnitud de las empresas. Cada
país tiene sus propios topes, sobre todo en lo que
respecta a la cantidad de personal, que en general oscila entre
50 y 500 personas. Así se consideraría que una empresa
es:
Pequeña: hasta alrededor de 50 personas.
Mediana: entre 50 y 500.
Grande: más de 500.
Esto depende del país y del sector productivo o de
servicios en
el que realice sus actividades. Además esos topes se van
actualizando de acuerdo con la realidad económica y
social.
La definición de PyMES se ha
realizado en dos formas:
a) Cuantitativa: Calidad del
personal o facturación.
b) Cualitativa: El C.E.D. (Comitte for Economic
Development[10]indica que la empresa es una
PyME si cumple
con dos o más de las siguientes
características:
Administración independiente (generalmente los
gerentes son también propietarios).Capital suministrado por los propietarios.
Fundamentalmente área local de operaciones.
Tamaño relativamente pequeño dentro del
sector industrial en que actúa.
La importancia de las PyMES.
La importancia de las PyMES en la economía se basa en que:
Asegurar el mercado de trabajo mediante la
descentralización de la mano de obra cumple un papel
esencial en el correcto funcionamiento del mercado
laboral.
Tienen efectos socioeconómicos importantes ya que
permiten la concentración de la renta y la capacidad
productiva desde un número reducido de empresas hacia
uno mayor.
Reducen las relaciones sociales a términos
personales más estrechos entre el empleador y el
empleado favoreciendo las conexiones laborales ya que, en
general, sus orígenes son unidades familiares.Presentan mayor adaptabilidad tecnológica y menor
costo de infraestructura.
Obtienen economía de escala a través de la
cooperación interempresaria, sin tener que reunir la
inversión en una sola firma.
La importancia de las PyMES como unidades de producción de bienes y
servicios, en nuestro país y el mundo justifica la
necesidad de dedicar un espacio a su conocimiento.
Debido a que desarrollan un menor volumen de
actividad, las PyMES poseen mayor flexibilidad para adaptarse a
los cambios del mercado y
emprender proyectos
innovadores que resultaran una buena fuente generadora de
empleo, sobre
todo profesionales y demás personal calificado.
En la casi totalidad de las economías de mercado las
empresas pequeñas y medianas, incluidos los micro
emprendimientos, constituyen una parte sustancial de la economía.
5.3 Importancia de las PyMES en el
ámbito mundial
En la comunidad
europea, las PyMES representan más del 95% de las empresas
de la comunidad,
concentran más de las dos terceras partes del empleo
total; alrededor del 60% en el sector industrial y más del
75% en el sector servicios.
Es por eso que en las "reuniones de los jefes de estado de la
comunidad europea se subraya la necesidad de desarrollar el
espíritu de empresa y de
rebajar las cargas que pesan sobre las PyMES".
En Japón
también cumplen un nivel muy importante en la actividad
económica, principalmente como subcontratistas, en la
producción de partes. En la Argentina
representan un 60% del total de la mano de obra ocupada y
contribuyen al producto bruto
en aproximadamente un 30%. Si atendemos a nuestro nivel de
eficiencia es
interesante saber que las PyMES de Italia, con
similar nivel de mano de obra ocupada contribuyen al PBI en casi
un 50%.
5.4 Intervención de las PyMES en el
mercado de trabajo
La intervención de este sector tiene tanto aspectos
positivos como negativos. "El lado negativo de manifiesta es
razón de que muchas empresas del sector tienden a
integrarse al tramo informal del mercado de trabajo. Esto
nos conduce a la evasión impositiva, la no
adecuación de las leyes laborales y
la falta de agremiación sindical.
En definitiva, son empresas que alteran las leyes de juego del
mercado institucionalizado, lo que provoca la queja de las
grandes firmas, que ven esta situación como una
transferencia de recursos
implícitos en favor del sector que nos ocupa.
La movilidad laboral refleja
la faz positiva de la intervención de la pequeñas y
medianas empresas en el contexto del mercado de trabajo de lo que
se trata, en definitiva, es de alcanzar una mejor
reasignación de los recursos
humanos, ya se trate de obreros calificados como no
calificados."
En el primero de los casos nos referimos a la posibilidad que
tienen de abandonar su trabajo en una empresa grande, tal vez con
cierta estabilidad pero sin posibilidades de progreso, para
ingresar a un emprendimiento de menor envergadura pero con
posibilidades de desarrollo
personal.
Tal decisión afectará en mayor medida a los
jóvenes trabajadores para quien la antigüedad no
reviste importancia. En lo que refiere a obreros no calificados,
la movilidad laboral se insinúa con mayor intensidad en el
plano de las PyMES. El tema de la multiplicidad de funciones que
tiene el trabajador de la empresa PyME, suele tornarse
conflictivo en las discusiones gremio-empresa. En lo general,
este fenómeno no se presenta en las grandes firmas.
El tipo de organización de trabajo en las PyMES, que
permite la polifuncionalidad, deriva en beneficios tales como
ingresos
más elevados y capacitación diversificada, esto
último mejora la posición del empleado en el
mercado de trabajo.
5.5 Importancia de las PyMES en
México
En México,
las PyMES están tomando un auge importante, debido a que
la gente tiene sueños y decide iniciar por su propia
cuenta un negocio, o continuar con el oficio que sus antepasados
o sus padres han seguido durante el paso del tiempo y
buscan innovar para continuar trabajando en el mismo.
La mayoría de las empresas en nuestro país son
PyME, ya que debemos considerar como tan las farmacias, tiendas
de abarrotes, refaccionarias, entre otras. Dicha importancia se
refleja en el siguiente artículo, escrito por Santiago
Macias, tomado de TOP MANAGEMENT:
IMPORTANCIA DE LAS PyMES EN MÉXICO
Por: Santiago Macias H.*
03-10-2006
Todos hemos escuchado que las Micro, Pequeñas y
medianas empresas son fundamentales para el desarrollo del
país; también que lo que realmente cuenta son los
grandes proyectos, los que se anuncian con bombo y platillo y a
los que regularmente asisten los funcionarios y son noticia en
los periódicos. Que pasa entonces ¿Son realmente
las PyMES la base de la economía?, ¿Es necesario en
un país como México alentar la formación de
esas empresas?
La respuesta es SI, no solamente son necesarias, sino
indispensables: son el principal generador de empleos, el mejor
distribuidor de ingresos entre la población y entre las regiones, son
cruciales para que las grandes empresas existan y un factor
central para la cohesión social y la movilidad
económica de las personas.
Para México no hay duda alguna que las PyMES son un
eslabón fundamental, indispensable para el desarrollo
nacional. Lo primero es lo primero, ¿Qué es
legalmente una micro, pequeña o mediana empresa? En
México la clasificación esta basada exclusivamente
en el número de trabajadores de la empresa conforme lo
publicado en el Diario Oficial:
Existen en México cerca de 4.3 millones de unidades
económicas, 7.1% superior al registrado en el Censo
anterior, de los cuales 3 millones son privadas y paraestatales y
el resto son nuevas, públicas o religiosas. Para dar una
idea de lo que esta cifra significa, basta considerar que
equivale a que una de cada 7 familias tiene una empresa.
Este gran número se explica porque en realidad se
refiere a "unidades económicas", que pueden ser formadas
por una sola persona e
incorpora gran cantidad de "unidades" que realizan trabajos
individuales, lo que se confirma con el dato de que el
tamaño promedio por empresa es de 5.4 personas
ocupadas.
Si bien estos datos provienen
de INEGI, es necesario acudir a los datos del Censo
Económico anterior para conocer y entender su estructura. En
1999 en México existían cerca de 2.885 millones de
empresas, de las cuales 2.880 corresponden a PyMES (el 99.8 por
ciento del total). En diciembre de ese año existían
742,882 empresas registradas en el IMSS. La
diferencia entre ambas cifras permite estimar el número de
microempresarios que trabajan en empresas individuales o que no
requieren de asegurar a sus miembros.
Al analizar su composición encontramos
que la mayor concentración de las empresas se ubica en el
sector comercio, con
52 por ciento del total, seguido por el sector servicios, con 36
por ciento, mientras que el sector industrial es el menor con 12
por ciento. Sin embargo el número de empresas se modifica
drásticamente si eliminamos las de cero a dos empleados.
El total se reduce a menos del 25 por ciento.
NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS CON MAS DE 2
EMPLEADOS
Los descensos más acusados son en comercio (80%) y
servicios (superior a 70%).
Para dar una idea de lo que significa este número de
empresas, pueden compararse nuestras cifras con las de otras
naciones, tomando en consideración los tamaños
relativos de sus respectivas economías.
EMPRESAS MANUFACTURERAS Y TAMAÑO
ECONÓMICO RELATIVO DE PAÍSES SELECCIONADOS
[11]
Incluye todas las registradas
Eliminando las del rango de 0 a 2
empleados
Casi bajo cualquier parámetro, en nuestro país
hay un gran número de empresas para el tamaño del
aparato económico. El número de industrias es
similar al de Estados Unidos y
Japón si se toma el total registrado, pero aún
eliminando el rango de cero a dos empleados llama la atención el número de empresas si se
considera la discrepancia en tamaño total del PIB
respectivo.
Independientemente de los problemas de
comparabilidad entre estos datos (que seguramente existen) es
claro que para México es una fortaleza el contar con un
aparato productivo tan amplio.
La existencia de esta importante red de PyMES es un atractivo
para el establecimiento y crecimiento de las grandes empresas,
que dependen en gran medida de contar con suficientes proveedores
confiables y cercanos que garanticen que trabajaran con los
niveles de eficiencia, calidad y productividad que
les demanda el
mercado.
Fuente: INEGI, Censos Económicos;
OCDE, Small and Medium-Sized Enterprises, 2000.
La importancia de las PyMES para la economía mexicana y
para la sociedad es
clara, son con mucho la principal fuente de empleos y una
espléndida manera de ayudar al desarrollo
económico y social del país, combatir la
desigualdad y mejorar el ingreso, especialmente de las zonas
más desfavorecidas. Sin duda alguna la política de
desarrollo nacional pasa por apoyar a las PyMES.
* Coordinador General del COMPITE, A.C.
E-mail: smacias[arroba]compite.org.mx
Lo anterior nos explica sobre la importancia de las PyMES en
nuestro país, haciendo comparativos con algunos
países de primer mundo como Japón y Estados Unidos,
los cuales cuentan muchas empresas en este rubro y aportan
más del 8% al PIB, mientras que en México las PyMES
aportan aproximadamente el 1%.
Esto es a raíz de la burocracia que
existe, ya que para crear una empresa nos tardamos
aproximadamente de 3 a 6 meses, mientras que los financiamientos
que los bancos pueden
proporcionar requieren que la empresa tenga mas de 2 años
operando, en lo que éstas trabajan con capital propio
y difícilmente tienen acceso a contar con capital ajeno y
por ende, tienden a desaparecer y perder la mayor parte de su
patrimonio.
Y las pocas que sobreviven en el mercado, salen tablas o
generan un margen de utilidad
mínimo o lo que ganan lo pagan a sus acreedores y no
obtienen beneficios, que es la finalidad de poner un negocio.
A su vez hay que mencionar que las PyMES que existen en
México realizan actividades comerciales, después le
siguen los servicios y al final, la industria, la
última se considera difícil de implementar, ya que
requerimos de una inversión considerable para poder trabajar
dentro de dicho ramo.
Incluso, el número de empleados que manejan las PyMES
van en función al
ramo en que se desempeñan (ver primera tabla del
artículo); esto nos muestra que
dependiendo el giro, es el número de personas que
laborarán en una PyME y darnos una idea de la magnitud de
la operación de una empresa en ese ramo.
5.6 Promoción y difusión de las
PyME
Las PyME requieren de apoyo y valerse de medios de
difusión para darse a conocer y puedan ofrecer sus
productos o
servicios a los prospectos que se encuentran en el mercado, con
el fin de ampliar sus carteras de clientes,
inversionistas o encontrar alianzas y formas de financiamiento.
En nuestro país, es por ello que la Secretaría
de Economía, se encarga de organizar ferias para que las
empresas PyME se puedan dar a conocer o puedan encontrar opciones
de financiamiento, ver nuevas innovaciones para que los
inversionistas analicen y elijan la que mejor les convenga.
Así mismo, esta feria le permite al empresario
PyME incrementar sus conocimientos a través de
conferencias en donde les muestra los beneficios de la
operación de su empresa, así como tener un mejor
control y
optimización de sus negocios,
mejorar sus técnicas
de reclutamiento
y selección de
personal.
Incluso, hay empresas que están posicionadas dentro del
mercado y en su ramo productivo, que venden franquicias a
los nuevos emprendedores, les dan la asesoría necesaria
para que estas puedan funcionar adecuadamente y puedan obtener un
retorno próximo de la inversión realizada.
La Secretaría de Economía brinda el apoyo
necesario a las empresas PyME, por medio de un simulador podemos
observar como se describe el proceso de
creación de una empresa PyME, así como clasifica el
proceso de desarrollo de la misma llamado "Incubadora de
negocios":
Una incubadora de negocios nos sirve para ver la viabilidad de
un negocio que se quiere echar a andar, a través del
concepto PyME,
conociendo cuales serán los parámetros necesarios
para su adecuado funcionamiento y los requerimientos necesarios
para ejecutarlo o llevarlo a cabo.
Así mismo, independientemente de la Secretaría
de Economía existen otros organismos que incentivan este
tipo de prácticas mercantiles, y del mismo modo algunas
universidades realizan este tipo de prácticas por medio de
programas de
emprendedores o incubadoras de negocios como la que realiza la
UNAM. La misma
Secretaría maneja la siguiente clasificación de
la incubadora de negocios:
1. Pre-incubación: Es cuando el emprendedor
llega o tiene una idea de hacer un negocio, se empieza
a asesorar en una incubadora de empresas, con el fin
de desarrollar un plan de negocios.
2. Incubación: El emprendedor-empresario ha
terminado la planeación de su negocio y es momento
de operar, para ello la incubadora otorga el espacio
físico para empezar a trabajar bajo la
supervisión de un asesor.
3. Post-incubación: Es cuando se cuentan con
todas las habilidades, conocimientos y experiencia necesarios
para salir de las incubadoras de empresas y llevar a cabo la
operación, para obtener el éxito de la
misma.
Ahora, las formas de promoción y
difusión que se manejan se enlistan de la siguiente
forma:
Ferias de exposición de productos, ya sea
regionales, estatales o nacionales.
Páginas de Internet (éstas dependen de la
solvencia de la empresa para manejar este medio).
Volantes.
Recomendación de personas que adquieren o han
adquirido sus productos o servicios.
Degustaciones y muestras gratis en centros
comerciales.
Recomendación de clientes que han utilizado sus
servicios a otros.
Entre otros.
5.7 Financiamientos
Este tema puede ser delicado, debido a que en nuestro
país, no existe una cultura de
confianza hacia el financiamiento de la banca hacia las
empresas PyME, debido a sus irregularidades e inconsistencias,
inclusive por la misma naturaleza del
negocio se presta a que el mismo financiamiento sea negado,
puesto se puede prestar a pensar que es un préstamo a un
comercio informal, donde no hay garantía en todos los sentidos.
La misma banca pone trabas para otorgar los financiamientos,
se debería agilizar el trámite de
incorporación de parte del emprendedor al mercado, es
decir, los trámites burocráticos hacen que se
pierda mucho tiempo para que una empresa de nueva creación
entre en operación; así como el tiempo que debe
tener la empresa trabajando.
El parámetro de tiempo que dan los bancos es de 2
años, y analizan un plan de
negocios y se somete a riesgos para
determinar si la empresa o persona física con actividad
empresarial cuenta con la capacidad suficiente para cumplir con
las obligaciones
inherentes en el financiamiento, ya que éste se compromete
a cubrir la cantidad que le prestan en cierto tiempo sin olvidar
el pago de intereses y recargos de ser necesario.
Podemos citar nombres de bancos que realizan este tipo de
prácticas, anteriormente descritas en México:
BANCOMER
HSBC
BANAMEX
IXE
BANORTE
Mientras hay otro, SANTANDER SERFIN, nos maneja otro tipo de
concepto para incentivar el apoyo de la creación de PyMES,
¿en qué consiste? Nos habla acerca de que se
otorgarán créditos a este tipo de empresas,
estableciendo un plan de negocios
sobre las actividades que pretende o realiza la empresa,
realizando un estudio de riesgo que nos
determina cuanto monto puede soportar la empresa para pagar.
Así como nos ayuda a determinar créditos
revolventes, dependiendo de la misma actividad y cumplimiento de
la empresa se pueden efectuar, así como para apoyarla en
caso de que no pueda cumplir con la obligación con el
banco debido a
circunstancias que se estén presentando en su
perjuicio.
Así mismo, nos ayuda a determinar que tipo de plan es
conveniente para la empresa (esto se da en la mayoría de
los bancos), así como opciones para realizar el pago de
nómina,
y beneficios como los seguros para sus
unidades de transporte e
inmobiliario como un concepto más atractivo a lo que
proponen otros bancos.
El tiempo que se pide de vida de la empresa es de 6 meses por
lo menos, esto hace más atractivo y más accesible
para el emprendedor o empresario PyME; pero como todo, para
obtener todo esto hay que seguir una serie de normas y reglas
que Santander Serfín determine, así como contar con
un obligado solidario y un avalista en caso de ser necesario y
realizar el trámite correspondiente.
Ya teniendo un financiamiento una PyME, se podrá
dedicar a realizar sus operaciones de
forma cotidiana, así como implementar planes de acción
para el cumplimiento de sus objetivos,
ocupando los recursos con los que cuente de forma conciente y
responsable, así como tomar en cuenta que la calidad es lo
más importante, y que debe conocer en materia lo
necesario para cumplirla y ser competitiva dentro del mercado
local como nacional.
Glosario
Acción Correctiva: Acción tomada para
eliminar las causas de una no conformidad, defecto o cualquier
situación indeseable existente, para evitar su
repetición.
Acción Preventiva: Acción tomada para
eliminar las causas de una no conformidad, defecto o cualquier
situación indeseable potencial, con el fin de evitar que
se produzca.
Acreditación: Certificación realizada por
un organismo reconocido de la capacidad, objetividad, competencia e
integridad de una agencia, servicio, o
individuo para
certificar el cumplimiento de la Norma ISO 9000.
Análisis de Varianza: Técnica estadística básica para analizar
datos experimentales, permitiendo discriminar la magnitud de la
variabilidad que producen distintas causas.
Auditor de la Calidad: Persona calificada para efectuar
auditorías de la calidad.
Calibración: La comparación de un
instrumento o sistema de
medición de exactitud no verificada con un
instrumento o sistema de exactitud conocida para detectar
cualquier desviación del comportamiento
requerido.
Calidad: La totalidad de las características de
un producto o servicio que le confieren aptitud para satisfacer
necesidades establecidas e implícitas.
Capacidad de Proceso: Es la capacidad de un proceso
para producir artículos que cumplen con los requerimientos
establecidos por una especificación. Se puede medir con la
fórmula: Cp= (Lím. Superior Especificado –
Lím. Inferior Especificado) / (6 x Sigma). Es necesario
advertir que los Límites
Especificados no son los Límites de Control
Estadístico, sino los Límites requeridos por
una Especificación del producto o servicio.
Causas Asignables de Variación: Son aquellas
causas de variación de un proceso que no pertenecen al
sistema habitual de causas aleatorias y que es necesario
descubrir (asignar) y eliminar para restituir el proceso a su
comportamiento normal.
Causas No Asignables de Variación: Son un
conjunto muy grande de causas, cada una de las cuáles
provoca una pequeña variación en el proceso, y que
aparecen en forma aleatoria. Forman un Sistema Constante de
Causas Aleatorias, cada una de las cuales es responsable de una
pequeña porción de la variabilidad total.
Certificación: Es la acción llevada a
cabo por una entidad reconocida como independiente de las partes
interesadas, mediante la que se manifiesta la conformidad,
solicitada con carácter voluntario, de una determinada
empresa, producto, proceso, servicio o persona con los requisitos
definidos en normas o especificaciones técnicas.
Un certificado vale tanto como el prestigio de la entidad que
lo firma, por ello, son requisitos básicos de los
Organismos Certificadores la calidad, seriedad, independencia
y acreditación.
Mediante la Certificación se consigue que un Organismo
independiente sea quien atestigüe que el sistema
diseñado e implantado en una Empresa satisface los
requisitos establecidos en la Norma correspondiente (ISO 9001,
ISO 14001) y
que éste es coherente con la política y los
objetivos definidos por la
Organización.
La Certificación del Sistema de Gestión
comprende la emisión del Certificado de correspondiente y
la licencia de uso de la Marca
(Según el Organismo) de Empresa Registrada. La
Certificación o registro de
Empresa se puede considerar como el reconocimiento formal de un
sistema de calidad por parte de terceros.
CERTIFICADO REGISTRO DE EMPRESAS: Identifica la
conformidad del sistema de aseguramiento de calidad de la empresa
respecto a un referencial reconocido internacionalmente (ISO
9000). Es un certificado del sistema no del producto o
servicio.
Las normas son elaboradas con la cooperación y consenso
o aprobación general de todas las partes interesadas.
Están basadas en resultados comprobados de la ciencia,
tecnología
y experiencia, con el objeto de proporcionar los máximos
beneficios a la sociedad, y son aprobadas por un Organismo
reconocido a nivel nacional, regional o internacional.
Círculos de la Calidad: Grupos formados por un
pequeño número de empleados (menos de 10) y su
Supervisor, que tienen como objetivo
estudiar y reflexionar para mejorar la Calidad de su trabajo.
Cliente: Destinatario de un producto provisto por el
proveedor.
Cliente Externo: Persona u organización que
recibe un producto o servicio y que no es parte de la
organización que lo provee.
Cliente Interno: Persona o departamento que recibe un
producto, servicio o información (Output) que sale de otra
persona o departamento de la misma organización.
Comprador: Cliente en una situación
contractual.
Conformidad: Cumplimiento de requisitos
especificados.
Contratista: Proveedor en una situación
contractual.
Control de la Calidad: Técnicas y actividades de
carácter operativo, utilizadas para satisfacer los
requisitos de Calidad de un producto o servicio.
Costo de la No Calidad: Costos asociados
con la provisión de productos o servicios de baja
calidad.
DAFO (Debilidades-Amenazas-Fortalezas-Oportunidades):
Áreas de identificación y análisis en las etapas de planificación
estratégica las cuales describen el entorno que
influye a la organización y su propia capacidad.
Defecto: No cumplimiento de un requisito o de una
expectativa razonable, ligada a un uso previsto, incluyendo los
relativos a la seguridad.
Diagrama de Causa-Efecto: También se conoce como
Diagrama de
Espinas de Pescado. Herramienta para analizar la
fluctuación de un proceso, desarrollada por Kaoru
Ishikawa. El diagrama ilustra las causas y subcausas que afectan
a un proceso determinado y que producen un efecto
(Síntoma). Es una de las Siete Herramientas
de la Calidad.
Diagrama de Dispersión: Representación
gráfica que permite analizar la relación entre dos
variables. Se representan dos conjuntos de
datos, en el eje X la variable independiente y en el eje Y la
variable que se supone dependen de la anterior. El gráfico
puede mostrar o no posibles relaciones entre ambas variables. Es
una de las Siete Herramientas de la Calidad.
Diagrama de Flujo: Representación gráfica
de los pasos de un proceso, que se realiza para entender mejor al
mismo. Es una de las Siete Herramientas de la Calidad.
Diagrama de Pareto: Herramienta gráfica en la
cual se representa la frecuencia para un conjunto de causas
ordenadas desde la más significativa hasta la menos
significativa (Orden de frecuencia). Está vinculado con el
Principio de Pareto, que sugiere que la mayor parte de los
problemas de calidad provienen de solamente algunas pocas causas.
Es una de las Siete Herramientas de la Calidad.
EFQM (European Foundation for Quality Management):
Modelo de autoevaluación que permite analizar las
personas, los procesos y los
resultados de una organización.
Ensayo No Destructivo: Método de Ensayo que no
daña o destruye el producto que se está
ensayando.
Especificación: Documento que establece los
requisitos que un producto o servicio debe cumplir.
Evaluación: Proceso utilizado para verificar y
medir el impacto de procesos en base al cumplimiento de objetivos
pre-establecidos y las características de productos y
servicios. La evaluación
no se realiza sólo sobre el resultado final obtenido, sino
también sobre el proceso utilizado.
Evidencia Objetiva: Información cuya veracidad
puede demostrarse, basada en hechos y obtenida por observación, medición, ensayo u
otros medios.
GCT/GTC/GC/TQM: Gestión de la Calidad Total,
Gestión Total de la Calidad, Gestión de la Calidad,
Total Quality Management. Nombres comúnmente utilizados
para identificar la filosofía y metodología que tiene como meta principal
la mejora de los procesos, productos y servicios de una
organización.
Gestión de la Calidad: Actividades de la
función empresaria que determinan la política de la
calidad, los objetivos y las responsabilidades, y que se
implementan a través de la planificación de la calidad, el control de
la calidad, el aseguramiento de la calidad y el mejoramiento de
la calidad, en el marco del sistema de la calidad.
Gestión de la Calidad Total: Forma de
gestión de un organismo centrada en la calidad, basada en
la participación de todos sus miembros, y que apunta al
éxito a
largo plazo a través de la satisfacción del
cliente y a
proporcionar beneficios para todos los miembros del organismo y
para la sociedad.
Gráfico de Control: Gráfico con una
línea límite superior y una línea
límite inferior donde se representan los valores de
alguna medición estadística para una serie de
muestras sucesivas. El gráfico incluye también una
línea central que corresponde al valor medio de
las observaciones. Es una de las Siete Herramientas de la
Calidad.
Histograma: Representación gráfica de la
distribución de un conjunto de
observaciones en una serie de intervalos que cubre el rango de
los valores.
Generalmente, el número de observaciones en cada intervalo
está representado por una columna de altura proporcional.
Es una de las Siete Herramientas de la Calidad.
Inspección: Actividades como medir, examinar,
ensayar o comparar una o más características de un
producto o servicio, y comparar los resultados con los requisitos
especificados, con el fin de determinar la conformidad con
respecto a cada una de esas características
ISO: International Organization for
Standardization.
ISO 9000: Conjunto de normas que certifican que una
organización dispone de un sistema de calidad acorde a una
serie de requerimientos y recomendaciones definidas por la
misma.
Las Siete Herramientas de la Calidad: Herramientas de
análisis que permiten estudiar los procesos con la
finalidad de mejorarlos. Las siete herramientas son: Diagrama de
Causa-Efecto, Planilla de Inspección, Gráfico de
Control, Diagrama de
Flujo, Histograma, Gráfico de Pareto y Diagrama de
Dispersión.
Lote: Una cantidad definida de producto acumulada bajo
condiciones que son consideradas uniformes para propósitos
de muestreo.
Manual de la Calidad: Documento que enuncia la
política de la calidad y que describe el sistema de la
calidad de un organismo.
Mejora continua: Actitud y disciplina que
resulta del concepto de que todo se puede mejorar y que este
trabajo nunca termina.
Mejoramiento de la Calidad: Acciones emprendidas en
todo el organismo con el fin de incrementar la efectividad y la
eficiencia de las actividades y de los procesos para brindar
beneficios adicionales al organismo y a sus clientes.
Misión: Propósito de la
organización o equipo de mejora.
Muestreo Aleatorio: Técnica de muestreo
utilizada comúnmente por la cual las unidades que componen
la muestra son seleccionadas de tal manera que todas las
combinaciones de unidades tiene la misma oportunidad de ser
elegidas como muestra.
No Conformidad: No satisfacción de un requisito
especificado.
Norma: Una Norma es una especificación
técnica o de gestión, es un documento preciso y
autorizado con los criterios necesarios para asegurar que el
material, producto o procedimiento es
conforme con el propósito por el cual fue concebido.
Las normas son elaboradas con la cooperación y consenso
o aprobación general de todas las partes interesadas.
Están basadas en resultados comprobados de la ciencia,
tecnología y experiencia, con el objeto de proporcionar
los máximos beneficios a la sociedad, y son aprobadas por
un Organismo reconocido a nivel nacional, regional o
internacional.
Organismo: Compañía, sociedad, firma,
empresa o institución, o parte de éstas,
pública o privada, que posee su propia estructura
funcional y administrativa.
Organización: Responsabilidades, autoridades y
relaciones, ordenadas según una estructura
jerárquica, a través de la cual un organismo cumple
sus funciones.
PEVA (PDCA) Planear – Ejecutar – Valorar – Actualizar (Plan
– Do – Check – Act): La rueda de actividades interminables
que lleva hacia la mejora continua.
Plan de la Calidad: Documento que enuncia las
prácticas, los medios y la secuencia de las actividades
ligadas a la calidad, ya sean específicas de un producto,
proyecto o
contrato
particular.
Planificación de la Calidad: Actividades que
establecen los objetivos y los requisitos para la calidad,
así como los requisitos para la aplicación de los
elementos del sistema de la calidad
Planificación estratégica: Proceso que
permite a una organización definir su Misión,
describir su entorno, identificar sus principales claves
estratégicas y elaborar planes de actuación.
Planillas de Inspección: Planilla
diseñada por el usuario para registrar datos de un proceso
y que permite visualizar con facilidad la distribución de
las observaciones, permitiendo interpretar rápidamente los
resultados. Es una de las Siete Herramientas de la Calidad.
Política de la Calidad: Orientaciones y
objetivos generales de un organismo concernientes a la calidad,
expresados formalmente por el nivel más alto de dirección.
Prestación del Servicio: Aquellas actividades
del proveedor que son necesarias para proveer el servicio.
Procedimiento: Manera especificada de realizar una
actividad.
Proceso: Conjunto de recursos y actividades
relacionadas entre sí que transforman elementos entrantes
(input) en elementos salientes (output).
Proceso Fuera de Control: Estado de un proceso en el
cual la medición estadística que se está
evaluando no está bajo control estadístico, es
decir, las variaciones entre los resultados de las muestras
están afectados por causas asignables.
Producto: Resultado de actividades o de procesos.
Proveedor: Organismo que provee un producto a un
cliente.
Registro: Documento que provee evidencias
objetivas de las actividades efectuadas o de los resultados
obtenidos.
Reingeniería: Rediseño de forma radical
(en contraste con mejoras incrementales) de procesos para
aumentar la calidad y velocidad del
servicio, a la vez que se reducen los costes. Normalmente estos
cambios son consecuencia de la creación de nuevas
técnicas informáticas.
Retrabajo: Acción tomada sobre un producto no
conforme de modo que satisfaga los requisitos especificados.
Satisfacción del Cliente: Es el resultado de
entregar un producto o servicio que cumple con los requerimientos
del cliente.
Servicio: Resultado generado por actividades en la
interfaz entre el proveedor y el cliente, y por actividades
internas del proveedor, con el fin de responder a las necesidades
del cliente.
Sistema de la Calidad: Organización, procedimientos,
procesos y recursos necesarios para implementar la gestión
de la calidad.
Subcontratista: Organismo que provee un producto al
proveedor.
Trazabilidad: Aptitud de reconstruir la historia, la
utilización o la localización de un producto por
medio de identificaciones registradas.
Capítulo 6
Caso
Práctico
6.1 Generalidades
Una vez conocida la metodología de la calidad y las
PyMES, ahora desarrollaremos un caso práctico donde una
consultoría administrativa otorgará
una certificación de calidad a una PyME para poder ser
proveedora de una empresa líder
en su ramo. Para ello, debemos conocer acerca de la
consultoría que será la encargada de realizar dicha
tarea y verificar que se cumplan con los parámetros
necesarios para que la PyME se convierta en un proveedor
confiable.
6.1.1 Empresa
MASEG Consultores y Asociados S.A. de
C.V.
6.1.2 Giro
Consultoría Administrativa para Empresas, PyMES y
Certificación de Calidad PyME.
6.1.3 Misión
Proveer una asesoría profesional e intelectual para el
desarrollo y crecimiento de las empresas, consolidando planes de
negocios y estrategias
necesarias para el adecuado funcionamiento de las empresas con el
fin de elevar su competitividad
en el mercado nacional mediante una certificación de
calidad.
6.1.4 Visión
Ser la consultoría más eficiente en la
solución de problemas y otorgar certificaciones de
calidad, prestando un servicio confiable, accesible y de calidad,
para fungir como un gran aliado de nuestros clientes en su
crecimiento.
6.1.5 Objetivos
Ofrecer eficientemente la labor de consultor para ofrecer
varios cursos de acción para nuestros clientes y dar
las alternativas necesarias para la toma de decisiones.
Otorgar certificaciones eficientes de calidad para las
PyMES en base a los argumentos presentados y analizados para
que sean certificados y sean más competitivos en el
mercado nacional.
Ser la consultoría más importante del
país contando con una estructura organizacional
eficiente y calificada para certificar, asesorar, crear y
aplicar reingeniería a las empresas, tanto PyME como
grandes, eficientando los recursos materiales,
técnicos, humanos y financieros de nuestra
empresa.
6.1.6 Organigrama
6.1.7 Descripción de cada departamento
6.1.7.1 Dirección general
Se encargará de revisar que la operación se
efectúe de forma eficiente, así como tomar
decisiones respecto a problemas que se susciten en la misma
operación, así como el evaluar los resultados
obtenidos por el personal que labora en el despacho, así
como verificar que los procedimientos se estén siguiendo
acorde a lo convenido con nuestros clientes.
6.1.7.2 Contabilidad
Se encargará de llevar un adecuado control de entradas
y salidas de efectivo para la operación del despacho,
así como llevar el registro contable para conocer nuestra
situación financiera mes con mes y llevar un control
eficiente en el área de compras para
evitar desperdicios y mermas dentro de la operación.
6.1.7.3 Factor Humano
Se encargará de la operación de personal, es
decir, buscará al personal calificado que pueda prestar
sus servicios a nuestro despacho, así como fomentar el
trabajo en equipo
y el incremento de habilidades y destrezas por medio de la
capacitación y el adiestramiento,
para estar actualizados en nuestros conocimientos y contar con
los recursos informativos suficientes para afrontar y resolver
problemas, y velar por los intereses de nuestros empleados.
6.1.7.4 Logística Administrativa y
Certificación
Es el área más importante del despacho, en otras
organizaciones
se podrá ubicar como el área de producción,
dependiendo el giro de la empresa. Esta área se
encargará de revisar, analizar y dar una interpretación de la información y
acontecimientos ocurridos en las diferentes empresas que
investigamos para dar asesoría o certificarlas en calidad
PyME Empresarial.
Cada analista se encargará de evaluar y recopilar la
información necesaria para dar una resolución, y
una vez que los tres hayan realizado su trabajo, juntar todo lo
obtenido para llegar a una conclusión para determinar si
se certifica o no la empresa o dar las recomendaciones adecuadas
para buscar la optimización de la operación de la
misma.
6.1.7.5 Mercadotecnia
y Publicidad
Se encargará de realizar las gestiones y programas
necesarios para dar a conocer a nuestro despacho, con el fin de
obtener mayores clientes con los que podamos trabajar y podamos
asesorarlos o certificarlos en sus procesos para que eleven su
eficiencia y sean más competitivos en el mercado real y
podamos elevar nuestras utilidades y posicionarnos como el mejor
despacho de consultoría y certificación en
México.
6.1.7.6 Jurídico
Esta área se maneja como staff, ya que no contamos con
el puesto de forma física y pagamos por la asesoría
que el abogado nos brinde para enfrentar problemas y situaciones
a las que cotidianamente nos encontramos, así como una
asesoría que nos brinda para ver si las empresas
están bien constituidas en el país y no sufran de
anomalías en sus registros
correspondientes.
6.2 Desarrollo del caso
práctico
6.2.1 Panorama actual del caso
El día 4 de mayo de 2006, la empresa Seguritec Traslado
de Valores S.A. de C.V., lanza una convocatoria a nivel nacional
para licitar una concesión[12]a
través de la CANAINTEX[13]con el fin de
encontrar un nuevo proveedor de uniformes, ya que con el que
cuentan actualmente no fue acreditado por MASEG Consultores y
Asociados S.A. de C.V. para que le fuera otorgado un certificado
de calidad PyME y pudiera continuar prestando el servicio a
Seguritec.
Seguritec, por ser una empresa certificada en ISO 9001:2000,
deberá contar con proveedores que garanticen la calidad
del producto o servicio que les estará o están
ofreciendo; es por ello que el despacho se hará cargo de
realizar el análisis necesario para dictaminar si
Manufacturera La Luz S.A. de C.V.
cuenta con los requerimientos necesarios para ser certificada y
se convierta en el nuevo proveedor de uniformes.
La Manufacturera La Luz ha sido una de las empresas finalistas
en la licitación, y se convierte en un serio aspirante a
convertirse en el nuevo proveedor, debido a que cuenta con un
precio
competitivo dentro del mercado nacional, mano de obra confiable y
capacidad de respuesta para enfrentar contingencias.
El despacho tendrá como plazo el día 4 de agosto
de 2006 para dar una respuesta al caso de esta empresa,
presentando un informe sobre los
resultados obtenidos y la aprobación o rechazo de la
Certificación de Calidad PyME. La manufacturera
deberá presentar la siguiente documentación:
1. Carta de solicitud de Certificación de
Calidad PyME, expresando el interés de obtener la
certificación, o en su caso, de la otra (s) empresa
(s) que solicitan al despacho la certificación de la
misma, bajo el consentimiento de la misma para realizar el
trámite del certificado.
2. Acta constitutiva de la empresa.
3. Domicilio Fiscal.
4. Manual administrativo o de procedimientos
generales.
5. Fotos de las instalaciones, equipos de trabajo,
así como el almacén.
6. Carta de exposición de motivos para obtener
un certificado de calidad PyME.
7. Información administrativa:
Misión.
Visión.
Políticas.
Organigrama general.
Descripción del proceso de producción.
Inventario de Capital Humano que labora en la empresa,
sólo deberá contener el nombre y número
de empleado, puesto, descripción específica del
puesto y salario que percibe neto.
8. Así mismo presentar antecedentes de la
empresa que requiere el estudio para otorgar la
certificación a la empresa en concurso.
Una vez que la información esté recopilada, el
despacho se encargará de analizar e interpretarla para
poder dar un diagnóstico para determinar si la empresa
cumple con los parámetros de calidad necesarios para que
pueda ser "Certificada en Calidad PyME Empresarial" y se pueda
convertir en el nuevo proveedor de Seguritec Traslado de Valores
S.A. de C.V." y puedan firmar el convenio para el día 5 de
agosto, un día después de haber conocido el
resultado obtenido.
6.2.2Solicitante
Seguritec Traslado de Valores S.A. de
C.V.
Seguritec Traslado de Valores S.A. de C.V. pertenece al
Grupo de
Seguridad Integral, que está formado por más de 10
empresas enfocadas a brindar servicios en el ámbito de la
Seguridad Privada. Las unidades de negocio que maneja el grupo
son las siguientes:
Seguritec fue fundada en el mes de Junio de 1984, como una
alternativa para el mercado potencial de la Ciudad de
México, en la rama del servicio de traslado de valores,
principalmente a bancos y empresas.
En el mes de Julio de 1994 y como complemento al servicio de
traslado de valores, nace una nueva empresa con el nombre de
SESEPRO, S.A. de C.V. con la misión de ofrecer los
servicios de proceso y administración de efectivo y el proceso de
empaquetado de nóminas.
Actualmente nuestra empresa cuenta con:
1,668 Empleado y Trabajadores, 216 unidades blindadas, 40
unidades para servicios de mensajería y 83 unidades no
blindadas.
Se cuenta con el respaldado de:
Autorización de la Secretaría de
Comunicaciones y Transportes para uso de frecuencias de radio
privadas.
Licencia Particular Empresarial de Portación de
Armas, autorizada por la Secretaría de la Defensa
Nacional.
Permiso de los Gobiernos Estatales para operar en sus
respectivas entidades.
Fianza de fidelidad que cubre abusos de confianza expedida
por Afianzadora Insurgentes.
La exigencia y la competencia del mercado actual, nos da la
oportunidad de ser la mejor alternativa para la salvaguarda de
sus valores, por lo cuál nuestros objetivos fundamentales
son; la protección y la garantía con un valor
adicional que enfatiza nuestros actos, como son la
cortesía, la atención y el respeto.
6.2.3 Solicitante a aplicar estudio y
análisis solicitado
Empresa PyME: Manufacturera La Luz S.A. de C.V.
Giro: Empresa que se dedica a la fabricación de
uniformes.
Lugar de fabricación: Silao, Guanajuato.
Almacenaje y distribución: Tlalnepantla de Baz,
Estado de México.
6.2.3.1 Historia
La Manufacturera La Luz S.A. de C.V., es una empresa familiar
que se ha dedicado durante más de 20 años a la
fabricación de uniformes para escuelas de gobierno y
algunas empresas dentro de la región bajío de
nuestro país. Su centro de operaciones se encuentra en la
ciudad de Silao, en el estado de
Guanajuato, empezando a realizar dichas actividades solamente
la familia
Nava Vázquez, siendo 5 miembros, que se encargaban de
confeccionar a mano:
1. Camisas de Vestir ,Casuales
2. Pantalones
3. Camisolas
4. Batas
5. Playeras
6. Sudaderas
7. Overoles
8. Impermeables
9. Gorras
10. Corbatas
Con el fin de cumplir con los pedidos que les encargaban.
Con el paso del tiempo, el negocio empezó a prosperar y
alcanzar resultados positivos para la familia Nava
Vázquez, se pudo contratar más personal, así
como comprar más máquinas
de coser y materia prima
suficiente para hacer frente a la demanda que tuvieran de parte
de sus clientes.
Cuando cumplieron 10 años en el ramo, ya contaban con
un lugar propio para realizar su trabajo, así como con
mayor personal, si al principio fueron 5, ahora ya eran 12
personas, y la familia poco a poco se iba alejando del proceso de
producción para realizar labores administrativas, y
tomaban las decisiones con los consejos que les daba el Contador
que lleva la contabilidad.
Actualmente, Manufacturera La Luz es una empresa que cuenta
con 30 empleados, concentrados en Silao, y en el municipio de
Tlalnepantla de Baz, Estado de México, 10 empleados, que
realizan actividades en la oficina y el
centro de distribución para entregar la mercancía a
nuestros clientes, que se encuentran ubicados en el mismo
lugar.
Ciudad de México, 25 de mayo de
2006.
LAE. Miguel Jesús Medina Méndez
Gerente de Mercadotecnia y Publicidad
MASEG Consultores y Asociados S.A. de C.V.
Por este medio me dirijo a usted enviándole un cordial
saludo, me permito solicitar de los servicios de su apreciable y
honorable empresa a la cuál usted representa, ya que mi
empresa SEGURITEC Traslado de Valores S.A. de C.V., perteneciente
al Grupo de Seguridad Integral (GSI), realizó una
licitación para encontrar al nuevo proveedor de
uniformes.
Para la elección final del nuevo proveedor, requerimos
nos certifique a esta empresa por medio de "Certificado de
Calidad PyME Empresarial" que su despacho maneja,
basándose en la metodología y recopilación
de datos pertinentes para determinar su viabilidad para la
certificación o no, este proyecto será aplicado a
la empresa "MANUFACTURERA LA LUZ S.A. de C.V.", ubicada en la
ciudad de Silao, Guanajuato.
Sin más por el momento, agradeciendo su atención
y apoyo, quedo de usted para cualquier aclaración,
gracias.
Atentamente,
_______________________________
Lic. Sandra Gabriela Moreno
Segoviano
Gerente de Finanzas
Silao, Guanajuato, a 27 de mayo de
2007.
LAE. Miguel Jesús Medina Méndez
Gerente de Mercadotecnia y Publicidad
MASEG Consultores y Asociados S.A. de C.V.
Asunto: Inicio de proceso de "Certificación de
Calidad PyME Empresarial"
Por medio de la presente, le envío un amistoso y
cordial saludo, deseando que se encuentre gozando de buena
salud y
deseándole éxito, así como me permito
informarle sobre la solicitud de que mi empresa "Manufacturera La
Luz S.A. de C.V.", que se ubica en Carretera León-Silao Km
4.5 Núm. 191 Colonia Los Arcos, Mun. de Silao, Guanajuato,
México. Tel (5255) 4772292582 CP. 860804, inicie el
proceso de "Certificación de Calidad PyME
Empresarial".
Dicho proceso para nosotros es fundamental, ya que tendremos
mayor prestigio en nuestro ramo así como más
oportunidades de trabajo y nuestra cartera de clientes sea mayor
a la actual. Por ende, aceptamos las condiciones que la empresa
"Seguritec Traslado de Valores S.A. de C.V." ha impuesto para
llevar a cabo el proceso de licitación para ser su nuevo
proveedor de uniformes.
Así como ponemos a su disposición la
información y procedimientos que crean convenientes
analizar y evaluar para que nuestra empresa obtenga el
certificado, y aceptamos las recomendaciones que el despacho haga
para mejorar nuestra empresa y podamos competir en el mercado
Sin más por el momento, me despido de usted,
agradeciendo el favor de su atención, esperando una
respuesta afirmativa al respecto.
Atentamente,
_________________________________________
Sr. César Rodrigo Vázquez
Nava
Director General
6.2.2 Recopilación de
información
Manufacturera La Luz S.A. de C.V.
Carretera Le?-Silao Km 4.5 N?. 191 Colonia Los Arcos, Mun. de
Silao, Guanajuato, Mexico. Tel (5255) 4772292582 CP. 860804.
6.2.3.3 Misión
Consolidar esfuerzos y recursos necesarios para que la empresa
sea la más importante en el ramo textil, buscando aumentar
su capacidad competitiva en calidad y costos de
producción con el fin de mantener su crecimiento y
buscar el liderazgo en
el ramo.
6.2.3.4 Visión
Ser la empresa líder en el ramo textil en México
a través de la eficiencia y optimización de los
recursos para lograrlo y el trabajo en
equipo de toda la organización.
6.2.3.5 Políticas
1. En Manufacturera La Luz S.A. de C.V. el orden y la
disciplina son aspectos muy importantes dentro de nuestra
organización, y es por ello que nuestro personal
deberá mantener una postura correcta ante sus
compañeros de trabajo, clientes y proveedores,
sirviendo en lo que necesiten para dar antes, durante, y
después un buen servicio.
2. Los horarios de entrega de pedidos se
deberán cumplir de acuerdo a la logística
establecida y no sea regresado el pedido por llegar tarde, y
es por eso, que se deberán prevenir inconvenientes
dentro de la misma logística.3. El personal del área de producción
no podrá entrar con objetos ajenos al área,
debido a que puede provocar distracciones y cometer errores,
así para evitar pérdidas o mermas dentro del
proceso de transformación.
4. La recepción de materiales para el
área de producción será todos los lunes
de cada mes en un horario de 07:00am a 10:59am,
después de las 11:00am ya no se recibirá el
material, y el pago del mismo, será en el plazo
convenido con el proveedor o de forma inmediata vía
cheque.
5. El personal estará obligado a dar aviso
cuando algún componente de la línea de
producción de la maquiladora esté fallando para
que un técnico pueda reparar el daño y se pueda
trabajar o para darle el mantenimiento preventivo adecuado y
no incurramos en costos mayores para la maquinaria.
6. La tolerancia que manejamos para la entrada del
personal es de 20 minutos después de la hora de
entrada, que es a las 07:00am para el área de
producción y para los administrativos a las 08:00am,
teniendo una hora de comida y una salida a las 06:00pm todos,
salvo que se esté embarcando mercancía para que
salga a su destino final.
7. Cualquier duda que surja dentro del proceso de
producción o del área administrativa,
podrá ser consultada a su jefe inmediato superior o en
su defecto al manual de procedimientos para resolver el
problema que se tiene en puerta.
6.3 Descripción de puestos
6.3.1 Dirección General
En esta empresa, la dirección corresponde al
dueño de la empresa, que se encarga de verificar que los
procesos de confección y corte se estén realizando
de forma eficiente, así como la toma de
decisiones se centraliza en el y conoce toda la
operación de la empresa.
6.3.2 Producción
Es el área más importante de la empresa, ya que
en ella se realizan todos los procesos productivos de la materia
prima para obtener como producto final, todo lo relacionado a
uniformes y prendas de ropa en general. Además esta
área es donde podemos ubicar a las costureras que realizan
su trabajo en el área asignada y cuentan con un supervisor
que verifica y auxilia a las mismas, en caso de tener
algún problema con el proceso productivo, así como
solicitar al área de almacén el
material necesario para poder trabajar, o en su defecto, realizar
la requisición correspondiente para que sea comprado.
Una vez que el producto ha sido terminado, se puede enviar al
almacén para su custodia y conservación, y hay
personas que se encargarán de realizar las tareas de
distribución hacia los destinos finales de las
prendas.
6.3.3 Mercadotecnia
Esta área se encarga de comercializar las prendas que
fabricamos, así como dar atención a nuestros
clientes, sabiendo que necesidades y deseos son los que tienen y
ver que posibilidades tenemos para cumplirles, y sigan
manteniendo la confianza que nos tienen como su proveedor,
tomando en cuenta que nuestro proceso debe ser sin errores para
poder alcanzar niveles altos de calidad y nos distinga dentro del
mercado potencial.
Así mismo, se dará a la tarea de crear e innovar
en el diseño
de prendas para que la persona que las use, se sienta más
a gusto y pueda realizar sus actividades de forma normal,
sabiendo que lo que trae puesto esta hecho y confeccionado acorde
a lo que tanto desea tener puesto.
6.3.4 Relaciones Industriales
Esta área se encarga de la mayor parte de la
administración, desde el punto de vista
administrativo, ya que maneja cuestiones sobre la nómina,
contratación y capacitación, para que nuestro
personal esté convencido y tranquilo de trabajar con
nosotros, así como resolver inquietudes que tenga, y le
sean aclaradas por este departamento.
6.3.5 Organigrama
6.3.6 Fotos de la
maquinaria, instalaciones y almacén
6.4 Proceso de Producción
Nuestro personal está comprometido con su trabajo,
cuidamos el más mínimo detalle, para esto contamos
con la maquinaria y equipo tecnológico que nos permite
mantener bajo control todo el proceso de confección de
nuestros productos, asegurando la calidad de éstos en cada
estación de trabajo, en cada operador, en cada
departamento.
6.4.1 Etapa 1: Materia Prima
En esta etapa, toda la materia prima que utilizamos para la
elaboración de los uniformes es concentrada y repartida a
los diferentes puntos de producción para que cada
costurera los ocupe y empiece a realizar el proceso de
transformación, vía la confección
6.4.2 Etapa 2: Transformación
En esta etapa, la mano de obra juega un papel importante, ya
que de ella depende que en nuestra línea de
producción no se cometan errores en la maquila de
uniformes, ya que es indispensable que no haya agentes
distractores para que no cometan dichos errores, así mismo
los cargos indirectos que se utilizan para la
transformación, deberán estar al corriente pagados
para evitar que la producción se pare por algún
tipo de circunstancia al respecto.
6.4.3 Etapa 3: Acabado
Se dan los últimos retoques a la prenda para que no
sufra desperfectos, o simplemente se verifica que el proceso se
haya hecho adecuadamente y se pueda almacenar y sea llevada a su
destino final.
6.4.4 Etapa 4: Prenda Obtenida
Una vez pasadas las etapas anteriores, se obtiene un bien
material, que en este caso puede ser una gorra, un
pantalón, una camisa, etc., por la cuál es el
resultado del esfuerzo que las costureras con ayuda de las
máquinas y los materiales
pudieron realizar, así mismo, el sobrante que se
generó del proceso se puede llamar "Residuo", el
cuál, si está en buenas condiciones se
podría reutilizar, pero en su defecto, está
deteriorado y la máquina no puede trabajar con el, se
tendrá que desechar.
6.5 Almacenaje
Una vez que la prenda ha sido terminada y revisada de que no
tenga algún desperfecto, pasará con el resto al
área de almacén en donde se conservará en
condiciones adecuadas para que no sufra algún daño y
después sea trasladada a su destino final, ya sea a una
tienda, a las empresas, etc.
6.6 Análisis de datos
Una vez obtenida esta información, los analistas
de:
1. Administración.
2. Producción y Ventas.
3. Certificador.
Evaluarán los parámetros necesarios de acuerdo a
su experiencia y conocimientos y darán una respuesta, ya
sea positiva o negativa, así mismo, podrán hacer
las recomendaciones necesarias para que pueda mejorar el negocio
y consiga el objetivo que busca en forma general.
6.7 Analista Administrativo
Nombre del analista: David Enrique
González Esparza
La empresa Manufactura La
Luz S.A. de C.V., cuenta con una estructura administrativa
aceptable, en donde podemos rescatar el interés de
seguir creciendo dentro de su ramo industrial, y con el paso del
tiempo ha estado creciendo, y se presume la posibilidad de seguir
creciendo.
La documentación presentada es la correcta, de acuerdo
a lo que las leyes mexicanas consideran necesario para poder
abrir un negocio o establecimiento con fines de lucro. Se hace
mención de la descentralización del negocio familiar a un
tipo de negocio empresarial, en donde hay personal que maneja la
responsabilidad del negocio, con previo
consentimiento del dueño.
Dentro de sus políticas
generales, hay que bajar el tiempo de tolerancia para
la entrada del personal a laborar, ya que si se les da mayor
margen de tolerancia para llegar a laborar, es posible que esto
se haga una costumbre y la producción se empiece a rezagar
de forma importante, y para que la calidad del producto no se
pierda, es necesario exigir el manejo de entrada a la hora
pactada, tanto en el reglamento interior de trabajo como en el
contrato individual de trabajo.
Así mismo, las recomendaciones que se darán para
que esta empresa siga funcionando eficientemente, y pueda elevar
la competitividad de su negocio serán las siguientes:
Contar dentro de su estructura organizacional con el
área de finanzas, ya que como es una empresa textilera
que está creciendo y que cuenta con una estructura
operacional adecuada, desde el punto de vista administrativo,
debemos abrir el organigrama y crear dicho puesto, con el fin
de que pueda manejar el área de ingreso y egresos de
la empresa, así como el área de compras, ya que
es muy importante para elegir a los mejores proveedores con
los mejores productos, que nos permitan cumplir con nuestras
expectativas y siga creciendo el negocio y tenga la capacidad
económica y moral para buscar la expansión a
otros lugares.Hay que contar con el personal adecuado y que este sea
seleccionado de acuerdo a sus capacidades y habilidades, con
el fin de que no cometa errores, disfrute su trabajo y
podamos obtener los resultados deseados, así como al
obtener seriedad por parte del individuo, las cosas se
harán bien y la calidad del producto no tendrá
porque ponerse en tela de juicio.
En caso de enfrentar una situación complicada en
que los resultados no están siendo los adecuados,
antes de realizar un recorte de personal o solicitar un
crédito revolvente para poder pagar las deudas que se
tienen del pasado, es necesario implementar una
reingeniería a la organización, buscando los
errores que están cometiendo, buscar cursos de
acción para que no se vuelvan a presentar y volver a
evaluar resultados, hasta que no encontremos los resultados
óptimos, debemos intentar vía
reingeniería, en caso de que no de resultados, debemos
pensar en otras opciones, esto, con el fin de no perder la
presencia en el mercado y la calidad del proceso y la
organización.
En conclusión, se determina que los procesos
administrativos con los que cuenta la empresa MANUFACTURERA
LA LUZ S.A. DE C.V., son los adecuados para poder certificarse en
calidad PyME Empresarial, ya que cuenta con bases sólidas
y una presencia importante en su ramo, siendo una empresa
mediana. Sin embargo, para que siga creciendo la misma, se
deberá de hacer con el paso del tiempo, ciertas
reestructuraciones de acuerdo a los avances técnicos y de
información que se presenten para estar a la vanguardia en
la elaboración de uniformes.
6.8 Analista de Producción y
Ventas
Nombre del analista: Mario Enrique Flores
Salazar
En esta área, podemos percatarnos que el proceso
productivo está dividido en 4 secciones: Materia Prima,
Transformación, Acabado y Prenda obtenida. Se considera
que el dividir el proceso productivo en estas etapas es bueno,
debido a que dentro de una línea de producción de
cualquier empresa, se debe tener desde el punto de partida la
materia prima disponible y suficiente para que se pueda iniciar
el proceso.
La materia prima debe ser de la mejor calidad y del mejor
proveedor, al mejor precio que exista en el mercado, la empresa
analizada cuenta con los materiales adecuados para la
transformación en prendas, ya que por ubicarse en la zona
del bajío tiene a sus proveedores cerca, con los que puede
hacer convenios para obtener el material con mayor tiempo de
antelación, así como enfrentar contingencias de
faltante de producto por medio de otros proveedores cercanos a su
domicilio, con la consigna de no perder la calidad del proceso
productivo.
La transformación, debe ser un proceso delicado debido
a la actividad de que se trata, y es por ello que para no perder
la calidad del producto, no deberá de haber factores que
desconcentren al personal, con el fin de no tener mermas y
desperdicios de materia prima.
Se realizó una inspección a la fábrica
que se encuentra en la ciudad de Silao, Guanajuato, en donde se
pudo constatar que no hay factores externos que intervengan en el
proceso productivo, que se trabaja de forma armoniosa así
como hay un adecuado control de salida de materia prima del
almacén, puesto que al personal se le da lo necesario para
que realice el proceso y no desperdicie el material.
La supervisión, se percibe que hace bien su
trabajo, ya que verifica que la confección y corte se haga
adecuadamente, así como lo bordados y estampados de las
prendas, y que el personal es muy cuidadoso en lo que hace, esto
da la impresión de que se preocupan por cumplir con sus
horas de trabajo, realizan bien su trabajo y tienen sus
instrumentos en adecuadas condiciones.
Una vez que la prenda ha sido terminada, se le da una
revisión de que no cuente con defectos durante su proceso,
esto es bueno, ya que al verificarlo, el cliente podrá
quedar tranquilo en que el producto que la empresa está
fabricando está en buenas condiciones y podrá ser
utilizado durante el tiempo de vida que tiene el producto.
El proceso de la línea de producción termina en
el momento en que la prenda fue revisada y no cuenta con
defectos, es empacada y enviada al almacén para su
custodia y conservación, donde la colocará de
acuerdo al color o al
anaquel que es asignado para las prendas de determinada empresa,
y quedan en espera de ser enviados a su destino final, en donde
se deberá empacar cuidadosamente para que el producto
llegue en buenas condiciones.
El proceso de producción es eficiente, no hay muchas
fases, lo que lo hace más rápido y con mayor
control, se proponen las siguientes acciones:
Mejorar con el paso del tiempo la maquinaria con la que
trabajan, para que una vez depreciada la máquina,
inmediatamente sea cambiada por otra para no entorpecer el
proceso productivo y se conserve la calidad.
Realizar un análisis costo-beneficio sobre el
cambio de herramientas de trabajo, ya que se desgastan y se
acaban, se hacen obsoletas y es necesario comprar más,
así como capacitar al personal en más aspectos,
aunque sean diferentes al trabajo, con el fin de incrementar
sus intereses y explotar deseos que tienen en mente, y sirvan
como un motivante para que sigan haciendo el proceso
productivo de forma eficiente.
El área de mercadotecnia deberá estar
actualizando al personal de producción sobre nuevas
tendencias para ver de que forma se pueden crear o innovar en
la producción de prendas que fabrican.
Por último, se considera que el proceso de
producción es adecuado, y que cumple con los
parámetros que este analista considera para avalar el
proceso cumple con la calidad para certificarse en dicho
ámbito.
6.9 Analista Certificador de Calidad PyME
Empresarial
Nombre del analista: Rocío Muñoz
Nieves
Una vez analizada la información y los resultados que
han emitido los analistas, es el momento decisivo de una empresa
en que podrá o no, obtener el certificado de calidad PyME
Empresarial.
En este caso, yo como analista, me baso en la
interpretación que se hizo sobre todos los elementos con
los que el despacho cuenta para determinar si la empresa
MANUFACTURERA LA LUZ S.A. de C.V., cumple con las
características necesarias para convertirse en el
proveedor de uniformes para la empresa Seguritec Traslado de
Valores S.A. de C.V., perteneciente al Grupo de Seguridad
Integral (GSI).
6.10 Dictamen
El despacho MASEG Consultores y Asociados S.A. de C.V., se ha
dado a la tarea de analizar y evaluar con toda la
información proporcionada por la empresa MANUFACTURERA LA
LUZ S.A. de C.V., para convertirse en una empresa con Certificado
de Calidad PyME Empresarial, y me ha conferido a mí el
decidir si la antes mencionada, cumple con los parámetros
necesarios para convertirse en proveedor de una empresa con
certificación de calidad ISO 9001:2000.
Una servidora analizó de nueva cuenta toda la
información con la que el despacho cuenta, así como
la interpretación que los analistas realizaron acorde a
cada área de la empresa, podemos decir que,
La empresa MANUFACTURERA LA LUZ S.A. de C.V. cumple con
los requerimientos que el solicitante SEGURITEC TRASLADO DE
VALORES S.A. DE C.V. ha establecido y apegándose a lo
conforme a la Certificación de Calidad ISO 9001:2000, en
que todos sus proveedores deberán estar certificados en
calidad para poder mantener sus propios niveles de calidad de
forma eficiente y confiable para sus clientes.
La empresa analizada, cuenta con los parámetros
necesarios para Certificarse en Calidad, ya que sus métodos de
producción son eficientes y se considera que podrá
elevar su productividad y eficiencia dentro del mercado nacional,
y propiamente, en su ramo, que es la manufactura de prendas.
Las recomendaciones que los analistas le dieron a la misma,
podrán ser implementadas con el fin de mejorar los
procesos, con el fin de que pueda crecer y pueda pensar en
implementar estrategias de expansión a otros lugares del
país.
Sin más que dictaminar, se extiende una
felicitación a esta empresa, por trabajar de esta forma y
les invito a continuar por la misma línea, y que
tendrán un éxitoso futuro.
Conclusiones
El presente trabajo se realizó con el fin de hacer
conciencia al
Licenciado en Administración de Empresas sobre la
importancia de la calidad en nuestros días, ya que este
tema no es únicamente de ingeniería, sino también es un tema
de especialización para nosotros, ya que si conocemos
todos los procesos y corrientes de la calidad, podemos determinar
si los procesos están bien aplicados o no en la
práctica de nuestra profesión.
En la actualidad contamos con una extensa información
sobre la calidad, pero a veces los programas de estudios de
administración tocan este tema de forma
breve o no le hacen caso y la omiten, y debemos abundar
más en ello, y sobretodo la
investigación y la metodología que apliquemos
para interpretarla, nos podrá llevar a entenderla y
analizar los procesos de forma eficiente y tomar decisiones
correctamente.
El administrador
debe conocer la aplicación matemática
para medir los controles de calidad dentro de una línea de
producción o de una población para constatar que
cumple con el margen de error establecido en la línea, y
poder interpretar el resultado matemático y le permita
tener diversos cursos de acción para la toma de decisiones
oportuna y eficiente.
Es importante que algunas técnicas de la calidad como
el benchmarking o el
análisis costo beneficio,
nos ayudarán a llevar un adecuado control de nuestros
procedimientos y operación de la empresa, esto nos ayuda
cuando nos enfrentamos a problemas que la empresa tiene y no
hemos encontrado una solución adecuada, y si realizamos un
análisis de donde podemos encontrar errores o que nos
conviene gastar y que a la larga nos genere un beneficio.
Así mismo, nosotros debemos distinguir cada uno de los
ISO´S, ya que a veces nosotros oímos en las noticias o
vamos a empresas que están certificadas , creemos que son
los mismos certificados, pero cada ISO tiene diferente
numeración, y a su vez, tiene sus divisiones que nos
permite distinguir el porqué las empresas son
certificadas.
En este aspecto, las PyMES por cuestiones de presupuesto y por
el ciclo de vida
que la gran mayoría suelen tener, no cuentan con los
requerimientos necesarios ni el posicionamiento
dentro del mercado, así como el cierre de puertas de parte
de los grandes bancos por que los estudios que realizan sobre
viabilidad, arrojan por lo general resultados negativos y por
ende, no arriesgan el patrimonio en negocios que ellos consideran
no son viables y tenderían a desaparecer.
Esto no debe ser así, ya que muchos emprendedores ponen
recursos derivados de sus ahorros de años, y a veces no
son bien asesorados, invierten casi el 90% del dinero en toda
la operación y no saben trabajar con recursos de terceros,
por el mismo desconocimiento de que no saben trabajar con
recursos de otros.
Y dada por su operación, las empresas PyME no cuentan
con los recursos ni cumplen con los parámetros necesarios
para ser posibles candidatos a certificarse por medio del ISO
9000, ya que no están administrativamente cimentadas en el
sentido de que no cuentan con una misión, visión y
políticas que les ayude a cumplir y alcanzar sus
objetivos.
La idea de crear un despacho que certifique a una PyME en el
ámbito de la calidad, es algo innovador, ya que podemos
trabajar a lado del cliente para ver cuales son sus inquietudes,
conocer su proceso de forma más íntima y poderle
asesorar en todo lo necesario con el fin de elevar su
productividad en el mercado nacional, que la empresa sea
atractiva para captar clientes y porqué no,
inversionistas, y sean competitivas y conlleve a elevar
parámetros económicos y haya mayor estabilidad
económica en nuestro querido México.
Así, con un método
como el que se pretende implementar, conociendo todo lo
relacionado a la calidad, se podrá realizar gestiones para
interpretar la situación de una empresa, y poderle ayudar
a mejorar y no perder esas ideas innovadoras que tiene la gente
debido a que no han sabido implementar estrategias para
posicionarse en el mercado.
Es importante, que nosotros como estudiantes de la
licenciatura en administración de empresas, o licenciados
en administración de empresas, veamos cuales son nuestras
carencias a nivel empresa, y sobretodo esto nos lleva a tocar el
ámbito económico, ya que debemos recordar que las
grandes empresas que existen son extranjeras, y la mayor parte de
sus proveedores son importaciones, y
lo que debemos hacer, es contar con una estructura sólida
en las empresas nacionales, para que las extranjeras, no recurran
a traer materia prima del extranjero y puedan confiar en lo que
las empresas mexicanas, y sobretodo las PyMES, producen.
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