Procedimiento para la planificación y el despliegue estratégico en un circuito turístico. Aplicación en el Hotel Gran Caribe Jagua de Cienfuegos

Enviado por Ing. José Fernando Abel Canga

Resúmen

En este artículo se presenta un procedimiento para la
Planificación y el Despliegue Estratégico en un
circuito turístico. Aplicado al Hotel Gran Caribe Jagua de
Cienfuegos, que posibilite el alineamiento entre el Nivel
Estratégico de la red de organizaciones turísticas
de la provincia de Cienfuegos que participan del Circuito
Centro-Sur y el Nivel Táctico y Operativo de la
organización.

Para la aplicación del procedimiento, fue necesario la
utilización de técnicas de recopilación de
información y herramientas tales como: Entrevistas,
revisión de documentos, observación directa,
encuestas, trabajo en grupos, tormentas de ideáis,
matrices estratégicas, guía de evaluación
del Modelo de Excelencia en la Gestión: Malcolm Baldrige,
Matrices de relaciones, Matrices de medios/fines, diagrama de
árbol, diagrama de afinidad, mapa estratégico,
desglose de la visión por cada perspectiva entre
otras.

Con la aplicación del procedimiento en el hotel Jagua
se define el propósito estratégico de la
organización y se despliegan las metas hasta el nivel
táctico y operativo en los procesos de Alojamiento y
Restauración, en los departamentos de Recepción,
Ama de Llaves y Restaurante hasta el nivel individual del puesto
de trabajo.

Palabras claves: Alineamiento Estratégico. Despliegue
de los Objetivos Estratégicos. Despliegue de las Metas a
Departamentos y funciones (Catchball). Monitoreo del Progreso

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Enviado por Ing. José Fernando Abel Canga