Composição corporal e exigências nutricionais em magnésio, potássio e sódio de cordeiros Santa Inês

O trabalho objetivou determinar a composição corporal de cordeiros Santa Inês e estimar suas exigências de magnésio, potássio e sódio, para ganho de peso. Foram conduzidos dois experimentos com 18 cordeiros machos em cada um, com peso médio inicial de 25 e 15 kg no primeiro e no segundo experimentos, respectivamente. Em cada experimento, seis animais foram abatidos, para determinação das quantidades de cada mineral retido no corpo, servindo como animais-referência para a técnica do abate comparativo. Os doze animais remanescentes em cada experimento foram divididos em dois grupos: seis animais receberam alimentação ad libitum e seis receberam alimentação restrita. Os cordeiros do grupo ad libitum e restrito foram abatidos quando os do grupo ad libitum atingiram 35 e 25 kg de peso vivo no primeiro e segundo experimentos, respectivamente. A composição corporal em Ca, P, Mg, K e Na foi estimada a partir de equações de regressão do logaritmo da quantidade desses minerais presentes no corpo vazio dos animais, em razão do peso corporal vazio. As exigências líquidas desses minerais por kg de ganho de peso vivo, obtidas a partir da derivação das equações de predição da composição corporal foram: 0,47 e 0,41 g de Mg, 2,32 e 2,05 g de K e 1,33 e 0,55 g de Na, respectivamente, em animais com 15 e 35 kg.

Termos para indexação: Ovis aries, ovinos, necessidade de nutrientes, nutrientes minerais.

This study was carried out in order to determine body composition in magnesium, potassium and sodium requirements for weight gain in Santa Inês lambs. Two experiments were conducted using 18 animals in each one: in the first experiment, animals with mean initial live weight of 25 kg were used; in the second, animals with initial live weight of 15 kg were used. Six animals were slaughtered at the beginning of each experiment, in order to determine the amount of each mineral retained in the animals' body, as check animals for comparative slaughter technique. The remaining twelve animals were divided in two groups: six animals were ad libitum fed and six animals were restrictedly fed. The animals ad libitum and restrictedly fed were slaughtered when the first reached 35 and 25 kg of live weight, in the first and in the second experiments, respectively. Their body composition was estimated through the prediction equations obtained from the regression of the logarithm of the amount of Mg, K, and Na in the empty body on the logarithm of the empty body weight. The net requirements for gain were obtained through derivation of the body composition prediction equation. Net requirements of Mg, K and Na for kg of live weight gain for lambs with 15 and 35 kg of live weight were, respectively: 0.47 and 0.41 g of Mg; 2.32 and 2.05 g of K; 1.33 and 0.55 g of Na.

Index terms: Ovis aries, sheep, nutritional requirements, mineral nutrients.

Os elementos minerais constituem 2 a 5,5% do corpo dos animais vertebrados; mas, dada a diversidade de funções que exercem no organismo, são importantes em todo o campo da bioquímica nutricional (Georgievskii, 1982; Dayrell, 1993).

Representam um componente essencial na dieta de ruminantes e influenciam de modo marcante a sua produtividade, pois atuam como co-fatores essenciais para utilização de energia e proteína. Além disso, esses elementos inorgânicos não podem ser sintetizados pelo organismo animal, devendo ser fornecidos de forma balanceada na alimentação diária (Beede, 1991).

A importância de se fornecer, aos animais, suplementação mineral adequada, torna-se ainda mais evidente em vista do empobrecimento dos solos, resultando em forrageiras deficientes em um grande número de macro e micro elementos minerais (Andriguetto et al., 1990).

Deficiências ou excessos de minerais podem causar problemas reprodutivos, perda de peso, desordem de pele, diarréia, anemia, perda de apetite, anormalidade óssea, entre outros (Conrad et al., 1985). McDowell (1985) assinalou que diversas investigações realizadas na América Latina reportaram aumentos de 20 a 100% nas porcentagens de parição, de 10 a 25% nas taxas de crescimento e sensível redução dos índices de mortalidade como resultado da adoção da suplementação mineral em bovinos.

Assim, o conhecimento das exigências nutricionais é de suma importância para a exploração racional de qualquer atividade. Entretanto, no Brasil, ainda existem poucos estudos sobre esse assunto, principalmente no caso de ovinos deslanados e, especificamente, da raça Santa Inês.

Na maioria dos casos, os cálculos para balanceamento de ração para estes animais têm sido baseados nas tabelas do National Research Council (NRC) e do Agricultural Research Council (ARC). Essas recomendações têm sido usadas sem qualquer preocupação de examiná-las e adaptá-las às condições locais, existindo dúvidas quanto à validade do uso de requerimentos estabelecidos nas regiões temperadas para animais em regiões tropicais (Silva, 1996). Os experimentos de alimentação podem ser usados para estimar as exigências de minerais, mas eles só prevalecem nas condições em que o experimento foi conduzido. Por esses motivos, muitos países têm desenvolvido tabelas de exigências nutricionais adaptadas às suas condições e ao tipo de animais utilizados.

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição corporal de cordeiros Santa Inês e suas exigências nutricionais em magnésio, potássio e sódio.