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Nutrición
Las deficiencias de vitaminas y minerales afectan especialmente a madres y niños en áreas rurales y marginales de las grandes ciudades de los países en desarrollo, debido alconsumo insuficiente de alimentos ricos en estos nutrientes, a infecciones recurrentes y síndromes de mala absorción.L a fortificación de alimentos de consumo habitual
(Publicado: February 9, 2007 | Visitas: 270)
Se realizó un estudio prospectivo en 507 pacientes ingresados al área de hospitalización pediátrica del Instituto Autónomo Hospital Universitario de los Andes, sin discriminar el motivo de consulta, con la finalidad de analizar las características que rodean la lactancia materna y su relación con el estado nutricional, así como las
(Publicado: February 8, 2007 | Visitas: 356)
La lactancia exclusiva (LE) es fundamental en la nutrición del niño de 0 a 6 meses de vida y su práctica está recomendada en los planes nacionales vigentes de salud, alimentación y nutrición. Objetivo, determinar la duración de la práctica de lactancia LE en una cohorte de mujeres lactantes seguida
(Publicado: February 7, 2007 | Visitas: 232)
Efecto de dietas con diferentes proporciones de proteínas y lípidos sobre la respuesta productiva y características de la canal del salmón del Pacífico. Los objetivos del presente trabajo fueron evaluar la respuesta productiva, las características de la canal y costo alimentario de cada kilo de peso ganado por salmones coho
(Publicado: February 7, 2007 | Visitas: 283)
EPIC es un estudio prospectivo multicéntrico coordinado por la Agencia Internacional de Investigación del Cancer (IARC) de la OMS, que se inició en 1993 con la recogida de datos y muestras de sangre en 23 centros de 10 países europeos: Alemania, Dinamarca, España, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Reino Unido
(Publicado: February 7, 2007 | Visitas: 297)
Mérida, Venezuela. Percepción y preferencias del grupo Lácteos. Características Perceptivas y Preferencia del Grupo Carnes y huevos. Características perceptivas y de preferencia del grupo Hortalizas y Frutas. Características perceptivas y de preferencia del grupo Granos y Cereales. Características perceptivas y de preferencias del Grupo Otros Alimentos y Complementos Calóricos. Se
(Publicado: February 1, 2007 | Visitas: 235)
La alta prevalencia de problemas alimentario-nutricionales y el bajo impacto de los programas alimentarios, principalmente porque se ha ignorado la cosmovisión de este pueblo, justifica la recuperación de la cultura de consumo alimentario-nutrimental de la etnia Wixarika en México. La investigación tiene el objetivo de identificar elementos para construir un
(Publicado: January 31, 2007 | Visitas: 365)
En Cali. Se presenta una serie de 30 personas normales donde se evaluaron los tiempos de vaciamiento gástrico, por estudio gammagráfico. El objetivo del estudio fue conocer el rango de normalidad, para el tiempo de vaciamiento gástrico en sujetos asintomáticos entre 18 y 55 años. Hasta el presente estudio los
(Publicado: January 29, 2007 | Visitas: 217)
Estudio de un brote de bacteremia secundaria asociada con nutrición parenteral en una unidad de recién nacidos de tercer nivel. Ante la evidencia de un brote de bacteremia secundaria neonatal, en la Unidad de Recién Nacidos, Hospital de Caldas, Manizales, se realizó un estudio de casos y controles 1:4, para
(Publicado: January 29, 2007 | Visitas: 240)
Se efectuó un estudio comparativo de aspectos nutricionales del suelo y de la planta en 5 parronales de uva de mesa cv. Thompson Seedless con un historial muy diferente de productividad y vigor, en el valle central de Chile, durante 4 años. Durante este período se efectuaron análisis nutricionales mensuales,
(Publicado: January 26, 2007 | Visitas: 241)
A lo largo de 1999, se ha venido intensificando el debate sobre la seguridad de los alimentos modificados genéticamente, una importante y compleja área de investigación científica, la cual demanda unos estándares rigurosos. Diversos grupos, incluyendo asociaciones de consumidores y Organizaciones no Gubernamentales (ONGs) han sugerido que todos los alimentos
(Publicado: January 18, 2007 | Visitas: 250)
La magnitud del problema en España. Prioridades de intervención. Prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares. Detección de la dislipemia y estimación del riesgo cardiovascular. Grupos de mayor riesgo cardiovascular. Prevención y tratamiento. Tratamiento farmacológico. Prevención secundaria de las enfermedades cardiovasculares. Papel de la dislipemia en la prevención secundaria. Papel de
(Publicado: January 17, 2007 | Visitas: 318)
Vitaminas Liposolubles. Vitaminas Hidrosolubles. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K. Vitamina B1. Vitamina B2. Vitamina B6. Ácido nicotínico y nicotinamida. Ácido fólico. Vitamina B12. Vitamina C.
(Publicado: January 12, 2007 | Visitas: 440)
Definición de inocuidad. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el sector agroalimentario. Medidas Preventivas. Principios básicos en la preparación de los alimentos inocuos. Preservación de alimentos. Principios generales sobre higiene de la carne. El Saneamiento Ambiental es la rama de salubridad destinada a controlar,
(Publicado: January 10, 2007 | Visitas: 678)
Para describir la situación nutricional en el país es necesario tener una perspectiva amplia de las características principales del sector alimentario, de su funcionamiento y de su importancia en la economía de México. El proceso alimentario, estrechamente relacionado con las variables macroeconómicas, socioculturales y geográficas que prevalecen en el
(Publicado: January 9, 2007 | Visitas: 375)
Los aditivos alimentarios siguen siendo el tema que más se desconoce dentro de la alimentación y que preocupa más a los consumidores. Aunque se asocian a los tiempos modernos, los aditivos alimentarios llevan siglos utilizándose. Se emplean desde que el hombre aprendió a conservar los alimentos de la cosecha para
(Publicado: January 4, 2007 | Visitas: 650)
El estudio evolutivo de las acciones conductuales del avestruz (Struthius Camelus domesticus) en condiciones de cautiverio y tomando en consideración su origen, permite definir rasgos que lo identifican al tiempo que posibilita garantizar una mejor relación con los animales para crearles condiciones adecuadas de bienestar o confort. El objetivo del
(Publicado: December 28, 2006 | Visitas: 504)
Las vacas lecheras de alta producción requieren del aporte de grandes cantidades de nutrientes. Para que esta utilización de nutrientes ocurra eficientemente, deberá existir un equilibrio holìstico entre estos. Por ejemplo: en cuanto a aprovechamiento de proteína se refiere, es de especial cuidado la relación de esta con la energía
(Publicado: December 18, 2006 | Visitas: 259)
Con el objetivo de determinar el Riesgo Relativo a enfermarse en general y por diarreas y neumonías en particular, fueron estudiados 770 terneros Holstein y del cruce Holstein por Cebú. A los terneros se les extrajo sangre para estudios de la serie roja (Hemoglobina, Hematocrito y Conteo de Eritrocitos) antes
(Publicado: December 7, 2006 | Visitas: 397)
El concepto de alimento funcional, aún no consensuado científicamente, surge en el seno de la Nutrición Óptima, encaminada a modificar aspectos genéticos y fisiológicos y a la prevención y tratamiento de enfermedades, más allá de la mera cobertura de las necesidades de nutrientes. Bajo la perspectiva de la Unión Europea,
(Publicado: November 23, 2006 | Visitas: 448)
Los alimentos transgénicos son, en sentido estricto, aquellos en los que existen ingredientes procedentes de organismos modificados genéticamente. Esta sencilla definición encierra el resultado de una de las investigaciones y técnicas más novedosas en el ámbito de la genética, y que también está suscitando mayores polémicas (como todo lo que
(Publicado: November 23, 2006 | Visitas: 225)
Psicomotricidad. Actividad tónica. Equilibrio. Esquema corporal. Diferencias entre psicomotricidad y educación física. Estructura de una clase de inicial. Estructura de una clase de primer ciclo. Estructura de una clase de segundo ciclo. Para llegar a conocer y comprender cuales son los elementos básicos de la psicomotricidad, se debe comenzar analizando
(Publicado: November 3, 2006 | Visitas: 1006)
Minerales en los alimentos. Hoja de coca. Aleaciones. Procedimiento experimental para la identificación en la hoja de coca. Marcha sistemática seguida para el reconocimientos de los minerales en la hoja de coca. Procedimiento para una aleación con Fe. Análisis y discusión de resultados. Los minerales son los componentes inorgánicos de
(Publicado: October 24, 2006 | Visitas: 582)
Caracterización del comportamiento alimentario en un contexto silvopastoril. Congreso Latinoamericano de Agroforestería para la producción pecuaria sostenible. El trabajo se desarrollo en la EEPF Indio Hatuey en un sistema Silvopastoril, se evaluaron 30 novillas siboney en el periodo circadiano según época del año, con levantamiento cronológico del accionar conductual y
(Publicado: October 17, 2006 | Visitas: 236)
Organismos modificados genéticamente. Alimentos transgénicos. Objetivos de la modificación genética de los organismos destinados a la alimentación. Producción mundial de alimentos transgénicos. Alimentos transgénicos comercializados y en investigación. Posibles beneficios de los alimentos transgénicos. Posibles riesgos de los alimentos transgénicos. Percepción social de los alimentos transgénicos. Proyección de los organismos
(Publicado: October 11, 2006 | Visitas: 600)
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