Plan de negocios para la creación de un empresa productora de granadilla tipo exportación Zetaquira (página 8)

Partes: 1, , 3, 4, 5, 6, 7, 8

2. PLAN
   OPERATIVO

2. Cronograma de Actividades.

Cuadro 30. Cronograma de Actividades Año
1

FUENTE: Ingeniero Agrónomo Willman Andrés
Torres.

2. IMPACTO DEL
   PROYECTO

1. El impacto social de un cultivo de granadilla de
   estas características en el Municipio, es
   beneficioso porque genera empleo a
   población campesina joven, entre los
   19 y 30 años, mediante la utilización de mano
   de obra indirecta no calificada, determinada en 148
   jornales por cada ha., en promedio y teniendo en cuenta la
   extensión del cultivo se hablaría de 518
   jornales/año. Además, se crean 2 empleos
   directos para profesionales en áreas como
   Agronomía y Administración de
   Empresas.

   Propende por el desarrollo del sector frutícola, al
   implementar tecnología y buenas prácticas
   agrícolas en el cultivo sirviendo como ejemplo e
   inspiración a otros productores de la
   zona.

   Permite generar procesos
   agrícolas que contribuyan al crecimiento
   económico del municipio y del departamento
   Disminuir los niveles de toxicidad de suelos y
   aguas generando un desarrollo
   sostenible mediante la implantación de
   tecnologías limpias

2. IMPACTO ECONOMICO, REGIONAL, SOCIAL Y
   AMBIENTAL
3. IMPACTO AMBIENTAL

La implementación de BPA en el cultivo tiene como
objetivo el
desarrollo sostenible, mediante la conservación del
medio ambiente
(suelo,
agua,) y la
salud de los
trabajadores. Algunas actividades que la empresa
adelantará y que ayudan a disminuir el impacto ambiental
de la explotación agrícola y generar un desarrollo
sostenible son.

Cuadro 31. Impacto Ambiental.

FUENTE: Discusión sesión de trabajo. Los
Autores.

2. CONCLUSIONES.

• El municipio de Zetaquira ofrece ventajas en cuanto a
  transporte, disponibilidad de materia
  prima y ubicación de los clientes
  así como factores climáticos apropiados para el
  establecimiento de un cultivo de granadilla bajo el uso de
  Buenas Prácticas Agrícolas con fines
  comerciales.
• El impacto social de la empresa es
  positivo en el municipio de Zetaquira, porque requiere de 518
  jornales/año. Para su operación demanda mano
  de obra indirecta de hombres y mujeres jóvenes
  campesinos, entre los 19 y 30 años. Así mismo, se
  impulsará el desarrollo del sector frutícola del
  municipio con la implementación de tecnologías
  limpias, con el objetivo de lograr desarrollo sostenible,
  mediante la conservación del medio ambiente (suelo,
  agua,), la salud de los trabajadores y del consumidor
  de granadilla.
• El mercado es
  amplio tanto a nivel nacional como internacional, presentando
  perspectivas futuras favorables para el crecimiento de la
  empresa ya que el sector tiene una tendencia
  positiva.
• La implementación de las BPA (planeación del cultivo, mejoramiento de
  empaques, inocuidad del producto,
  etc.), aseguran una viabilidad e innovación técnica del cultivo en
  la región de Lengupa.
• Los trámites preoperativos del proyecto son
  pocos y fáciles de realizar debido a la naturaleza
  de la empresa.
• El cultivo de granadilla es rentable, en un análisis a 5 años. Y posee
  viabilidad técnica, económica, financiera, legal,
  social y ambiental.

2. RECOMENDACIONES.

• Se recomienda desarrollar el proyecto en el menor
  tiempo
  posible debido a las condiciones cambiantes del
  mercado.
• El financiamiento debe ser de un 30% por parte de
  los gestores y de un 70% capital
  externo.
• Incrementar el área del cultivo a por lo
  menos 6 hectáreas para hacer una empresa
  competitiva en exportaciones.
• Buscar alternativas en la infraestructura del
  sistema de
  Tutorado ya que su costo es alto, cambiando
  materiales.
• Debido a que el cultivo en su segundo año
  aumenta su producción sea hace necesario busca nuevos
  mercados
  nacionales e internacionales, prefiriendo estos
  últimos debido a sus beneficios
  económicos.

2. BIBLIOGRAFÍA.

• BACA, Guillermo. Evaluación Financiera de Proyectos.1 ed.
  Bogotá. Fondo Educativo Panamericano.2004;
  291p.
• BACA, Urbina Gabriel. Evaluación de Proyectos. McGRAW-HILL
  México 1987; 252 p.
• CASTRO, Luis E. ASHOFRUCOL, Fondo Nacional de Fomento
  Hortofrutícola. Guía para el establecimiento y
  mantenimiento del cultivo de granadilla. 1ª ed.
  Bogotá. 2001; 75 p.
• CORPORACION, Colombia
  Internacional. Guia de Buenas Prácticas Agrícolas
  Para la Producción de Hortalizas Limpias en la Sabana de
  Bogotá. SENA. 2004;200 p.
• CÓDIGO DE COMERCIO
  COLOMBIANO. Legis S.A. 2005.
• DANE, SIPSA, Ministerio de Agricultura
  y Desarrollo Rural, I Censo Nacional de 10 frutas
  agroindustriales y promisorias: resultados 2004
• DIAZ, Hernando. Contabilidad
  General: Enfoque Práctico con Aplicaciones
  Informáticas. 1ª ed. Prentice Hall. Bogotá
  Colombia 2001; 408 p.
• LEGIS, editor. Cartilla Laboral
  Actualizada. Bogotá Legis S.A. 2004; 169 p.
• MENDEZ, Rafael. Formulación y
  Evaluación de Proyectos: Enfoque para Emprendedores.
  3ª ed. Quebecor World. Colombia 2005; 304 p.
• RODRIGUEZ, Rafael. El Emprendedor de Éxito:
  guía de Planes de Negocios. 2
  ed. México. Mc. Graw Hill. 2004; 322 p.
• SALDARRIAGA, Luis. Manejo Poscosecha de Granadilla:
  passiflora ligularis Juss. SENA Regional Antioquia 1998; 250
  p.
• VARELA, Rodrigo. Innovación empresarial:
  arte y
  ciencia en
  la creación de empresas. 2 ed.
  Bogotá. Prentice Hall. 2001;381 p
• VARELA, Villegas Rodrigo .Evaluación
  Económica de Inversiones.
  Editorial Norma S.A. Colombia Bogotá D.C. 1989; 512
  p.
• ZAPATA, Guerrero Edgar Enrique. Investigación de Mercados Guía
  Práctica. Editorial UPTC. Tunja 1987; 286 p.

INFOGRAFIA

• 
  www.mincomercio.gov.co/VBeContent/ecolombianos/NewsDetail.asp?ID=2013&ID
• www.proexport.gov.co
• www.agrocadenas.gov.co/
• 
  www.cci.org.co/Manual%20del%20Exportador/Frutas/Granadilla/Calidad01.
• www.redexpo.com.co
• www.unal.edu.co
• www.frutas-hortalizas.com
• www.dane.gov.co

DEDICATORIA

La vida es un constante caminar que se hace sencillo
cuando se cuenta con la compañía de seres
maravillosos que brindan lo mejor en cada instante; en mi vida,
he tenido el privilegio de contar con muchos de ellos; Dios el
mejor de mis amigos, la luz que ilumina
mi camino en momentos de oscuridad y la fuerza que me
hace continuar en la construcción de mis sueños; mis
padres Luis Alfredo y Margarita quienes con su ejemplo, esfuerzo,
dedicación, amor y ternura
infinitos me enseñan el verdadero significado de la vida y
me muestran que los esfuerzos tienen siempre mayores recompensas;
mis hermanos: Héctor, Nubia, Luis Ángel y
Fabián quienes con su apoyo incondicional me brindan la
seguridad e inspiración para luchar juntos por un porvenir
mejor y con quienes compartimos el sentimiento sincero de que a
pesar de la distancia nuestros corazones y almas siempre
están unidos.

A mis demás familiares, amigos, y conocidos,
personas maravillosas con las que hemos construido sueños
e historias que vivirán y alimentarán para siempre
mi mente y corazón.

Para todos ellos es mi bendición y
agradecimiento infinitos.

Margarita.

DEDICATORIA

AL iniciar una travesía por la vida siempre se
cuenta con seres especiales que nos brindan su apoyo
incondicional y en mi camino han surgido muchos seres
maravillosos que han iluminado mi vida.

Mis padres son la fuente, el soporte y ejemplo
diarios, mis hermanos representan la compañía y
alegría y mis amigos son los confidentes que me
acompañan en momentos de alegría y
dificultad.

Son todos estos seres quienes merecen mi
reconocimiento y gratitud por ser apoyo para el logro de este
sueño.

Diego.

AGRADECIMIENTOS

• A Dios y a la vida que nos han llevado paso a paso
  por el camino del aprendizaje
  constante, brindándonos la oportunidad de conocer
  personas y lugares maravillosos que han contribuido con la
  formación integral de cada uno de nosotros en momentos
  cruciales de nuestra vida.
• A MARIA EMILIA VILLAREAL, directora de tesis y
  amiga, le agradecemos, por el don maravilloso de la felicidad y
  entusiasmo sinceros que muchas veces nos alentaron a seguir
  adelante. Además de sus sabios consejos y
  enseñanzas.
• Al Ingeniero AGRÓNOMO WILMAR ANDRÉS
  TORRES BOHÓRQUEZ, agradecemos su apoyo y
  acompañamiento en la realización de esta Investigación.
• Al profesor
  OSCAR GUTIERREZ MOLINA, agradecemos, su trato amable y cordial
  a lo largo de toda la carrera, especialmente su interés,
  colaboración y apoyo en el desarrollo de este
  trabajo.
• A los profesores FRANCISCO RAMIREZ y ERVIN
  JIMÉNEZ por sus aportes en el desarrollo de la presente
  Investigación.
• A la Doctora ANA BETULIA RUGUE, Jefe de Compras de
  la Comercializadora Internacional Frutierrez, por sus consejos,
  amistad
  desinteresada y la oportunidad de conocer de cerca una
  pequeña parte de nuestro sueño.
• A YANETH DUARTE, Jefe de la Unidad de
  Emprendimiento SENA CAISA Sogamoso, gracias por sus oportunas y
  acertadas orientaciones en la elaboración de este
  proyecto.
• A MARILYN MONROY, agradecemos su amistad,
  respaldo, apoyo incondicional y valiosos aportes en momentos
  cruciales para el desarrollo de este trabajo.
• A todo el cuerpo de docentes de
  la Escuela de
  Administración de Empresas por sus
  enseñanzas y contribución con nuestra
  formación profesional y persona. Y en
  general a todas las personas que contribuyeron con la
  elaboración de este trabajo.

MARGARITA AVILA CABEZAS

DIEGO ARMANDO URBINA SANDOVAL

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE
COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS
ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TUNJA – COLOMBIA

2006