Evaluación ergonómica del puesto de lavavajillas / bachero en un comedor industrial
- Alcance
- Objetivos
- Análisis de
selección de métodos de evaluación
ergonómica - Descripción
de los métodos de evaluación ergonómica
del puesto de trabajo - Desarrollo de
la evaluación ergonómica del puesto de
trabajo - Tablas
- Programa
ergonómico para el puesto de trabajo - Conclusiones
- Recomendaciones
- Bibliografía
- Anexos
1.
Introducción
Toda fuente de trabajo debe
realizar actividades tendientes a la prevención de
riesgos
laborales a efectos de llevar a cabo un control de
pérdidas, con las consecuentes ventajas de la producción y la productividad,
alcanzando así un mayor bienestar social, que se refleja
en la economía de la propia empresa.
La necesidad de proteger a los trabajadores, contra las
causas de enfermedades profesionales y
accidentes de
trabajo, es una cuestión inobjetable. Estos problemas, que
son propios de la legislación
laboral, se proyecta en la ergonomía
hacia una situación más radical que implica la
adaptación de los métodos,
instrumentos y condiciones de trabajo, a la anatomía, la fisiología y la psicología del
trabajador. El cansancio ocasionado por la labor
desempeñada, impide al trabajador disfrutar de su tiempo libre,
conlleva el aburrimiento debido a una actividad monótona
y, por lo tanto, es deber del empleador, proteger a los obreros y
empleados contra el envejecimiento prematuro, la fatiga y las
sobrecargas, a pesar de que es una tarea extremadamente
compleja.
El análisis ergonómico del puesto de
trabajo, dirigido especialmente a las actividades manuales de la
industria y a
la manipulación de materiales, ha
sido diseñado para servir como una herramienta que permita
tener una visión de la situación de trabajo, a fin
de diseñar puestos de trabajo y tareas seguras, saludables
y productivas. Así mismo, puede utilizarse para hacer un
seguimiento de las mejoras implantadas en un centro de trabajo o
para comparar diferentes puestos de trabajo.
La base del análisis ergonómico del puesto
de trabajo consiste en una descripción sistemática y cuidadosa
de la tarea o puesto de trabajo, para lo que se utilizan
observaciones y entrevistas, a
fin de obtener la información necesaria. En algunos casos, se
necesitan instrumentos simples de medición, como puede ser un
luxómetro para la iluminación, un sonómetro para el
ruido, un
termómetro para el ambiente
térmico, etc.
Los ítems del método a
utilizar para la evaluación
ergonómica del puesto de trabajo son cuantificables. La
evaluación de las condiciones de trabajo se basa en dos
valoraciones, una realizada por el analista a partir de los
criterios de aplicación y otra paralela, que refleja la
opinión que tiene la persona que ocupa
el puesto de trabajo.
Para el análisis de un puesto de trabajo se
procede aplicando tres criterios en donde el analista define y
perfila la tarea que se va a analizar (la tarea se divide en
subtareas, que serán analizadas por separado), se describe
la tarea enumerando las distintas operaciones
realizadas y se dibuja un esquema del puesto de trabajo. En la
etapa final el analista procede al análisis
ergonómico, ítem por ítem, utilizando las
directrices generales del método o métodos que sean
aplicables para cada caso en particular.
Es importante en la evaluación de un puesto de
trabajo tener en cuenta el equipo, el mobiliario, y otros
instrumentos auxiliares de trabajo, así como su
disposición y dimensiones. Los factores que se deben
considerar en la evaluación del puesto de trabajo son:
levantamiento de cargas, posturas de trabajo, riesgo de
accidente, repetitividad del trabajo y las condiciones
ambientales en las que se desarrolla el trabajo,
tales como exposición
térmica, humedad, ruido, iluminación,
etc.
Finalmente, los resultados de la evaluación
ergonómica del puesto de trabajo traen como
consecuencia el desarrollo e
implementación de un programa
ergonómico. El programa ergonómico es un
método sistemático para prevenir, evaluar y manejar
las alteraciones relacionadas con el sistema
músculo-esquelético del trabajador, para lo cual se
debe considerar el análisis del puesto de trabajo,
prevención y control de lesiones, manejo médico,
entrenamiento
y educación
del personal. Esto se
puede lograr mediante la formación de un equipo
ergonómico dentro de la empresa. El
equipo ergonómico tiene la facultad de evaluar la
prevención de accidentes, lesiones y enfermedades
laborales con la formación de un comité de administración, ya que cada uno de los
miembros actúa a un nivel del programa. El tamaño
del equipo y el estilo del programa pueden variar, dependiendo
del tamaño de la empresa. Pero una persona que tenga
autoridad y
toma de
decisiones en relación a lo económico y de los
recursos
necesarios debe estar al frente.
2. Alcance
El presente trabajo de evaluación
ergonómica del puesto de trabajo de lavavajillas dentro de
un comedor industrial y el programa ergonómico
desarrollado, se aplica únicamente al trabajo realizado en
dicho comedor industrial. Por razones de confidencialidad de la
información no se menciona el nombre de la
empresa.
3.
Objetivos
" Reducción de lesiones y enfermedades
ocupacionales." Disminución de los costos
por incapacidad de los trabajadores." Mejoramiento de la calidad
del trabajo." Disminución del ausentismo.
" Aplicación de la normativa existente,
según la Ley
Nacional 19587 de Higiene y
Seguridad de la República Argentina, Decreto
351/79.- Objetivos Generales
- Objetivos Específicos
" Estimación de los riesgos en el puesto de
trabajo.
" Identificación y cuantificación de las
condiciones de riesgo en el puesto de trabajo.
" Evaluación ergonómica completa del
puesto de trabajo.
" Recomendación de controles de ingeniería y administrativos para disminuir
o mitigar los riesgos en el puesto de trabajo.
" Educación de los gerentes de unidad y
trabajadores acerca de las condiciones de riesgo.
" Implementación del programa ergonómico
desarrollado.
4. Análisis de selección
de los métodos de evaluación
ergonómica
A la hora de la elección de los métodos
para evaluar el puesto de trabajo de lavavajillas en un comedor
industrial, decidimos no utilizar el método Surrey ni el
método Niosh.
¿Por qué no Surrey?
- Se considera que el individuo no
tiene limitaciones de espacio. - No es aplicable si las personas trabajan
encorvadas. - El método es solo aplicable para
hombres.
¿Por qué no Niosh?
- Considera el levantamiento manual de
cargas con las dos manos sin extrapolarse a tareas efectuadas
con una sola mano. - No es aplicable con pisos o zapatos
resbalosos. - Cuando la temperatura
o la humedad son desfavorables no es aconsejable la
utilización de este método.
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