Estimativas do consumo e da taxa de passagem do Capim-Elefante (Pennisetum purpureum Schum.) sob pas (página 2)

O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco, Minas Gerais, durante o período de julho de 1996 a março de 1997.

O pasto de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) cv. Napier foi estabelecido num Latossolo Vermelho-Amarelo, em janeiro de 1990, utilizando-se estacas, em sulcos distanciados de 50 cm. Por ocasião do plantio, foram aplicados, no sulco, 100 kg/ha de P₂O₅, utilizando-se o superfosfato simples. No início do experimento, aplicaram-se 300 e 700 kg/ha de N, parcelados em três épocas, início meio e final do período chuvoso, utilizando-se a uréia no primeiro e o nitrocálcio no segundo ano, como fontes nitrogenadas. Junto de cada adubação nitrogenada, aplicaram-se 200 kg/ha de K₂O, usando-se o cloreto de potássio como fonte de potássio.

Utilizou-se uma área de 3,0 ha, dividida em seis parcelas de 0,5 ha, que por sua vez foram subdivididas em 11 piquetes. O experimento foi montado no delineamento em blocos casualizados com três repetições. Cada piquete foi utilizado por um período de três dias, com 30 de descanso.

Foram utilizadas 18 vacas Holandês-Zebu, de segunda ou de terceira lactação, arranjadas por produção de leite na lactação anterior, cujos pesos médios variaram de 482 a 505 kg e as produções de leite de 9,8 a 14,3 kg/vaca/dia. Foram utilizadas nove vacas por tratamento, três em cada uma das repetições de área, permitindo uma taxa de lotação de seis vacas/ha.

Durante o período das chuvas, as vacas permaneceram na pastagem de capim-elefante, saindo apenas para ordenha. No período seco do ano, receberam suplementação volumosa à base de cana-de-açúcar, enriquecida com 1,0% de uréia, no intervalo das ordenhas, retornando à noite aos piquetes de capim-elefante.

A suplementação do concentrado foi feita por ocasião das duas ordenhas, na quantidade fixa de 2 kg/animal/dia. O concentrado apresentou a seguinte composição: milho-grão, 65%; farelo de algodão, 10%; farelo de trigo, 20%; uréia, 2%; calcário, 2%; e mistura mineral, 1%.

A estimativa da forragem disponível foi efetuada antes da entrada dos animais nos piquetes, segundo metodologia descrita por AROEIRA et al. (1996), utilizando-se a simulação de pastejo, em que foram escolhidas duas touceiras representativas de acordo com a disponibilidade alta e baixa e em dois pontos diferentes de cada piquete nas três repetições de cada tratamento. A seguir, retiraram-se das plantas toda a parte aérea, folhas verdes e caules tenros que eram colocados em sacos de papel, pesados e levados para secagem em estufa ventilada a 60^oC. O número de touceiras em cada piquete, numa área de 49 m² foi contado. A disponibilidade de forragem foi estimada pela relação: Disponibilidade MS = Produção de MS (média de duas touceiras) x N^o de touceiras em 49 m².

Para a coleta de extrusas de cada piquete, utilizaram-se duas vacas mestiças Holandês-Zebu, secas, fistuladas no esôfago nos meses de julho, outubro, janeiro e março, antes da entrada dos animais experimentais nos piquetes.

Os animais não foram submetidos a jejum prévio para não influenciar o consumo, e as coletas foram feitas entre 8 e 11 h, em três dos 11 piquetes de cada repetição de cada tratamento, seguindo-se a ordem de rotação dos mesmos. Coletaram-se as extrusas referentes ao segundo dia de pastejo de cada piquete, na quantidade de 3 kg, para a confecção das amostras compostas dos três piquetes.

As amostras foram imediatamente congeladas a -20^oC. Por ocasião do término de cada período, procedeu-se ao descongelamento dessas amostras, as quais foram divididas em duas porções: a primeira foi usada para determinação da digestibilidade in vitro da matéria seca (TILLEY e TERRY, 1963), e a segunda para o tratamento da fibra em detergente neutro (FDN) com dicromato de sódio (Na₂Cr₂O₇.2H₂ O), segundo metodologia descrita por COLUCCI (1984).

A produção fecal foi estimada, em 18 animais em pastejo (três animais de cada piquete), utilizando-se a FDN da extrusa mordentada com dicromato de sódio. O alimento marcado foi pesado e colocado em cápsulas de gelatina, com aproximadamente 5 g. Cerca de 40 a 50 g desse material foi administrado a cada animal, em dose única, por via oral, com o auxílio de um lança bolos.

As fezes foram coletadas às 6, 9, 12, 15 e 18 h, diariamente, até as 120 horas subseqüentes à aplicação das cápsulas. A excreção fecal dos animais durante os períodos experimentais foi obtida com base na relação:

A partir dos resultados obtidos de cromo fecal, foram confeccionadas as curvas de excreção para estimativas de consumo da dieta. As produções fecais, taxas de passagem no rúmen e os tempos de retenção foram calculados utilizando-se as variáveis obtidas dos modelos propostos por GROVUM e WILLIAMS (1973), QUIROZ et al. (1988) e POND et al. (1989).

O consumo da dieta total foi calculado pela fórmula: (consumo = PF/ 1-DIVMS), sendo a produção fecal obtida a partir dos modelos de POND et al. (1989) e QUIROZ et al. (1988).

O consumo de matéria seca referente ao capim-elefante foi calculado a partir da determinação da DIVMS do capim e da subtração das produções fecais calculadas para cada alimento, da excreção fecal total obtida nos modelos. Assim, na época seca foram medidas a ingestão do concentrado e da cana-de-açúcar, e ainda calculadas suas produções fecais utilizando-se as respectivas digestibilidades, obtidas em análises de laboratório.

Na época chuvosa, o consumo de matéria seca foi determinado da mesma forma, no entanto, subtraindo-se apenas a produção fecal do concentrado, da produção fecal total obtida a partir dos modelos.

As amostras das extrusas pré-secas e moídas foram analisadas para fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) pelo método proposto por VAN SOEST (1965). Para as análises da digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), seguiram-se as recomendações de TILLEY e TERRY (1963). As determinações de cromo nas fezes foram feitas segundo o método de WILLIAMS et al. (1962), utilizando-se o espectrofotômetro de absorção atômica.

As estimativas dos parâmetros produções fecais, taxas de passagem no rúmen e os tempos de retenção foram obtidos pelos modelos propostos por GROVUM e WILLIAMS (1973), QUIROZ et al. (1988) e POND et al. (1989) como descrito a seguir:

a) GROVUM e WILLIAMS, (1973) - Modelo de dois compartimentos (idade independente nos dois compartimentos):

em que: y = concentração do indicador; t = tempo de amostragem; T = tempo de trânsito; k1= estimativa da taxa de passagem do indicador no retículo-rúmen; k₂ = estimativa da taxa de passagem do indicador no trato inferior; e = função exponencial (base do logaritmo natural = 2,7183)

b) QUIROZ et al. (1988) - Modelo de dois compartimentos (idade dependente e independente):

c) POND et al. (1989) - Modelo de um compartimento (idade dependente):

Os parâmetros dos modelos estudados foram estimados usando-se o procedimento NLIN do programa SAS (SAS,1985). Foram fornecidos valores iniciais para os parâmetros, dentro do espaço paramétrico de cada um e segundo os valores esperados para os mesmos. Estes foram estimados inicialmente utilizando-se o método Marquardt.

Tais valores, assim estimados, foram utilizados novamente no NLIN, adotando-se para os ajustes das curvas de excreção o método de Gauss - Newton.

Os valores estimados nos três modelos para a taxa de passagem no rúmen, tempo médio de retenção no rúmen e no trato gastrintestinal, consumo de matéria seca total, consumo de capim-elefante, nos quatro meses experimentais e em duas doses de nitrogênio foram analisados, segundo o modelo:

O experimento constituiu-se de um fatorial 2 x 4 x 3 (duas doses de N; quatro meses; três modelos) cujos fatores foram distribuídos no delineamento em blocos casualizados com três repetições, e para a comparação entre médias utilizou-se o teste de Newman-Keuls a 5% de probabilidade. A análise de variância e a aplicação dos testes de significância foram feitas no programa SAS (1985).

A disponibilidade de matéria seca por hectare (MS/ha) de forragem, assim como o consumo de matéria seca do capim-elefante (CCE) e da dieta total (CMST) estimada pelos diferentes modelos não apresentaram diferenças (P>0,05) entre os níveis de nitrogênio utilizados na pastagem de capim-elefante, contudo, detectou-se efeito (P<0,05) para os diferentes meses estudados.

Para a disponibilidade de matéria seca por hectare (MS/ha) de forragem, foram observados valores de 472,7; 1456,6; 2242,5 e 2354,8 kg/ha de julho, outubro, janeiro e março, respectivamente (Tabela 1).

AROEIRA et al. (1999) observaram menores valores de disponibilidade para o capim elefante de 1.939kg de MS/ha, entretanto com um consumo médio de 3,5% PV e uma taxa de lotação de 4,5vacas/ha.

O capim-elefante, como a maioria das forrageiras tropicais, caracteriza-se por obter 70 a 80% da produção concentrada na época das chuvas. Esta estacionalidade de produção forrageira é atribuída às baixas precipitações, pouca luminosidade e baixas temperaturas que ocorrem no período do inverno. DERESZ (2001) observou, na mesma região do presente estudo, disponibilidades variando de 1850±282 a 721±118kg de MS/ha de novembro a junho, no entanto utilizando uma taxa de lotação de 4,5 vacas/ha e adubado com doses de nitrogênio (200 kg/ha) inferiores ao do presente estudo.

Os teores de FDN e FDA da extrusa apresentaram valores elevados de julho a março (Tabela 2). Isto deve-se às condições ambientais favoráveis ao crescimento do capim-elefante, principalmente em janeiro e março, como disponibilidade hídrica, temperaturas elevadas e alta luminosidade, promovendo assim maior alongamento do caule e, conseqüentemente, maior lignificação da parede celular. Os menores teores de FDN observados em julho e outubro devem-se possivelmente à baixa disponibilidade de forragem, levando então os animais a exercerem uma maior seleção por folhas novas das recentes brotações ocorridas nas touceiras de capim-elefante que representam uma fração menos fibrosa comparada com a planta inteira e com o caule.

Quanto à DIVMS, observou-se que os valores encontrados em julho e outubro foram superiores (P<0,05) aos registrados em janeiro e março, que por sua vez não diferiram entre si (P>0,05), como pode ser observado na Tabela 2. Os valores mais elevados, registrados em julho e outubro, podem estar associados aos menores (P<0,05) teores de FDA, verificados nestes períodos, uma vez que, segundo VAN SOEST (1965), este componente está consistentemente correlacionado com a digestibilidade.

Os consumos de MS estimados pelos modelos de QUIROZ et al. (1988) e POND et al. (1989) foram semelhantes entre si (P>0,05). Foram observados consumos médios de 8,5 kg/vaca/dia ou 1,7% do peso vivo (PV) para o capim-elefante e de 13,3 kg/vaca/dia ou 2,6% PV para a dieta total (Tabela 3). Consumos de pasto ligeiramente superiores de 14,9 kg/vaca/dia ou 2,1% PV foram descritos por DERESZ et al. (1997) e AROEIRA et al. (1999), estimados com auxílio do óxido crômico, em vacas mestiças com produção de leite média de 11,4 kg/vaca/dia e 483 kg de PV, em pastagens suplementadas, numa taxa de lotação de 4,5 vacas/ha. Já SOARES et al. (1999), nas mesmas condições experimentais do presente trabalho, observaram, em quatro épocas de consumo, médias inferiores às estimadas no presente estudo (6,0 kg /vaca/ dia e 1,1% do PV), utilizando o modelo de QUIROZ et al. (1988).

Os valores encontrados para o consumo de MS, no presente trabalho, podem ter sido menores, em relação aos dados obtidos com óxido crômico, devido aos seguintes fatores: baixa qualidade da pastagem, taxa de lotação utilizada (6 vacas/ha) e baixa recuperação do cromo mordente, observadas nas concentrações de cromo nas fezes.

Os consumos de matéria seca da dieta total (CMST) e do capim-elefante (CCE) nos diferentes meses (julho, outubro, janeiro e março) não apresentaram diferenças significativas (P > 0,05) entre modelos. Apesar da grande diferença numérica, não foram detectadas diferenças significativas (P>0,05) no consumo de MS de capim-elefante de 7,33 e 4,80 kg/vaca/dia em julho, 7,10 e 9,10 kg/vaca/dia em outubro, 8,47 e 9,32 kg/vaca/dia em janeiro e 14,30 e 7,52 kg/vaca/dia em março (Tabela 4) estimados, respectivamente, pelos modelos de QUIROZ et al. (1988) e POND et al. (1989). Isto pode ter ocorrido em função dos elevados coeficientes de variação (CV%) observados nestas estimativas, principalmente para os valores de consumo do capim-elefante, que são gerados indiretamente por modelos distintos e com diferentes variáveis, além da própria individualidade dos animais e das diferentes épocas avaliadas, causando grandes variações nos dados obtidos, mas que são geralmente observados em trabalhos desta natureza.

Entretanto, os resultados estimados pela média de ambos os modelos detectaram diferenças significativas (P<0,05) entre os meses para o consumo total. Os consumos médios de MS da dieta total foram mais elevados (P<0,05) no mês de outubro (14,99 kg/vaca/dia), em relação aos consumos observados em janeiro (10,61 kg/vaca/dia). Os resultados obtidos em julho e março (13,87 e 12,53 kg/vaca/dia, respectivamente) foram semelhantes (P>0,05) entre si e aos demais meses (Tabela 5). Por outro lado, o consumo médio de MS do capim-elefante foi superior (P<0,05) em março (10,91 kg/vaca/dia) em relação ao mês de julho (6,07 kg/vaca/dia). Os resultados obtidos em outubro e janeiro (8,14 e 8,90 kg/vaca/dia, respectivamente) foram semelhantes (P>0,05) entre si e aos demais meses. As diferenças observadas no consumo de MS da dieta total entre os meses se justificam, principalmente pela participação do capim-elefante na dieta, que foi em média de 26 e 84% da matéria seca total, em julho/outubro e janeiro/março, respectivamente. Nos dois primeiros meses, a mistura cana-de-açúcar e uréia participou em 58%, devido à baixa disponibilidade de forragem neste período, além da suplementação concentrada que contribuiu com 16% da dieta total durante todo o período experimental.

Com relação aos modelos utilizados, os valores observados para os consumos de MS estão diretamente ligados às estimativas de excreção fecal total obtidas por meio destes, conseqüentemente influenciando os consumos, possivelmente devido à perda de indicador na dosificação (COLUCCI, 1984), na marcação da fibra com o cromo, como também pelo tamanho da fibra (QUIROZ et al., 1988), além do ajustamento dos modelos (PRANGE et al., 1982).

As taxas de passagem no rúmen, os tempos médios de retenção no rúmen e no trato gastrintestinal apresentaram diferenças (P<0.05) entre os modelos (Tabela 6). As taxas de passagem, 3,0 %/hora estimada pelos modelos de GROVUM e WILLIAMS (1973) e 2,8 %/hora por POND et al. (1989), foram semelhantes entre si (P>0,05). Entretanto, a estimada pelo modelo de QUIROZ et al. (1988), de 4,1%/hora, foi superior às demais (P<0,05).

O valor médio de 4,1%/ h, encontrado para a taxa de passagem ruminal obtido pelo modelo de QUIROZ et al. (1988), é mais elevado que os 3%/ h, obtidos por VIEIRA (1995) para o capim-elefante colhido aos 61 e 145 dias. Por outro lado, os valores obtidos pelos modelos de GROVUM e WILLIAMS (1973) e POND et al. (1988) foram semelhantes aos encontrados por VIEIRA (1995) utilizando o modelo de GROVUM e WILLIAMS (1973).

A taxa de passagem no rúmen é uma variável de grande importância, pois determina o fluxo de digesta pelo trato gastrintestinal que, no caso de forrageiras tropicais, detém valores baixos devido principalmente ao alto teor de fibra. A cinética de trânsito ou passagem refere-se ao fluxo de resíduos não digeridos do alimento ao longo do trato digestivo e pelos resultados observados do consumo de matéria seca e das taxas de passagem obtidas nos diferentes modelos, embora sem muitas variações, podem ter sido influenciadas por vários fatores. Segundo MERTENS e ELY (1982), estes parâmetros estão condicionados principalmente pelo nível de consumo, pela forma física da dieta, pelas diferenças na ruminação existentes entre animais, pelo tipo de indicador usado na determinação da curva de excreção fecal, pela proporção volumoso: concentrado e por fatores climáticos (FAICHNEY, 1993).

Os tempos de retenção ruminal (TRR) da fibra do capim-elefante (Tabela 6) para os três modelos superaram o valor de 19,6 horas, obtido por GOMES (1991), para o feno de capim-elefante cv. Napier.

O tempo médio de retenção no trato gastrintestinal para os modelos de GROVUM e WILLIAMS (1973) e POND et al. (1989) foram, respectivamente, de 82,54 e 83,24 horas (Tabela 6). Resultados semelhantes foram reportados por FURLAN (1998), estimados pelo modelo de POND et al. (1989). Observaram-se valores de 86,33 e 75,71 horas, respectivamente, para vacas da raça Gir e Girolanda, sob pastejo de capim coast-cross. Tempo médio de retenção no trato gastrintestinal mais elevado (92.4 horas), estimado pelo modelo de POND et al. (1989) foi observado por SALMAN, (1999) em vacas mestiças, sob pastejo de capim-tanzânia.

MAMBRINI et al. (1988), comparando diferentes modelos na determinação do tempo médio de retenção total no trato gastrintestinal, observou valor semelhante (56,3 horas) aos obtidos pelo modelo de QUIROZ et al. (1988) no presente estudo.

O tempo de retenção no rúmen representa o tempo em que o alimento permanece no rúmen sofrendo a ação dos microorganismos para a redução do tamanho das partículas alimentares, sendo um parâmetro inversamente correlacionado com a taxa de passagem no rúmen (TRR=1/K₁) (GROVUM e WILLIAMS, 1973), além de ser influenciado pelas concentrações de fibra na dieta (FORBES, 1995) e dependente do limite físico do animal (JUNG e ALLEN, 1995).

MOORE et al. (1992), estudando estimativas da cinética da digesta e testando cinco modelos não-lineares de idade dependente, observaram que vários modelos podem ser estudados para determinação destes parâmetros, entretanto, o mais adequado será aquele que apresentar melhor ajuste aos dados utilizados e menor variação entre os dados obtidos.

Como os modelos estudados apresentavam variáveis para estimativas de parâmetros diferentes, não puderam ser comparados pela utilização de dispersão dos valores e relacionados pelas suas respectivas regressões ou erros experimentais; no entanto, acredita-se que modelos de dois compartimentos e de idade dependente, em comparação aos modelos de idade independente e de um compartimento, sejam mais precisos nas estimativas da cinética do trato gastrintestinal de ruminantes, utilizando-se alimentos fibrosos.

No presente trabalho, acredita-se também que a baixa recuperação do indicador nas fezes possa ter sido causada pela falta de condições de equilíbrio deste no trato gastrintestinal (PIAGGIO et al., 1991), influenciando os parâmetros estimados pelos modelos, assim como a qualidade da dieta ingerida, além da necessidade de maior período de coletas de fezes ao longo do dia, o que contribuiria para melhor caracterização de uma curva de excreção fecal, induzindo a estimativas de parâmetros mais eficientes pelos modelos.

Os parâmetros estimados pelos modelos podem ter sido influenciados pela baixa recuperação do indicador nas fezes, possivelmente devido à perda de indicador na dosificação, principalmente na marcação da fibra com o cromo, como também pelo tamanho da fibra, além do ajustamento individual de cada modelo.

O modelo de QUIROZ et al. (1988) parece ser o mais adequado por apresentar dois compartimentos com idade dependente para o primeiro compartimento e independente para o segundo, acreditando-se que, por isto, este seja mais preciso nas estimativas da cinética do trato gastrintestinal de ruminantes, utilizando-se alimentos fibrosos, além dos resultados obtidos estarem mais próximos ao observado na literatura.

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