- Resumen
- Objetivos
- Metodología
- Resultados
y discusión - Conclusiones
- Recomendaciones
- Bibliografía
- Cuadros
- Anexos
Correlación entre diagnóstico
nutricional y nivel de autoestima en
escolares de 5to y 6to grado
de unidad educativa Raul Ruiz Rodriguez. Caujarao. Municipio
Miranda. Estado
falcón.
Mayo de 2006
RESUMEN:
Es frecuente en la actualidad encontrar alteraciones del
estado nutricional y del nivel de autoestima en niños y
niñas escolares. El siguiente es un trabajo
descriptivo, Correlacional, no experimental. Con una muestra
intencional de 78 escolares y adolescentes
que representa el 72,89% del Universo que
corresponde a 107 escolares y adolescentes de 5to y 6to grado de
la UE. Raúl Ruiz Rodríguez de Caujarao. Estado
Falcón.
Con el objetivo de
establecer la correlación existente entre el diagnóstico nutricional y nivel de
autoestima, se estudiaron 78 escolares y adolescentes con edades
entre 9 y 14 años con promedio de 11,4 años y DE
0,94. 47,44% masculinos y 52,56% femeninos. 51,28% resultó
con diagnóstico nutricional adecuado mientras que 48,72%
resultaron inadecuados. Un 37,18% presentó según el
Test de
Aysén autoestima alta, un 52,56% autoestima media y un
1,28% baja, en un 8,97% el Test resultó no evaluable por
lo que se contabilizó como nulo. Con la finalidad de
establecer la correlación que pudiera existir entre el
diagnóstico nutricional y el nivel de autoestima se
aplicó la prueba de Chi Cuadrado empleando el paquete
estadístico SPSS® encontrando un valor de p:
0,257, demostrando, por ser mayor de 0,05, que no hay
relación entre dichos parámetros.
Palabras Claves: Diagnóstico Nutricional,
Autoestima
INTRODUCCIÓN
La desnutrición es un estado patológico
inespecífico potencialmente reversible, que se origina
como resultado de un deficiente aporte calórico al
organismo, el mismo es acompañado por manifestaciones
clínicas diversas de acuerdo a factores ecológicos
e individuales (1). En ultima instancia el
déficit nutricional se desarrolla cuando las células
del organismo no cuenta con las cantidades suficientes de
nutrientes esenciales para ejercer sus funciones
metabólicas (1).
Así mismo, la desnutrición es de
difícil diagnóstico, sin embargo, para
identificarla se debe usar en primer lugar, los signos
clínicos, luego los antropométricos, los
nutricionales y los bioquímicos. Se pueden realizar una
aproximación del diagnóstico de métodos
desnutrición como lo son el pesar y tallar, los cuales
resultan de acuerdo a la edad, y se ubican en las
gráficas de la
Organización Mundial para la Salud (OMS)
(1).
Por otra parte la autoestima se reconoce como un
indicador del desarrollo
personal fundado en la valoración, positiva, negativa
o neutra, que cada persona hace de
sus características cognitivas, físicas y
psicológicas. Dicha valoración se construye sobre
la base de la opinión que cada persona tiene sobre
sí misma, a partir de los atributos que le otorgan las
características mencionadas. Esta opinión es
confirmada por cada individuo a
partir de la percepción
de cómo y cuánto lo valora quien lo rodea y,
particularmente, todo aquel que es relevante, para él, en
su vida cotidiana (2).
En este orden de ideas, se entiende por autoestima el
sentimiento valorativo de nuestro ser, esta se aprende, cambia y
la podemos mejorar. Es a partir de los 5-6 años cuando se
comienza a formar un concepto de
cómo son visto los niños por personas mayores
(padres, maestros, compañeros, amigos, etc.) y las
experiencias que vamos adquiriendo (3).
A efectos de este trabajo, el nivel de autoestima se
medirá o conocerá mediante el Test de Aysén
diseñado en 1994 por Pedro Ramírez
Peradotto para medir la autoestima en el ambiente
escolar. Los resultados se miden en puntajes y evalúa la
seguridad en si
mismo, el dominio en la
interacción y la autovaloración de
su posición (2).
En este sentido según datos de la OMS
(Organización Mundial de la Salud) el 30% de
la población mundial está desnutrida y
han muerto 12 billones de niños menores de 5 años
por esta causa, se estima que para el 2020 habrá un
billón de niños desnutridos. En América
Latina en 1999 se ubicó la malnutrición como
una de las 5 primeras causas de morbilidad infantil, lo que
resalta la importancia de la desnutrición como problema de
salud
pública (4)
Según el estudio realizado en 94 alumnos del
preescolar de
la Escuela
Básica "José Antonio" de Villa Marina, Municipio
Autónomo Los Taques. Estado Falcón, se
encontró la presencia de alteraciones en el estado
nutricional, representado en un 13% por alumnos con
desnutrición actual compensada y un 12% con
desnutrición crónica descompensada
(4).
En este mismo orden de ideas, en estudio realizado con
una muestra de 149 niños en Pedregal, Municipio Democracia.
Estado Falcón en 2003. Arrojó que el 76,50% se
encuentra entre los parámetros antropométricos
considerados como normales. Por su parte, se determinó que
el 23.50% de la muestra presenta desnutrición, siendo la
más frecuente aquella que cursa con talla normal
(5).
Así mismo, en investigación realizada en niños de
5 a 9 años de edad, pertenecientes a la Escuela
Básica "Alberto Ravell" de la Cienaga de Cumarebo,
Municipio Zamora, Estado Falcón 2003. Se observó
que un 13% de los niños presentó una
desnutrición actual con talla normal y un 11% de talla
alta con peso adecuado para la talla y con talla baja con peso
adecuado para la talla respectivamente (6).
Seguidamente, en investigación realizada en
población de Taratara, Municipio Colina, Estado
Falcón. 2003. Se obtuvo que un 56% de la población
estudiada presentó diagnóstico nutricional normal;
así mismo un 20% con desnutrición actual y talla
baja, y un 7% con sobrepeso (7).
Dentro de este marco según el diagnóstico
realizado en una población de 74 alumnos de 1er a 6to
grado de la Escuela Básica Inicial Bolivariana "Llano
Grande". Municipio Urumaco. Estado Falcón; se establece
que el 43,3% de dicha población tiene alteraciones del
estado nutricional en cualquiera de sus variables
(8).
En investigación realizada en escolares de la
Escuela Básica "Josefin Leidemz" del Sector Pantano Abajo,
Municipio Miranda, Estado Falcón en 2003. Se
encontró que en un 30% de la población escolar en
edad comprendida entre 6 y 12 años presentaron
algún tipo de alteración del estado nutricional
(9).
Por otro lado, en una investigación realizada en
la escuela municipal La Bandera, E-97, de la comunidad de
Antofagasta (Chile), que tuvo como finalidad modificar la
autoestima escolar de niños entre 10 y 11 años
cursantes de 5º año básico. Se encontró
en la medición inicial un 12.8% en el rango de
autoestima alta; el 84.6 % en el rango medio y el 2.6% en el
rango de autoestima baja (2).
Por otra parte, la baja autoestima se caracteriza por un
estado de insatisfacción personal, que
puede llevar al individuo a un estado de irritabilidad constante
o de depresión. Esto
podría provocar en un individuo una disminución del
apetito, que lo lleve a ingerir menos cantidad de calorías de las que necesita. O por el
contrario, un caso de desnutrición de un niño puede
estar condicionado por un ambiente de pobreza, en el
cual también pueda desarrollarse un sentimiento de
inferioridad con respecto al resto, que pueda trasladarse a un
inadecuado desarrollo de
su autoestima.
La presente investigación se realizó en
escolares de 5to y 6to grado, cuyo proceso de
formación de autoestima está comenzando a
evolucionar. La autoestima de estos niños en un futuro va
a depender, en gran medida, de los estímulos que reciban
durante esta etapa. He allí la importancia de evaluar el
auto concepto que dichos estudiantes tienen sobre sí
mismos. Al mismo tiempo, el
estado nutricional también va a influir en su desarrollo,
por lo que es importante determinarlo.
La finalidad principal de este proyecto es
calcular si hay una correlación entre autoestima y estado
nutricional, para así resaltar la importancia que
tendría evaluar el autoestima en niños desnutridos
o viceversa. Y de esta manera resaltar la importancia que tiene
la evaluación
integral biopsicosocial de los niños escolares.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer la correlación existente entre el
diagnóstico nutricional y nivel de autoestima en escolares
de 5to y 6to grado de la U. E. Raúl Ruiz Rodríguez,
Caujarao, Municipio Miranda, Estado Falcón.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Determinar el diagnóstico nutricional,
mediante medidas antropométricas de niños
escolares de 5to y 6to grado de la U. E. Raúl Ruiz
Rodríguez, Caujarao, Municipio Miranda, Estado
Falcón. - Detectar el nivel de autoestima de alumnos de 5to y
6to grado de la U. E. Raúl Ruiz Rodríguez,
Caujarao, Municipio Miranda, Estado Falcón. - Correlacionar los resultados del diagnóstico
nutricional con el nivel de autoestima de estudiantes de 5to y
6to grado de la U. E. Raúl Ruiz Rodríguez,
Caujarao, Municipio Miranda, Estado Falcón.
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