Calidad y principales herramientas para el mejoramiento continuo

Calidad ……. “La calidad es como el arte.
“Todos la alaban, todos la reconocen cuando la ven, pero
cada uno tiene su propia definición de lo que es" Richard
J. Schonberger 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

La calidad se define como la satisfacción o
superación de las expectativas del cliente. En forma
más específica, es la conformidad con las
especificaciones, valor, aptitud para el uso, apoyo
(proporcionado por la empresa) e impresiones psicológicas
(imagen). 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

A finales de la década de 1970, cuando las empresas
japonesas empezaron a superar seriamente a las estadounidenses en
el logro de productos y procesos de alta calidad, se
renovó el interés en administrar activamente las
operaciones que afectan la calidad 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno fue
posiblemente el pensador más influyente que ha existido
sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado
grandes empresas y naciones enteras. Formado como
físico-matemático con un doctorado de la
Universidad de Yale, su carrera se extendió durante siete
décadas durante las cuales fue un físico respetado,
un renombrado estadístico y un experto en muestreo; fue el
preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador
sobre Management que revolucionó su teoría y
práctica en Japón y en el mundo occidental. Fue
posiblemente el pensador más influyente que ha existido
sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado
grandes empresas y naciones enteras. Formado como
físico-matemático con un doctorado de la
Universidad de Yale, su carrera se extendió durante siete
décadas durante las cuales fue un físico respetado,
un renombrado estadístico y un experto en muestreo; fue el
preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador
sobre Management que revolucionó su teoría y
práctica en Japón y en el mundo occidental.

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno fue
posiblemente el pensador más influyente que ha existido
sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado
grandes empresas y naciones enteras. Formado como
físico-matemático con un doctorado de la
Universidad de Yale, su carrera se extendió durante siete
décadas durante las cuales fue un físico respetado,
un renombrado estadístico y un experto en muestreo; fue el
preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador
sobre Management que revolucionó su teoría y
práctica en Japón y en el mundo occidental. Su
precisión matemática y sus conocimientos sobre
estadística y sobre el papel de la teoría en la
ciencia, unidos con su profundo humanismo y su comprensión
del papel de las personas en las organizaciones le permitieron
entender como nadie a las organizaciones
empresariales. 

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno fue
posiblemente el pensador más influyente que ha existido
sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado
grandes empresas y naciones enteras. Formado como
físico-matemático con un doctorado de la
Universidad de Yale, su carrera se extendió durante siete
décadas durante las cuales fue un físico respetado,
un renombrado estadístico y un experto en muestreo; fue el
preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador
sobre Management que revolucionó su teoría y
práctica en Japón y en el mundo occidental.
Jugó un papel fundamental en el programa de choque sobre
control estadístico de la calidad patrocinado por el
Departamento de Guerra durante la II Guerra Mundial, que condujo
a una mejora espectacular en la calidad y de la capacidad de
fabricación de las industrias americanas siendo una de las
razones por las que prevalecieron.

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno fue
posiblemente el pensador más influyente que ha existido
sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado
grandes empresas y naciones enteras. Formado como
físico-matemático con un doctorado de la
Universidad de Yale, su carrera se extendió durante siete
décadas durante las cuales fue un físico respetado,
un renombrado estadístico y un experto en muestreo; fue el
preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador
sobre Management que revolucionó su teoría y
práctica en Japón y en el mundo occidental.
Después de la guerra fue invitado por la industria
japonesa para dar conferencias sobre calidad. Sus hoy legendarias
conferencias a estadísticos y directivos, así como
seminarios a altos directivos, condujeron a un resurgimiento sin
precedentes de la calidad y de la industria japonesa que
transformó Japón en una potencial global y la
segunda mayor economía del mundo.

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno fue
posiblemente el pensador más influyente que ha existido
sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado
grandes empresas y naciones enteras. Formado como
físico-matemático con un doctorado de la
Universidad de Yale, su carrera se extendió durante siete
décadas durante las cuales fue un físico respetado,
un renombrado estadístico y un experto en muestreo; fue el
preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador
sobre Management que revolucionó su teoría y
práctica en Japón y en el mundo occidental. Se
ganó el aprecio y respeto de los japoneses que crearon un
premio empresarial en su honor, el altamente anhelado Premio
Deming. Además fue galardonado con “La Medalla de
Segundo Orden del Tesoro Sagrado”, el más alto
galardón que Japón puede conceder a un
extranjero. 

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

ISOOrganización Internacional para la
Estandarización La Calidad “El conjunto de
características de una entidad (producto/empresa) que le
dan la capacidad para satisfacer necesidades explicitas e
implícitas”. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel
Bolaños Moreno

ISO 9000 es un conjunto de normas universales para un sistema de
aseguramiento de la calidad que se acepta en todo el mundo . Las
normas se aplican de manera uniforme a las empresas de cualquier
industria y tamaño. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel
Bolaños Moreno

ISO 9000 tiene el objetivo de fomentar la idea de calidad en
todos los niveles de una organización. Originalmente, fue
diseñada para armonizar las normas técnicas en la
UE. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

En 2000, la ISO revisó las normas y actualmente las
denomina ISO 9000-2000. En estas la empresa debe documentar como
los trabajadores realizan cada función que afecta la
calidad e instalar mecanismos para garantizar que sigan la rutina
documentada. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

ISO 9000-2000 evalúa la administración del proceso
de manufactura de acuerdo con las normas que ha creado en 20
dominios, desde la compra hasta el diseño y la
capacitación. Una empresa que desea tener la
certificación ISO debe llenar un informe y después
ser certificada por un equipo de auditores independientes.
17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

El proceso puede ser costoso y prolongado. Cada sitio de una
empresa se debe certificar por separado, y la
certificación de un sitio no cubre a toda la empresa.
17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD Control de calidad:
Productos terminados. Aseguramiento de la Calidad: Control de
procesos. c) Calidad Total: Todos los procesos de la
organización. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel
Bolaños Moreno

Calidad Total La calidad no solo debe buscarse en el producto
sino en todas las funciones de la organización. La calidad
significa satisfacción de las necesidades y expectativas
del cliente. Y tambien la aplicación de principios y
herramientas para el mejoramiento continuo de los productos y
servicios. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

Ciclo de Deming PLANEAR HACER VERIFICAR ACTUAR El ciclo de Deming
o ciclo de calidad propone una forma de acción constante
para el mejoramiento continuo.. En este sentido, plantea cuatro
etapas en … 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

¿Que es un Proceso? Conjunto estructurado y medible de
actividades que se desarrollan en la organización, con el
objetivo de conseguir un resultado concreto para algún
cliente. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

PROBLEMA CAUSA SOLUCION PROCESO DE RESOLUCION DEPROBLEMAS
17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

Procedimiento de trabajo en el ciclo de calidad 2. Jerarquizar
problemas 3. Analizar las causas 4. Proponer soluciones 5.
Presentar a la directiva 1. Enlistar los problemas 6. Implementar
el cambio y mostrar resultados 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

Las 7 Herramientas de Calidad para el Mejoramiento continuo en
todos los procesos…. Diagramas de Flujo Diagrama de
dispersión Gráfico de control Hojas de Control
Diagrama Causa –Fecto Ishikawa Diagramas de Pareto 80-20
Histogramas 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

Diagramas de flujo El Diagrama de Flujo describe el proceso paso
a paso. Se trata de un diagrama que muestra las tareas que se
realizan, las decisiones que se toman y donde se almacena la
información. El Diagrama de Flujo no muestra quien realiza
la tarea ni cómo se realiza ésta. Simplemente
detalla la secuencia de tareas. 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

Símbolos Normalizados INSPECCION: Son aquellas acciones
que se llevan a cabo para determinar el curso de acción
que seguirá los pasos subsecuentes del proceso.. DEMORA:
Es todo aquello que suspende el flujo en el proceso.. TRANSPORTE:
Es la actividad que se lleva a cabo cuando el proceso requiere el
desplazamiento de una documento con el fin de poder dar
continuidad al flujo de éste. DECISIONES: Este
símbolo es usado cuando el proceso, para poder continuar,
requiere dedos o más caminos. Son lo que se emplean para
la elaboración del diagrama de flujo. INICIO – FIN:
Es un rectángulo redondeado con las palabras inicio o fin
dentro del símbolo. Indica cuando comienza y termina un
proceso. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

Ejemplo Inicio Recepcionar las necesidades de formación
estratégicas Enviar documento de análisis con
necesidades a directivos MCP (formación) ¿Se ha
recibido la contestación al cabo de 2 semanas? Solicitar
la respuesta Recepcionar la respuesta Evaluar y clasificar las
necesidades con los directivos Especificar por escrito las
necesidades Confeccionar plan de formación anual Plan de
formación anual Fin No Si Documentos ANE Plan de
Formación anual 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel
Bolaños Moreno

Dr. Kaoru Ishikawa El Profesor Dr. Kaoru Ishikawa nació en
el Japón en el año 1915 y falleció en 1989.
Precursor de los conceptos sobre la calidad total en el
Japón. Para él, la calidad era un constante proceso
que siempre podía ser llevado un paso más. Hoy es
conocido como uno de los más famosos gurús de la
calidad mundial.  El control de la calidad en pocas palabras
fue definido por él como "desarrollar, diseñar,
manufacturar y mantener un producto de calidad". Es posible que
la contribución más importante de Ishikawa haya
sido su rol en el desarrollo de una estrategia de calidad
japonesa. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

Aportaciones Creación del diagrama causa-efecto, o espina
de Ishikawa, o en inglés " fishbone diagram"
Demostró la importancia de las 7 herramientas de calidad
Trabajó en los círculos de calidad. Su principal
concepción conceptual fue el concebir su Diagrama
Causa-Efecto (Espina de Pescado de Ishikawa) se puede resumir en
que cuando se realiza el análisis de un problema de
cualquier índole y no solamente referido a la salud, estos
siempre tienen diversas causas de distinta importancia,
trascendencia o proporción. Algunas causas pueden tener
relación con la presentación u origen del problema
y otras, con los efectos que este produce. 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

DIAGRAMA DE ISHIKAWA El diagrama de Ishikawa, es una herramienta
que ayuda a identificar, clasificar y poner de manifiesto
posibles causas, tanto de problemas específicos como de
características de calidad. CONCEPTO Ilustra
gráficamente las relaciones existentes entre un resultado
dado (efectos) y los factores (causas) que influyen en ese
resultado. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

USO Identifica las causas-raíz, o causas principales, de
un problema o efecto. Simplifica enormemente el análisis y
mejora la solución de cada problema. Ayuda a visualizarlos
mejor los problemas y a hacerlos más entendibles, toda vez
que agrupa el problema, o situación a analizar y las
causas y subcausas que contribuyen a este problema o
situación. Hace posible reunir todas las ideas para el
diagnóstico de un problema desde diferentes puntos de
vista. Ayudar a los equipos de mejora continua a tener una
concepción común de un problema complejo.
17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños Moreno

Ventajas Permite que el grupo se concentre en el contenido del
problema, no en la historia del problema ni en los distintos
intereses personales de los integrantes del equipo. Ayuda a
determinar las causas principales de un problema, o las causas de
las características de calidad, utilizando para ello un
enfoque estructurado. Estimula la participación de los
miembros del grupo de trabajo, permitiendo así aprovechar
mejor el conocimiento que cada uno de ellos tiene sobre el
proceso. 17/06/2014 M.C. Miguel Ángel Bolaños
Moreno

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN 1. Definir claramente el
efecto o problema cuyas causas han de ser identificadas. 4. 
Identificar las terciarias que se deriven de las secundarias
2.Trazar una flecha y escribir el “efecto” del lado
derecho 3.Identificar las causas principales a través de
flechas secundarias que terminan en la flecha principal.
5.Definir los principales conjuntos de probables causas.
6. Marcar los factores importantes que tienen incidencia
significativa sobre el problema. 10. Implante las soluciones.
9.Establezca prioridades y responsabilidades 8.Una vez que ha
completado el análisis de espina de pescado, marque con un
círculo aquellas causas básicas que el Equipo de
mejora puede resolver y manejar. 7. Registrar cualquier
información que pueda ser de utilidad 17/06/2014 M.C.
Miguel Ángel Bolaños Moreno

PROCEDIMIENTO GRAFICO DE ELABORACIÓN CAUSA MAYOR DEFECTO
CAUSA MAYOR CAUSA MAYOR CAUSA MAYOR (Gp:) CAUSA MENOR (Gp:) CAUSA
MENOR (Gp:) CAUSA MENOR (Gp:) CAUSA MENOR (Gp:) SUBCAUSAS
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DIAGRAMA ISHIKAWA (Gp:) PROBLEMAS (Gp:) CAUSAS (Gp:) ESTRATEGIAS
(Gp:) 1.- (Gp:) 2.- (Gp:) 3.- (Gp:) 4.- (Gp:) 5.- (Gp:) 6.-
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EJEMPLO OPERARIO FISURAS EN LA SUPERFICIE METODO EQUIPO MATERIAL
(Gp:) NO EMPLEO NORMA (Gp:) PARTICULAS EXTRAÑAS (Gp:)
ENTRENAMIENTO INADECUADO (Gp:) MATERIAL BLANDO (Gp:)
CONDICIÓN FÍSICA (Gp:) NUEVO PROVEEDOR (Gp:) COLOR
SUPERFICIAL EXTRAÑO (Gp:) PRESION DE TRABAJO ELEVADA (Gp:)
MAL RECTIFICADO (Gp:) ARRANQUE FORZADO (Gp:) HERRAMIENTA
DIFERENTE (Gp:) TAMBOR VIBRA (Gp:) FRECUENCIA ROTACIONAL
DIFERENTE (Gp:) PERDIDA DE DIMENSIÓN (Gp:) CORRIMIENTO DE
SOPORTE (Gp:) FALTA DE EXPERIENCIA 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Joseph Juran en honor del
economista italiano. Vilfredo Pareto nació en 1848 y
falleció en 1923, quien realizo un estudio sobre la
distribución de la riqueza. El Dr. Juran aplicó
este concepto a la calidad, obteniéndose lo que hoy se
conoce como la regla 80/20. ORIGEN 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

CONCEPTO Según el concepto de Pareto, si se tiene un
problema con muchas causas, podemos decir que el 20% de las
causas resuelven el 80% del problema. Y el 80% de las causas solo
resuelven el 20% del problema. 17/06/2014 M.C. Miguel
Ángel Bolaños Moreno

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