Níveis de fósforo para caprinos: perda endógena fecal e exigência líquida para mantença

RESUMO - Foram utilizados, no experimento, nove caprinos machos castrados, da raça Alpina, em dois períodos. Os animais permaneceram 28 dias em dieta experimental composta de feno e concentrado, sem suplementação de P, ou com 1g ou 2 g de P, na forma de fosfato bicálcico. No 21^o dia os animais receberam injeção de 7,4 MBq de ³²P na jugular, e coletaram-se amostras de sangue, fezes e urina, por sete dias, com o objetivo de avaliar o metabolismo do P. O aumento do consumo de P levou a aumento linear significativo do P excretado nas fezes, do P absorvido, do P endógeno fecal, da eficiência de absorção, e dos teores de P nas fezes e no plasma. O aumento do P endógeno fecal (Y) em função do consumo de P (X) pode ser descrito pela equação Y= 10,36 + 0,58X (r=0,94); a perda endógena mínima desses animais foi de 10,36 mg/kg de peso vivo/dia. A eficiência de absorção média foi de 65,76% para os animais suplementados. O teor de P na saliva não apresentou relação linear significativa com o P consumido, e não houve excreção de P pela urina.

Termos para indexação: fezes, fósforo radioativo, plasma, saliva, urina.

Phosphorus Levels For Goats: Endogenous Fecal Loss And Net Requirement For Maintenance

ABSTRACT - Nine male castrated Alpine goats were used and the experiment was repeated twice. Animals were fed a diet consisted of hay and concentrate mixture without P supplementation, or with different amounts of dicalcium phosphate to give 1g or 2 g P/animal/day for 28 days. At the 21^st day, 7,4 MBq ³²P were injected through jugular vein into each animal; and feces, blood and urine samples were collected during seven days to determine the P metabolism. Total fecal P, absorbed P, endogenous fecal P, efficiency of absorption, feces and plasma P levels were positively related to P intake. The relationship between P intake (X) and endogenous fecal P (Y) is described by the equation: Y=10.36 + 0.58 X (r=0,94). The minimum endogenous P was 10,36 mg/kg live weight/day and efficiency of absorption was 65,76% for the supplemented treatments. Saliva P level was not related to P intake and there was not P excretion in the urine.

Index terms: feces, radioactive phosphorus, plasma, urine, saliva.

O estudo da utilização do P na espécie caprina é necessário para estimar a quantidade exata do elemento a ser fornecida aos animais diariamente, pois o excesso do elemento pode causar urolitíase em machos, e o fornecimento insuficiente pode levar a distúrbios reprodutivos e diminuição da produção.

Os requerimentos nutricionais da espécie caprina são menos conhecidos que os das demais espécies de ruminantes domésticos. O National Research Council (1981) não menciona a perda endógena mínima nem a eficiência de absorção de P, e os dados referentes a este elemento são extrapolados das espécies ovina e bovina.

A absorção de P em ruminantes é realizada por transporte passivo, em direta relação ao consumo (Braithwaite, 1985) ou seja, quanto maior a concentração intestinal, maior a absorção, e o transporte ativo pode ser determinado por uma maior demanda pelo animal. A homeostase de P em ruminantes é conseguida através da secreção do P pela saliva (P endógeno) e excreção pelas fezes, de acordo com a demanda do animal (Scott et al., 1985). A excreção de P pela urina é muito pouca, ou seja: menos que 1% (Thompson Junior, 1978), e pode se elevar quando a ingestão de P excede à demanda do animal e os valores plasmáticos ultrapassam o limiar renal (Field et al., 1984).

Nos ruminantes a determinação da perda endógena é importante, já que nesses animais a excreção do P endógeno pode exceder o P não digerido do alimento (Georgievskii, 1982), e assim, subestimar a absorção do elemento.

A estimativa da exigência nutricional dos macroelementos inorgânicos é realizada a partir do conhecimento da perda endógena mínima do animal em mantença. Esta pode ser estimada mediante experimento em que animais são submetidos a dietas com níveis variados do elemento, traçando-se uma curva de regressão para o nível zero de ingestão (Agricultural Research Council, 1980).

A determinação do P endógeno fecal envolve o uso do radionuclídeo ³²P como traçador, e os princípios básicos do método foram descritos por Lofgreen et al. (1952), Luick & Lofgreen (1957) e Vitti (1989).

O conhecimento da eficiência de absorção do P da dieta pelos animais e fatores que a regulam são necessários para se transformar a exigência líquida em exigência dietética diária, utilizados em tabelas de exigências nutricionais dos animais domésticos. Assim, valores de eficiência de absorção superestimados levariam a um fornecimento insuficiente do elemento para determinada categoria animal, acarretando diminuição de produção, e valores subestimados poderiam levar ao fornecimento excessivo, com prejuízos econômicos e para a saúde do animal.

O presente estudo teve como objetivo avaliar o metabolismo do P em caprinos alimentados com níveis crescentes do elemento na dieta.

Foram utilizados nove caprinos machos castrados da raça Alpina, com, aproximadamente, um ano de idade, e peso vivo médio de 34,7 kg, mantidos em gaiolas de digestibilidade com coletor de fezes e urina. Os animais foram alimentados com 700 g/dia de feno de coast cross (Cynodon dactylon (L.) Pears) e 200 g/dia de concentrado e distribuídos em três tratamentos: sem suplementação, ou com um ou dois gramas de P/animal/dia, provenientes do fosfato bicálcico, durante 28 dias (Tabelas 1 e 2). No 21^o dia, pela manhã, retirou-se amostra de sangue, para determinação do teor de P inorgânico no plasma, e aplicou-se injeção de 7,4 MBq de ³²P (Na₂HPO₄ - livre de carregador) na jugular esquerda de cada animal. Nos sete dias seguintes, pela manhã, foram coletadas amostras de sangue, fezes e urina. Após a coleta de dados, os animais permaneceram por mais sete dias nas gaiolas, para decaimento biológico e, então, foram alojados em baias coletivas, onde permaneceram por 45 dias. Posteriormente, foram alocados aleatoriamente nos tratamentos, e o procedimento anterior foi repetido.

 As amostras de fezes foram pesadas diariamente, e retirou-se aliquota de 10% , as quais foram armazenadas em congelador e, posteriormente, formaram uma amostra composta por animal. O teor de P das amostras dos alimentos, suplemento fosfórico, e fezes, foi determinado nas cinzas solubilizadas, pelo método colorimétrico, descrito por Sarruge & Haag (1974), e a atividade, pelo efeito Cerenkov (International Atomic Energy Agency, 1979), em espectrômetro de cintilação líquida.

As amostras de sangue foram coletadas em tubos heparinizados, centrifugadas a 3.000 rpm, por 10 minutos, e o plasma, coletado e desproteinizado com solução de ácido tricloroacético (10 %), para determinação do teor de P inorgânico (Fiske & Subbarow, 1925) e da atividade, pelo efeito Cerenkov.

As amostras de urina foram medidas diariamente, e alíquotas de 10% foram retiradas e armazenadas em congelador, as quais formaram amostra composta por animal. O teor de P inorgânico das amostras de urina e saliva foram determinados como no plasma.

Através das atividades específicas (atividade/ P inorgânico) do plasma e das fezes foram determinados o P endógeno e a eficiência de absorção do P das dietas como em Vitti (1989).

Foi utilizado um delineamento completamente casualizado, repetido em dois períodos (três tratamentos e dois períodos) com três repetições por tratamento por período; os dados foram submetidos à análise de regressão, e efetuaram-se correlações entre as variáveis estudadas.