Concepto Etimológico
El origen de la palabra metabolismo
viene de la voz griega metabolé que quiere decir cambio,
transformación.
Concepto
Para muchos organismos, incluyendo al hombre la
materia y la
energía son suministradas por ciertas sustancias
orgánicas como carbohidratos,
proteínas, grasas, que sufren algunas
transformaciones para ayudar a los organismos a cumplir sus
funciones
vitales.
A estas transformaciones se les denomina como metabolismo
por lo tanto, metabolismo se
podría definir como el conjunto de cambio de
sustancias y transformaciones de energía que tiene lugar
en los seres vivos.
Fases del metabolismo
El mantenimiento
de la vida requiere de un cambio
continuo de sustancias y una constante transformación de
la energía, para que ocurran estos cambios se deben
cumplir tres fases que son las siguientes:
1. – Absorción.-
Es la fase donde penetran en el protoplasma las
sustancias químicas y la energía que procede del
medio
ambiente.
La energía puede penetrar en la
célula:
bajo forma de energía radiante (calor,
luz electricidad,
etc.)
La absorción de la materia
consiste en la penetración de especies químicas a
través de la membrana plasmática. Esto implica que
todo lo que absorbe el protoplasma debe hallarse en
solución sean, sólidas, líquidas o
gaseosas.
2. – Transformación
La fase de transformación abarca todos los actos
por los que el protoplasma transforma las especies
químicas y la energía absorbidas.
Comprende especialmente:
a) La secreción.- Consiste en que el protoplasma
produzca compuestos (enzimas o
fermentos) que intervienen en las transformaciones.
b) La digestión.- Consiste en hacer solubles las
sustancias absorbidas que las pone en condiciones de entrar en
reacción con formación de otras sustancias
químicas.
c) La asimilación.- Consiste en que el
protoplasma se transforme en algunos de sus componentes
propios.
d) La desasimilación.- Consiste en que en el
protoplasma se desintegra parte de sus componentes o de sus
reservas, de los que resultan los compuestos y la energía
que interviene en la asimilación.
3. – Excreción.-
Consiste en la eliminación de las especies
químicas que no sé incorporados al protoplasma o se
dispersa energía (calor,
luz).
La absorción, transformación y
excreción que constantemente se produce en los organismos
vivos dan un crecimiento de la materia y de
la energía (anabolismo) o de un decrecimiento o
pérdida de materia y
energía (catabolismo).
Bibliografia.-
1.- BIOLOGIA GENERAL, Angel Bianchi Listechetti,
Decimoséptima Edición,
Argentina 1969.
2.- ENCICLOPEDIA SALVAT DICCIONARIO,
Salvat Editores, Barcelona 1973.
3.- ENCICLOPEDIA INTERACTIVA AULA, Editorial Aula,
Primera Edición,
madrid 1996.
Por Andres Salgado M.
andressalgado[arroba]hotmail.com