El sorgo dulce

1. Resumen
3. La estadística mundial del
   sorgo dulce
4. Características
   del cultivo del sorgo
5. Tolerancia al
   estrés abiótico
6. Beneficios y
   usos
7. Sorgo para la
   producción de alcohol
8. Ventajas del
   sorgo dulce
9. Balance de
   energía en el sorgo dulce
10. Mejoras
    necesarias para consolidar el sorgo
11. Conclusiones
12. Bibliografía

Un cultivo energético
alternativo para la producción de etanol y
coproductos

Resumen

Este trabajo aborda
al sorgo dulce como cultivo energético alternativo. Se
presenta una revisión bibliográfica de la
situación de la estadística de este cereal, aspectos del
cultivo, sus aplicaciones. El mismo tiene gran potencial para la
producción de jarabe y de alcohol. El
sorgo dulce es la mejor materia prima
alternativa, que puede suplir el uso de la caña de
azúcar
en la producción del etanol. En 5 600 litros por
hectárea por año (sobre dos cosechas, en 70
toneladas por hectárea del tallo por cosecha en 40 litros
por tonelada), la producción del etanol de este se compara
bien con los 6 500 litros por la ha por la cosecha para la
caña de azúcar (en 85-90 toneladas por
hectárea del tallo a moler por cosecha, con 75 litros por
tonelada). A partir de las tecnologías el coste de
producción del etanol del sorgo dulce está cerca a
250 euros/t así que es casi competitivo comparado a la
producción del etanol la caña de azúcar 220
euros/t (Brasil).

Introducción:

El sorgo (Sorgo L. bicolor Moench) es nativo de
África, y muchas variedades de hoy son originadas
allí. También fue producido en la India antes de
que la historia lo
registrara y en Asiria desde 700 a.n.e.

La cosecha alcanzó a China durante
el siglo decimotercero y el hemisferio occidental mucho
más adelante. El sorgo dulce fue introducido a los
Estados Unidos
de África en la parte anterior del decimoséptimo
siglo. No creció extensivamente en este país hasta
el 1850, hasta que el ámbar del negro de la variedad del
forraje (también llamado "caña de azúcar
china") fue introducido de Francia.
Muchas otras variedades se han introducido de otros países
o se han desarrollado desde entonces nacionalmente.

El sorgo dulce fue producido sobre todo para el jarabe
hasta que el establecimiento en el oeste semiárido
creó una demanda para
las plantas
forrajeras resistentes. Por los años 50, el cerca de 90%
del área cultivada de sorgo dulce en los Estados Unidos
fueron producidos para el forraje. El interés en
jarabe de la sorgo dulce está dado por los precios
más altos del azúcar, (D.J. renovado Undersander et
al., 1990). Del jugo de sorgo dulce se obtiene alcohol
después de la fermentación. El bagazo fue utilizado con
éxito
para la cogeneración de la electricidad
(cerca de 2 086 calorías netas de energía/t). En la
India sesenta granjeros podrían ganar a una renta neta de
(Rupia India) Rs 2.000/0,4 hectáreas de tallos solamente
en una estación. Sin embargo el coste de etanol, producido
actualmente del sorgo dulce es 56 (Centavos) paise/litre mayor
que el de la melaza, la tecnología es
beneficiosa para los granjeros pobres, es ambientalmente amistosa
y sostenible. Con el uso a gran escala del sorgo
dulce para producir el etanol, el costo puede
disminuir. (National Agricultural Technology
Project, 2006)
http://dare.nic.in/report/NATP.pdf

Sr. Grassi explicó las características de
esta variedad de sorgo como una de los cultivos
energéticos más interesantes. Considerando las
tecnologías disponibles el costo de
producción del etanol está cerca a 250 euros/t
así que es casi competitivo comparado a la
producción del etanol de la caña de azúcar
220 euros/t(Brasil). Usando la también la posibilidad de
explotar el resto de la cosecha (el fruto y el bagazo para
alimento, alimento animal, producir calor y electricidad).
Considerando la gran variedad de productos que
pueden ser obtenidas por sorgo dulce complejos integrados pueden
ser desarrollados y optimizados para fijar la producción
que se necesite (Grassi G. EUBIA, http://www.conference-
iomass.com/biomass2005/pdf/14th_EBCE_BID_Report,
2006)

El objetivo de
este trabajo es presentar una revisión
bibliográfica de las potencialidades del sorgo dulce como
cultivo energético alternativo para la producción
de etanol.

Desarrollo:

1. La
estadística mundial del sorgo dulce

En los últimos 50 años, el área
plantada de este cereal por todo el mundo ha aumentado el 60% y
el rendimiento en el 244%. El área plantada es actualmente
constante en 41 millones de hectáreas con la
producción que aumenta a 1,5 tons/ha proyectado antes de
2010 y a la producción en 63 millones de toneladas. Una
publicación de FAO/ICRISAT sugiere que "el solo cambio
tecnológico más importante del cultivo del sorgo
dulce desde los años 50 ha sido el desarrollo y
el uso de la semilla híbrida." Las estimaciones sugieren
que el 51% de la cosecha vaya para la alimentación y el 49%
para el alimento y otras aplicaciones. Los usuarios principales
actuales de la alimentación son México
(mmt 10,7), los ESTADOS UNIDOS (mmt 6,1), la Argentina (mmt 2,4),
y Japón
(mmt 1,9).

La India, aunque todavía es el país con el
área más grande cultivada de sorgo dulce, cultiva
actualmente 10,5 millones de hectáreas comparadas con 16
millones en 1989. Más del 50% del área está
en híbridos pero los rendimientos son solamente el 54% del
promedio del mundo. El área y la producción del
sorgo dulce en China ha disminuido mientras que el rendimiento ha
aumentado a partir de 2,72 mt en 1989 a 4,09 de 1999, un aumento
del 50%. Aquí con el incremento del uso en la
alimentación, las importaciones del
cereal son una oportunidad probable. El continente africano
produjo el 27% del total del mundo en el período 1992-94
en 21,8 millones de hectáreas, más que mitad del
área total del mundo. A partir de 1980-97, el
índice de crecimiento anual del área del sorgo
dulce era 3,7%, la producción 2,9%, y el rendimiento
0,8%.

En el hemisferio occidental la Argentina y los Estados
Unidos continúan teniendo rendimientos medios en
exceso de 4 mt/ha con la Argentina que sugiere una tendencia
más positiva que alcanza 5,0 mt antes de 2010. Mientras
que el área plantada ha estado
declinando en estos dos países Brasil y México,
presenta una historia positiva del aumento del área en
Brasil y la utilización del sorgo dulce en ambos
países. Los informes
sugieren que el sorgo dulce se puede acercar a un millón
hectáreas en Brasil con las mayores plantaciones en la
región central del oeste. México, ahora el cuarto
productor más importante con mmt 6,5 es también el
importador más grande con mmt 4,5. Ciertamente el sorgo
dulce, con las rendimientos promedios por debajo del potencial
tiene la oportunidad con la entrada de la genética y
de la gerencia
comparables al arroz, al trigo, y al maíz de
convertirse en el "grano global del futuro", (Maunder B., 2006),
http://www.sorghumgrowers.com/Sorghum+101