Presencia de plantas tóxicas en el período lluvioso y poco lluvioso

Enviado por Norwing Ismael Medina Ruiz

Resumen

La investigación se realizó en la
vaquería 021 y 025 pertenecientes a la granja pecuaria "El
Guayabal" el cual forma parte del Complejo Científico del
Instituto de Ciencia Animal (ICA), ubicadas en el municipio San
José de Las Lajas, Provincia Mayabeque. El objetivo de
este trabajo fue valorar cuál de las dos vaquerías
en estudio (021 y 025) tiene mayor invasión de plantas
tóxicas en los diferentes períodos del año
2013, se realizó la composición botánica de
2 cuartones tomados al azar de la vaquería 021 y 025, en
el cual se determinó mediante el método visual de
los pasos , citado por Peña y Del Pozo
(2004). Para el análisis estadístico se
utilizó la base de datos y se procesó con el
programa Comprop1, para determinar las principales toxicosis que
se presentaron en las vaquerías las cuales pueden causar
intoxicación en bovinos. Los resultados obtenidos muestran
que existe un 57% de plantas tóxicas en la
vaquería 025 en el período comprendido marzo -mayo,
destacándose el Pasto estrella (Cynodon
nlemfuensis) como la principal planta tóxica. Para
contrarrestar la alta aparición de plantas tóxicas,
se deben realizar labores culturales de los pastizales, para
así mejorar la calidad del pasto y disminuir las plantas
tóxicas, la cual nos posibilita solucionar el problema por
largo período.

Abstract

The investigation was carried out in the dairy 021 and
025 belonging to the cattle farm Guayabal which is part of the
Scientific Complex of the Institute of Animal Science (ICA),
located in the municipality San José de Las Lajas, County
Mayabeque. The objective of this work was to value which of the
two dairies in study (021 and 025) had bigger invasion of toxic
plants in the different periods of the year 2013, we carried out
the botanical composition of 2 grazing areas taken at random of
the dairy 021 and 025, in which was determined by means of the
visual method of the steps, mentioned by Peña and
Del Pozo (2004). For the statistical analysis the
database was used and it was processed with the program Comprop1,
to determine the main toxicoses that were presented in the
dairies which can cause intoxication in bovine. The obtained
results show that 57% of toxic plants exists in the dairy 025 in
the period understood March-May, standing out the Grass shatters
(Cynodon nlemfuensis) as the main toxic plant. To
counteract the high appearance of toxic plants, cultural works of
the pastures should be carried out; it stops this way to improve
the quality of the grass and to diminish the toxic plants, which
facilitates us to solve the problem for long period.

Introducción

En la actualidad la ganadería cubana se encuentra
deteriorada por las afectaciones climáticas y la
agrotecnia deficiente de los suelos y los pastos que, entre otros
factores, provoca pérdidas económicas sensibles y
una reducción marcada de la eficiencia en la
gestión de las empresas (García,
2005).

Las plantas contienen una tremenda diversidad de
sustancias que resultan tóxicas para los animales,
virtualmente para cada órgano, tejido o sistema, existe en
algún lugar del mundo plantas con sustancias que
actúan como inhibidores químicos o antagonistas .
Desde el punto de vista animal son toxinas asociadas a las
plantas, desde el punto de vista de la planta estos componentes
son defensas químicas contra la agresión de los
insectos o herbívoros. Debido a la inmovilidad de la
planta y la incapacidad de resistir la herbivoría por
escape físico, ellos han desarrollado otros medios de
protección para no ser comidos, estos mecanismos de
defensa son físicos o químicos; las primeras
incluyen espinas, hojas pilosas y tejidos altamente lignificados,
mientras que las defensas químicas abarcan sustancias que
protegen la planta contra los adversos efectos de los
herbívoros (Odriozola, 2011).

Para causar intoxicación, una sustancia debe ser
absorbida y entregada en el lugar de acción a una
concentración lo suficientemente alta para provocar una
respuesta fisiológica. Por ejemplo, la presencia de
plantas tóxicas en un pasto no es suficiente; tiene que
haber la evidencia de la consumición de estas plantas
(Roder, 2008).

Las plantas, en dependencia de la cantidad ingerida y la
frecuencia del consumo, pueden producir intoxicaciones agudas,
subagudas y crónicas (Alfonso et al., 1998).
Por tal motivo el conocimiento de la naturaleza química de
las sustancias presentes es un elemento de suma importancia, lo
cual facilita el conocimiento de los principios químicos y
por tanto ayuda en gran medida al diagnóstico confirmativo
del proceso para su posterior tratamiento específico
(Sánchez , 1998).

Problema
científico

En la vaquería 021 y 025 de "El
Guayabal" se desconoce la composición botánica de
sus cuartones en los diferentes períodos del año
2013.

Hipótesis

La vaquería 025 presenta mayor
invasión de plantas tóxicas que la vaquería
021 tanto en el período lluvioso como en el período
poco lluvioso.

Objetivo general

Valorar cuál de las dos
vaquerías en estudio (021 y 025) tiene mayor
invasión de plantas tóxicas en los diferentes
períodos del año 2013.

Objetivos
específicos

Determinar el porcentaje de las plantas
tóxicas de dos cuartones de la vaquería (021
y 025) en el período poco lluvioso
(marzo).

Determinar el porcentaje de las plantas
tóxicas de dos cuartones de la vaquería (021
y 025) en el período lluvioso
(mayo).

Revisión
bibliográfica

A lo largo de la historia de la Tierra, han aparecido y
desaparecido diferentes clases de animales y plantas. Algunos de
ellos se han extinguido debido a los cambios climáticos.
El clima puede hacerse más húmedo o más
seco, más cálido o más frío; si las
especies no pueden cambiar o adaptarse a ese nuevo clima, perecen
(Microsoft Corporation, 2009).

Régimen de lluvia en Cuba

Según Corzo et al. (2009),
refieren que las lluvias en Cuba tienen el siguiente
régimen, determinado por el Instituto de
Meteorología de la Academia de Ciencias:

1. Período lluvioso, que se
extiende desde mayo a octubre.

Subperíodo de final de primavera, que comprende
los meses de mayo y junio. La naturaleza de las lluvias responden
a precipitaciones producidas por el inicio de la actividad
convectiva.

Subperíodo de pleno verano, que
comprende los meses de julio y agosto. Régimen
ya definido de las turbonadas características de la
época, las cuales de modo general, ocurre después
del mediodía.

Subperíodo de inicio de
otoño, que comprende los meses de septiembre y
octubre.

2. Período poco lluvioso, que
se extiende desde noviembre hasta abril.

Subperíodo de pleno invierno, que comprende los
meses de noviembre, diciembre, enero y febrero. La naturaleza de
las lluvias se debe a los frentes fríos,
característicos de esa época.

Monografias.com

Subperíodo de principios de
primavera, que comprende los meses de marzo y abril.

Se debe a la existencia poco frecuente ya
de los frentes fríos y alguna incipiente actividad
convectiva.

La palatabilidad de la planta es de considerable
importancia en la intoxicación, y que mientras más
deliciosa y apetecible sea la misma para el ganado, mayor
será su consumo. Aunque la mayoría de las plantas
no son aceptadas por su sabor y olor, muchas veces la alcanzan
los animales al consumir pastos mezclados con ellas,
dificultándose por tanto su discriminación. Esta
selección es aún más difícil en los
forrajes contaminados con plantas indeseables, debido
fundamentalmente a que las máquinas cosechadoras cortan
las plantas forrajeras y las deseables en fragmentos muy
pequeños, lo que origina un elevado grado de
homogenización (Peña y Del Pozo,
2004).

Composición botánica

El conjunto de plantas definidas como pasto que pueblan
un área determinada se conoce como pastizal. La
composición botánica del pastizal es la
relación porcentual de cada especie de planta presente en
el pastizal. La utilidad de su cálculo radica en la
posibilidad de poder valorar el potencial del pastizal en cuanto
a su capacidad para producir la comida necesaria para los
animales, nivel de integridad o deterioro del mismo,
proporción de plantas indeseables, eficacia del manejo,
necesidad o no de aplicar labores culturales entre otros
(Andrial, 2001). Del mismo modo Serna
(1988) señala la importancia de la
composición botánica para conocer la
evolución del pastizal y poder determinar si el manejo que
utilizamos nos está ofreciendo resultados positivos o
negativos.

En este sentido Serna (2008) refiere que
la causa fundamental de la baja productividad del ganado se
relaciona con la baja calidad de los pastizales. La causa
fundamental de la situación que presentan los pastos y el
suelo, es el manejo inadecuado del pastizal.

Con la necesidad de crear nuevas áreas ganaderas,
se han roturado y analizado zonas originalmente dedicadas a
bosques y praderas, eliminándose buena parte de la
vegetación nativa que crecía en estos lugares,
algunas de las cuales estaban constituidas por p lantas no
beneficiosas para el ganado. Sin embargo, las sequías
intensas, el pastoreo abusivo y el tratamiento inadecuado de los
pastos, en determinados casos ha provocado la destrucción
de los pastos y forrajes introducidos como mejorantes de estas
áreas y posibilitando el resurgimiento de especies
anteriores, menos nutritivas y en ocasiones, venenosas, que
generalmente son más adaptables para resistir las
condiciones adversas de estas regiones (Peña y
Del Pozo, 2004).

Según Zuniga y Martínez
(2006) refieren que en las condiciones tropicales la
productividad de las pasturas puede disminuir en el periodo seco,
donde las especies no forrajeras suelen tomar ventajas. Basado en
ello se puede descomponer la conformación de la
composición de las pasturas en dos formas:

1. Según la especie y tipo de
plantas.

2. Mediante la descomposición
botánica o florística de una pastura, esta permite
conocer el estado de la pastura y determinar:

Las especies presentes

Dependerá de las especies que se encuentren
presentes y de su hábito de crecimiento, así se
tienen especies que alcanzan alturas máximas de 50 cm. y
otras que superan un metro, en el ámbito de pastos y
forrajes se puede decir que algunas especies son
consideradas comúnmente herbáceas y
otras arbustivas.

Su uso

Se puede decir que estas pueden ser para
pastoreo directo o bien como forraje o suplementadas bajo corte,
acarreo y distribución en comederos, ya sea en forma
fresca o seca.

Beneficio o perjuicio que causan al
animal

Estas pueden ser: para las forrajeras, de buena calidad
y rendimiento, buena calidad pero mal rendimiento, buen
rendimiento y mala calidad, en el caso de las no forrajeras: sin
efecto, efecto negativo, pero no letal y de efectos altamente
negativos y letales.

Impacto de las plantas tóxicas en el sector
agropecuario

El control de las plantas tóxicas es una de las
prácticas más antiguas y costosas del sector
agropecuario. Los métodos de control han evolucionado
desde el control manual o mecánico, al control
químico y finalmente al control biológico. A pesar
de la implementación de métodos modernos de
control, las plantas tóxicas siguen siendo uno de los
problemas más serios del sector agropecuario. En muchas
ocasiones los productores no están conscientes del
problema que causan estas plantas. Esto se debe a que el
daño ocasionado es menos visible, o no es tan obvio como
el causado por los insectos (Zuniga y
Martínez, 2006).

Métodos de manejo

Según Zuniga y Martínez
(2006) mencionan que el manejo de las malezas se basa en
el principio de crear condiciones ambientales y del suelo
favorable al cultivo y desfavorables a las malezas (Plantas
tóxicas), esto implica el empleo de un conjunto de
prácticas que beneficien a los cultivos e impidan el
establecimiento o desarrollo de las malezas. Existen varios
métodos para controlar las malezas, la selección
del método a aplicar en cada caso específico
depende del cultivo, las especies presentes, las condiciones
ambientales, la topografía del área,
los costos, etcétera.

Prevención

Consiste en impedir que una determinada especie invada
un área de terreno, resulta el método más
económico, practico, eficaz para controlar las plantas
tóxicas. Incluye todas las medidas destinadas a impedir la
introducción o el establecimiento de nuevas especies
nocivas. Para cumplir eficazmente con las prácticas de
prevención, se requiere un buen conocimiento de las formas
de reproducción, así como de los medio s
responsables de la dispersión. Dentro de los
métodos preventivos se mencionan el empleo de semilla
limpia y de buena calidad, mantener libre de malezas los canales
de riego, acequias, estanques, diques, las cercas,
orilla de los caminos y todos aquellos sectores que no se
cultivan.

Erradicación

Es la eliminación completa de las malezas de un
campo o región, es una práctica muy difícil,
puede tomar muchos años y ser tan costosa que resulta
impracticable, inmediata dentro del campo incluyendo los bordes
de canales de riego y drenaje dos problemas están
envueltos en este proceso: Eliminación de las plantas
vivas y exterminación de las semillas presentes en
el suelo.

Control

Consiste en impedir que una determinada especie
contamine un área de terreno, resulta el método
más económico, práctico y eficaz para
controlar. Incluye todas las medidas destinadas a impedir la
introducción o el establecimiento de nuevas especies
nocivas.

Según Andrial (2001) plantea que
las plantas indeseables compiten con las deseables, le roban el
alimento, por lo tanto deben eliminarse en la misma medida en que
sea económica y prácticamente factible. Todo el
trabajo está encaminado a propiciar en la unidad la
autosuficiencia alimentaria sin tener que recurrir a insumos
externos. Para ello se recomienda lo
siguiente:

Sembrar las áreas de pastos y
forrajes que necesite la unidad previo análisis mediante
el balance alimentario y forrajero.

Rehabilitar las áreas de pasto y
forraje que lo necesiten previo análisis de su
composición botánica.

Realizar las labores culturales programadas
en las áreas de pasto y forraje en tiempo y forma de
manera que se eleven los rendimientos.

Aplicar la fertilización
química y orgánica según plan
establecido.

Corte y molinado del forraje en tiempo y
forma para que llegue a los animales cuando estos lo
necesiten.

Pastos y malezas (Plantas tóxicas)

La lucha eterna entre lo bueno y lo malo se traslada
ahora al escenario donde las malezas y los pastos luchan por
prevalecer. Una de las características de las malezas es
su facilidad para reproducirse cuando las condiciones se lo
permiten. Al tener pasturas sobre pastoreadas permite que las
mismas sobrevivan fácilmente porque muchas de ellas
necesitan escarificarse para germinar, con el pisoteo, el efecto
de los rayos solares funcionan como una escarificación
térmica y comienzan a aparecer malezas que no
existían anteriormente. Al quemar los potreros lejos de
acabar con las malezas lo que se logra es estimular la
escarificación de la semilla. Por otro lado los potreros
que no se pastorean son expuestos a ser reemplazados por malezas
generalmente de hoja ancha, las que una vez que se posesionan del
espacio es difícil controlarla, debido a que la sombra que
provocan las malezas va eliminando la pastura debido a que las
gramíneas son susceptibles a la sombra. La alta viabilidad
de la semilla de estas plantas hace que su población
crezca rápidamente. De hecho muchas veces el control
mecánico de malezas lejos de controlar aumenta el
crecimiento ya que la poda estimula el crecimiento radicular. Por
eso el uso de herbecidas se hace tan necesario para un control
efectivo de malezas (Zuniga y Martínez ,
2006).

Los pastos y forrajes pueden ser causa de
intoxicación en los animales, ya que existen algunas
gramíneas y leguminosas que su ingestión puede ser
tóxica por sí, así como otras que con
determinadas condiciones pueden serlo. Las plantas tóxicas
poseen preferencia por determinados suelos y condiciones
climáticas, en los cuales se desarrolla con gran
facilidad, mostrando rendimientos superiores, tanto en
número como en concentraciones y principios activos.
Asimismo, señala la influencia positiva o negativa de la
época del año sobre la presencia o ausencia de los
principios tóxicos en estas plantas (Peña y
Del Pozo, 2004).

Los antídotos desempeñan una importante
función en el tratamiento de las intoxicaciones. Aunque en
muchos casos es posible devolver la vida al animal intoxicado y
estabilizar sus funciones orgánicas mediante un buen
tratamiento de sostén y ciertas técnicas de
eliminación del tóxico, el uso apropiado de
antídotos y otros agentes permite activar conside
rablemente la eliminación y contrarrestar los efectos
nocivos de este (Collado et al.,
2004).

Según el principio tóxico que poseen o el
tipo de intoxicación que provocan, las plantas
tóxicas pueden clasificarse en:

Productoras de
fotosensibilizaciones.

Cianogénicas.

Sintetizadoras de glicosidos

cardioactivos.

Sintetizadoras de alcaloides de la
pirrolizidina.

Sintetizadoras de lactonas
sesquiterpenicas.

Sintetizadoras de compuestos
cumarínicos.

Sintetizadoras de sustancias de
antitiamínicas.

Sintetizadoras de aminoácidos
tóxicos y lectinas.

Acumuladoras de nitratos, nitritos y
oxalatos.

Abortivas, mutagénicas,
calcinogénicas y teratogénicas.

Otras plantas con interés
tóxico

(Gómez et al.,
2007).

Tabla 1. Principales plantas notificadas en
Cuba como tóxicas para la especie bovina.

Monografias.com

(Peña y Del Pozo,
2004).

Plantas tóxicas

1. Nombre científico:
Cestrum diurnum L. (Anexo 1). Nombre
común: Galán de día.

Características generales: Produce cuadros
clínicos tóxicos de calcinosis en los animales
domésticos, más frecuente en los bovinos, con alta
morbilidad y mortalidad moderada. La intoxicación natural
se ha observado principalmente en vacunos. La inspección
clínica evidenció mucosas pálidas,
reforzamiento pulmonar con tono aórtico muy débil
(fallo aurículo– ventricular) atribuido
a la estenosis de la aorta también con desórdenes
generalizados de las válvulas cardiacas
correspondiéndose en muchos casos, con la ocurrencia de
pulso venoso yugular negativo.

Principio activo y mecanismo de acción: Los
principios activos son esteroides con función similar a la
vitamina D3, 1,25-dihidroxicalciferol. Induce lesiones de forma
irreversible causando mineralización de los tejidos
blandos.

La necropsia indica la presencia de depósitos
anormales de sustancia calcárea que afectan todas las
capas de los vasos (placas ateromatosas), de color brillante,
consistencia firme y superficie irregular, particularmente de la
aorta, arterias pulmonares y renales (Marrero et
al., 2010b).

2. Nombre
científico: Lantana camara L.
(Anexo 2).

Nombre común: Alfombrillo, Alfombrilla hedionda,
Chichietlacotl, Cinco negritos, Co nfituría, Confiturilla
y Corona.

Características generales: Se reconoce que L.
camara contiene compuestos tóxicos, responsables del
daño hepático (Marrero et al.,
2010b).

Síntomas caracterizados por debilidad, heces
blandas y sanguinolentas, parálisis parcial de las
piernas, salivación, estreñimiento en las primeras
etapas de envenenamiento, piel hinchada y agrietada, en ocasiones
pelada dejando la superficie en carne viva (Zuniga y
Martínez, 2006).

Las principales alteraciones observadas son
fotosensibilizacion, secreciones oculares, orina oscura,
anorexia, ictericia, deshidratación, pérdida de
peso, estenosis ruminal e insuficiencia renal. El consumo de 40g
de hojas frescas aproximadamente, o 10 g/kg/día durante 5
días serían suficientes para ocasionar lesiones de
fotosensibilización (Marrero et al.,
2010b).

Tratamiento y profilaxis:

No existe tratamiento eficaz para esa
intoxicación, la profilaxis debe impedir que los animales
pasten en lugares donde hay grandes cantidades de L.
camara (De Souza et al.,
2008).

3. Nombre
científico: Ricinus communis L. (Anexo 3).
Nombre común: Higuereta.

Características gene rales: El efecto
neurotóxico de la planta causado por la ingestión
de las flores, siendo este efecto descrito, en condiciones
naturales, apenas en bovinos, los segmentos de Ricinus
communis L. causan disturbios gastrointestinales. Se debe
considerar que la planta presenta menores toxoides en
período de seca.

Principio activo y mecanismo de acción: El
principio activo tóxico contenido en las flores produce
alteraciones nerviosas o alcaloide ricinina. Cuando no se sabe
cómo es el alcaloide promueve efectos
neurotóxicos.

Tratamiento y profilaxis: No se conoce un tratamiento
para esta intoxicación. Se debe evitar que los animales
consuman esa planta, sobre tanto cuando están hambrientos
o que permite ingestión de elevadas cantidades de flores
(De Souza et al., 2008).

4. Nombre
científico: Cynodon nlenfuensis (Anexo 4).
Nombre común: Pasto estrella

Características generales: Ocasiona accidentes de
intoxicaciones agudas en el ganado bovino cuando las condiciones
ambientales son adversas, por ejemplo posteriores a huracanes
tropicales. Fue causa de una intoxicación aguda en un
rebaño de 105 búfalos en una
explotación extensiva al oeste del país con
una prevalencia de 26.6% de morbilidad y 22.8% de mortalidad. La
anamnesis indicó que lo animales estaban estabulados
durante un período de huracán durante 96 horas, con
acceso restringido a la comida y al agua. Las condiciones
medioambientales desfavorables y el inadecuado manejo del ganado,
fueron factores predisponentes para el consumo elevado del pasto
en un tiempo corto después que los animales finalizaron el
período de confinamiento. Los bovinos intoxicados
sobrevivientes mostraron disnea, frecuencia respiratoria sobre 40
resp./min., disminución general de la respuesta a los
estímulos externos, depresión,
desorientación, postración, tenesmo recta l e
hiperemia de la mucosa. La temperatura corporal estuvo entre 38.3
ºC y 39.2 ºC. Los resultados de las necropsias fueron
compatibles con aquellos que se observaron en bovinos con
intoxicación cianogénica (Marrero et
al., 2010b).

5. Nombre
científico: Amaranthus spinosus
L.

Nombre común: Bledo macho, caruru, ojo de
pescado, pira brava y huisquilete con espinas.

Características generales: Es un arbusto, las
intoxicaciones está relacionada con la escases de alimento
descrito en cerdos, ovino y bovino.

Principio activo y mecanismo de acción:
Concentración elevada de oxalato presentes en la planta,
es el responsable de las intoxicaciones, es necesario realizar
estudios fotoquímicos. Los principales síntomas de
intoxicación por esta planta aparece a partir de 2 a 4
semanas de su ingestión, observándose
depresión, (los animales permanecen en decúbito por
períodos prolongados), anorexia, edema y
diarrea.

Tratamiento y profilaxis: No se conoce ningún
tratamiento para esta intoxicación. La profilaxis se basa
en limpiar las áreas invadidas por Amaranthus
spinoso (De Souza et al.,
2008).

6. Nombre
científico: Achyranthes aspera
L.

Nombre común: Rabo de gato y pata de
gato.

Características generales: Concentración
de nitritos y nitratos en la planta la sintomatología
caracterizada por trastornos respiratorios, incoordinaciones
nerviosas, temblores musculares, mucosas cianóticas,
salivación excesiva, secreciones nasales, rigidez
muscular, especialmente de los músculos intercostales y
muerte por paro respiratorio.

En las plantas la concentración de nitrato
máxima segura es de 0,5 %, niveles del 1 % pueden ser
tóxicos. Las dosis tóxicas sub-letales de nitrato
de potasio en los vegetales se encuentra de 0,5-1,5 % basado en
la materia seca, concentraciones por encima de 1,5 % pueden ser
letales.

Tratamiento y profilaxis: Terapéuticamente se
indica en este tipo de envenenamiento, administrar por vía
endovenosa azul de metileno al 1 % en solución salina
isotónica a razón de 8,8 mg/kg de masa corporal en
bovinos, ovinos y caprinos, y 4,4 mg/kg de masa corporal en otras
especies. Estas dosis pueden ser repetidas cuidadosamente, si no
se obtiene una respuesta satisfactoria dentro de los primeros
15-30 min posteriores al trata-miento inicial (Marrero et
al., 2010a).

Materiales y
métodos

Este trabajo se realizó en la vaquería 021
y 025 pertenecientes a la granja pecuaria "El Guayabal" la cual
forma parte del Complejo Científico del Instituto de
Ciencia Animal (ICA), estas se encuentran ubicadas en el
municipio de San José de Las Lajas, provincia Mayabeque.
De acuerdo con el SIVE (Sistema de Vigilancia
Epizootiológica) corresponden al cuadrante
epizootiológico 030-117-71.

Se realizó la composición botánica
de 2 cuartones tomados al azar de la vaquería 021 y 025,
en el cual se determinó mediante el método visual
de los pasos, citado por Peña y Del Pozo
(2004). Se observaron las variaciones (tipo de pasto
predominante) en cuanto a la presencia de plantas tóxicas
en el período poco lluvioso (marzo) y lluvioso
(mayo).

Para esto fue necesario procesar los datos observados a
través de las consultas con un to tal de 320 observaciones
las cuales (178) se identificaron como plantas deseables y (142)
como plantas indeseables.

Para organizar y procesar la información se
utilizó el programa de computación Microsoft Office
Excel 2010. Para el análisis estadístico se
utilizó la base de datos y se procesó con el
programa Comprop 1, para determinar las principales toxicosis que
se presentaron en las vaquerías las cuales pueden causar
intoxicación en bovinos.

Resultados y
discusión

En el análisis estadístico #1, se
muestra la composición botánica de dos cuartones de
la vaquería 021 y 025 en el período poco lluvioso y
lluvioso, con el objetivo de determinar las plantas
tóxicas predominantes, los resultados nos permitieron
conocer la relación porcentual comportándose de la
siguiente forma.

Monografias.com

Gráfico 1. Composición
botánica de la vaquería 021 y 025.

Se considera que a pesar de existir un gran porciento de
pastos cultivados, algunos cuartones comienzan a ser invadidos
por plantas tóxicas, dado al mal manejo de las labores
agrotécnicas y la mala rotación de los cuartones
que se hace por el método de Pastoreo Rotacional Voisin,
el cual debe tener como principio, mantener armónica la
relación suelo – hierba-animal, cumplir las leyes
universales del pastoreo y facilitar el mayor aprovechamiento del
pastizal (Andrial, 2001).

Tabla 2. Porciento de plantas
tóxicas de los cuartones analizados de la vaquería
021 y 025 en el período poco
lluvioso-lluvioso (marzo-mayo).

Monografias.com

Proporciones con letras comunes no difieren
significativamente p = 0.01

En la tabla 2, se observó que el la
vaquería 025 hubo un 57% de presencia plantas
tóxicas, existiendo una diferencia muy significativa con
respecto a la vaquería 021 con un 43% concordando con
Reyes (2013) quien menciona que las aves son un
medio de transporte mecánico, el cual llevan y dispersan
las semillas de plantas por todo lo largo de las cercas donde se
posan. 1

En el análisis estadístico #2, se
observa el porciento de plantas tóxicas de los cuartones
estudiados de la vaquería 025 en los diferentes
períodos.

Tabla 3. Porciento de plantas tóxicas de los
cuartones analizados de la vaquería 025 en el
período poco lluvioso (marzo) y lluvioso
(mayo).

Monografias.com

Proporciones con letras comunes no difieren
significativamente p = 0.05

En la tabla 3, se observa que en la vaquería 025
en el período lluvioso fue de 58% existiendo diferencia
significativa con el período poco lluvioso con un 42% de
plantas tóxicas. Peña y Del Pozo
(2004) hacen referencia a las plantas tóxicas las
cuales poseen preferencia por determinados suelos y condiciones
climáticas, se desarrollan con gran facilidad, mostrando
rendimientos superiores, tanto en número como en
concentraciones y de principios activos.

Monografias.com

En el análisis estadístico #3, se
observa el porciento de plantas tóxicas de los cuartones
analizados de la vaquería 025 en el período
lluvioso el cual tuvo un elevado porcentaje de plantas
tóxicas.

Tabla 4. Porciento de plantas tóxicas de los
cuartones estudiados de la vaquería 025 en el
período lluvioso (mayo).

Monografias.com

Proporciones con letras comunes no difieren
significativamente p = 0.001

En la tabla 4, se observa que en la vaquería 025
en el período lluvioso la principal planta tóxica
presente en los los cuartones analizados fue el pasto estrella
(Cynodon nlemfuensis) con un 35%, por lo que existe una
diferencia altamente significativa con respecto a las
demás plantas tóxicas, las cuales no difieren entre
sí, concordando con Peña y Del Pozo
(2004) y Barrios (2013) quienes hacen
referencia al pasto estrella el cual es tóxico bajo
determinadas condiciones de fertilización y época
del año (Lluviosa). 2

Según Andrial (2001) destaca que en
ocasiones, como en nuestro país el pasto estrella es
abundante y dominante en el periodo lluvioso ocupando más
del 80% del área.

Monografias.com

Valoración
económica

A partir del precio promedio de la leche del
último mes el cual fue de 1.80 pesos/L en ambas
vaquerías tienen como destino a la industria a que vende
la empresa a la que está vinculado el
productor.

Tabla 5. Costo de la leche en el período poco
lluvioso y lluvioso (marzo -mayo).

Monografias.com

En la tabla 5, se observa que en la vaquería 021
consta de 30 vaca en producción donde tienen una
producción de 7 litros de leche por animal al día,
el cual tiene un precio de $ 1.80 pesos el litro de leche,
analizamos los últimos tres meses donde se obtuvo $ 34020
pesos de ingresos equivalentes a la producción total de
leche.

La vaquería 025 consta de 29 vaca en
producción donde tienen una producción de 6.5
litros de leche por animal al día, el cual tiene un precio
de $ 1.25 pesos el litro de leche, analizamos los últimos
tres meses donde se obtuvo $ 21206.2 pesos de ingresos
equivalentes a la producción total de leche.

Si la leche fuera de buena calidad el precio
aumentaría a $ 2.40 pesos, teniendo en cuenta los
diferentes factores que la modifiquen especialmente la
alimentación refiriéndonos con gran importancia a
la composición botánica. La calidad de la leche
puede estar afectada debido a la calidad de sus pastizales, el
cual repercute en el manejo agrotécnico de los
mismos.

Conclusiones

La composición botánica evidencia que
existe una mala calidad del pastizal existiendo un 57% de plantas
tóxicas en la vaquería 025 en el período
comprendido marzo-mayo. Destacándose el período
lluvioso donde hubo mayor invasión de plantas
toxicas

principalmente el Pasto estrella
(Cynodon nlemfuensis).

Las medidas agrotécnicas pueden
mejorar la calidad de los pastizales y a su vez la productividad
de la unidad.

Recomendaciones

Conocer las causas del porqué el pastizal tiene
tan alta proporción de plantas tóxicas y como
contrarrestar la aparición de las mismas, realizando
labores culturales de los pastizales, para así mejorar la
calidad del pastizal y disminuir las plantas tóxicas,
la cual nos posibilita solucionar el problema por
largo período.

Realizar inspecciones a los pastizales y
los animales para evitar intoxicaciones futuras que puedan
afectar la producción.

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