Cinética do fósforo em tecidos de caprinos

RESUMO - O objetivo do trabalho foi determinar a cinética do P em alguns tecidos de caprinos submetidos a dietas com quantidade de P insuficiente, adequada e elevada. Foram utilizados nove caprinos machos castrados da raça Alpina, alojados em gaiolas individuais e alimentados por 29 dias com dietas compostas de feno e concentrado suplementado com 0, 1 ou 2 g de P/dia na forma de fosfato bicálcico. No 22o dia os animais receberam injeção de 7,4 MBq de 32P na jugular esquerda. No 8o dia após a aplicação do traçador, os animais foram abatidos e coletaram-se amostras de fígado, rim, coração e músculo para determinação da cinética do P. As variáveis foram submetidas à regressão com o consumo de P. Os teores de P no coração, músculo e rim mostraram relação linear positiva e significativa com o consumo de P, mas o fígado e osso não. A retenção de 32P foi significativamente maior no osso, seguida pelo fígado, rins e coração, e inferior no músculo; mostrando relação linear inversa e significativa com o consumo de P em todos os tecidos. A atividade específica padronizada e relativa mostraram maiores valores nos rins, coração e fígado, e menores valores no músculo e osso. Apenas a atividade específica padronizada mostrou relação significativa inversa com o consumo de P em todos os tecidos. Pode-se concluir que o consumo de P determina o seu teor em alguns tecidos, assim como a cinética do elemento entre compartimentos.

Termos para indexação: atividade específica, 32P, plasma, fígado, rim, coração, músculo, osso.

Kinetics Of Phosphorus In Goat Tissues

ABSTRACT - Nine castrated male alpine goats were kept in metabolism cages for 29 days, receiving a diet consisted of hay and concentrate mixture. Treatments consisted of different amounts of dicalcium phosphate added to the concentrate to give 0, 1 or 2 g P/animal/day. At the 22nd day 7.4 MBq 32P were injected into each animal through left jugular vein. On the 8th day after injection the animals were slaughtered and tissues samples were collected. The results were submitted to regression analysis. P content in heart, muscle and kidney showed significant positive relationship with P intake; and liver and bone did not. The 32P retention showed similar and significantly highest values for bone, followed by liver, kidney, heart and lowest values for muscle, and showed a significantly negative linear relationship with the P content in diet for all tissues. The standard and relative specific activity (SA) showed significantly highest values for kidney, heart, liver and lowest values for muscle and bone. The standard SA showed a significantly negative linear relationship with the P intake for all tissues but not the relative SA. To sum up, these results show that P intake can determine the P levels in some tissues and the kinetics of the element among compartments.

Index terms: specific activity, plasma, 32P, liver, kidney, heart, muscle, bone.

O P no organismo animal encontra-se em maior quantidade nos ossos (75-85%) e em menor quantidade nos tecidos moles (15-25%), onde desempenha várias funções. A homeostase do P no organismo animal é controlada por um mecanismo hormonal (Georgieviskii, 1982), por meio da captação do elemento do plasma e fluidos intersticiais e mobilização das reservas lábeis, entre outros. A disponibilidade das reservas lábeis de P é variável e é determinada pela idade do animal (Annenkov, 1982). O consumo de P pelos animais pode determinar a cinética do P no organismo animal mediante aumento ou diminuição do intercâmbio entre compartimentos (Abou--Hussein et al., 1968).

Os tecidos apresentam teor variável de P, e segundo Smith et al. (1952), em ovinos com 10 meses de idade, esses valores foram: 14,3 no fígado, 11,0 nos rins, 9,0 no coração e 6,7 mg/g MS no músculo. Vitti et al. (1992) encontraram valores de 38,79; 11,12; 10,19 e 6,40 mg P/g MS no osso (costela), fígado, rins e músculo, respectivamente, em ovinos adultos com peso vivo ao redor de 35 kg, em dietas com adequado consumo de P.

Por meio da utilização do radiotraçador 32P, pode--se marcar o P plasmático e avaliar sua distribuição nos diversos tecidos. A retenção de 32P (% da atividade administrada/100g de tecido fresco) quantifica a radioatividade (cpm: contagem ou desintegrações por minuto) presente em determinado tecido e representa a substituição do P estável pelo radiotraçador. Desta maneira, pode-se esclarecer a magnitude do intercâmbio do elemento do interior da célula com o plasma e fluidos intersticiais. A correlação positiva entre a retenção do radiotraçador e o teor de P do tecido (Vitti et al., 1992) denota que tecidos com elevado teor de P, como os ossos, são os que apresentam grande intercâmbio de P, movimentando numerosa quantidade do elemento. Abou--Hussein et al. (1968) encontraram ordem de retenção do 32P nos tecidos moles decrescente no fígado, rins, coração e músculo e detectaram aumento dos valores com o aumento da ingestão de P em ovinos. Vitti et al. (1992), com ovinos, e Arrington et al. (1963), com bezerros, encontraram retenção maior no osso e, nos demais tecidos moles, ordem de retenção similar à verificada por Abou-Hussein et al. (1968). Foi encontrada ordem de retenção decrescente no fígado, rim, coração e osso por Lobão & Crocomo (1974).

Tecidos com pouco P teriam menor radioatividade, mas poderiam ter um intenso metabolismo, ou seja, grande velocidade de captação e mobilização do elemento pelas células. Para compensar as diferenças em conteúdo de P dos diversos tecidos, os dados podem ser expressos como atividade específica (AE= cpm32P/mg P). Pode-se padronizar a AE em função da atividade injetada nos animais e por unidade de peso vivo (AE padronizada) e, assim, servir como indicador de taxa metabólica do elemento nos tecidos. A AE relativa (AE tecido/AE plasma) também expressa a taxa metabólica do tecido em relação ao P, pois sendo a AE do plasma e fluidos extracelulares, após a aplicação do radiotraçador, mais elevadas que a da célula, o intercâmbio do elemento entre esses compartimentos faz com que a AE do tecido aumente até se igualar à do plasma, quando então o valor da AE relativa será igual a 1. Smith et al. (1951), com suínos, e Smith et al. (1952), com ovinos, encontraram ordem de AE padronizada e relativa decrescentes no fígado, rins, coração e músculos. Vitti et al. (1992), com ovinos suplementados com diferentes fontes de P e abatidos 216 horas após a administração do radiotraçador, encontraram ordem decrescente de AE padronizada nos rins, fígado, músculo e osso, mostrando assim quais os locais de rápido intercâmbio do elemento com os fluidos extracelulares.

O objetivo do estudo foi determinar a cinética do P em alguns tecidos de caprinos submetidos a dietas com quantidade de P insuficiente, adequada e elevada.