Avaliação de colheita de líquido ruminal por fístula ou sonda esofágica em bovinos

Estudaram-se os efeitos do método de colheita de líquido ruminal, por sonda ou fístula ruminal, e do momento de colheita, antes e depois da alimentação, sobre a concentração e proporção de AGVs, concentração de nitrogênio amoniacal, concentração de minerais e pH do líquido ruminal, utilizando-se quatro bovinos machos da raça Nelore, com fístula ruminal e peso médio de 237kg. Observou-se maior concentração total de ácidos graxos voláteis no líquido colhido por fístula antes e depois da alimentação. Maior porcentagem de ácido acético, menor de ácido propiônico e butírico, menor concentração de nitrogênio amoniacal, maior valor do pH e menor concentração de cálcio, de fósforo e de potássio foram obtidas no líquido colhido por sonda esofagiana. Tanto o líquido ruminal colhido por fístula como o por sonda esofagiana antes da alimentação apresentaram menor concentração de AGVs, menor porcentagem de ácido propiônico, menor concentração de nitrogênio amoniacal, maior porcentagem de ácido butírico, maior relação AC/PRO e maior pH do que o colhido após a alimentação. Sugere-se trabalhar com colheitas por fístula ruminal após a administração do alimento em experimentos em que se queira observar os primeiros efeitos dos tratamentos sobre o metabolismo ruminal. Com conhecimento prévio da ação do tratamento no metabolismo ruminal e sendo utilizado um tratamento-controle, a colheita por sonda esofagiana poderá ser utilizada, mas apenas para experimentos em que os parâmetros ruminais sejam o enfoque secundário.

Palavras-chave: ácidos graxos voláteis, minerais, nitrogênio amoniacal, pH

The effects of sampling methods of the rumen fluid through esophageal probe or rumen cannula, and sampling time, before and after meal on concentration and proportion of the VFA, ammonia nitrogen and minerals concentration and rumen pH were evaluated. Four Nelore steers fitted with rumen cannula, averaging 237kg live weight were used. Regardless sampling time, higher VFA concentration was observed for rumen fluid collected through cannula. Rumen fluid collect through esophageal probe showed higher acetic acid concentration and pH, however it showed lower propionic and butyric acids, ammonia nitrogen, calcium, phosphorus and potassium concentrations. It was suggested that rumen sampling through rumen cannula after meal, is more important in experiments where the objectives are to evaluate the effects of treatments on ruminal metabolism. If the treatment effect is already known and a strong control treatment is set up, the esophageal probe can be used only for experiments where the ruminal parameters are not the main objective.

Keywords: volatic fat acids, minerals, ammonia nitrogen, pH

A colheita de líquido ruminal com finalidade experimental, pode ser feita por sonda esofagiana ou por fístula ruminal. O uso de fístula ruminal facilita a colheita e a homogeneização do conteúdo ruminal, mas exige intervenção cirúrgica para instalação da fístula, o que onera o custo da experimentação, limitando o número de unidades experimentais. O baixo custo da sonda, permite realizar experimentos com maior número de animais e colheita de líquido ruminal em animais no pasto. Entretanto, questiona-se a representatividade das amostras assim obtidas para a avaliação do metabolismo ruminal devido à possibilidade de contaminação do material colhido pela saliva.

Poucos são os trabalhos que visam comparar métodos de colheita de líquido ruminal. Raun e Burroughs (1962) desenvolveram uma técnica de retirada de líquido ruminal de carneiros por sucção através de sonda e concluíram ser este um método eficiente para se obter amostras de líquido ruminal de animais intactos, embora o pH tendeu a ser maior e a concentração total de ácidos graxos voláteis menor no líquido colhido por sonda em comparação ao colhido por fístula. Trabalho mais recente, realizado por Geishauser e Gitzel (1996), concluiu que a sonda oro-ruminal pode ser indicada para a colheita de líquido ruminal do saco ventral em carneiros adultos. Oliveira et al. (1999) concluíram que a colheita por sonda nasoesofageana é menos indicada para a obtenção de teores de ácidos graxos voláteis e de nitrogênio amoniacal, mas os autores realizaram as colheitas em apenas um animal.

Segundo Hungate (1966), a colheita de líquido ruminal por sonda apresenta a vantagem de ser realizada com grande número de animais, com maior número de unidades experimentais aumentando o número de repetições por tratamento. Lavezzo et al. (1988) concluíram que o método de colheita de líquido ruminal por fístula reflete valores reais de parâmetros de fermentação, enquanto que a colheita por sonda esofagiana seria indicada em trabalhos sobre o comportamento de tratamentos. Oliveira et al. (1993), ao estudarem vários métodos de colheita de líquido ruminal em bovinos, relataram que a sonda esofagiana proporcionou melhores resultados de digestibilidade in vitro, o que torna aconselhável o seu uso em trabalhos dessa natureza.

O objetivo deste trabalho foi comparar as concentrações de ácidos graxos voláteis, nitrogênio amoniacal, pH e minerais no líquido ruminal, tempo de colheita e número de vezes de entupimento da sonda na hora da colheita, utilizando dois métodos de colheita ruminal, por sonda esofagiana e por fístula ruminal, antes e depois da alimentação em bovinos.