Estudio de ingeniería de métodos, Quincallería Caroní C. A. (Powerpoint)
AUTORES:
Aray Leimauris
González Danibel
Sucre Claritza
Ylarraza Margeiris
ASESOR ACADÉMICO:
MSc. Ing. Iván J. Turmero Astros
CIUDAD GUAYANA, JUNIO DE 2016
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
INGENIERÍA DE MÉTODOS
ESTUDIO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS, QUINCALLERÍA CARONÍ C.A.
INTRODUCCIÓN
I EL PROBLEMA
II LA EMPRESA
III DISEÑO METODOLÓGICO
IV SITUACIÓN ACTUAL
ANÁLISIS Y RESULTADOS
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
En el transcurso de los años la
competitividad
entre
los
comercios, ha obligado a los
mismos a desarrollar un plan
de
mejoramiento
en
la
realización de sus actividades,
debido a que las exigencias por
parte de los clientes son cada
vez más elevadas.
El estudio de métodos es un elemento fundamental
al momento de evaluar una empresa porque cuenta
con las herramientas necesarias para ejecutar el
estudio a los procesos, con el objetivo de revisar
detallada y minuciosamente el trabajo realizado, de
tal manera que se puedan descubrir cuáles son las
áreas más críticas de la empresa. Algunas de las
herramientas que se implementarán son: el
examen crítico a través de la técnica del
interrogatorio, las preguntas de la OIT y los
enfoques primarios; el diagrama de operaciones y
el
estudio
de
tiempos,
que
permitirá
el
mejoramiento y optimización del método de trabajo
que se emplea actualmente.
El presente trabajo contiene el resultado del estudio de
ingeniería de métodos realizado en la Quincallería
Caroní C.A., específicamente al proceso de atención al
cliente en el área de papelería. La realización de dicho
estudio es importante debido a que, a partir de éste, se
puede elaborar un sistema de mejoras al proceso,
haciendo que las actividades realizadas por los
empleados
sean
más
eficientes,
aumentando
considerablemente los niveles de productividad de la
empresa y el bienestar de los trabajadores en su
jornada laboral, además de satisfacer las necesidades
de los clientes que a diario visitan el local comercial.
Quincallería Caroní, C.A., inicia sus actividades hace
aproximadamente 7 años, es un comercio con una
amplia variedad de productos, divididos en distintas
áreas: hogar, papelería, librería, cuidado personal,
cosméticos, juguetería y piñatería, cabe destacar que
dichas áreas se encuentran en una mala organización
dentro del local, puesto que existen varios anaqueles
destinados a una misma área, pero su ubicación es
distinta, alejada y atropellada lo que ocasiona molestia
y atraso en el proceso de venta con respecto a los
clientes.
ANTECEDENTES
La mercancía en los almacenes no es llevada bajo un
registro contable ni inventarios.
ANTECEDENTES
La mercancía se encuentra desorganizada y no es
dividida por áreas de ventas, productos o próxima a
vencer.
No cuenta con un sistema automatizado para el
inventario de la mercancía entrante ni existente, así
como para verificar la existencia de algún producto.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El problema en Quincallería Caroní C.A., radica en la
falta de distribución adecuada de su mercancía
ubicada en anaqueles y vitrinas, tornando el proceso
de ventas a manera general muy atropellado y lento,
generando pérdidas de clientes y mala atención por
parte del personal que labora.
JUSTIFICACIÓN
Toda empresa debe de buscar la
mejora en sus procesos, para
ello
deben
identificar
los
problemas que se presentan y
cuáles son las fallas que los
generan
para
buscar
una
solución, y de esta manera
garantizar una optimización en
sus actividades.
El propósito de este proyecto es
suministrar la información necesaria
para
obtener
un
conocimiento
general del proceso de atención al
cliente en Quincallería Caroní, C.A
y los tiempos empleados para la
ejecución
del
proceso
de
fotocopiado en el área de papelería,
utilizando
las
herramientas
de
Ingeniería de Métodos
ALCANCE
Abarca la aplicación de un estudio de Ingeniería de
Métodos al proceso de atención al cliente en
Quincallería Caroní C.A; se llevó a cabo en Calle
Roma, Urbanización Alta Vista Sur 06 02, Puerto
Ordaz, estado Bolívar.
LIMITACIONES
La carencia de planos
que
se
tomar
del
del local, lo
generó que
tuvieran que
medidas
establecimiento.
Falta de información
suministrada en la
situación actual con
respecto a el tiempo
estándar del proceso.
El horario de visitas en
el cual se iba a la
empresa para realizar
el estudio era limitado.
La información
referente a inventario
no estaba actualizada.
OBJETIVO GENERAL
Analizar y describir el proceso de atención al cliente
en Quincallería Caroní C.A, además de determinar
el tiempo estándar del proceso de fotocopiado,
aplicando las técnicas de la ingeniería de métodos
con el propósito de mejorar y optimizar los procesos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Definir a quién se le realizará el seguimiento.
Describir el método de trabajo actual realizado por el operario en el
área de papelería.
Elaborar el diagrama del proceso actual que realiza el operario en el
área de papelería.
Elaborar el diagrama de flujo o recorrido actual que realiza el operario
en el área de papelería.
Aplicar el método del interrogatorio para visualizar la naturaleza actual
del desarrollo de las actividades en el proceso de atención al cliente.
Analizar el método actual por medio de la aplicación de las preguntas
de la Organización Internacional del Trabajo (OIT).
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar el análisis operacional mediante los enfoques primarios.
Proponer un nuevo método de trabajo de atención al cliente en el área
de papelería.
Elaborar el diagrama de proceso del operario, de la situación propuesta
al aplicar el estudio de análisis operacional.
Elaborar el diagrama de flujo de recorrido del operario, de la situación
propuesta al aplicar el estudio de análisis operacional.
Realizar un estudio de tiempos específicamente, al proceso de
fotocopiado.
Determinar, a través del cronometraje, los tiempos promedios para la
actividad seleccionada.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar la calificación de velocidad (Cv) del operario a través del
método Westinghouse.
Establecer las tolerancias por concepto de fatigas por medio del método
sistemático.
Normalizar las tolerancias por concepto de fatigas y necesidades
personales..
Calcular el tiempo estándar (TE) del proceso de fotocopiado en el área
de papelería, en “Quincallería Caroní, C.A”
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