Demanda del King Kong de manjarbanco (Perú) (página 2)

Enviado por Mar�a Ludy S�nchez Castro

Partes: 1, 2

RECETA DEL KING KONG DE MANJAR
BLANCO

Ingredientes

1 kilo de harina sin preparar
1/4 de manteca
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de leche
4 huevos
1 1/2 tazas de manjar blanco
1 taza de mermelada de camote
1 taza de mermelada de
piña.

Preparación

Unir un poco de harina con agua salada,
agregar la leche, los huevos, mas harina y amasar; seguir
agregando la harina hasta que se forme una masa lisa y seca
agregar la manteca, seguir amasando hasta que los ingredientes
estén bien unidos.

Enharinar la mesa de trabajo y
extender la masa con ayuda de un rodillo hasta 1
centímetro de grosor, cortar entonces 4
rectángulos medianos (o cuadrados de 30
centímetros), se engrasa una lata de hornear y se
colocan en ella la masa ya cortada no sin antes pincharlos con
un tenedor.

Colocar en el horno precalentado a 200
°C. y retirar cuando doren muy ligera mente. Cuando hayan
enfriado untar el primero con manjar blanco y taparlo con otro
y sobre éste echar mermelada de piña luego
colocar otra tapa y colocar entonces la mermelada de camote y
taparlo finalmente.

PRINCIPAL ELABORADOR

Como se describió anteriormente existe
una Asociación de Productores de King Kong en Lambayeque,
entre ellas la más importante, destacada y además
reconocida es San Roque S.A. , una empresa del
sector industrial, ubicada en el kilómetro 780 de la
Carretera Panamericana Norte. Esta empresa es la que
se dedica a la fabricación de los dulces tradicionales de
la región, y además es reconocida por ser la
creadora del King Kong de manjar blanco, manteniendo durante sus
81 años de creación en un estándar de
calidad en sus
productos y
con un constante crecimiento tanto en la tecnología como en el
mercado, lo cual
la posiciona como líder;
en base a la fortaleza en el prestigio de la marca, lo cual a
su vez se ampara en el proceso
productivo, en el cual se fundan las recetas caseras de
antaño, la mano de obra calificada y la tecnología
actual.

San Roque es una empresa de calidad, ya
reconocida gracias a su King Kong de manjar blanco, por su
exquisito sabor y calidad del producto que
tiene muy buenas críticas acerca de su
producto.

COMERCIALIZACIÓN DEL KING KONG DE MANJAR
BLANCO

"La vulnerabilidad de nuestro
país se ha reducido gracias al crecimiento de las exportaciones que
pesan más que la deuda
externa".

El BCR precisó que en los últimos
10 años (1996-2006), las exportaciones no tradicionales
del Perú crecieron 231% en términos nominales y
188%. Esto ocurre pese a que la cotización del
dólar ha caído en los últimos
años.

Gracias algunas investigación realizadas se pudo conocer
que el 90% de los productos elaborados de el King Kong de manjar
blanco son comercializados solamente en la región, es
decir en la Lambayeque, destacando un 10% dejado para el
país y destinado a la exportación , esta cifra no desalienta, por
el contrario, de ella se rescata que este producto es muy bien
consumido por su propia zona de origen.

La empresa San Roque S.A. creadora del Manjar
Blanco cuenta con tres puntos de venta,
distribuidos estratégicamente en Chiclayo y Lambayeque con
los cuales se llega hasta el consumidor final
y a los minoristas tanto locales como de otras ciudades,
además que ellos lo distribuyen por todo el país
donde se puede uno deleitar con este exquisito manjar.

CONCEPTOS PREVIOS

Antes de explicar cual es la demanda del
King Kong de manjar blanco en su región y para la
exportación quisiera dar conceptos previos que todo
estudiante debe tener en cuenta para poder entender
lo explicado y desarrollarse dentro de la materia de
economía.

La demanda :

Consideraremos a la demanda como un
fenómeno, un deseo.

Es la cantidad de bienes que
una persona
puede y desea obtener en un determinado periodo de
tiempo.

Entre los factores que afectan a la demanda
podemos destacar:

El precio es el
más importante, ya que de acuerdo al precio varía
a cantidad demandada.
Otro factor es el ingreso del consumidor, si
los ingresos son
altos probablemente la demanda también sea
alta.
El precio de los bienes relacionados,
aquí la demanda también se ve afectada cuando
varía el precio de los bienes sustitutos y
complementarios.

La función
de la demanda :

Dx = f ( precio del bien,
ingreso, precios
relacionados, gustos, moda,
publicidad, etc
)

Ley de la demanda :

"Las cantidades demandadas
varían en relación inversa a sus
precios".

?P
(x) Qd (x)

P
(x)Qd (x)

La Condición de "Ceteris
Paribus"

Significa "todo permanece
constante".

En el análisis elemental de la demanda se
considera que ésta varía sólo en
función al precio y que todos los demás factores
que le afectan como la moda, el volumen, el
ingreso del consumidor, la técnica publicitaria, la
población, etc. permanecen
constantes.

Elasticidad de la demanda :

Se define como la reacción de la
cantidad demandada ante cambios porcentuales en variables
como el precio, el nivel de ingreso de los consumidores y el
precio de los bienes relacionados.

Elasticidad precio :

Cuando el precio de un producto varía,
los consumidores compran más o menos según sea el
caso, los bienes comprados en el mercado poseen diferentes
tipos de elasticidad
de acuerdo a su nivel de sustitubilidad.

DEMANDA DEL KING KONG DE MANJAR
BLANCO

Volviendo al tema de la demanda del King Kong
de manjar blanco podemos apreciar lo siguiente:

En el gráfico que apreciamos a
continuación podemos observar que hubo un cambio en la
cantidad demandada del King Kong de manjar blanco aumentó
del punto B al punto A.

Los motivos pueden ser diversos:

Varían los factores considerados en
el Ceteris Paribus
Pero no el precio

La demanda puede aumentar o disminuir, en este
caso hubo un aumento de la demanda, ocasionada por un gusto,
moda, es por eso que la curva se desplaza hacia la
derecha.

Pero sólo cuando hay un cambio de precio
ya sea que este aumente o disminuya, esto genera un cambio en la
cantidad demandada, es decir un desplazamiento dentro de la misma
curva de la demanda

Como podemos apreciar en el gráfico
anterior que hubo un cambio de la demanda lo que generó un
desplazamiento de la curva hacia arriba a la derecha, del punto B
al punto A, el precio no varía, mientras el precio es de
S/. 10 podíamos adquirir dos King Kong de manjar blanco en
el punto B, ahora con el mismo precio de S/, 10 podemos adquirir
3 King Kong de manjar blanco.

Se puede decir que básicamente en el
transcurso del año ocurren cambios en la demanda, ya sean
estos negativos o positivos, ya que a medida que la misma
población como se dijo que consume en su mayoría el
King Kong de manjar blanco constantemente se producen cambios en
la demanda, así como también mientras a un precio
determinado una cantidad de personas compran este producto, al
aumentar el precio disminuye la cantidad de personas que pueden
adquirir con sus ingresos el producto de King Kong de manjar
blanco.

Pero también se puede decir que el King
Kong de manjar blanco es un bien inelástico, ya que no
tiene sustitutos cercanos, a continuación veremos el
siguiente caso :

– Por ejemplo, vemos que el precio del King
Kong de manjar blanco aumentó en un 20% el consumo
sólo se redujo en un 10% porque no tiene sustitutos
cercanos. Su coeficiente de elasticidad es menor que la unidad,
por lo tanto :

Conclusiones :

Se puede terminar este trabajo rescatando la
labor y trabajo de una región por dar a conocer su
producto y no sólo eso, sino también vale recalcar
la creatividad de
una empresa para la creación del original nombre King Kong
de manjar blanco ejerciendo un liderazgo
gracias a su calidad de producto.

Bibliografía

SANTIBÁÑEZ DE OSAMBELA, Javier.
FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA. Primera Edición. Lima, Marzo 2002.
278pp.
HALL E. , Robert , LLEBERMAN Marc.
MICROECONMÍA : PRINCIPIOS Y
APLICACIONES. Tercera Edición.
KING KONG DE MANJARBLANCO. (en línea)
(consultado el 17 de marzo del 2007) http://es.wikipedia.org/wiki/King_kong_de_manjarblanco
GASTRONOMIA. (en lìnea) (consultado el 20 de
marzo del 2007)