Anexo 1
Relación de prácticas de laboratorio de
la competencia
Realizar procedimientos
químicos de laboratorio.
Fases de Trabajo en el laboratorio
Práctica de laboratorio 1: Medición de volúmenes
Práctica de laboratorio 2: Preparación de
agentes limpiadores
Práctica de laboratorio 3: Confección de
un frasco lavador
Práctica de laboratorio 4: Determinación
del % de humedad
Práctica de laboratorio 5: Preparación de
disoluciones 1
Práctica de laboratorio 6: Cristalización
y secado de sólidos
Práctica de laboratorio 7: Destilación
Práctica de laboratorio 8:
Extracción
Práctica de laboratorio 9: Purificación de
sal común
Práctica de laboratorio 10: Preparación de
disoluciones 2
Práctica de laboratorio 11: Preparación de
disoluciones 3
Práctica de laboratorio 12: Preparación de
disoluciones 4
Práctica de laboratorio 13: Preparación de
disoluciones 5
Práctica de laboratorio 14: Preparación de
disoluciones 6
Práctica de laboratorio 15: Preparación de
disoluciones 7
Práctica de laboratorio 16: Preparación de
disoluciones 8
Práctica de laboratorio 17: Determinación
cuantitativa del error absoluto en la medición de la densidad de una
disolución
Práctica de laboratorio 18: Determinación
de características estáticas en un
instrumento de medición
Práctica de laboratorio 19: Determinación
de constantes físicas
Práctica de laboratorio 20: Manipulación
del refractómetro y el polarímetro
Práctica de laboratorio 21: Manipulación
del espectrómetro de absorción y de emisión
por llama
Práctica de laboratorio 22: Manipulación
del conductímetro y el potenciómetro (pH-metro)
Práctica de laboratorio 23: Medición de
magnitudes 1
Práctica de laboratorio 24: Medición de
magnitudes 2
Práctica de laboratorio 25: Síntesis
del Ni(NH4 )2 (SO4 )2
.6H2O
Práctica de laboratorio 26: Síntesis
del KCrO3Cl.
Práctica de laboratorio 27: Síntesis del
KNO3
Práctica de laboratorio 28: Purificación
del KNO3
Práctica de laboratorio 29: Síntesis del
CuSO4·5H2O
Práctica de laboratorio 30: Síntesis del
HCl
Práctica de laboratorio 31: Síntesis del
BaCO3
Práctica de laboratorio 32: Síntesis del
bromuro de n-butilo
Práctica de laboratorio 33: Síntesis del
ácido p-metilbencenosulfónico en forma de sal
sódica
Práctica de laboratorio 34: Síntesis del
o-nitrohidroxibenceno
Práctica de laboratorio 35: Obtención de
jabón
Práctica de laboratorio 36: Síntesis del
ácido acetil salicílico
Práctica de laboratorio 37: Generalidades.
Obtención de tintura por maceración.
Preparación de una decocción
Práctica de laboratorio 38: Obtención de
tinturas por percolación. Preparación de una
infusión.
Práctica de laboratorio 39: Obtención de
extractos fluidos por repercolación
Práctica de laboratorio 40: Determinación
de parámetros físicos y
físico-químicos de extractos y tinturas
Práctica de laboratorio 41: Extracción de
principios
activos
Práctica de laboratorio 42: Síntesis del
H3BO3
Prácticas de laboratorio de la competencia
Aplicar Principios de
Química
Práctica de laboratorio 1 "Manifestaciones de las
reacciones
químicas"
Práctica de laboratorio 2 "Leyes
estequiométricas"
Práctica de laboratorio 3 "Identificación
de las principales sustancias inorgánicas"
Práctica de laboratorio 4 "Problema experimental
en el laboratorio de sustancias desconocidas"
Práctica de laboratorio 5 "Propiedades
químicas de hidrocarburos"
Práctica de laboratorio 6 "Propiedades
químicas de alcoholes,
aldehídos y cetonas"
Práctica de laboratorio 7 "Propiedades
químicas de ácidos,
carbohidratos
y proteínas"
Práctica de laboratorio 8 "Contaminación"
Práctica de laboratorio 9 "Factores que influyen
en el equilibrio
químico".
Práctica de laboratorio 10 "Determinación
de la constante de equilibrio por
medidas del coeficiente del reparto".
Práctica de laboratorio 11 "Efecto ion
común. Hidrólisis."
Práctica de laboratorio 12 "Determinación
de la masa molar de un soluto no volátil y no electrolito
basado en el descenso crioscópico".
Práctica de laboratorio 13 "Estudio del comportamiento
cinético y determinación de la Energía de
Activación de la reacción de inversión de la sacarosa"
Práctica de laboratorio 14 "Comprobación
del seudoorden y determinación del orden de la constante
de velocidad de
una reacción".
Práctica de laboratorio 15 "Determinación
del orden de una reacción empleando el método de
las velocidades iniciales"
Práctica de laboratorio 16 "Determinación
de la tensión superficial y de la adsorción de
diferentes sustancias en disolución acuosa"
Práctica de laboratorio 17 "Determinación
de la superficie específica de un adsorbente"
Práctica de laboratorio 18 "Obtención de
sistemas
coloidales y comprobación de algunas de sus
propiedades"
Práctica de laboratorio 19 "Determinación
del umbral de coagulación y el efecto protector de la
gelatina en un sol de hidróxido de hierro
III"
Práctica de laboratorio 20 "Incompatibilidades
farmacèuticas" (3)
Anexo 2 Plan marco o
descriptor de la competencia Realizar procedimientos
químicos de laboratorio.
OBJETIVO | NORMA |
Enunciado de la competencia Realizar procedimientos químicos de Elementos de competencia
| Contexto de realización
Criterios de rendimiento 1.1.- Manipulación adecuada de los 1.2.- Respeto 2.1.- Manipulación de los útiles de 2.2.- Diseño y montaje adecuados de los 2.3.- Ejecución eficaz del procedimiento. 2.4.- Respeto 3.1.- Selección correcta del diseño de operación 3.2.- Realización correcta de los 3.3.- Medición correcta de las 3.4.- Ejecución adecuada de la 3.5.- Envase y rotulado adecuados 4.1.- Identificación correcta del equipo 4.2.- Determinación de las 4.3.- Ejecución adecuada de la 4.4.- Registro 5.1.- Conocimiento del fundamento teórico 5.2.- Diseño y montaje correcto del aparato 5.3.- Ejecución correcta del 5.4.- Ejecución precisa del cálculo de rendimiento. 5.5.- Respeto de las normas de seguridad e higiene 6.1.- Montaje correcto del aparato. 6.2.- Ejecución adecuada del 6.3.- Recolección de las 6.4.- Respeto de las normas de seguridad e higiene. |
Anexo 3 Plan marco o
descriptor de la competencia Aplicar principios de
Química
OBJETIVO | NORMA |
Enunciado de la competencia Aplicar principios de Elementos de competencia 1.- Aplicar reglas del lenguaje químico 2.- Aplicar ley conservación de la masa. 3.- Aplicar los principios de las transformaciones químicas. 4.- Aplicar los principios de la Química Ambiental. 5.- Aplicar principios del equilibrio químico e iónico 6.- Aplicar principios de cinética química 7.- Aplicar los principios de la química superficial y de coloides. 8.- Aplicar los principios de la Química a sistemas farmacéuticos | Contexto de realización
Criterios de desempeño 1.1.- Identificación correcta del tipo de 1.2.- Reconocimiento exacto de la 1.3.- Asociación correcta del nombre con la 1.4.- Formulación adecuada de la 2.1.- Identificación correcta de las estequiométricas 2.2.- Formulación precisa de la 2.3.- Cálculos estequiométricos 3.1.- Identificación adecuada de compuestos 3.2.- Selección correcta del reactivo 3.3.- Explicación precisa de los cambios durante la reacción 4.1.- Explicación correcta de los conceptos 4.2.- Proposición correcta de medidas para 4.3.- Ejecución precisa de las medidas para 5.1.- Interpretación correcta de 5.2.- Cálculo exacto de los 5.3.- Evaluación adecuada de condiciones 5.4.- Aplicación exacta de los principios 6.1.- Realización correcta de las 6.2.- Procesamiento gráfico correcto de los 6.3.- Interpretación exacta de los 6.4.- Interpretación correcta de las 7.1.- Reconocimiento preciso del tipo de 7.2.- Identificación exacta de las 8.1.- Selección correcta del 8.2.- Dominio |
ANEXO 4 PLAN DE CURSO PARA LA
COMPETENCIA
APLICAR PRINCIPIOS DE QUÏMICA.
IPQ "Mártires de Plan del curso 12 grado Competencia: Aplicar principios PRINCIPIOS DE Duración: 240 Profesor: MSc Enrique Cejas 10 de julio 2001 | |
Utilidad del Este curso le brindará al estudiante las | |
OBJETIVO | NORMA |
Enunciado de la competencia Aplicar principios de Química Elementos de competencia 1. Aplicar reglas del lenguaje químico 2.Aplicar ley conservación de la masa. 3.Aplicar los principios de las transformaciones químicas. 4. Aplicar los principios de la Química Ambiental. 5. Aplicar principios del equilibrio químico e iónico 6. Aplicar principios de cinética química
8. Aplicar los principios de la química superficial y de coloides. 9. Aplicar los principios de la Química a sistemas farmacéuticos | Contexto de realización
Criterios de desempeño 1.1 Identificación correcta del tipo de 1.2 Reconocimiento exacto de la 1.3 Asociación correcta del nombre con la 1.4 Formulación adecuada de la 2.1 Identificación correcta de las 2.2 Formulación precisa de la 2.3 Cálculos estequiométricos 3.1 Identificación adecuada de compuestos 3.2 Selección correcta del reactivo 3.3 Explicación precisa de los cambios que 4.1 Explicación correcta de los conceptos 4.2 Proposición correcta de medidas para el 4.3 Ejecución precisa de las medidas para 5.1 Interpretación correcta de 5.2 Cálculo exacto de los parámetros 5.3 Evaluación adecuada de condiciones 5.4 Aplicación exacta de los principios del 6.1 Realización correcta de las mediciones 6.2 Procesamiento gráfico correcto de los 6.3 Interpretación exacta de los 6.4 Interpretación correcta de las 7.1 Formulación adecuada de las ecuaciones de las reacciones de ón – reducción.
8.1 Reconocimiento preciso del tipo de 8.2 Identificación exacta de las 9.1 Selección correcta del 9.2 Dominio |
Elemento de competencia: Aplicar
reglas del lenguaje
químico
Título: Reglas del lenguaje
químico
Duración: 40 horas
40 horas de trabajo personal
Resultados esperados:
Al final de esta secuencia el estudiante aplicará
las reglas del lenguaje químico
Criterios de evaluación:
Para lograr este resultado esperado, el estudiante
tendrá que satisfacer las siguientes
exigencias:
1.1.- Identificación correcta del tipo de
sustancia
1.2.- Reconocimiento exacto de la
fórmula
1.3.- Asociación correcta del nombre con la
fórmula
1.4.- Formulación adecuada de la ecuación
química
Objetivos de aprendizaje
Antes de aplicar las reglas del lenguaje químico
el estudiante tendrá que aprender:
1.- Definir los conceptos de materia,
sustancia, elemento, fórmula, subíndice,
coeficiente estequiométrico, símbolo
químico, ecuación química, átomo,
molécula, ion, valencia, grado de oxidación, carga,
función
química, grupo funcional, compuestos alifáticos,
compuestos cíclicos, fórmula desarrollada,
fórmula semidesarrollada, fórmula global,
isómeros.
2.- Identificar el nombre de los símbolos
químicos.
3.- Clasificar las sustancias en simples y compuestas;
inorgánicas e inorgánicas, metales y no
metales,
sales, hidróxidos, óxidos, ácidos,
compuestos complejos, sales dobles, alcanos,
alquenos, dienos, alquinos, hidrocarburos
aromáticos, alcoholes,
polioles, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos
carboxílicos, ésteres, anhídridos, aminas,
amidas, aminoácidos, compuestos heterocíclicos,
derivados halogenados.
4.- Formular los compuestos químicos según
las reglas de la IUPAC.
5.- Nombrar las fórmulas de las sustancias
según las reglas de la IUPAC.
6.- Interpretar las fórmulas
químicas.
7.- Formular las ecuaciones
químicas.
8.- Interpretar las ecuaciones químicas
cualitativa y cuantitativamente.
9.- Identificar cuándo en un sistema ha
ocurrido una reacción química.
Secuencia de enseñanza – aprendizaje
Actividades de | Actividades de |
1.- Presentación de la competencia y |
|
| 2.- A partir de las definiciones y el nombre de |
3.- Volver a la actividad 2 y revisar las
|
|
| 4.- Los alumnos en grupos |
5.- Volviendo a la actividad # 4 sobre los |
|
| 6.- En dúos los alumnos responderán |
7.- Volviendo a la actividad 6 el profesor |
|
8.- El profesor preguntará |
|
| 9.- Con ejercicios en dúos los estudiantes |
10.- Volviendo a la actividad # 9 el profesor |
|
| 11.- Los alumnos de manera individual |
12.- Volviendo a la actividad # 11 se |
|
| 13.- En grupo los alumnos anotarán en sus |
14.- El profesor mediante una lámina |
|
| – 15.- En grupo y a partir de un ejercicio los |
16.- Volviendo a la actividad 15 se |
|
| 17.- De los compuestos dados en la actividad 15 |
18.- Volviendo a la actividad # 17 se |
|
| 19.- De manera grupal se realizará un |
| Trabajo personal. Preparación para la |
| 20.- Se realizará una práctica de |
| Actividades para la casa: Leer el libro Leer el artículo Etimología Se mandará una guía de ejercicios Se orientará un trabajo por cada |
| Se aplicará una evaluación formativa |
Elemento de competencia: Aplicar ley
de conservación de la masa
Título: Ley de conservación de la
masa
Duración: 40 horas
30 horas de trabajo personal
- Resultados esperados
Al final de esta secuencia el alumno tendrá que
aplicar la ley de conservación de la masa a una
reacción química
- Criterios de evaluación
Para lograr este resultado el alumno tendrá que
satisfacer las exigencias siguientes:
- Identificación correcta de las relaciones
estequiométricas - Formulación precisa de la relación
matemática - Cálculos estequiométricos exactos de
especies integrantes de la reacción (rendimiento,
sustancia limitante, sustancia en exceso) - Manipulación correcta de tablas, gráficos, manuales, libros de texto,
instrumentos y equipos. - Preocupación por la
organización y limpieza de su puesto de
trabajo. - Preocupación por la obtención de
resultados correctos. - Respeto al criterio de sus colegas.
Objetivos de aprendizaje
Antes de aplicar la ley de conservación de
masa:
- Interpretar cualitativamente y cuantitativamente una
ecuación química. - Explicar la ley de conservación de la masa, la
ley de Proust y la ley de Dalton. - Definir el concepto de
compuestos daltónidos y berthólidos. - Calcular cuál es la sustancia
limitante. - Determinar la cantidad de sustancia en
exceso. - Determinar la masa y/o volumen de
sustancia producto. - Aplicar los cálculos estequiométricos
en prácticas de laboratorio.
Secuencia de enseñanza – aprendizaje
Enseñanza | Aprendizaje |
| 1).- Realización de una práctica en |
2.- Realizar el debate |
|
3.- Proponer a los alumnos un problema |
|
| 4.- Realizar actividad para corroborar la cantidad |
5.- Regreso a la actividad 4 se hace una exposición oral referente a la ley de 2 h |
|
| 6.- Los alumnos en dúos realizarán |
7.- Retomando la actividad anterior el profesor |
|
| 8.- Los alumnos individualmente resolverán |
9.- Regreso a la actividad 8 para revisar en la |
|
| 10.- Realización de actividades |
| 11 De trabajo independiente extraclase los alumnos |
12 De manera de resumen el profesor a |
|
| Se aplicará evaluación formativa |
Elemento de competencia: Aplicar los
principios de las transformaciones químicas.
Título: Principios de las transformaciones
químicas
Duración: 40 horas. + 20 horas de trabajo
personal
Resultado esperado: Al final de esta secuencia el
estudiante aplicará los principios de las transformaciones
químicas
Criterios de evaluación:
Para lograr el resultado esperado el estudiante
tendrá que satisfacer las siguientes
exigencias:
- Identificación adecuada de compuestos
inorgánicos y orgánicos por su grupo
funcional - Selección correcta del reactivo
identificante - Explicación precisa de los cambios que se
producen durante la reacción - Diferenciación de las principales clases de
sustancias orgánicas e inorgánicas. - Manipulación correcta de tablas, gráficos, manuales, libros de texto,
instrumentos y equipos. - Preocupación por la organización y limpieza de su puesto de
trabajo. - Preocupación por la obtención de
resultados correctos. - Respeto al criterio de sus colegas.
Objetivos de aprendizaje
Antes de aplicar los principios de las transformaciones
químicas el estudiante tendrá que
aprender:
- Identificar las principales sustancias a
través de las diferentes reacciones químicas que
reconocen a las sustancias según su grupo funcional o
ion característico - Representar mediante ecuaciones químicas las
transformaciones que ocurren - Respetar las normas de trabajo con sustancias
químicas
Secuencia de enseñanza –
aprendizaje
Enseñanza | Aprendizaje |
1 Realización de una demostración |
|
| 2 Realización en la práctica de |
| 3 Realización de un problema experimental |
4 Retomando las actividades 1,2 y 3 resumir los ( ½ hora) |
|
| 5 Realizar un ejercicio sobre identificar |
6 Retomando la actividad 5 se procede a explicar |
|
| 7 Realización de práctica de |
| 8 Realización de práctica de |
9 Retomando las actividades 7 y 8 realizar un |
|
| 10 Realizar un ejercicio de formulación de |
11 Realizar demostración de propiedades de |
|
| 12 Propiedades químicas de ácidos, |
13 Realizar una exposición sobre proteínas y |
|
| 14 Realizar un trabajo independiente de creatividad sobre la importancia de las |
| 15 Lectura |
| 16 Aplicar evaluación sumativa # 1 (2 `Identificación de sustancias |
Elemento de competencia: Aplicar los principios de la
Química Ambiental
Título: Química Ambiental
Duración: 20 horas
20 horas trabajo individual
- Resultados esperados
Al finalizar esta secuencia el alumno tendrá que
aplicar los principios de la Química Ambiental en la
esfera de la industria farmacéutica.
Criterios de evaluación
Para lograr este resultado el alumno tendrá que
satisfacer las exigencias siguientes:
- Explicación correcta de los conceptos de
química ambiental - Proposición correcta de medidas para el
cuidado del medio
ambiente - Ejecución precisa de las medidas para
preservar el medio. - Manipulación correcta de tablas,
gráficos, manuales, libros de texto, instrumentos y
equipos. - Preocupación por la
organización y limpieza de su puesto de
trabajo. - Preocupación por la obtención de
resultados correctos. - Respeto al criterio de sus colegas.
Objetivos de aprendizaje
Antes de aplicar los conceptos de educación
ambiental el alumno deberá aprender a:
1.- Identificar las principales sustancias contaminantes
de la atmósfera, las aguas, los suelos y para el
hombre y los
animales.
2.- Explicar los efectos de los contaminantes de las
diferentes sustancias al medio ambiente.
3.- Interpretar los aspectos esenciales de la
Declaración de Río y de la Agenda 21
4.- Evaluar el estado de
la
contaminación de la comunidad y de
las principales industrias
farmacéuticas.
Secuencia de Enseñanza –
aprendizaje
Enseñanza | Aprendizaje |
1. Realización de la |
|
2 Se orientará una mesa |
|
| 3 Preparación de la mesa |
4 Orientación de seminario |
|
| 5 Preparación para el seminario y |
| 6 Realizar encuesta |
7 Sesión plenaria de la visita a la | |
8 Exposición oral de Tratamiento de aguas | |
| 9 Visita a una planta que tenga tratamiento de (4 horas) |
| 10 Realización de práctica de |
11 Realización del resumen de los aspectos | |
| 12 Realización de evaluación en el |
| 13 Realizar evaluación formativa sobre este |
Elemento: Aplicar los principios de equilibrio
(químico, iónico y de fases)
Título: Principios de equilibrio químico
molecular, iónico y de fases
Duración: 40 horas
20 horas de trabajo personal
- Resultados esperados
Al finalizar esta secuencia el alumno tendrá que
aplicar los principios del equilibrio químico (molecular e
iónico y de fases para una disolución diluida de
solutos no volátiles)
- Criterios de evaluación
Para lograr este resultado el alumno tendrá que
satisfacer las exigencias siguientes:
- Interpretación correcta de parámetros
de equilibrio - Cálculo exacto de los parámetros de
equilibrio - Evaluación adecuada de condiciones para un
proceso dado. - Aplicación exacta de los principios del
equilibrio de fase para disoluciones. - Manipulación adecuada de los útiles y
aparatos de laboratorio - Respeto de las normas de trabajo en el
laboratorio - Preocupación por la no contaminación
del medio
ambiente.
Objetivos de aprendizaje
Antes de aplicar los principios de equilibrio
químico (molecular, iónico y de fases) el alumno
deberá aprender:
- Interpretar los valores
que toman los parámetros D H, D S y D G para una reacción
química. - Explicar las características y condiciones del
equilibrio químico - Aplicar la Ley de acción de masas a sistemas
químicos en equilibrio homogéneo y
heterogéneo. - Formular de la constante de equilibrio (ya sea
molecular o iónico) - Calcular las constantes de equilibrio
- Interpretar los valores de
las constantes de equilibrio - Aplicar el principio de Le Chatelier – Braun a
sistemas moleculares e iónicos - Evaluar las condiciones en que se realiza un proceso
desde el sentido del equilibrio químico para obtener
mayor rendimiento de producto. - Calcular la cantidad de sustancia transformada en el
equilibrio. - Aplicar la ecuación de van’t
Hoff - Aplicar el método del cálculo de
pH y pOH a
partir de la constante de equilibrio del agua. - Aplicar la teoría ácido-base
- Interpretar los cambios de color de los
indicadores. - Aplicar las reglas de fortaleza y solubilidad de los
electrólitos en la formulación - Aplicar el método de los pasos para la
hidrólisis salina. - Interpretar el mecanismo de acción de los
buffer. - Aplicar la expresión de la Kps para los
cálculos de equilibrio de electrólitos poco
solubles. - Calcular los valores
de las propiedades coligativas de las disoluciones
diluidas - Explicar el comportamiento osmótico de la
célula.
Secuencia de enseñanza –
aprendizaje
Enseñanza | Aprendizaje | |
1.-¿Qué significa el hecho de que |
| |
| 2.- Los alumnos por dúos | |
3.- Debate en la pizarra de la actividad |
| |
| 4.- Los alumnos individualmente Resolución de ejercicios de trabajo (3 horas de trabajo personal) | |
5.- Volviendo a la actividad anterior se |
| |
| 6.- Los alumnos en equipo tratarán de dar ( ½ hora) | |
7.- El profesor debatirá las respuestas |
| |
| 8.- Realización de la práctica de
| |
9.- Retomando la actividad anterior el profesor |
| |
| 10.- Realización de la práctica | |
11.- Retomando la actividad anterior se |
| |
| 12.- En grupo se hará un análisis | |
| 13.- Realización por dúos de Se realizará una tarea extraclase de | |
14.- Exposición oral sobre la influencia |
| |
| 15 .- Se realizarán ejercicios sobre la | |
| 16.- Se realizarán ejercicios sobre la | |
17.- Se hará un ejercicio por el profesor |
| |
| 18.- Se realizará una serie de ejercicios | |
| 19.- Lectura de termodinámica en vía seca y (1 hora, por dúos) | |
20.- Retomando lo anterior se preguntará |
| |
| 21.- Se trabajará en grupo para dar | |
22.- Sobre la base de las respuestas anteriores |
| |
| 23.- Se realizará una lectura de material | |
24.- Electrólitos fuertes y |
| |
| 25.- Se realizará un trabajo | |
26.- Revisar en debate lo realizado en las Explicar necesidad de Kd, Ki, Kps y |
| |
| 27.- Trabajo bibliográfico en el aula | |
| 28.- Resolución de ejercicios donde se | |
29.- Retomando lo anterior se Se preguntará ¿qué es la |
| |
| 30.- Se realizará un trabajo en | |
31.- En sesión plenaria el profesor | ||
| 32.- Realización de práctica de | |
33.- Presentación oral sobre el concepto |
| |
| 34.- Se realizará ejercicios sobre | |
| 35.- Trabajo independiente sobre las | |
36.- Retomando las actividades anteriores se |
| |
37.- Presentación oral del Equilibrio |
| |
| 38.- Se realizará en el laboratorio de | |
39.- Se hará con un dialogo heurístico el tema | ||
| 40. Preparación para la práctica | |
| 40.- Se realizará en el laboratorio la | |
41.- Retomando las actividades 39 y 40 se | ||
| 42.- Los alumnos resolverán en (3 ½ h) | |
43.- Se hará una exposición oral |
| |
| 44.- Trabajo bibliográfico sobre | |
| 45.- Se resolverán individualmente una | |
46.-Se resumirá los aspectos tratados en |
Competencia: Aplicar principios de
Química.
Elemento: Aplicar principios de Cinética
Química
Título: Principios de Cinética
Química
Duración: 25 horas + 25 horas de trabajo
personal
- Resultados esperados:
Al final de esta secuencia el alumno tendrá que
aplicar los principios de la cinética
química
- Criterios de evaluación
Para lograr este resultado el alumno tendrá que
satisfacer las exigencias siguientes:
- Realización correcta de las mediciones de
concentración y tiempo - Procesamiento gráfico correcto de los datos
- Interpretación exacta de los
resultados - Manipulación correcta de tablas,
gráficos, manuales, libros de texto, instrumentos y
equipos. - Preocupación por la organización y limpieza de su puesto de
trabajo. - Preocupación por la obtención de
resultados correctos. - Respeto al criterio de sus colegas.
Objetivos de aprendizaje
- Definir la velocidad de
reacción - Explicar la teoría de las colisiones y la
teoría del complejo activado - Explicar la influencia de estos factores en la
velocidad de reacción - Representar gráficos de variaciones de
energía en el transcurso de una
reacción - Explicar energía de
activación - Clasificar las reacciones químicas atendiendo
a su complejidad cinética - Representar la expresión de la velocidad de
reacción - Clasificar las reacciones según el orden de
reacción - Interpretar el comportamiento de la velocidad de
reacción teniendo en cuenta la complejidad de las
mismas - Aplicar los métodos cinéticos para
comprobar el orden de una reacción - Definir catalizadores e inhibidores
- Definir enzimas
- Clasificar las enzimas
- Identificar los factores de los que depende la
catálisis enzimática - Explicar la influencia de estos factores
- Interpretar los gráficos de actividad
enzimática en función de estos
factores - Interpretar el significado de la constante de
(Michaelis – Menten) Km - Explicar la inhibición enzimática y sus
tipos. - Vincular la catálisis e inhibición
enzimática a la acción de
medicamentos.
Secuencia de enseñanza –
aprendizaje
Enseñanza | Aprendizaje |
1.-Factores que influyen en la velocidad de |
|
2.- Realización de una diálogo |
|
| 3. Preparación para la práctica de |
| 3.- Realización de la práctica No: |
4.- Sobre la base de la práctica explicar |
|
| 5 Preparación para la práctica de |
| 5.- Realización de la práctica |
6.- Sobre la base de la práctica explicar |
|
| 7.- Los alumnos en equipo trabajarán sobre |
8.- Se confeccionara un cuadro resumen entre |
|
| 9 Preparación para la práctica No. |
| 9.-Práctica de laboratorio No:15, |
10.- Regresar a las actividades 1 y 9 para |
|
| 11.- Lectura del artículo La |
| 12.- Interpretación de gráficos de |
| 13.- Realización de ejercicios sobre la |
14.- Revisar en la pizarra los ejercicios y | |
| 15.- Trabajo independiente sobre catálisis (1 hora) |
| 16.- Realización de ejercicios (1 hora) |
17.- Presentación sobre las reacciones (1 hora) (técnica de lluvia de ideas y |
|
| 18.- Resolución de ejercicios donde se |
19.- Resumen sobre cinética química |
|
20.- Realización de resumen sobre los temas |
|
| 21.- Trabajo independiente extraclase sobre |
| 22.- Aplicar evaluación sumativa # 2 ( 2 |
Elemento de competencia: Aplicar principios de la
Química de superficies y coloides.
Título: Química Coloidal
Duración: 20 horas – clases + 20 horas de trabajo
personal
- Resultados esperados:
Al final de esta secuencia el estudiante aplicará
los principios de la química coloidal y
superficial.
- Criterios de evaluación:
Para lograr este resultado el estudiante tendrá
que satisfacer las exigencias siguientes:
- Caracterización adecuada del tipo de sistema
disperso - Interpretación correcta de los
fenómenos superficiales - Manipulación correcta de los útiles,
aparatos, instrumentos en el desarrollo
de las prácticas de laboratorio. - En el respeto de las reglas y normas establecidas
para el trabajo
en el laboratorio
- Objetivos de aprendizaje
- Definir energía libre superficial,
tensión superficial - Explicar los factores de los que depende la
tensión superficial - Definir adsorción
- Explicar los factores que influyen en el proceso de
adsorción - Relacionar la tensión superficial con la
adsorción - Aplicar los modelos
matemáticos de isotermas de adsorción - Interpretar los diagramas de
procesos de
adsorción - Definir sistemas dispersos, fase dispersa, fase
dispersante. - Clasificar los sistemas dispersos de acuerdo al
tamaño de la partícula de la fase
dispersa. - Clasificar los sistemas coloidales de acuerdo a la
afinidad por el medio dispersante, y de acuerdo al estado de
agregación de las fases. - Explicar las propiedades físicas de los
sistemas coloidales. - Formular estructura de la micela de acuerdo al
modelo de la
doble capa eléctrica - Identificar las partes y elementos de la estructura
de la micela. - Definir los conceptos de sol, gel, sinéresis,
tixotropía, emulsificantes, HLB, aerosoles, soles
liófilos - Explicar el comportamiento reológico de los
sistemas coloidales - Establecer la relación estructura –
propiedades – aplicaciones para el caso de los
emulsificantes. - Aplicar en la práctica los conceptos y
principios de la química de superficies y
coloides.
18.- Explicar la importancia de los sistemas coloidales
en la industria farmacéutica.
Enseñanza | Aprendizaje |
1.- Importancia del elemento de competencia para |
|
| 2 Preparación para la práctica de |
| 2.- Realización en el laboratorio No:16 |
3.- Debatir en el aula los aspectos |
|
| 4.- Resolución de ejercicios para aplicar |
5.- Revisar en la pizarra los ejercicios |
|
| 6.- Análisis de tablas con datos |
7.- Retomando las actividades 1, 4 y 6 realizar |
|
| 8 Preparación para la práctica de |
| 8.- Realización de la práctica de |
9.- Regreso a la actividad 8 para hacer una |
|
| 10 .- Búsqueda bibliográfica para |
| 11.- Resolver ejercicios de aplicación de |
12 Resolución en la pizarra de los |
|
13 Orientación de trabajo |
|
| 14 Síntesis escrita del trabajo |
| 15 Seminario oral y entrega de informe |
16 Regreso a las actividades 14 y 15 para realizar |
|
17 Orientar una tarea de importancia de los sistemas ( ½ hora) |
|
| 18 Realización de actividad extraclase sobre |
19 Explicación del profesor sobre la |
|
| 20 Realización de ejercicios sobre la |
| 21 Preparación para la prácticas de |
| 21 Realización de la práctica sobre |
| 22 Realización de la práctica # 2 |
23 Se hará una exposición oral sobre |
|
| 24 Resolver ejercicios que integren los aspectos
|
24.- Retomando las actividades 21 y 22 sobre |
|
| 25.- Realización del seminario y |
26.- Realizar resumen de los aspectos tratados (2 |
|
27.- Se hará una evaluación escrita |
|
Elemento: Aplicar los principios químicos a los
sistemas farmacéuticos
Título: Química
Farmacéutica
Duración: 15 horas + 15 de trabajo
personal
Resultado esperado: Al final de esta secuencia el
estudiante aplicará los principios químicos a
sistemas farmacéuticos.
Criterios de valuación: Para lograr el resultado
esperado el estudiante tendrá que satisfacer las
siguientes exigencias:
8.1.- Selección correcta del principio
8.2.- Dominio de la expresión del
principio
8.3.- Manipulación correcta de tablas,
gráficos, manuales, libros de texto, instrumentos y
equipos.
8.4.- Preocupación por la organización y
limpieza de su puesto de trabajo.
8.5.- Preocupación por la obtención de
resultados correctos.
8.6.- Respeto al criterio de sus colegas.
8.7.- Respeto de las normas de protección del
medio ambiente.
Objetivos de aprendizaje
Antes de aplicar los principios químicos a
sistemas farmacéuticos estudiante tendrá que
aprender:
- Explicar el concepto de incompatibilidad
química - Corregir la incompatibilidad
Secuencia de aprendizaje
Enseñanza | Aprendizaje |
1.- Exposición oral sobre |
|
2.- Diálogo heurístico donde se |
|
| 3 Preparación para la práctica de |
| 3.- Práctica de laboratorio sobre |
| 4 Realización de ejercicios donde se |
5. A partir de lo anterior confeccionar resumen de |
|
6. Explicación del profesor sobre otros |
|
| 7 Preparación para la práctica de |
| .7 – Realización de práctica de |
8.- Realizar resumen de los aspectos tratados (1 |
|
9.- Orientar trabajo práctico de |
|
| 10 Trabajo Personal 8 horas |
| 10.- Los alumnos realizarán el |
| 11.- Presentación oral de los trabajos ( 5 |
Evaluación
Se realizarán 3 controles parciales y un examen
síntesis final de la competencia.
- Primer control
parcial con un valor de 10 puntos - Segundo control
parcial con un valor de 15 puntos - Tercer control parcial con un valor de 25
puntos - Examen síntesis de la competencia 50
puntos
El alumno para tener derecho a la prueba síntesis
debe haber realizado el 85% de las actividades prácticas
de laboratorio que se desarrollan en la competencia
Bibliografía
León, Rafael. Química General Superior.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana,
1992
Frodorov. M. Química Coloidal. Editorial Pueblo y
Educación,
La Habana, 1989
Luna, Y y otros. Química Física T 1 y 2,
Editorial Pueblo y Educación, 1988
Solaz-Portoles, J. y J Quilez-Pardo TERMODINÁMICA Y EL PRINCIPIO DE
LE
CHATELIER Revista
Mexicana de Física 41 No 1 (1995)
128-138
González Cobo, J Enseñanza del equilibrio
iónico. SOFTWARE
Colectivo de autores. Química Orgánica.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana, 1982
Colectivo de autores. Aplicaciones químicas.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana,
1985
Agüero, Magalys. Contaminación. Material en
disquete, 1997
Ball, David W. ETIMOLOGÍA ELEMENTAL:
¿QUÉ HAY EN UN NOMBRE? J. Chem. Ed.
Vol. 62 No.9 sept. 1985 pp. 787-788(traducido por:
Enrique Cejas Yanes)
Laidler, Keith El desarrollo de
la ecuación de Arrhenius J. Chem. Ed. Vol. 61, No. 6
Junio
1984 (traducido: Enrique Cejas Yanes versión no
rectificada)
Tykodi : R. J TERMODINÁMICA Y REACCIONES
‘’EN VÍA SECA’’ J. Chem. Ed. Vol
63
No 2 Feb 1986 107-111 (traducido por: Enrique Cejas
Yanes)
Acevedo del Monte, R. Química Física T1 y
2, Editorial Pueblo y Educación, La Habana,
1991
De Heer J. EL PRINCIPIO DE LE CHATELIER Y BRAUN J. Chem.
Ed. 1957 Vol. 34 (8)
pp 375-379 (traducido por: Enrique Cejas
Yanes)
Solaz-Portoles, J. y J Quilez-Pardo TERMODINÁMICA
Y EL PRINCIPIO DE LE
CHATELIER Revista Mexicana de Física 41 No 1
(1995) 128-138
González Cobo, J Enseñanza del equilibrio
iónico SOFTWARE
García, Ricardo. Aplicaciones Químicas.
Editorial Pueblo y Educación, La Habana, 1990
Bibliografía para el profesor
Eid, Henri. La chimie por le concrete. T 1 y 2 Lidec,
Canadá, 1986, 1993
Zumdahl, S, Chimie Generale. Centric Educative Culturel,
Canadá, 1985
Zumdahl, S, Chimie des solutions. Centric Educative
Culturel, Canadá, 1985
Zumdahl, S, Chemical Principles. McGraw Hill,EEUU,
1992
Anexo 5
Red de observación de Realizar procedimientos
químicos de laboratorio
RED DE OBSERVACIÓN | ||||||
No. | CRITERIOS DE EVALUACIÓN | ESCALA DE | ||||
EXCELENTE 100 % | MUY BUENO 85 % | BUENO 75 % | APROBADO 60 % | INSUFICIENTE < 60 % | ||
1 | Respeto de las fases de | -Preelaborar la forma en que se recogerán -Dejar el puesto de trabajo organizado. | – Representar mediante ecuaciones las reacciones – Mantener ordenado el puesto de trabajo durante | – Preelaborar gráficamente la secuencia de – Comprobar la posesión de lo necesario | – Declarar los objetivos de la práctica. – Respeto riguroso de las indicaciones de la – Reporte del % de rendimiento. | -No prepararse previamente para la -No reportar o hacerlo parcialmente. |
2 | Manipulación de los útiles de | Manipular los útiles para las operaciones – Secar térmicamente de forma – Etiquetear frasco con rótulo | Manipular los útiles para las operaciones – Filtrar decantando por gravedad en caliente – Aforar correctamente. | Manipular los útiles para las operaciones – Calentar controlando la temperatura. – Filtrar por gravedad en caliente (I). – Ajustar pH. -Filtrar por gravedad en caliente (II) y -Filtrar BPR en caliente. -Agitar (paso 4) | Manipular en lo fundamental los útiles -Pesar -Trasvasar -Disolver -Calentar -Filtrar por gravedad -Filtrar BPR -Oxidar Fe (II) -Secar -Enrasar -Etiquetear. | -Realizar algunos de los procedimientos |
3 | Diseño y montaje adecuado de los aparatos | Diseñar y montar los aparatos necesarios – Secar térmicamente (de forma completa) en | Diseñar y montar los aparatos necesarios – Filtrar decantando por gravedad en caliente y | Diseñar y montar los aparatos necesarios – Calentar controlando la temperatura. – Filtrar por gravedad en caliente (I) – Filtrar por gravedad en caliente (II) y – Filtrar BPR en caliente. | Diseñar y montar en lo (60 %) los aparatos necesarios para: – Calentar directamente. – Filtrar por gravedad (I). – Filtrar por gravedad (II) y luego concentrar – Filtrar BPR – Secar térmicamente (de forma | -Tener deficiencias en el montaje de los aparatos |
4 | Ejecución eficaz del | Reportar un % de rendimiento adecuado | Toma de decisiones correcta de acuerdo al | – Medir y ajustar pH – Filtrar decantando por gravedad y concentrar | – Pesar – Medir volumen – Oxidar Fe(II) | Tener deficiencias en alguno de los procedimientos |
5 | Respeto de las normas de seguridad e | Dejar su puesto de trabajo y otros que haya | Cuidar la dotación de útiles (no | Cumplir con las normas de trabajo con | Cumplir con las normas de trabajo con | No cumplir con los requerimientos |
Anexo 6 Plan de formación por competencias
laborales del técnico medio en Farmacia Industrial nivel
de ingreso 12 grado
horas | cursos | Primer año | Segundo año | 3ero | |||||
SEMANAS | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 20 | ||
Educación física | 120 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | – | |
Estudios Sociopolíticos | 60 | 2 | 2 | 2 | |||||
Competencias generales | |||||||||
1) Interpretar códigos y gráficos | 30 | 1 | 3 | ||||||
2) Aplicar modelo | 70 | 1 | 3 | 4 | |||||
3) Aplicar métodos de cálculo y | 40 | 1 | 4 | ||||||
4) Interpretar textos en español | 30 | 1 | 3 | ||||||
5) Interpretar textos en inglés | 80 | 1 | 4 | 4 | |||||
6) Comunicar oralmente y por escrito en | 40 | 1 | 4 | ||||||
7) Aplicar principios de Química | 240 | 3 | 8 | 8 | 8 | ||||
8) Aplicar principios de Física | 70 | 1 | 7 | ||||||
9) Aplicar principios de Biología y | 100 | 1 | 6 | 4 | |||||
10) Aplicar normas de aseguramiento de | 40 | 1 | 4 | ||||||
11) Aplicar normas de seguridad e | 40 | 1 | 4 | ||||||
12) Utilizar la computadora | 90 | 1 | 3 | 3 | 3 | ||||
13) Operar equipos del proceso | 100 | 2 | 5 | 5 | |||||
14) Realizar procedimientos químicos de | 170 | 3 | 5 | 6 | 6 | ||||
Competencias específicas o | |||||||||
15) Analizar la función de | 30 | 1 | 3 | ||||||
16) Realizar análisis | 180 | 4 | – | – | 4 | 4 | 5 | 5 | |
17) Realizar análisis | 50 | 1 | 5 | ||||||
18) Realizar análisis | 100 | 1 | 5 | 5 | |||||
19) Elaborar medicamentos | 50 | 1 | 5 | ||||||
20) Elaborar medicamentos | 60 | 1 | 6 | ||||||
21) Elaborar medicamentos | 50 | 1 | 5 | ||||||
22) Elaborar supositorios | 20 | 1 | 2 | ||||||
23) Elaborar aerosoles | 30 | 1 | 3 | ||||||
24) Elaborar parenterales | 50 | 1 | 5 | ||||||
25) Elaborar hemoderivados | 40 | 1 | 4 | ||||||
26) Realizar proyecto | 50 | 1 | 1 | 2 | 2 | ||||
27) Realizar proyecto técnico | 60 | 1 | 2 | 2 | 2 | ||||
28) Encargarse de un proyecto | 330 | 1 | 22/15 | ||||||
Actividades en la industria | |||||||||
Producción de medicamentos | 176 | 44/4 | |||||||
Prácticas tecnológicas | 352 | 44/4 | 44/4 | ||||||
Prácticas preprofesionales | 330 | 22/15 | |||||||
Otros | |||||||||
Francés | 70 | 3 | 4 | ||||||
Evaluación | 1S | 1S | 1S | 1S | 1S | 1S | 1S | ||
Total de horas | 3348 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 836 |
Anexo 7 Plan Marco o descriptor de la
competencia Realizar análisis físico
químico
OBJETIVO | NORMA |
Enunciado de la competencia Realizar análisis físico – Elementos de competencia 1.- Realizar análisis 2.- Realizar análisis 3.- Realizar análisis instrumental por 4.- Realizar análisis instrumental por 5.- Realizar análisis 6.- Realizar análisis | Contexto de realización
Criterios de desempeño 1.1.- Seguimiento correcto del diagrama 1.2.- Disolución correcta de la muestra. 1.3.- Selección adecuada del reactivo 1.4.- Separación correcta de los iones del 1.5.- Separación correcta de cada 1.6.- Identificación precisa de cada 2.1.- Seguimiento correcto de la técnica 2.2.- Utilización correcta de la 2.3.- Preparación correcta de la muestra. 2.4.- Aplicación correcta de los 2.5.- Tratamiento adecuado de los 2.6.- Respeto de las normas de trabajo en el 2.7.- Precisión del análisis 2.8.- Organización correcta del puesto de 3.1.- Seguimiento correcto de la técnica 3.2.- Utilización correcta del 3.3.- Preparación correcta de la muestra, 3.4.- Aplicación correcta de los 3.5.- Tratamiento adecuado de los 3.6.- Respeto de las normas de trabajo en el 3.7.- Precisión del análisis 3.8.- Organización correcta del puesto de 4.1.- Seguimiento correcto de la técnica 4.2.- Utilización correcta del 4.3.- Preparación correcta de la muestra, 4.4.- Aplicación correcta de los 4.5.- Tratamiento adecuado de los 4.6.- Respeto de las normas de trabajo en el 4.7.- Precisión del análisis 4.8.- Organización correcta del puesto de 5.1.- Seguimiento correcto de la técnica 5.2.- Utilización correcta del 5.3.- Preparación correcta de la muestra, 5.4.- Aplicación correcta de los 5.5.- Tratamiento adecuado de los 5.6.- Respeto de las normas de trabajo en el 5.7.- Precisión del análisis 5.8.- Organización correcta del puesto de 6.1.- Seguimiento correcto de la técnica 6.2.- Utilización correcta del 6.3.- Preparación correcta de la muestra, 6.4.- Aplicación correcta de los 6.5.- Tratamiento adecuado de los 6.6.- Respeto de las normas de trabajo en el 6.7.- Precisión del análisis 6.8.- Organización correcta del puesto de |
Anexo 8 Plan Marco o descriptor de la competencia
Realizar análisis bioquímicos
OBJETIVO | NORMA |
Enunciado de la competencia Realizar análisis bioquímicos de Elementos de competencia 1.- Analizar y separar mezclas aminoácidos 2.- Realizar análisis bioquímico proteínas 3.- Realizar análisis | Contexto de realización
Criterios de desempeño 1.1.- Seguimiento correcto del diagrama de 1.2.- Selección adecuada de los reactivos 1.3.- Separación correcta de los 1.4.- Identificación precisa de cada 2.1.- Seguimiento correcto de la técnica 2.2.- Preparación correcta de la 2.3.- Aplicación correcta de los 2.4.- Respeto de las normas de trabajo en el 2.5.- Precisión del análisis 2.6.- Organización correcta del puesto de 3.1.- Precisión en el mantenimiento de las condiciones de trabajo 3.2.- Identificación del comportamiento de 3.3.- Respeto de las normas de trabajo en el 3.4.- Precisión del análisis 3.5.- Organización correcta del puesto de |
Anexo 9 Descriptor de la competencia Realizar un
proyecto de índole química
OBJETIVO | NORMA |
Enunciado de la competencia Realizar un proyecto técnico de Elementos de competencia 1.- Documentar el proyecto de 2.- Definir el problema 3.- Realizar la investigación 4.- Comunicar los resultados
| Contexto de realización
Criterios de desempeño 1.1.- Utilización eficaz de las fuentes 1.2.- Consulta con las personas de 1.3.- Manifestación de la 1.4.- Selección correcta de la 2.1.- Pertinencia de la necesidad de 2.2.- Identificación clara de los límites de la 2.3.- Manifestación de la 2.4.- Representación adecuada del 3.1.- Implicación en el proyecto de 3.2.- Determinación del orden lógico 3.3.- Determinación precisa de los medios 3.4.- Respeto de las normas de seguridad e 3.5.- Utilización adecuada de los equipos y laboratorio. 4.1.- Entrega en tiempo del 4.2.- Respeto de las directivas de la redacción del informe 4.3.- Correspondencia entre los objetivos y resultados del trabajo 4.4.- Respeto de las directivas de la |
Autor:
MsC Enrique Cejas Yanes
Master en Pedagogía Profesional y Licenciado en
Educación en Química, Jefe de Departamento de
Física – Química del Instituto Superior
Pedagógico para la Educación
Técnica y Profesional (ISPETP) / Calzada de Arday e/ Santa Ana
y A, Reparto El Trigal, Boyeros, Ciudad de la Habana,
Cuba
Dr Rafael Castaño Oliva
Profesor Titular y Doctor en Ciencias
Químicas
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