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Nutrición
Se realizó un estudio longitudinal descriptivo prospectivo de una muestra de 413 niños, matricula del colegio "Simón Barreto", de Los Teques en el Estado Miranda, Republica Bolivariana de Venezuela en el año 2006, comprendidos estos entre los 6 y 12 años de edad los cuales fueron pesados en Kilogramos y
(Publicado: August 14, 2007 | Visitas: 468)
Los dos principios de la función mental. La terapia común de la obesidad. La terapia efectiva…. La razón instintiva, el caso de Freddy. El bumerang de la gordura, o la deuda pendiente de Freddy. El principio de la realidad y el principio del placer, cuando se contemplan en propincuidad teórica
(Publicado: August 14, 2007 | Visitas: 471)
Se realizó un estudio analítico de casos y control (testigos) pareado 1:1 para identificar posibles factores de riesgo relacionados con la desnutrición en escolares del colegio "Simón Barreto" de La Matica. Los Teques, Estado Miranda, Republica Bolivariana de Venezuela en el 2004. La Muestra estuvo constituida por los 46 niños
(Publicado: August 13, 2007 | Visitas: 510)
¿Qué es obesidad?. Causas que producen la obesidad. Consecuencias de la obesidad. Tratamiento contra la obesidad. "Uno llega a ser grande por lo que lee y no por lo que escribe". Borges. El presente trabajo de investigación está basado en LA OBESIDAD, sus causas y a su vez el tratamiento
(Publicado: August 13, 2007 | Visitas: 845)
La importancia de la dieta como causa de diversas enfermedades y la posibilidad de intervención educativa en el periodo escolar, hacen recomendable conocer las actitudes de los jóvenes respecto a la nutrición y sus hábitos alimentarios. Estudio transversal. Se realizó una encuesta autoadministrada sobre hábitos y conocimientos respecto a la
(Publicado: July 27, 2007 | Visitas: 378)
Una disertación breve. Los tipos de métodos favorecidos. ¿Dónde reside el problema? ¿Cuál es la solución?. Veamos y hablemos de las personas que se ponen a dieta. Una situación tan complicada como engorrosa. ¡Eso no es fácil!. Una disertación breve. Cuando una persona llega a la decisión final de que
(Publicado: July 19, 2007 | Visitas: 364)
La determinación del peso corporal es un tema de debate científico; la relativa estabilidad del peso corporal por períodos largos de tiempo hace suponer que quizá existe un control que lo regula estrechamente. Los resultados sobre la prevalencia de obesidad obtenidos en el estudio del IEFS varían según su distribución
(Publicado: July 19, 2007 | Visitas: 377)
Lípidos. Ácidos grasos. Clasificación de los lípidos. Triglicéridos. Ácidos grasos esenciales. Grasas trans. ¿Por qué existen y que efecto tienen?. Grasas trans y los radicales libres. Elaboración y refinado de aceites comestibles. La verdadera refinación del aceite. Grasas buenas. Las mejores fuentes. Actualmente el mundo occidental se encuentra inmerso en
(Publicado: July 18, 2007 | Visitas: 610)
La OMC en Cancún, México. Un sistema alimentario bajo el dominio de las corporaciones transnacionales. El modelo de la agricultura industrial envenena a la naturaleza, a las y los trabajadores y las comunidades rurales. El mito de la calidad de los alimentos producidos en Estados Unidos y la imposición de
(Publicado: July 6, 2007 | Visitas: 661)
En este artículo se hace una breve revisión de dos de los principales métodos de encuestas alimentarias, el de Dieta Habitual y la Escala de Guttman, con el propósito de utilizar, a nivel de grupo, aquél que resulte más sencillo de aplicar, con un costo más bajo, que permita establecer
(Publicado: July 6, 2007 | Visitas: 631)
Estudio de los antecedentes teóricos metodológicos para el tratamiento de la obesidad infantil. Diagnóstico de los congoleses de 8 a 14 años de la escuela ¨ Groupe Scolaire Delta le Bambino ¨ de Brazzaville. Diseño del programa combinado para el tratamiento de la obesidad en congoleses de 8 a 14
(Publicado: June 20, 2007 | Visitas: 288)
La investigación y análisis de las alteraciones nutricionales con relación a trastornos mentales a través de la investigación en campo entre la población del psiquiátrico Luis Gómez López donde se utilizo como técnica de recolección de datos la entrevista personal a la población de dicha institución enfocándose en una
(Publicado: June 14, 2007 | Visitas: 481)
La necesidad de tener acceso a productos alimenticios de calidad que puedan garantizar los requisitos energéticos y nutricionales de los habitantes de la ciudad de Barrancabermeja, crea la posibilidad de conformar una empresa productora de carne de lombriz roja californiana, (Eisenia foetida). A esto le podemos agregar su bajo costo,
(Publicado: May 21, 2007 | Visitas: 404)
Cada vez se oye hablar más de los beneficios del Noni o Morinda Citrofolia, planta que en nuestro país se conoce como Mora de la India, y su empleo está rodeado de expectativas e interrogantes. Oriundo de Polinesia, es un árbol de hojas perennes, flores blancas y puede alcanzar una
(Publicado: May 17, 2007 | Visitas: 620)
Hasta los tiempos más recientes del desarrollo de nuestra profesión no encontramos los métodos de tratamiento y los medicamentos cuyo único e importante objetivo es limpiar el intestino. Los médicos tienen que reconocer todavía la segura y continua remisión de la capacidad de resistencia y la disposición de la enfermedad,
(Publicado: April 23, 2007 | Visitas: 518)
Una alimentación equilibrada y basada en productos cultivados de forma natural influye positivamente en modo determinante en el estado de salud de la población. Siguiendo el modelo de: "Prevención, Diagnostico y Cura"; resulta factible evitar preventivamente, las condiciones desencadenantes de las enfermedades y curar de una forma "simple, eficaz y
(Publicado: April 20, 2007 | Visitas: 501)
Determinar el estado nutricional en niños y adolescentes de 0-15 años en el barrio Santa Martha de la ciudad de Manta - Ecuador durante el período ENERO- FEBRERO DEL 2007. Determinar el número de niños y niñas en el barrio Santa Martha de la ciudad de Manta. Determinar la desnutrición
(Publicado: April 12, 2007 | Visitas: 522)
El presente trabajo tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica acerca de las características, propiedades y aplicaciones del almidón de los cereales nativos y modificados, para lo cual se consultaron bibliografías fundamentalmente presentes en Internet a través del buscador Google. La información se agrupó de la siguiente manera: El cultivo
(Publicado: April 4, 2007 | Visitas: 555)
Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonización de la legislación alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilización de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en establecimientos ubicados en la Comunidad Valenciana. Previa planificación de los tipos de productos y del número
(Publicado: February 26, 2007 | Visitas: 532)
Se inoculó Vibrio cholerae en botellas de vidrio, en botellas de plástico y en bolsas plásticas que contenían agua; se expusieron al sol durante 6 horas y se midió la temperatura y la radiación UV-A. Al alcanzar 30°, 35°, 40° y 45° C se tomaron muestras para determinar el nivel
(Publicado: February 26, 2007 | Visitas: 495)
La persistencia del hambre en el mundo, a pesar de su insuficiente visibilidad en los medios de comunicación, replantea con urgencia la temática de la seguridad alimentaria. Actualmente los modelos y políticas económicas y las guerras son factores más importantes en el hambre que los desastres naturales o el decaimiento
(Publicado: February 22, 2007 | Visitas: 482)
El conocimiento actual sobre nutrición y desarrollo cognoscitivo carece de datos experimentales que permitan establecer con certeza la interrelación entre malnutrición y rendimiento intelectual del niño en la escuela. Aceptadas estas limitaciones, se resumen principios básicos sobre crecimiento y desarrollo infantil y algunos estudios recientes sobre desnutrición y función cognoscitiva
(Publicado: February 22, 2007 | Visitas: 594)
Mediante un estudio de casos y controles hecho con base en cuatro hospitales de San José, Costa Rica, se evalúan los factores de riesgo del bajo peso al nacer en relación con el entorno social, cultural, psicológico y biológico en los servicios de salud. Se entrevistaron 109 casos y 106
(Publicado: February 19, 2007 | Visitas: 440)
La dinámica socio-histórica en el área metropolitana y su impacto en las condiciones de vida de la familia y el perfil salud-enfermedad bucal del escolar. El presente trabajo tiene como propósito diagnosticar el perfil epidemiológico de salud-enfermedad en la población escolarizada según su inserción social y el impacto de la
(Publicado: February 13, 2007 | Visitas: 226)
Causas de la perpetuación de la bulimia nerviosa. Causas de la perpetuación de la anorexia nerviosa. La bulimia y la anorexia son enfermedades de tipo social, ocasionadas por la discriminación que se plantea a la persona excedida en peso. Esto se manifiesta con mayor incidencia en personas obsesivas o que
(Publicado: February 11, 2007 | Visitas: 961)
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