INTRODUCIÓN
Esta investigación1 se encuentra dirigida
al gremio de productores y exportadores de la palta peruana,
agrupados en la Asociación de Productores de Palta,
encargada de consolidar la producción y
comercialización de sus asociados a fin de fortalecer su
posición internacionalmente. Asimismo, está
dirigida a inversionistas, organismos e instituciones
relacionados a la promoción de la palta peruana de
exportación. El comercio mundial de palta ha crecido a
razón de 48% en los últimos cinco años.
Similar tendencia ascendente se muestra en el Perú,
habiendo crecido las exportaciones en los últimos cinco
años .Se ha logrado entrar al ranking de los diez
principales exportadores de paltas en el mundo, también en
los últimos años se ha dado un gran dinamismo en la
exportación de palta; sin embargo, se observa una carencia
de estrategias integrales definidas de largo plazo, con
oportunidades de crecimiento aún no exploradas,
deficiencias y restricciones aún no superadas. Bajo este
esquema se plantea el problema a investigar, los objetivos de la
investigación, preguntas, justificación,
importancia y la metodología a emplearse.
I. Planteamiento
del problema:
En los últimos años se ha venido
incrementando la producción de palto en el Perú por
lo cual necesitamos expandirnos en el mercado internacional como
el mercado árabe para ello debemos pasar por una serie de
requisitos requeridos.
1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
Muchas veces en el Perú nos damos que hablar
sobre el potencial del cultivo del palta que es un fruto esencial
en la alimentación donde conlleva la sobre cantidad de
este fruto en el mercado interno lo que nos hace recurrir a la
exportación al mercado árabe.
1.2. OBJETIVO DEL ENSAYO Plantear estrategias
comerciales para exportar palta al mercado árabe. Uno de
los objetivos del proyecto es poder incrementar las exportaciones
del fruto, así mediante la industrialización la
palta como fruto en trozos(en conserva) se pasaría por
alto alguno de los índices de calidad que no permiten la
exportación del fruto, tales como el tamaño, la
forma, el peso, etc., haciendo posible la utilización de
frutos para la exportación que no cumplan con estos
requerimientos de calidad.
1.3. JUSTIFICACIÓN Los beneficios que nos trae la
exportación de este fruto que es muy importante para la
economía peruana donde satisfacen las necesidades del
agricultor en la mejora de calidad de vida, mejora
económica donde planteamos una serie de estrategias para
exportar este fruto al mercado árabe.
II. Marco
teorico
2.1. LA PALTA Este fruto netamente americano es uno de
los productos nativos que ha generado una gran fama internacional
lo cual nos hace innovar una serie de técnicas para
obtener una buena producción y alcanzar las expectativas
que requieren el mercado exterior. La exportación de la
palta contribuye en mejorar el cultivo pasando de un cultivo
artesanal a un cultivo tecnificado. Según el diario El
Comercio (2014), El incremento esperado de la producción
[de palta] se debe tanto al mayor número de
hectáreas sembradas como a la mayor productividad de los
cultivos, a medida que éstos alcanzan su rendimiento
máximo. Asimismo, asumimos que la mayor parte de la nueva
producción se destinaría al mercado externo. Por lo
tanto, el volumen exportado se incrementaría alrededor de
46% en el 2014". Párrafo 3 El palto es un fruto con mayor
rendimiento económico actualmente en el Perú donde
la palta peruana ha ganado una fama internacional, lo cual nos
hace utilizar diferentes métodos para alcanzar una mayor
productividad.
Asimismo los beneficios de la palta peruana en el
mercado exterior es importante por mantener un alto rendimiento
energético como lo sostiene Reyna, I (2013) "La oferta
nacional de palta para el mercado exterior, que se nutre hoy de
la producción de 12,000 hectáreas, puede ampliarse
y llegar a más del doble en el mediano plazo si se
aprovechan unas 15,000 hectáreas de la sierra" (…)
De acuerdo con los técnicos de la institución
estatal, en casi todas las regiones andinas -existen las
condiciones agroclimáticas, disponibilidad, uso adecuado
de agua y acceso vial- para desarrollar cultivos de palta.
P.1.
La palta actualmente en la sierra tiene el mayor
aprovechamiento del clima favorable donde hace que el agricultor
cultive con más intensidad este fruto.
2.2. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA EXPORTACION DE PALTA
2.2.1. LAS VENTAJAS:
Es necesario conocer las ventajas y desventajas de la
exportación de palta al mercado exterior según
Lira, J(2013) La expansión que nuestro
sector agrícola ha desarrollado en los últimos
años, producto de un mejor clima, de tierras más
baratas y de un menor costo en la mano de obra, se ha convertido
en una preocupación para Chile,
quien se ha sentido en desventaja sobre todo por la sequía
y el deterioro de los mercados internacionales. Párrafo
2.
La ventaja de la exportación y el crecimiento
poblacional hace que el agricultor se expanda mas en cultivar
este producto que es rentable en el mercado exterior.
2.2.2. LAS DESVENTAJAS:
Perjudican a los pequeños agricultores de la zona
rurales así como lo manifiesta Rojas. N (2013) los
productores de palta de diversas regiones de la sierra enfrentan
la amenaza de quedarse con toda su producción y sin los
mercados que ya tenían ganados luego de casi 10
años de exportar a Europa en la ventana comercial de enero
a marzo. Párrafo 2.
Esta desventaja perjudica a los agricultores de la
sierra ya que sucede por la misma distancia y el poco tiempo para
poder exportar el fruto de la palta.
III.
Propuestas
3.1. PROPUESTAS PARA MEJORAR LA EXPORTACION DE LA PALTA
Según el Programa Nacional de Innovación de
Industria de Palta (2014) Proponer ideas de innovación
tecnológicas orientadas que mejoren la oferta
dándole valor agregado y mejora de la calidad a la fruta
procedente de la sierra del país.
Esta estrategia de innovación hace al agricultor
a fomentar más la producción de palta y obtener
buenos frutos para la exportación. Párrafo
4.
Según la Universidad Católica del
Perú (2007) Proponer estrategias y planes de acción
para la identificación y apertura de nuevos mercados,
(…) promoción y distribución, y que
contemple las nuevas tendencias y requerimientos de los clientes
y/o consumidores internacionales. (p-4) Estas propuestas hacen
que el agricultor se interese más en el cultivo de palto
ya que tiene una gran tendencia internacional cumpliendo todos
los requisitos de exportación.
Según Pro Chile (2014) nos dice que el peso
promedio de una palta es de 166g aprox. Por Estudio de mercado
consiguiente, 500g serían 3 unidades del producto. Para
los comercios tipo retail la estrategia de precios es de
selección o prestigio (precios altos), dado que la palta
es un producto exclusivo y de alta calidad, no sólo por su
sabor, sino también por sus aceites y beneficios para la
salud. Página 12 Esta propuesta es referida por el
agricultor para mantener un tamaño adecuado de acuerdo al
mercado internacional.
El cultivo de palto es la esencia de todo agricultor
para progresar económicamente según El Programa
Nacional De Innovación (2014) Identificación de
emprendimientos y cadenas productivas de palta Hass y de frutales
de interés en sierra que cuenten con oportunidad de
mercado a favor de las asociaciones y grupos organizado de
productores.parrafo.2 La productividad de la sierra debe
implementar planes de negocios en las que se incorpore el valor
agregado de la palta yen otros productos frutícolas de
interés comercial.
Coclusión
Las agroexportaciones en el Perú han mostrado una
evolución significativa en los últimos años,
convirtiéndose en una alternativa rentable para la
reconversión agrícola y la generación de
empleo, Asimismo las exportaciones en el Perú ha mantenido
una tendencia significativa en los últimos cinco
años. Esto por una mayor demanda del consumo en el mercado
internacional (por tendencias de consumo) y lo que queremos es
por a prueba estrategias marcadas en este ensayo.
Fuentes
consultadas
El Comercio (2014), Exportación de palta peruana
http://elcomercio.pe/economia/peru/exportacion-palta-peruana-alcanzara-record-
2014-noticia-1760764 Reyna. I (2013) Cultivo de la palta (1ra.
Ed.)Lima Editorial Inia Lira, J (2013) Exportación de
Palta (1ra. Ed.) México Editorial Azteca Rojas. N (2013)
Exportaciones y del cultivo de palta (2da. Ed.) Perú
Editorial Ecoagro Programa Nacional de Innovación de
Industria de Palta (2014) La Universidad Católica del
Perú (2007) Pro Chile (2014)http://www.prochile.gob.cl/wp-
content/blogs.dir/1/files_mf/1405436666PMP_China_Palta_2014.pdf
Programa Nacional De Innovación (2014)
http://www.sierraexportadora.gob.pe/programas/palta/ Programa
Nacional De Innovación (2014)
http://www.sierraexportadora.gob.pe/programas/palta/ Ensayo
elaborado por el alumno Dolores Flores Henry de la especialidad
de Agronomía de la Universidad Nacional de Cañete,
bajo el asesoramiento del doctor David Auris Villegas, egresado
de Universidad Nacional de la Habana de Cuba.
Autor:
Carlos Antialon