La respiración celular (página 2)

IMPORTANCIA: Permite a los músculos
esqueléticos realizar su contracción.

FERMENTACIÓN.- Es un proceso
catabólico de oxidación completa, siendo el
producto
final de un compuesto orgánico. La fermentación típica es llevada
acabo por las levaduras. También unos metazoos y
plantas
menores son capaces de producirla.

El proceso de fermentación anaeróbica se
produce en la ausencia de oxigeno como
aceptor final de los electrones del NADH producido en la
glucólisis.

En los seres vivos la fermentación es un
proceso anaeróbico y en el no interviene la cadena
respiratoria que son propios del micro organismo como las
bacterias y
levaduras.

Además en la industria d
ela fermentación puede ser oxidativa, es decir como
presencia de oxigeno, pero es una oxidación
aeróbica incompleta, como la producción de acido acético
apartir del etanol.

La fermentación puede ser naturales cuando las
condiciones ambientales permitan la interacción del microorganismo, sustratos orgánicos
susceptibles, o artificiales, cuando el hombre
propicia condiciones y en contacto referido.

USOS:

• El conocimiento
  de la dieta a través del desarrollo
  de una diversidad de sabores, aromas y texturas en los
  substratos de los alimentos.
• Preservación de cantidades substanciales de
  alimentos a través del acido lácteo,
  alcohólico, acido acético y fermentación
  alcalinas.

La fermentación tiene algunos usos exclusivos
para los alimentos pueden producir nutrientes importantes o
eliminar autonutrientes.

TIPOS DE FERMENTACIÓN:

• Fermentación acetica
• Fermentación alcoholica
• Fermentación butirica
• Fermentación de la glicerina
• Fermentación lactica
• Fermentación putrica

RESPIRACIÓN AERÓBICA:

Es un tipo de metabolismo
energetico en el que los seres vivos extraen energía de
moléculas organicas como la glucosa, por
un proceso complejo en donde el carbono
queda oxidado y en el que el aire es el
oxidante empleado.

La respiración aerobica es propia de los
organismo eucariontes en general y de algunos tipos de
bacterias.

• La susecion de reacciones quimicas que ocurren dentro
  de las celulas mediante las cuales se realiza las
  descomposición final de las moléculas en los
  alimentos y en la que se produce CO2 y H2O.
• Se realiza solo en el proceso de oxigeno. Consiste en
  la degradacion de los piruvatos producidos durante la glucosis
  hasta CO2 y H2O como obtención de 34 a 36
  ATP.

IMPORTANCIA:

Participa en la respiración celular formando
ATP.

REACCIONES AERÓBICAS.

• Las reacciones aerobicas ocurre en la mitocondria y
  son:

1. Formación del acetilo
2. Transferencia del acetilo Actividades en
   matriz
3. Ciclo de krebs

   Cadena respiratoria

4. Transporte de electrones
5. Fosforilacion oxidativa (actividad de
   crestas)

LA MITOCONDRIA Y
SUS PARTES

CICLO DE
KREBS:

Propuesto por Hans A. Krebs en 1937 quien descubrio el
ciclo estudiando suspensiones de papillas del músculo
pectoralde la paloma que peçresebta un elevado ritmo
respiratorio.

El ciclo de krebs (tambien llamado ciclo del acido
citrico o ciclo de lso acidos tricarboxilicos) es una serie de
reacciones quimicas de gran importancia, que forman parte de la
respiración celular en toda las celulas aerobicas, es
decir que utilizan oxigeno. En organismo aerobico el ciclo de
krebs es parte de la via catabolica que realizan oxidación
de hidratos de carbono, acidos graos y aminoácidos hasta
producir CO2 y H2O, liberando energía en forma
utilizable.

El ciclo de krebs tambien proporciona recurso para
muchas biomoleculas tales como ciertos animoacidos. Por ello se
considera una via anfibolica, es decir que es catabolico y
anabolica al mismo tiempo.

UBICACIÓN

Tiene lugar en tres partes:

• Matriz mitocondrial
• En las eucariotas
• En el citoplasma de eucariotas

CICLO DE KREBS:

Este trabajo
está dedicado:

A nuestra profesora, que con paciencia y
esmero nos educa, para poder
sobrellevar

los obstáculos que nos da la
vida.

Jhonny Valle Ayuque