Distribuição geográfica e diversidade varietal de frutíferas e nozes de clima temperado no Estado de São Paulo

Resumo

Pesquisaram-se, de 1998 a 2002, os locais e as áreas de cultivo, o número de plantas e as principais espécies e cultivares comerciais de frutíferas e nozes de clima temperado do Estado de São Paulo. Para tanto, analisaram-se os dados do Projeto LUPA (Levantamento Censitário de Unidades de Produção Agrícola do Estado de São Paulo) e de consultas aos fruticultores de diversas regiões paulistas. Verificou-se a existência de 6 famílias botânicas, 11 gêneros e 12 principais espécies de frutíferas e uma de noz de clima temperado. São elas, em ordem decrescente do número de plantas: videira rústica, videira fina, pessegueiro (incluindo nectarineira), figueira, caquizeiro, nogueira-macadâmia, macieira, ameixeira, pereira européia, pereira asiática, nespereira, quivizeiro e marmeleiro, sendo as duas primeiras responsáveis por 51% de toda a área ocupada com as referidas culturas de clima temperado. Constatou-se que esse segmento da fruticultura está sendo praticado em 9.510 propriedades de 65% dos municípios paulistas, englobando todas as 40 regionais agrícolas da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica e Integral), existentes no Estado. A videira e a pereira foram as únicas culturas que apresentaram mais de uma espécie botânica sendo cultivada comercialmente. Foram detectadas 53 principais cultivares, sendo a cultura do pessegueiro responsável pela maior fonte de diversidade varietal. Considerando as épocas de colheita das frutíferas e nozes pesquisadas, observaram-se produções de frutos em todos os meses do ano, especialmente entre outubro e abril. Registraram-se novos e importantes nichos de cultivo nas regiões de Jales, Presidente Prudente, Barretos e Jaú, com predominância das uvas finas, das pêras asiáticas, dos pêssegos adaptados e da nogueira-macadâmia, respectivamente. Termos para indexação: fruticultura de clima temperado, espécie, cultivar, produção de frutos, município.

During the period of 1998 to 2002 it was investigated, through the LUPA census (Levantamento Censitário de Unidades de Produção Agrícola do Estado de São Paulo) , the locals and cultivated areas, the plant quantities and main species of temperate fruits and nuts in São Paulo State, Brazil. Fruit growers from all regions of the State were consulted about commercial cultivars used. The data showed 6 botanical families, 11 genus and 12 main temperate fruit and one nut species: rustic grape, fine grape, peach (and nectarine), fig, persimmon, macadamia nut, apple, japanese plum, European pear, Asiatic pear, loquat, kiwi and quince trees. The grapes are planted on 51% of the total area occupied by temperate fruits and nuts, 11,9 thousand ha. A total of 9,510 of temperate fruit growers were recorded in 65% of all the municipality of the State. Only the grape and pear showed more than one botanical species commercially cultivated. Fifty three principal cultivars were detected in commercial cultivation, most of them in peach trees. Considering the twelve main species, the fruit harvest occurs during all months of the year. It was recorded new important fruit crop niches at Jales, Presidente Prudente, Barretos and Jaú regions, respectively, with emphasis to fine grapes, asiatic pears, adapted peaches and macadamia nuts. Index terms: temperate fruit species, cultivar, fruit grower, genetical diversity, harvest A fruticultura de clima temperado paulista tem-se caracterizado, nas últimas décadas, por significativa ampliação regional e renovação estrutural e varietal. Em moldes comerciais, essa fruticultura deixou de ser praticada somente em áreas serranas e em municípios próximos da capital, deslocando-se para outras regiões subtropicais e tropicais do interior, muitas vezes desprovidas de temperaturas hibernais baixas (Pedro Junior et al., 1979; Barbosa et al., 1990b). O cultivo comercial de frutíferas temperadas distribui-se por diversas regiões paulistas, graças às ações de programas locais de pesquisas, principalmente de melhoramento genético, de introdução e avaliação de cultivares e de sistemas de cultivo (Santos Neto, 1955; Rigitano, 1968; Programa Integrado de Pesquisa, 1985; Campo Dall'Orto et al. 1986; Ojima et al., 1988; Pommer, 1993; Barbosa et al., 1997b). Os resultados alcançados têm estimulado os fruticultores a investirem nesse mercado, popularizando culturas como videira, frutíferas de caroço e nogueira-macadâmia. Com isso, muitos pomares de frutas de clima temperado foram instalados em regiões novas, pouco pesquisadas quanto à adaptação climática e cultural. Assim sendo, é oportuno realizar um mapeamento desses novos locais incomuns às culturas, bem como identificar as cultivares mais usuais nas diversas regiões frutícolas. De posse desses dados, novas pesquisas locais podem ser programadas, fornecendo desta forma maiores subsídios técnico-científicos e econômicos à fruticultura regional paulista. Objetivando verificar a atual distribuição geográfica e caracterizar a quantidade e diversidade de espécies e cultivares comerciais de frutíferas e nozes de clima temperado existentes no Estado de São Paulo, realizou-se o presente trabalho. Efetuou-se o levantamento da distribuição geográfica e da quantidade e diversidade de frutíferas e nozes de clima temperado através de consultas aos dados do último censo agropecuário do Estado de São Paulo, denominado Projeto LUPA (Pino et al., 1997). O referido censo foi realizado em 1995/96 e atualizado parcialmente em 1998. Para cada tipo de frutífera temperada pesquisaram-se neste trabalho: regiões e municípios produtores, área de cultivo, quantidade de plantas, bem como o número de propriedades rurais envolvidas. Para o conhecimento das principais cultivares e espécies presentes na fruticultura de clima temperado, realizou-se, de 1998 a 2002, um levantamento entre os fruticultores das principais regiões frutícolas paulistas. Para tanto, foram enviados 165 questionários com informações sobre as principais cultivares de frutíferas e nozes de clima temperado mais plantadas na propriedade com fins comerciais. Foram enviados de 12 a 20 questionários para cada tipo de fruticultor ou especialidade frutífera. Optou-se em classificar, por frutífera, somente as cultivares que foram citadas em mais de 50% dos questionários. As demais cultivares, no entanto, foram registradas e apresentadas no trabalho, objetivando o conhecimento da diversidade varietal, bem como as possíveis tendências do mercado frutícola do Estado de São Paulo. Nesta pesquisa, mesmo que relatadas pelos fruticultores, não foram consideradas a quantidade de plantas por cultivar, nem o material existente em coleções particulares. Pela análise dos dados do LUPA, verificou-se a existência de 6 famílias botânicas, 11 gêneros e 12 principais espécies de frutíferas e uma de noz de clima temperado sendo cultivadas no Estado de São Paulo. São elas: videira rústica (Vitis labrusca L. e híbridos naturais V. vinifera x V. labrusca), videira fina (Vitis vinifera L.), pessegueiro (Prunus persica L. Batch), incluindo a nectarineira (P. persica L. Batch, variedade nucipersica), figueira (Ficus carica L.), caquizeiro (Diospyrus kaki L. f.), macieira (Malus domestica Borkh), ameixeira (Prunus salicina Lindl.), pereira européia (Pyrus communis L.), pereira asiática (P. serotina Reidher), quivizeiro (Actinidia deliciosa [A. Chev. ] C.F. Liang & A. R. Fergunson), marmeleiro (Cydonia oblonga Mill.), além da nogueira-macadâmia (Macadamia integrifolia Maid. & Bet.).