La formación por competencias laborales (página 11)

Objetivos de aprendizaje

Antes de aplicar los principios de las
transformaciones químicas el estudiante tendrá que
aprender:

• Identificar las principales sustancias a
  través de las diferentes reacciones
  químicas que reconocen a las sustancias según
  su grupo
  funcional o ion característico
• Representar mediante ecuaciones
  químicas las transformaciones que ocurren
• Respetar las normas de
  trabajo con
  sustancias químicas

Secuencia de aprendizaje

Elemento: Aplicar los principios de la
Química
Ambiental

Título: Química Ambiental

Duración: 20 horas

15 horas trabajo individual

• Resultados esperados

Al finalizar esta secuencia el alumno tendrá que
aplicar los principios de la Química Ambiental en el
ámbito de la industria farmacéutica.

Criterios de evaluación

Para lograr este resultado el alumno tendrá que
satisfacer las exigencias siguientes:

• Explicación correcta de los conceptos de
  química ambiental
• Proposición correcta de medidas para el
  cuidado del medio
  ambiente
• Ejecución precisa de las medidas para
  preservar el medio.
• Manipulación correcta de tablas, gráficos, manuales,
  libros de
  texto,
  instrumentos y equipos.
• Preocupación por la
  organización y limpieza de su puesto de
  trabajo.
• Preocupación por la obtención de
  resultados correctos.
• Respeto al criterio de sus colegas.

Objetivos de aprendizaje

Antes de aplicar los conceptos de educación
ambiental el alumno deberá aprender a:

1.- Identificar las principales sustancias contaminantes
de la atmósfera, las aguas, los suelos y para el
hombre y los
animales.

2.- Explicar los efectos de los contaminantes de las
diferentes sustancias al medio ambiente.

3.- Interpretar los aspectos esenciales de la
Declaración de Río y de la Agenda 21

4.- Evaluar el estado de
la
contaminación de la comunidad y de
las principales industrias
farmacéuticas.

Bibliografía

León, Rafael. Química General Superior.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana,
1992

Colectivo de autores. Química Orgánica.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana, 1982

Colectivo de autores. Aplicaciones químicas.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana, 1985

Agüero, Magalys. Contaminación. Material en
disquete, 1997

Ball, David W. ETIMOLOGÍA ELEMENTAL:
¿QUÉ HAY EN UN NOMBRE? J. Chem. Ed. Vol. 62 No.9
sept. 1985 pp. 787-788(traducido por: Enrique Cejas
Yanes)

Bibliografía para el profesor

Eid, Henri. La chimie por le concrete. T 1 y 2 Lidec,
Canadá, 1986, 1993

Zumdahl, S, Chimie Generale. Centric Educative Culturel,
Canadá, 1985

Zumdahl, S, Chimie des solutions. Centric Educative
Culturel, Canadá, 1985

Zumdahl, S, Chemical Principles. McGraw Hill,EEUU,
1992

Orientaciones para el profesor

El trabajo con los valores es
un asunto complicado. El profesor puede
incluir actividades que contribuyan a la formación de
valores que se
recogen en el modelo del
profesional, hay que tener creatividad en la aplicación de
técnicas que contribuyan a la
formación de valores. Esto está presente a lo largo
de los tres módulos de la competencia. En
las actividades prácticas se debe trabajar por la responsabilidad, laboriosidad, honradez,
rigurosidad en la precisión del trabajo, que el estudiante
esté consciente del papel que le corresponde como futuro
profesional de la farmacia.

Debe aprovecharse toda potencialidad educativa que
ofrece el contenido y el acontecer nacional e internacional, de
manera creativa y sin restricciones. Lo que se recomienda no es
una camisa de fuerza, pero
no debemos trabajar solo conocimiento y
habilidades sin descartar el saber ser y actuar del estudiante.
Debe utilizarse el programa
audiovisual y el programa libertad para
el trabajo en
clases y fuera de clases. Debe trabajarse la cultura
ambiental al lograr la preocupación de los estudiantes por
el medio ambiente y la salud ambiental, correcta
nutrición
y combatir hábitos tóxicos, como el tabaquismo y el
alcoholismo.
Para elevar el nivel cultural de los estudiantes el profesor
deberá trabajar técnicas participativas donde se
estimule el desarrollo
cultural y la preocupación de los estudiantes por los
hábitos de lectura.

Evaluación

Se trabajará la evaluación formativa y la
sumativa según se declara al final del programa. Es
necesario trabajar por combatir las manifestaciones de fraude
académico, a través de desarrollar convicciones en
los estudiantes por lo dañino que es esta
manifestación. Es necesario contribuir a desarrollar
hábitos de estudio.

Al elaborar la red de observación y sus criterios el profesor
debe hacerlas conocer a los estudiantes

ANEXO 15 PRUEBA DE SÍNTESIS NORMALIZADA:
TEMARIO Y ANÁLISIS DE LOS CRITERIOS DE
DESEMPEÑO

TEMARIO DE LA PRUEBA DE SINTESIS DE
PROGRAMA

PARTE NORMALIZADA

1. Complete las siguientes afirmaciones sobre las
   preparaciones semisólidas:

1. _________________________ es quien da la consistencia
   al semisólido, define el tipo de semisólido, la
   extensibilidad y _______________________________
2. Las bases ____________________ son lavables, tienen
   grado de penetración disdérmico. Se dividen en
   _______________________, las ________________ se identifican
   por la presencia de polietilenglicol.
3. _________________________ son preparaciones
   semisólidas de consistencia media. Pueden usar
   _______________________________ base.

   _________________________ por ser
   ______________________. Consiste en
   ___________________________________________________________
   algún componente de la formulación.

4. Para preparar semisólidos el método
   más usado al nivel industrial es _________
5. _________________________________________ debe se
   estéril, por lo que se debe elaborar en condiciones
   ____________________________________

– pH – el
excipiente – el método de fusión –
la base

– el método de dispersión – acuosas y
anhidras – por ser el más rápido –
hidrosolubles

– ungüento oftálmico – el grado de
penetración – ungüento rectal – anhidras

– cualquier tipo de – hidrosolubles – un solo tipo de –
prueba de pirógeno

– control
biológico – liposolubles – asépticas –
desintegración

– ir aumentando la temperatura
con el objetivo de
licuar, disolver o fundir

– ir disminuyendo la temperatura con el objetivo de
solidificar

1. A partir de la siguiente formulación de un
   semisólido:

1. Realice el análisis funcional
2. ¿Cuál es el método de
   preparación a utilizar? Plantee paso a paso cómo
   lo realizarías considerando los componentes de esta
   formulación.

1. Azufre precipitado (sólido)
…………………………. 8
kg

2. Resorcinol (sólido)
………………………………….. 2
kg

3. Hexocloroformo (líquido)
…………………………… 0,25
kg

4. Alcohol
cetílico (sólido)
……………………………. 2,2
kg

5. Monoestearato de glicerilo (líquido)
……………….. 13
kg

6. Polisorbato 80 (líquido)
…………………………….. 2,26
kg

7. Petrolato líquido ligero (
semisólido)
………………. 8,75
kg

8. Propilenglicol (líquido)
……………………………… 20,7
kg

9. Agua
purificada C.S.P.
……………………………… 100
kg

1. Para la elaboración de un ungüento
   oftálmico de Gentamicina se emplearon diferentes
   materias primas, las cuales se encontraban en al almacén
   con humedad y temperaturas no controladas aún
   conociéndose que esta era termosensibles y se afectaba
   con la humedad. Estaba además colocad sobre el
   piso.

El personal que trabajó en el área
limpia (aséptica) habló constantemente durante la
producción o incluso ingirió
alimentos
dentro de área. Se hicieron pruebas de
control microbiológico al producto
terminado y los resultados fueron de más de 100 colonias
por gramos de microorganismos no patógenos.
Además pruebas de control biológico
también fueron hechas donde se observó gran
irritación en la zona oculas del animal en
experimentación.

• La formulación del ungüento fue la
  siguiente:

Gentamicina clorhidrato

Carboximetil celulosa

Glicerina

Metil parabeno

Propil parabeno

Agua purificada

1. Teniendo en cuenta lo anteriormente planteado analiza
   por qué los resultados de los análisis no fueron
   satisfactorios.
2. Realice el análisis funcional e esta
   formulación.
3. Considera correcta la formulación empleada.
   Argumente.
4. Según las buenas prácticas de
   producción que condiciones deben tener los locales donde
   se producen estos productos
   (al menos tres)
5. ¿Bajo qué condiciones debe almacenarse
   la materia
   prima? Refiera al menos tres condiciones.
6. Exprese tres responsabilidades del personal que
   t4rabaja en la producción de medicamentos
   estériles.

1. Al laboratorio Roberto Escudero llegaron 300 kg de
   Ketoconazol (principio activo). El producto es una crema al 2 %
   y se envasan 15 g de medicamento por tubo.

1. ¿Cuál es la cantidad máxima de
   tubos a envasar?
2. ¿Qué cantidad de excipiente se
   emplearía?

CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LA
PRUEBA DE SÍNTESIS NORMALIZADA

1. Identificación de Conceptos.
2. Realizar el Análisis funcional de una
   producción farmacéutica.
3. Selección correcta del método de
   preparación y pasos a seguir.
4. Valoración de los resultados de los
   análisis realizados a una preparación
   farmacéutica.
5. Argumentación correcta de la
   formulación empleada.
6. Cumplimiento de las buenas prácticas de
   producción.
7. Resolución de un problema relacionado con la
   elaboración de una crema

Resultados de calidad por
criterio

Para el análisis de los procesos y
propiedades intelectuales
del componente cognitivo se analizaron los 7
criterios.

Para el de conocimientos el criterio 1

Para el de las habilidades se emplearon los criterios
2,3,4

ANEXO 16 PRUEBA DE SÍNTESIS PARTE
APLICADA

Ubicación de los estudiantes durante la
práctica preprofesional y tema de evaluación en la
prueba de síntesis aplicada

Criterios de evaluación de la
Prueba de Síntesis Aplicada.

1. Independencia para el trabajo.
2. Expresión oral.
3. Manejo de equipos.
4. Dominio del vocabulario técnico.
5. Uso de las fuentes bibliográficas.
6. Rigor técnico.
7. Relaciones humanas.
8. Disciplina laboral.

Resultados de calidad por
criterio

Resumen de las notas de la parte aplicada
de la prueba de síntesis.

Como podemos apreciar los estudiantes de este grupo
tienen una mayor independencia
para el trabajo y manejan con facilidad los equipos
(fundamentalmente de laboratorio) esto se debe al incremento
significativo que tienen en el número de actividades
prácticas en el laboratorio lo que les permite desarrollar
mayor número de habilidades.

En cuanto a la expresión oral debemos
señalar que el 15,3 % de los estudiantes aunque
están dentro de la categoría de los aprobados
presentan dificultades.

La nota final está avalada por un proyecto escrito
que los estudiantes deben presentar y en los que se señala
como aspecto negativo el problema de la ortografía.

ANEXO 17 GUÍA DE OBSERVACIÓN A
CLASES

Profesor:

Competencia:

Fecha:

Turno:

Asunto:

Matrícula:

Presentes:

1. Dominio del contenido por el profesor.
2. Participación activa de los
   alumnos.
3. Uso de métodos activos y/o
   técnicas participativas.
4. Trabajo independiente
5. Disciplina
6. Uso de medios de enseñanza
7. ¿Promueve el trabajo en
   equipo?
8. ¿Promueve la toma de
   decisiones?
9. Uso correcto del uniforme
10. Puntualidad
11. ¿Se orienta al objetivo?
12. ¿Se promueve el interés
    por la clase?
13. ¿Se trabaja la formación de
    valores?
14. ¿Hay intencionalidad política en la
    clase?
15. ¿Hay desarrollo de la independencia de los
    alumnos?
16. Otros aspectos a destacar

ANEXO 18 ENCUESTA A LOS ESTUDIANTES

Compañero alumno:

Las preguntas que te formulamos a continuación
nos permitirán conocer los aspectos concernientes a la
formación por competencias que
más trascendencia han tenido para ti.

También esperamos recibir opiniones tuyas,
quizás no contempladas en las preguntas, que nos permitan
mejorar la implementación de este enfoque en la
formación profesional.

De esta manera puedes ampliar las preguntas todo lo que
entiendas necesario e incluir nuevos aspectos si lo
entiendes.

Agradecemos tu apoyo a nuestra tarea.

Grupo Central de Competencias

Marca con una X o cita el dato

1. Nombre del centro politécnico
   _______________________________________
2. Grupo __________________
3. ¿Cuántos alumnos tiene el grupo?
   __________________________________
4. ¿Cuántas son hembras _____________ y
   varones? _____________________
5. ¿En qué instituto preuniversitario
   estudiaste?

Nombre _____________________________ Municipio
____________________

6. ¿Por qué ingresaste en esta
   especialidad?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

7. Conoces el concepto de
   competencia profesional?

SI ___________NO ____________

8. ¿Qué entiendes por ser
   competente?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

9. ¿Qué particularidades del
método de formación por competencias han sido
más significativas para ti?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

10. ¿Ha cambiado el papel del maestro, en
    relación con el que le viste jugar en otros niveles de
    enseñanza.? SI _________NO
    __________
1. Si tu respuesta es SI, dinos ¿por
   qué?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

12. Tu papel en el proceso
    docente ha cambiado SI ________ NO _______
1. Si tu respuesta es SI dinos ¿por
   qué?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

14. Enumera en orden de importancia según tu
    criterio las competencias recibidas en primer año. (El
    1 será la más importante).

15. De las competencias recibidas hasta ahora cuál
    consideras que te resultará más
    útil?
1. Consideras que realmente posees estas
   competencias. SI _____ NO ______
2. En cuál competencia trabajaste más
   intensamente?

__________________________________________________________________

18. En cuál competencia trabajaste
    menos?

__________________________________________________________________

19. ¿A qué competencia consideras que le
    hacen falta más actividades
    prácticas?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

20. ¿Qué ha conspirado en el centro o
fuera de él para que hayas podido adquirir las
competencias previstas?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

21. ¿Qué competencias debes adquirir en
segundo año?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

22. ¿Qué recomiendas para mejorar la
    formación por competencias en segundo
    año?

23. ¿Qué recomiendas para mejorar la
    formación por competencias en el plan de estudio
    completo?

24. ¿Qué opinión te merece la
    Práctica de Producción que realizaste en la
    industria?

Buena ______________ Regular ________________ Mala
_____________

25. En cualquier caso dinos por qué una u otra
    valoración..

26. ¿Qué recomiendas para mejorar la
práctica en la producción?

27. ¿En todos los casos has conocido los
criterios de evaluación?

ANEXO 19 ENCUESTA A LOS PROFESORES

Compañero profesor:

La formación profesional por competencias exige
de nosotros optimizar el proceso de vinculación de los
estudiantes a la producción.

La generalidad de las competencias, particulares solo es
posible que los estudiantes las logren trabajando en la
industria. Sin la participación activa de los empleadores
no es posible lograr una adecuada formación y profesional
ya sea por competencias o por los currículos que
actualmente aplicamos.

Por ello debemos trabajar para optimizar los diferentes
tipos de prácticas en la industria.

Los datos que
aquí solicitamos son muy importantes en este
propósito. Te pedimos recepciones la información y la vuelques aquí. Si
hay otra información que consideres útil tener en
cuenta, pues inclúyela.

Si alguna información excede el espacio previsto
en el modelo, puedes trabajar al dorso de la hoja, indicando el
número de la pregunta y el inciso si lo
tuviese.

En muchas preguntas verás que solo es necesario
responderla con una X.

Si la fábrica tiene varios establecimientos, cada
uno debe ser considerado independiente.

Agradecemos tu cooperación

Grupo Central de Competencias

1. Nombre de la fábrica o laboratorio
____________________________________

2. Dirección Calle
___________________No.______________ entre ____________
y

_______________________ Reparto_______________
Municipio_________________

Teléfonos______________

3. ¿Qué forma farmacéutica produce?
   (Marque con una X)

Sólida _____________ Líquida
______________ Parenteral ____________

Semisólido _____________ Hemoderivado
_____________ Opoterápico _________

4. Productos sólidos: (Marque con una
   X)

Tabletas _________ Aerosoles ________ Granulados
_______

5. Tipos de líquidos jarabes ___________ Otros
   _____________ Cuáles _____________

6. Tipo de parenteral de pequeño volumen
   __________ de gran volumen ___________

7.Tipo de semisólidos

Supositorios __________ Cremas _____________
Ungüentos _________

Otros ___________ Cuáles
____________________________

8. Etapas de los procesos de producción.
   .Enumérelas en orden.
1. Equipos fundamentales que se emplean en el
   proceso tecnológico o en los procesos. Nómbrelos.
   ______________ ________________

15. Tipo de operación unitaria involucrada en el
trabajo del equipo.

1. Equipo ______________ Operación unitaria
   ______________
2. Equipo ______________ Operación unitaria
   _______________
3. " _______________ " " _______________
4. " _______________ " " _______________
5. " _______________ " " _______________
6. " _______________ " " _______________
7. " _______________ " " _______________

16. Día de las semanas en que trabaja la
fábrica:

L______ M_______ M __________ J ________ V __________ S
_________ D ________

17. Hora de comienzo de trabajo en la fábrica
__________am

18. Hora de terminación de trabajo en la
fábrica _________ pm

19. Turnos de trabajo que tiene la fábrica
(Marque con una X)

Uno _______

Dos _______

Tres _______

20. Número de trabajadores involucrados en cada
etapa del proceso___________

21. Cuántos alumnos se pueden insertar
simultáneamente en la fábrica ________

22. Cite las tareas precisas que pueden realizar los
alumnos en el proceso tecnológico y en los procesos
auxiliares (Ej. tratamiento de agua)

23. Los alumnos se pueden ubicar uno a uno al lado
de los operadores de los equipos. Si No

24. Si la respuesta anterior es No, explique
cuántos alumnos puede haber con cada
operador.

25.Los alumnos pueden manejar bajo la asesoría
del operador los equipos?

Si _____ No _____

26. Si su respuesta es SI, diga cuáles equipos
de los señalados en (9) es posible operar.

Todos______ Algunos ________

Nombre los equipos que sólo es posible
operar

____________ ________________ _______________

27. Si su respuesta es No indique las causas por lo que
no es posible.

1. La administración no lo permite
   _________
2. El operador no lo permite ___________
3. La complejidad del equipo no lo hace aconsejable
   ___________
4. No es de interés la operación del
   equipo.

28. Cite los equipos que usted considera que no es de
interés su operación.

__________________ __________________
__________________

__________________ __________________
__________________

29. Cite los equipos que usted considera muy complejos
para ser operados por los alumnos.

___________________ ___________________
__________________

30. Cite los equipos que el operador no permite
operar.

__________________ ___________________
__________________

31. Cite los equipos que la
administración no permite operar.

______________________ ____________________
_________________

32. ¿Hay capacitador en la unidad? Sí
________ No _______

33. Nombre y Apellidos del capacitador _______________
Teléfono _____________

34. ¿A quién se subordina el capacitador?
Cite el cargo ________________________

35. ¿Hay otros instructores en la unidad?
Sí _________ No ___________ Cuántos_____

36. Hay posibilidad de que los alumnos almuercen en la
unidad Si_____ No_____

37. ¿Qué rutas de ómnibus utilizan
    los trabajadores para llegar a la unidad? (Cite el No. de la
    ruta o el No. de metrobús).

38. Si el centro tiene ómnibus señale
las rutas por donde circula. ___________________

39. Cuántas horas realmente están los
alumnos en la fábrica o laboratorio durante el turno de
trabajo. _____________ Horas.

40. La unidad tiene un profesor permanente para
atender las prácticas de los alumnos Sí _
No__

41. ¿Qué tipo de práctica atiende
este profesor? Práctica de producción
_______________ Práctica Tecnológica ______________
Práctica Preprofesional ______________

42. Si el profesor no es permanente con que frecuencia
visita la fábrica.

Semanalmente ___ Quincenalmente ____ Otra _____ Explique
____

CONTROL DE LA CALIDAD

1. ¿Hay laboratorio? Sí __________ No
   _________
2. ¿Se realizan análisis de control en
   alguna etapa del proceso tecnológico? Sí ___ No
   ____

3. ¿En qué etapa se realiza el
   análisis y cuál es éste?
   __________________________
1. Cite los equipos e instrumentos
   básicos con qué se realizan los análisis
   en el laboratorio.

espectrofotómetro _______ balanza
Analítica _________conductímetro _____________
extractor soxhlet ___ pH metro _ mufla __ polarímetro __
refractómetro _____________

sacarímetro ______________ Otros.
Cítelos

5. Normas aplicadas ISO 9000
   _______ Otras. Cítelas
1. ¿Cómo se realiza el control
   de la calidad? Describa brevemente el proceso desde la toma de
   nuestra.
7. ¿Los alumnos participan en el
   trabajo de control de la calidad? Si _______ No
   ____
1. ¿Realizan tomas de muestra?
   Sí ________ No __________
2. ¿Realizan análisis en el lugar?
   Sí ________ No __________
3. ¿Realizan análisis en el laboratorio?
   Sí _________ No _________
4. ¿Cuántos alumnos le permiten trabajar
   simultáneamente en los laboratorios? Cite la
   cifra._________
5. ¿Elaboran junto con el analista el informe?
   Sí _______ No _______
6. ¿Los alumnos muestran preparación para
   realizar los análisis? Sí _____ No
   ____
7. ¿Cuál es la opinión del jefe del
   laboratorio?
8. ¿Cuál es la opinión de los
   analistas?
9. ¿Cuál es su opinión
   compañero profesor?

COMENTARIOS:

ANEXO 20 ENCUESTA APLICADA A LOS PADRES Y FAMILIARES
DE LOS ALUMNOS

Estimado compañero:

En Cuba se
desarrolla por primera vez la formación profesional de
técnicos medios por la vía de
competencias.

Necesitamos de tu opinión para perfeccionar
nuestro trabajo y lograr preparar mas integralmente a nuestros
jóvenes para que puedan dar una respuesta más
efectiva a las exigencias de la industria y la sociedad.

Te pedimos responder a las preguntas que te formulamos a
continuación. Si consideras necesario abordar algún
aspecto no contemplado en las mismas, pues hazlo, ya que ello
enriquecerá la información.

1. ¿Qué especialidad estudia tu hijo,
   ó familiar? ________________
2. ¿Ha comentado contigo en qué consiste
   la formación por competencias?

SÍ ______NO_________

3. ¿Cuáles competencias ha adquirido en
primer año? Cita al menos dos de ellas.

4. ¿La vía le resulta más
   fácil o más difícil a tu estudiante, que
   la vía por asignaturas que se emplea en los otros
   niveles de enseñanza (secundaria,
   preuniversitario)?

. Más fácil ________________

. Más difícil _______________

6. ¿Por qué más fácil o
   más difícil?

7. ¿Cuál es la competencia que le
resultó menos compleja?

8. ¿Cuál es la competencia que le
resultó más compleja?

9. ¿Muestra tu estudiante optimismo ante el
   desafío que implica estudiar con este diseño? SI _____________ NO
   ____________
1. Si no muestra optimismo a qué se
   debe.

11. ¿Ha comentado contigo si la práctica en
    la producción (en las fábricas) le resultó
    útil? SÍ ___________ NO
    _______________
1. Si tu respuesta es NO explica ¿por
   qué?

13. ¿Te ha explicado cómo se evalúa
en este sistema?
SÍ ________ NO _________

14. ¿Es una evaluación más o menos
exigente que la que le aplicaron en preuniversitario?

a) Más exigente ________b) Menos exigente
_________c) De igual exigencia ______

15. ¿Tu estudiante que desea hacer al concluir
sus estudios como técnico medio?

Marca con un X.

1. Trabajar ___________
2. Continuar estudiando ____________
3. Trabajar y estudiar _____________
4. Otro _____________

16. ¿Has visto a tu estudiante en el ultimo
    año estudiar con frecuencia en la casa, biblioteca o
    con otros compañeros?

1. Diariamente _________________
2. Alguna vez en la semana _____________
3. Casi nunca ___________

17. ¿Qué sugieres para lograr una mejor
    formación profesional y como persona de tu
    estudiante?