Desempenho de novilhos Simental alimentados com silagem de sorgo, cana-de-açúcar e palhada de arroz tratada ou não com amônia anidra

Avaliou-se o desempenho de novilhos alimentados com dietas contendo palhada de arroz amonizada, palhada de arroz + uréia, cana-de-açúcar + uréia e silagem de sorgo. Utilizaram-se 16 novilhos, Simental PO, com peso vivo médio de 400 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. O experimento teve duração de 88 dias, sendo 15 de adaptação e 61 dias de avaliação, divididos em três períodos de 21 dias. O consumo total de MS, que variou de 7,1 a 10,0 kg/dia, diferiu entre as dietas, registrando-se maiores consumos para os animais que receberam dietas contendo palhada de arroz amonizada e silagem de sorgo, que, por sua vez, não diferiram entre si. A conversão alimentar não diferiu entre as diferentes dietas, registrando-se valor médio de 6,6. Observou-se maior ganho de peso para os animais que receberam palhada de arroz amonizada (1,59 kg/dia) em relação à palhada mais uréia (1,25 kg/dia). O efeito da amonização, melhorando o valor nutritivo da palhada de arroz, resultou em maior consumo voluntário deste volumoso e, conseqüentemente, em maior ganho diário de peso vivo dos animais, em relação à palhada de arroz não-tratada e suplementada com uréia.

Palavras-chave: composição bromatológica, consumo, conversão alimentar, ganho de peso

The performance of steers fed diets using as roughage rice straw treated with anydrous ammonia, rice straw+urea, sugar cane + urea and sorghum silage were evaluated. Sixteen PO Simental steers, averaging 400 kg initial LW, were assigned to a completely randomized design. The experiment last 88 days, 15 days of adaptation and 61 experimental days, divided in three periods of 21 days. Total DM intake, that ranged from 7.1 to 10.0 kg/day, differ among treatments, where higher intakes were observed for the animals fed ammoniated rice straw and sorghum silage, that did not differ. Feed:gain ratio did not differ among different diets, and an average value of 6.6 was recorded. It was observed higherweight gain for the animals fed ammoniated rice straw (1.59 kg/day) in relation to the animals fed straw+urea (1.25 kg/day). The treatement with anydrous ammonia improved the rice straw nutritive value resulted in higher voluntary intake of this roughage and, consequently, in higher daily weight gain in relation to no treated rice straw and supplemented with urea.

Key Words: alimentary conversion, bromatologic composition, intake, weight gain

Apesar de ter o segundo maior rebanho do mundo e das tecnologias já existentes, a bovinocultura de corte brasileira, em geral, apresenta modestos índices de produtividade. O desempenho dos animais em pastagens é razoável durante a estação chuvosa, observando-se na estação seca deficiência alimentar, causada pela baixa disponibilidade e qualidade do pasto, o que resulta em perda de peso dos animais. Esta situação contrastante que ocorre no período seco do ano é caracterizada por baixa taxa de fertilidade, alta taxa de mortalidade e abate tardio dos animais, além de animais com qualidade de carcaça inferior e de alto custo de produção. Estes, entre outros problemas, aliado à crescente demanda de alimentos, inclusive de carne bovina, sugerem mudanças em determinados segmentos da bovinocultura de corte brasileira.

A atividade de confinamento, de alto custo, poderá mostrar melhor viabilidade econômica se for utilizado volumoso de baixo custo, principalmente os resíduos de culturas anuais e resíduos industriais devidamente melhorados com tratamentos alternativos. Grande produção de resíduos culturais tem forçado pesquisadores a avaliarem sistemas mais eficientes para sua utilização, que não sejam seu retorno ao solo, como adubo ou cobertura morta para o plantio direto.

Dos diferentes tipos de restos culturais, a palhada de arroz, resíduo gerado durante a colheita do grão de arroz, apresenta grande potencial de utilização como volumoso para ruminantes (Rahal et al. 1997), podendo ser utilizada como suplementação volumosa na época de escassez de forragens nas pastagens e também como volumoso exclusivo em confinamentos, em regiões ou propriedades em que este resíduo é abundante.

Entre os fatores que limitam a utilização dos restos de culturas, na sua forma in natura, para a alimentação de ruminantes, destacam-se a baixa disponibilidade de compostos nitrogenados, os elevados teores de carboidratos fibrosos, os altos teores de lignina e a baixa digestibilidade da matéria seca. Esses fatores, em conjunto, restringem o consumo desses volumosos, que, por sua vez, resultam em baixo desempenho animal (Van Soest, 1994; Jung & Allen, 1995).

Dentre as diferentes formas de tratamentos químicos, físicos e biológicos existentes, a amonização de volumosos, utilizando amônia anidra ou uréia, tem sido uma alternativa bastante utilizada (Garcia & Pires, 1998). Diversos trabalhos de pesquisa têm mostrado que a amonização de palhadas, capins em estádio avançado de maturidade e subprodutos da agroindústria, além de promover incrementos nos teores de compostos nitrogenados, reduz os teores de fibra, principalmente de hemicelulose, melhorando a digestibilidade dos materiais tratados, contribuindo para maior consumo e desempenho dos animais (Chermiti et al., 1994; Reis et al., 1995).

Diante do volume de palhada de arroz, aproximadamente 30 milhões de toneladas (FAO, 1997), que anualmente é produzido no Brasil e do grande potencial de aproveitamento deste volumoso na alimentação de bovinos, conduziu-se este experimento objetivando-se avaliar o consumo, a conversão alimentar e o desempenho de novilhos simental alimentados com dietas contendo silagem de sorgo, cana-de-açúcar e palhada de arroz tratada ou não com amônia anidra.