MC Donald’s. Un gran esfuerzo

2. Historia
3. Precios y
   productos
4. Publicidad y
   marketing
5. Análisis de los
   competidores
6. Operaciones
   internas
7. Estrategias
8. Estadísticas
9. Anexos

INTRODUCCION

Actualmente podemos ver que todo a nuestro alrededor
gira muy rápido, el tiempo corre,
tenemos que levantarnos, ir a trabajar o estudiar, almorzar, ir a
una cita, regresar a casa, hacer miles de cosas en tan solo unas
cuantas horas. Como nos damos cuenta esta es nuestra vida diaria,
por esto, cada ves que los años pasan encontramos mas a
nuestro alcance a los grandiosos fast food o auto-servicios, uno
de mas reconocidos es Mc Donald’s.

I.
HISTORIA

1.1 Historia de la
compañía.

El primer local en la historia del servicio
rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald
en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U).. Ellos le
dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida
preparada y servida a alta velocidad, y a
demás modernizaron el sistema de la
época: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y
bolsas de papel.

Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina
mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de
"Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald
en 1954. Les propuso abrir más lugares como ese. Ray Kroc
abrió su primer restaurante Mc Donald’s en 1955 en
el cual se ofrecía una variedad de alimentos de alta
calidad y a un
precio
moderado.

Ray utilizo el sistema de CSL Y V (calidad, servicio,
limpieza y valor) que fue
todo un éxito,
gracias a estos principios la
cadena de comida rápida se extendió por muchas
partes del mundo así es como en 1983 contaba con mas de
6000 restaurantes en los Estados Unidos y
en 1995 llego a tener 18000 en 89 países de los seis
continentes, tan solo en ese año Mc Donald’s
construyo mas de 2400 restaurantes y para el 2001 ya tenia mas de
29000 restaurantes en 121 países.

En la actualidad son más de 26.000
establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los
continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además
venden unas 145 hamburguesas por segundo. Su éxito es muy
grande, de hecho es la empresa
comercial para clientes al
menudeo más rentable de Estados Unidos desde hace 10
años. Y esta creciendo rápidamente, abriendo un
promedio de 3 a 8 locales por día en el mercado
mundial.

1.2 El creador.

Ray Kroc, un desconocido vendedor de batidoras para
hacer helados, después de haber pasado por infinidad de
oficios, recibe un día un pedido importante de parte de
una cadena de restaurantes de California del Sur, de la que
jamás había oído
hablar.

  A raíz de la importancia de este pedido,
decide ir personalmente a operar con su cliente.
Allí fue donde observó la multitud que entraba y
salía de aquel pequeño negocio de los hermanos
McDonald, que vendían hamburguesas a U$S 0,15. Lo que
allí se servía era sencillo y barato: hamburguesas,
papas fritas y batidos de leche.
Después de varias conversaciones con los exitosos
hermanos, acordó, la "franquicia"
para habilitar nuevas bocas de expendio. Conforme con el acuerdo,
Kroc debía cobrar el 1,9% de los ingresos netos de
cada concesión y la cuarta parte de sus ingresos
pasaría a los hermanos McDonald.

  Alentado por este éxito, se
extendió por las carreteras más importantes del
centro de Norteamérica. Al cabo de cinco años, los
restaurantes tenían un nivel de ventas cercano
a los cincuenta millones de dólares. Pese al auge de su
negocio, Kroc se sentía insatisfecho. Él
quería ser el único propietario de una cadena de
restaurantes rápidos.

Y es así como en 1960 consigue su objetivo por
U$S 2.700.000. Una de las metas que deseaba alcanzar Kroc en las
décadas del '60 y del '70, fue tratar de incrementar las
operaciones de
sus locales de ventas. Y para poder aumentar
él numero de personas que podrían ser alimentadas
al mismo tiempo, agregó al servicio exterior de los
estacionamientos, servicio de mesas y barras. Esto
estimuló las ventas en los establecimientos situados en
ciudades donde el número de Propietarios de
automóviles era relativamente bajo.

  Ray Kroc vio necesario crear un programa de
entrenamiento
para sus empleados. Los encargados de cada uno de sus negocios
tenían que seguir cursos muy exigentes en la McDonald's
Hamburger University.

Una de las claves de Kroc era la limpieza en cada
establecimiento: el piso debía estar siempre mas limpio y
para ello debía ser lavado cada hora. Kroc realizaba
frecuentes inspecciones para asegurar él mismo que sus
reglas eran cumplidas fielmente. Un día, en un local de
Montana descubrió un trozo de goma de mascar pegada en la
parte interior de una mesa: Se arrodilló y personalmente
lo arrancó.  A Este negocio en menos de 20
años se convertiría en el "grande de la hamburguesa
con un nivel de facturación de 12 Mil Millones de
dólares en todo el mundo y utilidades de más de
cuatrocientos millones de dólares.

1.3 Su liderazgo

•    Las últimas encuestas
  sobre imagen y
  percepción de marca
  publicadas por medios
  independientes colocan a McDonald´s entre las 10 primeras
  empresas del
  mercado local y líder
  absoluto en su categoría.
•    En el ranking de "Las 200 marcas
  más admiradas" realizado por el CEOP y publicado por el
  diario Clarín el 12/12/99, McDonald´s aparece en
  el 7° puesto y en primer lugar entre las marcas de la
  categoría de servicio rápido de
  comidas.
•    La revista
  Negocios publicó en su edición de diciembre un ranking de imagen
  realizado por la consultora Grupo
  Estratégico de Negocios Alberto Wilensky titulado "Las
  100 mejores empresas", en donde McDonald´s ocupa el
  8° lugar y el primero en su categoría.

  Como lo muestran las distintas
categorías de las encuestas
publicadas:

#1 en servicio de comidas rápidas y única
entre las Top 10

#1 en Ranking General entre los Estudiantes

#1 en Ranking general en las Categorías "Atención al
Cliente" y "Ética Comercial"

#1 en servicio de comidas rápidas y única
entre las Top 10

#1 Fast food en todas las Categorías: Calidad de
productos y/o
servicios, Atención al Cliente, Política de precios,
Honestidad y
Transparencia, Trayectoria,

"Mi cuestionamiento surge a partir de como es posible
que una combinación de cuatro elementos logre que unas
cantinas dispersas por California del Sur se transformen en menos
de 30 años en una gran empresa". Ray
Kroc.

1.4 Puntos débiles y fuertes

   Puntos Fuertes:

•        Imagen
  corporativa
•        Rentabilidad
•       
  Infraestructura
•        Personal
  capacitado
•       
  Compañía líder en el sector de la comida
  rápida.
•        Alta calidad
  de "management"
•        Excelente
  Tecnología y
  diseños.
•     Muy buena calidad de comida, sin
  necesidad de que el consumidor
  se preocupe por su salud.
•        Gran variedad
  de menús al consumidor.
•      Rapidez en el servicio de
  la comida rápida con el sistema "ready-to-eat" ("listo
  para comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en
  su punto exacto de cocción, en tan solo 60
  segundos.
•       Buen sistema de
  distribución.

• La empresa dice que el entorno se convierte en un
  mercado de muchas posibilidades, pudiendo ofrecer el producto a
  todo tipo de consumidor.

        
Puntos Débiles:

• Su posición dominante podría ser
  cuestionada.
• Un estudio de
  mercado revela que el consumidor prefiere la comida de
  restaurante, ya que se tiene la sensación de que es
  más sana.
• Tardanzas en la atención en horarios
  pico.

II. PRECIOS Y
PRODUCTOS

2.1 Politica de precios.

Mc Donald’s ofrece un variedad de productos
así tenemos a los mas conocidos la Big Mac, la Cuarta de
Libra, Mc Pollo Deluxe, Pechuga Grill, Pechuga Crispy, entre
otras. Los precios varían considerablemente alrededor del
mundo, así podemos adquirir a 3.81 dólares en Suiza
o 0.78 dólares en Argentina por la Big Mac, que en los
Estados Unidos cuesta 2.49 dólares, 2.46 dólares en
Chile, 2.37 dólares en Hong Kong, 1.40 dólares en
Japón,
2.01 dólares en México,
2.48 dólares en Perú, 1.81 dólares en
Singapur, y 1.27 dólares en Tailandia.El menú
tradicional que de Mc Donald’s ha sido asombroso, miles de
personas que poseían diversos hábitos alimenticios,
han preferido cada vez mas las hamburguesas y las papás
fritas.

2.2 Comercialización de
productos.

Buscan constantemente a agregar valor a la marca
McDonald y realzan su reputación entre sus clientes. Esto
incluye el desarrollo de
productos nuevos, tales como la pizza, para resolver la 
prueba y las exigencias de sus clientes,  y para
proporcionar un mayor numero de opciones cumpliendo con los
requisitos de una dieta equilibrada

III. PUBLICIDAD Y
MARKETING

3.1 Plan de
marketing y ventas.

A pesar del carácter global de sus operaciones, Mc
Donald’s se mantiene en estrecho contacto con sus clientes,
deseosos de alimentos de alta calidad, un servicio rápido
y amigable, así como también locales limpios. En
busca cada día mas de la calidad, Mc Donald’s
instalo centros de aseguramiento de la calidad en Estados Unidos,
Europa y Asia,
además de la capacitación desempeña un papel
importante en la atención de los clientes, así como
también la adquisición de habilidades en 22 idiomas
con el propósito de garantizar una satisfacción
total del cliente.

Es importante hacer notar que los restaurantes de Mc
Donald’s en Europa fueron los primeros en aceptar a las
familias con niños.
Los niños no solo son bienvenidos, sino que además
en casi todos los restaurantes disponen de lápices y
papeles para entretenerlos, sino también que cuenta con un
patio de juegos y de un
payaso Ronald Mc Donald’s el cual habla 20 idiomas. Estas
actividades son realizadas por las conocidas anfitrionas que
también se dedican a realizar las fiestas infantiles en
diversos restaurantes. Todo esto se lleva acabo apara con
marketear los restaurantes, se dice que Mc Donald’s
invierte un promedio de 2billones de dólares.

3.2 Publicidad para niños.

McDonald’s se gasta bastante más de 2
billones de dólares al año en todo el mundo en
campañas publicitarias y de promoción, en un intento por cultivar la
imagen de ser una empresa
‘verde’ y ‘cuidadosa’ en el que
además es divertido comer. Los niños entran
seducidos (arrastrando a sus padres) con la promesa de
muñecos y otros artilugios. Estos avisos bombardean a
 su principal: niños. McDonald discute que su
publicidad sea no peor que cualquier persona y que
adhieren a todos los códigos de publicidad en cada
país. Pero otros lo discuten todavía ascienden a la
explotación cínica de niños – algunas
organizaciones
del consumidor están llamando para una interdicción
en la publicidad a los niños.

IV ANALISIS DE
COMPETIDORES

4.1 Competidores

Mc Donald’s enfrenta a fuertes competidores, como
Burger King, Wendy’s, Kentucky Fried Chicken y ahora
también Pizza Hut, por las pizzas. Además ha
alcanzado un excelente desempeño y en la actualidad un gran
porcentaje de sus utilidades procede de sus operaciones
internacionales. Por ejemplo, domina el mercado japonés,
con 1860 establecimientos (la mitad de los existentes en el
mercado de ese país) en 1996, mismo año en el que
Burger King contaba ahí con apenas 43 restaurantes. En el
año 2001 el nivel de satisfacción del cliente
figuró por debajo de sus competidores, Wendy’s y
Burger King.

4.2 Proveedores

La política de McDonald's con respecto a sus
proveedores es
el desarrollo de relaciones a largo plazo y mutuamente
beneficiosas, que permitan mantener los estándares de
calidad de la compañía. En 1998, McDonald's
compró bienes y
servicios por más de 100 millones de dólares,
provistos en su mayoría por empresas nacionales.
McDonald's hace su aporte para el crecimiento del campo,
consumiendo anualmente una gran cantidad de productos
alimenticios argentinos, que incluyen 8.000 toneladas de carne
vacuna, 100 millones de panes, 900 toneladas de tomate, 1.000
toneladas de lechuga, 4,5 millones de litros de helado y 8.200
toneladas de papas.
El 87% de los productos básicos del menú McDonald's
-carne, papas, pan, lechuga y helado – son comprados a empresas
argentinas. Este dato no sólo confirma la confianza de la
empresa en la industria
nacional, sino que reafirma su vocación por propiciar su
crecimiento y expansión.
Desde las materias primas, y durante todo el proceso de
producción (cadena de
valor), McDonald's se compromete a brindar siempre la
máxima calidad, seguridad,
frescura y sabor, en todos sus productos.

V. OPERACIONES
INTERNAS

5.1 Los Arcos Dorados.

Los Arcos Dorados de Mc Donald’s garantizan el
menú y las mismas características de CSL Y V en
todos los restaurantes. Sus productos procedimientos de
manejo y preparación y cocinas están estandarizados
y son estrictamente controlados. La compañía revoco
las primeras franquicias
francesas por no cumplir con las normas de
servicio rápido y limpieza a pesar de que se trataba de
restaurantes sumamente rentables.

La conducción de los restaurantes corre a cargo
de los administradores y propietarios los cuales se encuentran
totalmente capacitados en todas las operaciones de los
restaurantes. Las estrategias que
ha utilizado Mc Donald’s ha contribuido en gran
proporción a la participación de mercado en el
sector de comida rápida, aunque los competidores se han
incorporado rápidamente a este mercado.

VI.
ESTRATEGIAS

McDonald en su informe anual
1995 anuncia orgulloso sus "estrategias para la dominación
global". Dice que la "visión de McDonald es dominar la
industria global del servicio de alimentación. La
dominación global significa fijar el estándar de
funcionamiento por satisfacción de cliente mientras que
aumenta  la cuota y beneficios de mercado con sus
estrategias de conveniencia, del valor y de la
ejecución ".

Mc Donald´s aplica la misma estrategia
competitiva en todos los países: ser la primera en el
mercado y establecer su marca lo mas pronto posible por medio de
una intensa publicidad.

  Liderazgo total en Diferenciación:
"mas por el mismo pecio". La empresa trata de diferenciar sus
productos y servicios creando características percibidas
como únicas e importantes por los consumidores .Su
participación en el mercado y sus beneficios crecieron
debido a las estrategias de conveniencia, valor y
ejecución. McDonald´s igualmente realiza
actividades de valor de la manera más eficiente posible de
manera de reducir costos
operativos, incrementándose así sus
beneficios.

Estrategias de integración:

1.  Integración hacia
adelante: ya que ejercen control
sobre sus franquicias en todo el mundo.

2.  Integración hacia atrás:
integra las cadenas de valor con la de sus proveedores,
coordinando así sus actividades y logrando ambos
beneficiase con ello.

Estrategias intensivas:

1.   Penetración de
mercado: ya que se desarrollan estrategias para
incrementar las ventas, como son las actividades
promociónales, etc.

2.   Desarrollo de nuevos
productos

Ejecución: sus planes se basan en
la satisfacción total de sus consumidores, tratando de
ofrecer mas de lo normal, esto se logra entregando una calidad
superior, un buen servicio, y una constante
limpieza.

Este es el fundamento de su crecimiento, y es un
imperativo para captar nuevas oportunidades en el
futuro.

  
  Expansión: la empresa, expande
sus productos, de la línea convencional de hamburguesas
constantemente, implementando lo que él público
desea, y descartando lo que él público le
desagrada.

    
Extensión: En el largo plazo, se busca que
el negocio siga creciendo, por lo que se busca constantemente
la innovación y desarrollo de nuevos
negocios.

VII
ESTADISTICAS

Los seis países que brindaban mas ingresos (80%)
en 1995 eran Canadá, Japón, Alemania,
Australia, Francia e
Inglaterra .En
ese mismo año unos 7000 restaurantes generaron 14000
millones de dólares, realmente es sorprendente como en tan
poco tiempo la empresa Mc Donald’s pueda haber contactado
tantos clientes fieles

Es importante recalcar cual era La misión y
visión de la empresa antes de convertirse en una
empresa tan importante en el mundo. La compañía se
planteaba ser líder y la primera en prestación de
servicios alimenticios del mundo entero, ser lideres significa
para ellos exigir estándares de calidad para satisfacer a
los clientes incrementando la participación en el mercado
y la rentabilidad a través de la ejecución de
estrategias que generan valor.

Se dice que el restaurante de Moscú es el que mas
clientes atrae un promedio de 27000 diarios), el día de la
inauguración numerosas personas hicieron formaron colas
durante mas de dos horas para comprar una hamburguesa.

VIII.
ANEXOS

CUADRO DE DATOS

.BIBLIOGRAFIA

1. Koontz y Weihrich- Editorial Mc Graw
   Hill.

2. Administración, una perspectiva
   global.

   Stanton , Etzel y Walter .

3. Fundamentos de marketing
   • www.mcdonald’s.com
   • www.mcdonald’s.com.ar
   • www.yahoo.com.ar
   • Rws.tripod.com.ar
4. Páginas Web

Verónica La Torre
Ballòn

Universidad de San Martin de Porres.

Facultad de Ciencias
Administrativas y Relaciones Industriales

Escuela Administración de empresas