Valor nutritivo de silagens de sorgo

Foram avaliados os consumos e as digestibilidades aparentes dos nutrientes de silagens de sorgo dos híbridos AG2006, AGX215, AGX213, AGX202 e AG2002. Utilizaram-se 20 carneiros adultos, sem raça definida, castrados, com peso médio de 50,7 kg, distribuídos EM um delineamento em blocos casualizados, com quatro animais por tratamento. Não houve diferença significativa entre as silagens para o consumo dos diversos nutrientes. Os consumos de matéria seca e nutrientes digestíveis totais expressos em g/dia revelaram valores variando de 936,2 (AGX202) a 1156,4 (AG2006) e de 460,9 (AGX215) a 613,4 (AGX213), respectivamente. Os coeficientes de digestibilidade diferiram entre as silagens, registrando-se maiores coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e da matéria orgânica para a silagem do híbrido AGX213, em relação às silagens dos híbridos AGX215, AG2006 e AG2002. Com base nos consumos e digestibilidades dos nutrientes, excetuando proteína bruta, os híbridos AGX 213e AGX202 mostraram-se promissores para a produção de silagem.

Palavras-chave: consumo, digestibilidade aparente, ovinos

The intake and apparent digestibility of silage nutrients of different sorghum hybrids: AG2006, AGX215, AGX213, AGX202 e AG2002, were evaluated. Twenty crossbred castrated sheep, averaging 50.7 kg, were assigned to a randomized blocks design, with four animals per treatment. There was no significant difference among silages for the different nutrients intake. Dry matter and total digestible nutrients intakes, in g/day, showed values that ranged from 936.2 (AGX202) to 1156.4 (AG2006) and from 460.9 (AGX215) to 613.4 (AGX213), respectively. The coefficients of digestibility showed differences among silages, and the higher coefficients of apparent dry matter and organic matter digestibility were recorded for the silage of AGX213 hybrid, compared to the silages of AGX215, AG2006 and AG2002 hybrids. Based on the intake and digestibility of the nutrients, except for the crude protein content, the AGX213 and AGX202 were successful for silage production.

Key Words: intake, apparent digestibility, sheep

No Brasil, devido à estacionalidade de produção das pastagens e à intensificação dos sistemas de produção, o uso de silagem de sorgo vem crescendo a cada ano, principalmente em regiões áridas e semi-áridas, onde a cultura se sobressai, por sua maior resistência ao estresse hídrico. O Brasil, segundo Zago (1991), é um dos países com maiores potencialidades de adaptação e crescimento da cultura de sorgo no mundo.

O uso da cultura de sorgo para silagem, no Brasil, surgiu a partir da introdução de variedades de porte alto, com alta produtividade de massa verde. Preocupava-se naquele momento apenas com a redução do custo da tonelada de matéria verde de silagem produzida, sem considerar a qualidade deste material. Entretanto, com o passar do tempo, os produtores passaram a exigir um material com maior produção de nutrientes por unidade de área. Isso explica porque muitas vezes um sorgo forrageiro pode ser preferido a um granífero, pois, apesar de possuir valor nutritivo geralmente inferior, apresenta alta produção, o que pode resultar em maior produção de nutrientes por unidade de área (Nussio & Manzano, 1999). Assim, com o desenvolvimento de machos estéreis de sorgo, permitiu-se a produção de híbridos mais apropriados para a confecção de silagem, não apenas com boa produtividade de matéria seca, mas também com alto valor nutritivo. Estes novos materiais genéticos precisam ser avaliados pelas instituições de pesquisa para que produtores e técnicos possam ser orientados na escolha do material para ensilagem.

A avaliação do valor nutritivo da silagem é melhor interpretada pela resposta do consumo voluntário, digestibilidade e eficiência da utilização de nutrientes digeridos (Elizalde, 1995). O consumo voluntário é empregado para designar o limite máximo do apetite (Thiago & Gill, 1990), sob condições de alimentação ad libitum, e constitui-se em importante critério na formulação de dietas para bovinos leiteiros e de corte, no cálculo da área necessária para pastagens em sistemas extensivos e semi-intensivos, para o estabelecimento de culturas para a ensilagem, bem como para o controle de estoques de alimentos. Isto significa que o grau de exatidão de suas estimativas possui importância capital (NRC, 1989; Mertens, 1992).

Condições precárias de ensilagem que favorecem uma fermentação clostridiana produzem silagens com características de baixo consumo. Os produtos que deprimem o consumo incluem amônia e ácidos voláteis, particularmente o acético (Forbes, 1995).

A digestibilidade do alimento, basicamente, é a sua capacidade de permitir que o animal utilize os seus nutrientes em maior ou menor escala. Essa capacidade é expressa pelo coeficiente de digestibilidade do nutriente, sendo uma característica do alimento, e não do animal (Coelho da Silva & Leão, 1979).

Existe grande variação entre os dados referentes ao consumo e à digestibilidade aparente em ovinos alimentados com silagem de sorgo. Segundo Pereira et al. (1993), estas variações se devem, em parte, ao grande número de variedades existentes, associadas a outros fatores, como local de plantio, época de plantio, idade de corte, época de corte, densidade de plantas, entre outros, o que provocará também grande diferença na qualidade das silagens.

Tonani (1995), avaliando o valor nutritivo de silagens de três híbridos de sorgo (forrageiro, duplo-propósito e granífero), colhido em três estádios de maturação de grãos (leitoso, pastoso e farináceo), verificou maior consumo de matéria seca para a silagem do híbrido de duplo propósito no estádio leitoso. O autor recomenda que os cortes sejam efetuados em estádio de maturação de grão leitoso a pastoso, pois há redução na digestibilidade da matéria seca em estádios mais avançados. Entretanto, Andrade & Carvalho (1992) verificaram as maiores ingestões diárias de matéria seca e nutrientes digestíveis totais (NDT) quando os grãos estavam nos estádios farináceos a duros.

Híbridos de sorgo no estádio de grão leitoso normalmente apresentam maiores coeficientes de digestibilidade da porção fibrosa. No entanto, o rápido aumento da porção de grãos e, conseqüentemente, de amido altamente digestível que ocorre com o amadurecimento compensa a diminuição da digestibilidade da porção fibrosa, mantendo inalterada a digestibilidade da matéria seca (Zago, 1999).

O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo e a digestibilidade dos nutrientes das silagens dos híbridos AG 2006, AGX 215, AGX 213, AGX 202 e AG 2002, em ovinos.