INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO ESPÍRITO SANTO
CAMPUS DE ALEGRE
CURSO LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSOR: TÉRCIO SOUZA

DANIELLE MARQUES
ERLAN PIROVANI
JÉSSIKA SANTOS DE OLIVEIRA
JULIANA PACHECO VENTURA
SANIA NASCIMENTO
TERESA DE ARAÚJO OLIVEIRA
VANUSA ROSA FALQUETO FRACAROLE

TAMPÕES: PREPARAÇÃO E FUNCIONAMENTO

Alegre, setembro de 2014.

INTRODUÇÃO

As soluções tamponantes são substâncias que mantêm o pH de uma solução, apesar de serem nela introduzidos ácidos e bases. São quase sempre formadas por ácidos fracos e seus sais, ou seja, um tampão é constituído de uma mistura de um ácido fraco e sua base conjugada ou de uma base fraca e seu ácido conjugado (AZEVEDO, 2003).
Existem muitos exemplos da importância das soluções tampão em biologia; a capacidade de impedir mudanças bruscas de pH é uma propriedade importante dos organismos biológicos inatos. Os líquidos citoplasmáticos contêm proteínas dissolvidas, substratos orgânicos e sais inorgânicos e resistem às mudanças excessivas do pH (CONN & STUMPF, 1980).
O plasma sanguíneo é uma solução tampão muito eficaz, feita quase idealmente para manter os valores do pH do sangue em 7,2-7,3, com variação de 0,2 unidades de pH; os valores situados fora desses limites são incompatíveis com a vida. Pode-se ter uma análise, mais completa do poder tamponante das células vivas, se relembrarmos que muitos dos