Polinização natural e artificial da cherimóia (Annona cherimola Mill.) no Estado de São Paulo (página 2)

Escolheu-se estudar a cherimóia, por ser fruta muito saborosa e que apresenta boas potencialidades econômicas de cultivo no Brasil (especialmente para pequenos produtores). Estima-se que sejam cultivados 10.000 ha de anonáceas no Brasil (Carmo, 2000), sendo que 1000 ha correspondem à atemóia, os quais são distribuídos em aproximadamente 500 ha na região Nordeste do País e 500 ha no Sudeste brasileiro. A cultura da cherimóia atualmente ocupa uma área de 25 ha no Estado de São Paulo, principalmente na região da Serra da Mantiqueira e de Itapetininga (Kavati, 1998). A cultura de atemóia, que é o híbrido entre Annona squamosa L. (fruta-do-conde ou ata) e Annona cherimola Mill. (cherimóia), proporciona boa remuneração ao produtor, pois uma planta adulta, manejada adequadamente, pode produzir até 20 caixas de frutos de boa qualidade (Tokunaga, 2000).

As flores de cherimóia possuem três pétalas carnosas de 4,0 cm, são hermafroditas, aromáticas e pouco chamativas. A parte masculina da flor é constituída de 200 estames, dispostos helicoidalmente. A parte feminina é composta de 150 carpelos, dispostos em espiral, formando um cone compacto. As flores apresentam o fenômeno de dicogamia protogínica, que é a falta de sincronia no amadurecimento dos órgãos florais feminino e masculino dessas fruteiras. O estádio feminino inicia-se às 13 h e dura aproximadamente 26 horas e caracteriza-se pela receptividade dos estigmas. O estádio macho inicia-se após o estádio fêmea e dura 2 horas, e caracteriza-se pela liberação do pólen, com o estigma tornando-se não-receptivo.

A produtividade da cherimóia, porém, é baixa, devido à inexistência de cultivares adaptadas às diferentes condições regionais, escassez de informações a respeito dos tratos culturais, além da polinização natural deficiente, devido à ocorrência da dicogamia protogínica.

Para incrementar a produtividade, Schroeder, citado por Richardson & Anderson (1996), propôs, para as condições da Califórnia - EUA, o emprego da polinização artificial ou manual. A polinização artificial, por sua vez, apresenta a vantagem de produzir frutos em maiores quantidades, de maior tamanho e de melhor forma. Com seu uso, pode-se aproveitar melhor a primeira florada, escalonar a colheita dos frutos e manejar a colheita, polinizando as flores das partes mais baixas da planta (Guirado, 1992). Por outro lado, esta operação eleva os custos de produção da cultura, pois exige 200 horas de trabalho para polinizar um hectare, visando a obter produtividade de 10 t/ha (Farré & Hermoso, 1997).

O presente trabalho visou a comparar distintas maneiras de polinizar a cherimóia nas condições climáticas paulistas e a verificar os efeitos da polinização na quantidade e qualidade dos frutos produzidos.

O experimento de polinização em cherimóias foi realizado em pomar comercial, em Pedra Bela, distante 30 km de Bragança Paulista, situada a 1150 metros acima do nível do mar. O pomar atualmente é composto por 150 plantas de 20 anos de idade, propagadas a partir de sementes obtidas na própria região. O experimento ocorreu no período de novembro de 1999 a abril de 2000, sendo repetido no período de novembro de 2000 a maio de 2001. No final de cada período, os frutos foram colhidos e avaliados.

O delineamento experimental empregado foi o de blocos ao acaso (DBC), com 3 tratamentos e 12 repetições, cujos tratamentos foram os seguintes: 1) Polinização natural; 2) Polinização manual (mistura de pólen de outras plantas); 3) Autopolinização (incluído no ano 2000). Cada parcela foi constituída de 20 flores. Os três tratamentos foram aplicados em cada planta de cherimóia escolhida. A polinização foi iniciada às 6h30min e finalizada às 10h, nos dias 18-11, 26-11, 3-12-99; 27-11-00, 3-12, 9-12 e 22-12-00. O referido horário foi determinado com a intenção de evitar o ressecamento do estigma que poderia ocorrer após as 10 horas, nos dias quentes e secos.

Foram escolhidas 12 plantas de mesma idade e vigor. Foram empregadas vinte flores por tratamento em cada bloco (planta). As flores dos tratamentos 2 e 3 foram protegidas quando estivessem prestes a abrir-se (estádio pré-fêmea), com saquinhos confeccionados com tecido chamado voil, que é usado para confeccionar véus. Os saquinhos foram abertos no instante da polinização e imediatamente fechados para assegurar que não haveria a interferência de agentes polinizadores externos. Os saquinhos foram retirados no momento da primeira avaliação, no décimo dia após a polinização.

Na área experimental, foi instalado um miniposto meteorológico para obter-se dados sobre temperatura e umidade relativa do ar.

Para obter o pólen, foi adotada a metodologia, adaptada de Guirado (1992), que consistiu do seguinte: A partir das 15 h, foi colhido aleatoriamente, número de flores igual ao número que seria polinizado na manhã seguinte, as quais se encontravam em antese, no estádio fêmea e que ainda não tivessem passado para o estádio macho. Levadas ao galpão, as flores foram distribuídas em camada única nos pratos plásticos, para evitar fermentação do pólen e mantidas em condições ambientais naturais. Pela manhã seguinte, às 6 h, as flores nos pratos foram transportadas para o campo e mantidas em caixa de papelão com tampa. Conforme a necessidade do pólen, ele era extraído das flores com os dedos. A seguir, com o auxílio de um pincel, o pólen era agrupado e colocado no aplicador de pólen. No segundo ano do experimento, as flores a serem tratadas foram ensacadas um dia antes, o que não ocorreu no primeiro ano.

Avaliou-se a porcentagem de vingamento de frutos 10 dias após a polinização; a porcentagem de frutos perfeitos, quarenta dias após a polinização. Os frutos colhidos foram pesados logo após a colheita, com o auxílio de uma balança com precisão de 0,1 grama, de marca Marte. Para as avaliações a seguir, foram amostrados, sempre que possível, dois frutos por planta no ano de 1999 e três no ano de 2000: massa de polpa, massa das sementes e número de sementes por 100 gramas de polpa.

Observa-se, nos anos estudados, que o número médio de frutos vingados foi maior para o tratamento 2 (polinização artificial) seguido do tratamento 1 (polinização natural) e do tratamento 3 (autopolinização), resultados estatisticamente significativos, conforme se vê na Tabela 1. Rubi et al. (1997), no México, trabalhando com cherimóia de pé-franco, obtiveram 50,0% de vingamento com polinização artificial.

Rubi et al. (1997) obtiveram valores de 0,8 % para o vingamento natural em seus experimentos de polinização, similares aos valores das porcentagens de frutos vingados naturalmente aqui encontrados no ano de 2000. Entretanto, em 1999, os valores de vingamento natural foram maiores do que os obtidos no tratamento de polinização natural em 2000 e bastante superiores aos daqueles autores.

No ano de 2000, o vingamento natural diminuiu em relação a 1999, mas este valor foi semelhante aos observados por Caldeira et al. (1995), que foram de 4,8 % de vingamento natural, para a média das cultivares Madeira, Mateus I e Reconversão, polinizadas na ilha da Madeira. Esses autores observaram que a porcentagem de vingamento da polinização natural oscilou ao longo do florescimento, variando de 0,0 % a 24,0 % para a cultivar Mateus I. Esse maior vingamento ocorreu em condições de temperaturas mais amenas.

Para o vingamento dos frutos, a umidade relativa do ar (UR) influencia os resultados, pois, no ano de 1999, a maior porcentagem de vingamento foi obtida para a polinização realizada no dia 26-11 (Tabela 2), quando a UR era de 70 a 80% e a temperatura entre 17ºC e 22ºC (Tabela 3). O vingamento foi menor para polinizações feitas em 18-11 e 3-12. Nesses dias, as oscilações de temperatura e umidade no período de polinização, respectivamente, foram 12,3 ºC a 22,8 ºC e 97% a 61% e 15,5 ºC a 23,1 ºC e 93% a 62% (Tabela 3).

 Diante do que foi observado no experimento, é possível deduzir que esta baixa porcentagem de vingamento pode ser compensada polinizando-se mais flores.

No ano 2000, o melhor resultado foi alcançado no dia 27-11 (Tabela 4), quando a UR variou de 100% a 67% e a temperatura entre 17,5ºC e 25ºC (Tabela 5). O vingamento foi menor para polinizações realizadas nos dias 3-12, 9-12 e 22-12 (Tabela 4). Nessas datas, as oscilações de temperatura foram, respectivamente: 17,5ºC e 27,5ºC e 100% a 57%; 17,5ºC e 28,2ºC e 98% a 53% e finalmente 18ºC e 26,9ºC e 99% a 65% (Tabela 5).

Os tratamentos não influenciaram a porcentagem de frutos perfeitos em 1999 (Tabela 6). Os tratamentos apresentaram diferenças significativas em termos de porcentagem de frutos perfeitos no ano de 2000, sendo o tratamento de polinização artificial superior aos demais, reforçando a importância desta prática cultural no incremento da renda do produtor rural, ao produzir maior quantidade de frutos comercializáveis.

 Os tratamentos 1 e 2 mostraram diferenças significativas para massa dos frutos (Tabela 7). O tratamento 2 produziu frutos de maior tamanho em 1999 e 2000.

Nota-se que o número de sementes não foi diferente no ano de 1999, mas diferiu significativamente entre os tratamentos 1 e 2 em 2000, apresentando o tratamento 2 (polinização artificial) um número de sementes significativamente superior ao tratamento 1. Isso demonstra, conforme Duarte e Escobar (1997) já haviam constatado anteriormente, que a polinização artificial fecundou maior quantidade de estigmas, formando maior número de sementes, que, por sua vez, se traduziram em frutos de maior tamanho. Com relação à autopolinização, não foi possível analisar os dados, devido ao pequeno número de frutos obtidos (dois).

Os intervalos de confiança da massa de sementes e massa de polpa demonstraram que não houve diferenças significativas em 1999 e 2000 (Tabela 7).

• CALDEIRA, J.J.F.; ARAÚJO, J.A.; NUNES, R. Estudo da polinização natural e da polinização artificial na anoneira crescimento dos frutos. Revista de Ciências Agrárias, v.18, n.1, p.91-104, 1995.
• CARMO, A.J. do. Atemóia vão bem no Noroeste de SP. Estado de São Paulo, São Paulo, 10 de maio de 2000. Suplemento Agrícola, n.2322, p.10-11, 2000.
• DUARTE, O.; ESCOBAR, O. Mejora del cuajado de chirimoya (Annona cherimola Mill.) cv. Cumbe, mediante polinización manual autogama y alogama. Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, n.41, 162-165, 1997.
• FARRE, J.M.; HERMOSO, J.M. El chirimoyo (Annona cherimola Mill.) en España. In: SÃO JOSÉ, A.R.; SOUZA, I.V.B.; MORAIS, O.M.; REBOUÇAS, T.N.H.(Ed.). Anonáceas, produção e mercado (Pinha, Graviola, Atemóia e Cherimólia). Vitória da Conquista: DFZ/UESB, 1997, p.84-87.
• GUIRADO, E. Polinización artificial del chirimoyo. Caja Rural de Granada, 1992, 15p.
• KAVATI, R. Efeito de épocas de poda na produção tardia e fenologia de atemóia (Annona cherimola Mill. X Annona squamosa L.), cv. Gefner 1998. 120f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal.
• RICHARDSON, A.C.; ANDERSON, P.A. Hand pollination effects on the set and development of cherimoya (Annona cherimola Mill.) fruit in a humid climate. Scientia Horticulturae, v.65, p.273-281, 1996.
• RUBI, M.A.; MARTINEZ, A.M.; LÓPEZ, L.L. Polinización manual en chirimoya y su relación con producción y características del fruto. In: CONGRESO INTERNACIONAL DE ANONÁCEAS, 1, 1997, Chapingo, México. Memorias... Chapingo: Universidad Autónoma de Chapingo, 1997. p.19-27.
• SCHELDEMAN, X.; VAN DAMME, P. Accesiones promisorias de chirimoya en la provincia de Loja, sur del Ecuador. Acta horticulturae, Amsterdam, n.497, p.181-188, 1999.