1.
INTRODUCCIÓN
Este trabajo trata
sobre el mercado del
aguaje, donde se busca conocer como es su mercado local de
consumidores y productores del fruto. Además
también de ver los productos
elaborados por dicho fruto.
Este tema fue elegido con el firme propósito de
realizar estudios y tener conocimiento
acerca del aguaje que se encuentra en nuestro territorio de la
amazonía, puesto que este fruto a generado una economía importante
en el mercado local.
El objetivo de
este trabajo es dar a conocer como es que nos brinda muchos
beneficios el aguaje, en la cual vemos que se puede comercializar
de distintas maneras como haciéndolos helados, curichis, y
distintos productos que se puede extraer de el aguaje y
así poder hacer
crecer la economía en el estado
peruano.
El trabajo consta de dos capítulos, en los cuales
abarcamos los siguientes puntos que son explicados a
continuación: En el primer capitulo veremos los aspectos
generales del aguaje, origen, características, zona de
cultivo en el Perú, valor
nutritivo. En el segundo capitulo detallaremos acerca de el
mercado del aguaje, su comportamiento
en el mercado local, productos elaborados en el
mercado.
Esperando haberles proporcionado una idea general sobre
el aguaje, que es una fruta muy interesante para tanto
empresarios, estudiantes y consumidores, les presento a
continuación la elaboración de los temas
mencionados anteriormente.
CAPÍTULO I
2.
ASPECTOS GENERALES DEL AGUAJE
1. Origen Del Aguaje
El aguaje una especie nativa amazónica, sus
origen se encuentra en la región centro occidental,
probablemente de las cuencas de los ríos Huallaga,
Marañon y Ucayali en el Perú. A su ves se sabe
también en la cuenca amazónica, se distribuye en
Brasil,
Colombia,
Ecuador.
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